近期，日本知名乳業(yè)品牌“雪印”因質(zhì)量問(wèn)題決定回收大約40萬(wàn)罐液態(tài)嬰兒奶，讓日本消費(fèi)者感到不安。日本知名乳業(yè)品牌“雪印”的東京總部大樓樓頂有個(gè)巨大的雪花結(jié)晶標(biāo)記，據(jù)說(shuō)這象征著雪印產(chǎn)品如雪花般凝結(jié)著既專(zhuān)業(yè)又值得信賴的品質(zhì)
近期，日本知名乳業(yè)品牌“雪印”因質(zhì)量問(wèn)題決定回收大約40萬(wàn)罐液態(tài)嬰兒奶，讓日本消費(fèi)者感到不安。日本知名乳業(yè)品牌“雪印”的東京總部大樓樓頂有個(gè)巨大的雪花結(jié)晶標(biāo)記，據(jù)說(shuō)這象征著雪印產(chǎn)品如雪花般凝結(jié)著既專(zhuān)業(yè)又值得信賴的品質(zhì)，但此次爆出的質(zhì)量問(wèn)題讓不少日本消費(fèi)者對(duì)這家有著近百年歷史的乳業(yè)巨頭感到失望。
這次回收的產(chǎn)品是保質(zhì)期在明年9月16日前、由雪印子公司生產(chǎn)的面向0-12個(gè)月嬰幼兒的液態(tài)奶，原因是其中可能混入了金屬罐外包裝的小碎片，嬰幼兒食用可能存在安全隱患。該公司負(fù)責(zé)人表示目前還沒(méi)有收到消費(fèi)者飲用后出現(xiàn)健康問(wèn)題的報(bào)告，但回收工作仍在進(jìn)行當(dāng)中，公司會(huì)向消費(fèi)者致歉并承諾補(bǔ)償相應(yīng)金額。從雪印了解到，中國(guó)網(wǎng)絡(luò)直營(yíng)店上沒(méi)有銷(xiāo)售這款問(wèn)題產(chǎn)品，但不排除可能通過(guò)代購(gòu)等渠道流入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，消費(fèi)者要注意甄別。
液態(tài)奶是由健康奶牛所產(chǎn)的鮮乳汁，經(jīng)有效的加熱殺菌方處理后，分裝出售的飲用牛乳。根據(jù)國(guó)際乳業(yè)聯(lián)合會(huì)(IDF)的定義，液體奶(液態(tài)奶)是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類(lèi)乳制品的總稱。
一、行業(yè)生產(chǎn)情況分析
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2018年全國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)量2505.59萬(wàn)噸，其中12月份產(chǎn)量216.4萬(wàn)噸，同比增加7.4%。
2018年，液態(tài)奶產(chǎn)量100萬(wàn)噸以上的有10個(gè)省份，其中內(nèi)蒙古、山東、湖北產(chǎn)量下降，10省份產(chǎn)量合計(jì)1737.0萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.9%，占全國(guó)總產(chǎn)量的69.3%。河北產(chǎn)量第一，357.4萬(wàn)噸，同比增加6.3%，占全國(guó)總產(chǎn)量的14.3%。
圖表：2015-2018年中國(guó)液態(tài)奶年產(chǎn)量
數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，中國(guó)奶業(yè)年鑒
二、行業(yè)銷(xiāo)售情況分析
根據(jù)對(duì)液態(tài)奶企業(yè)的銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)，2018年我國(guó)液態(tài)奶銷(xiāo)售量(不含進(jìn)口量)為2483.6萬(wàn)噸。
圖表：2015-2018年中國(guó)液態(tài)奶年銷(xiāo)售量
數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
三、行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)情況分析
根據(jù)以上數(shù)據(jù)，我國(guó)乳制品行業(yè)供求基本達(dá)到，2015-2018年行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)率均維持在98.5%-99.5%之間。其中，2018年為98.12%，乳制品市場(chǎng)運(yùn)行情況良好。
圖表：2015-2018年中國(guó)液態(tài)奶行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)率
數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
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2020-2025年進(jìn)口食品行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告
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