中消協(xié)點名海底撈排隊亂象。中國消費者協(xié)會 10 月 15 日發(fā)布的《“十一”消費維權輿情分析報告》顯示，在今年 9 月 30 日至 10 月 10 日監(jiān)測期內，共收集“中秋國慶”相關“消費維權”類信息 9565046 條，日均信息量 87 萬余條。
中消協(xié)點名海底撈排隊亂象。中國消費者協(xié)會 10 月 15 日發(fā)布的《“十一”消費維權輿情分析報告》顯示，在今年 9 月 30 日至 10 月 10 日監(jiān)測期內，共收集“中秋國慶”相關“消費維權”類信息 9565046 條，日均信息量 87 萬余條。
監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，今年“中秋國慶”假期消費負面信息主要集中在交通、旅游、娛樂活動、餐飲住宿等方面。其中，交通槽點不在“人從眾” ，“人在囧途”最堵心;線下聚集類娛樂活動中各種突發(fā)情況引發(fā)的“癢”點、痛點多;餐飲住宿價格虛高、玩套路等。
報告還點名了在海底撈可以花錢買號縮短排隊時間的現(xiàn)象，不過這也導致不花錢買號的消費者要等待更長時間。在一網友公布的視頻中，他在淄博萬象匯海底撈就餐時，前面排了 217 桌，但在支付 40 元的費用后，前面等餐的桌數(shù)就從 217 桌變?yōu)?1 桌。
根據(jù)中研普華研究報告《2020-2025年餐飲市場投資機會及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評估報告》分析：
國家統(tǒng)計局9月15日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2020年1—8月全國餐飲收入21510億元，同比下降26.6%;限額以上單位餐飲收入4628億元，同比下降23.8 %。其中，8月份，全國餐飲收入3619億元，同比下降7%;限額以上單位餐飲收入796億元，同比下降3.5%。
8月份，全國餐飲收入增速較上年下降16.7個百分點，限上餐飲收入增速較上年同期下降11.1個百分點。1—8月，全國餐飲收入增速同比下降36個百分點;限上餐飲收入增速同比下降31.1個百分點。1—8月，相比社會消費品零售總額降幅(-8.6 %)，全國餐飲市場降幅高于整個消費市場降幅18個百分點。
8月餐飲市場持續(xù)回暖，但國際環(huán)境變數(shù)較多，餐飲市場的恢復發(fā)展仍面臨困難和挑戰(zhàn)。下一階段餐飲企業(yè)要繼續(xù)堅持將各項防疫工作常態(tài)化，加強重點環(huán)節(jié)食品安全自查，積極參與商務部、中央廣播電視總臺組織開展的2020年全國消費促進月活動，同時需自覺將厲行節(jié)約納入餐飲生產、加工、服務的全過程，全程節(jié)約，避免浪費，最大限度防控“舌尖上的浪費”。
餐小哥說：從近幾個月的數(shù)據(jù)看餐飲行業(yè)正在逐步穩(wěn)定的恢復中，國內疫情得到穩(wěn)定控制，正常的生活逐步恢復也能帶動餐飲行業(yè)的持續(xù)回暖!
另外值得關注的還有兩個數(shù)據(jù)：
(1)8月份國民經濟持續(xù)穩(wěn)定恢復，社會消費品零售總額疫情后首次實現(xiàn)正增長。
8月份，社會消費品零售總額33571億元，同比增長0.5%，為今年以來首次正增長。
國家統(tǒng)計局新聞發(fā)言人付凌暉分析，消費整體上復蘇有幾個原因：總的來看，隨著經濟的恢復，居民就業(yè)保持了總體穩(wěn)定，這有利于居民收入的增加;隨著國內防控形勢總體穩(wěn)定，前期防控的限流措施也在放寬，比如像景區(qū)人流量的限制都在放寬，有利于消費的增長;居民外出的意愿也在增強，消費保持恢復就有了比較好的基礎。
付凌暉表示，隨著居民就業(yè)保持穩(wěn)定、收入增加，國內消費環(huán)境改善，特別是疫情有效控制，后期消費是有希望繼續(xù)恢復。
(2)豬肉價格大幅上漲可能性較小。
數(shù)據(jù)顯示，8月份居民消費價格同比上漲2.4%，比上個月回落0.3個百分點。在食品煙酒價格中，豬肉上漲52.6%，鮮菜上漲11.7%，糧食上漲1.5%，鮮果下降19.8%。
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2020-2025年餐飲市場投資機會及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評估報告
2020年隨著供給側結構性改革、國企改革、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)發(fā)展的持續(xù)推進，舊泡沫將被逐步刺破，經濟將在各種不確定和沖擊中構筑新的增長動力。目前國內面臨如傳統(tǒng)行業(yè)產能過剩、非金融國有企業(yè)的高杠桿...
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