美團(tuán)點(diǎn)評(píng)正式更名為美團(tuán) 2020餐飲外賣產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展前景趨勢分析

• 2020年10月10日 WuYaNan來源：搜狐 1447 96
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10月9日，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)發(fā)布公告稱，公司的英文名稱已由“Meituan Dianping”改為“Meituan”，并已采納中文名稱“美團(tuán)”作為公司雙重外文名稱，以取代其現(xiàn)有中文名稱“美團(tuán)點(diǎn)評(píng)”，自2020年9月30日起生效。

美團(tuán)點(diǎn)評(píng)正式更名為美團(tuán)

10月9日，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)發(fā)布公告稱，公司的英文名稱已由“Meituan Dianping”改為“Meituan”，并已采納中文名稱“美團(tuán)”作為公司雙重外文名稱，以取代其現(xiàn)有中文名稱“美團(tuán)點(diǎn)評(píng)”，自2020年9月30日起生效。對(duì)此，美團(tuán)方面表示：公司名稱的簡化不會(huì)對(duì)業(yè)務(wù)方向、組織架構(gòu)、公司運(yùn)營等產(chǎn)生任何影響。據(jù)悉，此次公司名稱簡化是美團(tuán)線上線下流量、品牌統(tǒng)一化、一體化的又一舉措。去年6月，美團(tuán)宣布品牌變色，美團(tuán)品牌主色調(diào)升級(jí)為“美團(tuán)黃”，單車、充電寶、POS機(jī)等美團(tuán)在線下的觸點(diǎn)和交互入口也整體變?yōu)辄S色。

餐飲外賣市場規(guī)模多大?

截至2020年6月，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)4.09億，較2020年3月增長1124萬，占網(wǎng)民整體的43.5%;手機(jī)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)4.07億，較2020年3月增長1067萬，占手機(jī)網(wǎng)民的43.7%。數(shù)據(jù)顯示 ，2020年一季度美團(tuán)點(diǎn)評(píng)餐飲外賣業(yè)務(wù)營收同比減少11.4%。二是客單價(jià)和勞動(dòng)力成本改善助力行業(yè)回暖。從外賣業(yè)務(wù)社會(huì)影響來看，其對(duì)餐飲業(yè)的支撐作用進(jìn)一步增強(qiáng)。一是為疫情期間餐飲業(yè)穩(wěn)定發(fā)展提供支撐。疫情期間，外賣業(yè)務(wù)成為餐飲企業(yè)維持運(yùn)轉(zhuǎn)、穩(wěn)定現(xiàn)金流的重要渠道。

2020餐飲外賣產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展前景趨勢分析

近年來，國內(nèi)外賣餐飲產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，線上餐飲占比超 2 成。艾瑞咨詢調(diào)查數(shù)據(jù)顯示， 2019 年中國餐飲外賣產(chǎn)業(yè)規(guī)模為 6536 億元，同比增長39.3%。截至 2019 年底，中國 9 億網(wǎng)民中外賣消費(fèi)者規(guī)模約為4. 6 億人，同比增長12.7%。訂單量和交易額也保持高速增長。

專家指出，中國餐飲外賣行業(yè)市場現(xiàn)狀趨向穩(wěn)定，但市場仍未飽和。外賣產(chǎn)業(yè)有望在 3 年內(nèi)發(fā)展成萬億級(jí)別規(guī)模市場。相較于早期的瘋狂紅包補(bǔ)貼，外賣的競爭模式已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)楸绕磁渌托?、餐品質(zhì)量的更成熟階段。餐飲外賣呈現(xiàn)出“爆款化”“精品化”“連鎖化”和“健康化”的新趨勢。

在“互聯(lián)網(wǎng)+”浪潮下，多種生活服務(wù)業(yè)態(tài)發(fā)生著顛覆性的變化，餐飲外賣蓬勃發(fā)展尤為引人注目。艾瑞咨詢調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2019年中國餐飲外賣產(chǎn)業(yè)規(guī)模為6536億元，相比2018年增長39.3%，與此同時(shí)，外賣產(chǎn)業(yè)的滲透率也繼續(xù)提升。2019年全年外賣產(chǎn)業(yè)滲透率達(dá)到14.0%，相比2018年的11.0%提升了3個(gè)百分點(diǎn)。截至2019年年底，中國外賣消費(fèi)者規(guī)模約4.6億人，相比2018年年底增長12.7%，在9億網(wǎng)民中的占比約為50.7%，外賣消費(fèi)者占我國城鎮(zhèn)常住人口數(shù)量的53.9%。

今年疫情沖擊下，餐飲外賣對(duì)餐飲行業(yè)而言更為關(guān)鍵。此次疫情波及范圍廣、持續(xù)時(shí)間長，防控措施嚴(yán)。消費(fèi)者“宅”家，外賣行業(yè)業(yè)務(wù)受到巨大沖擊。在此背景下，更多用戶點(diǎn)外賣的習(xí)慣也得到培養(yǎng)和強(qiáng)化，外賣成為許多商戶最重要的營收來源。中國餐飲外賣行業(yè)市場現(xiàn)狀趨向穩(wěn)定，但市場仍未飽和。外賣產(chǎn)業(yè)有望在未來1-3年內(nèi)發(fā)展成萬億級(jí)別規(guī)模市場。

餐飲外賣市場發(fā)展趨勢

近些年《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》等政策相繼出臺(tái)落地，消費(fèi)者健康意識(shí)不斷提升。隨著外賣邊界不斷擴(kuò)大和配送能力不斷增強(qiáng)，食物風(fēng)味能夠得到更好保存，更多品類產(chǎn)品和全時(shí)段配送成為現(xiàn)實(shí)。

在此背景下，許多用戶早已超越果腹的簡單需求，點(diǎn)外賣不再成為將就生活的代名詞，而是像到店用餐一樣講究搭配合理、營養(yǎng)豐富。

對(duì)商家而言，外賣的競爭模式由“紅利驅(qū)動(dòng)”轉(zhuǎn)向“效率驅(qū)動(dòng)”“品質(zhì)驅(qū)動(dòng)”。也就是說，在已經(jīng)被更多人接受的前提下，留住客戶相比獲得流量更為重要，外賣已經(jīng)從紅包補(bǔ)貼的初期階段，成長為比拼配送效率、餐品質(zhì)量的更成熟階段。

專家指出，中國餐飲外賣行業(yè)市場現(xiàn)狀趨向穩(wěn)定，但市場仍未飽和。外賣產(chǎn)業(yè)有望在 3 年內(nèi)發(fā)展成萬億級(jí)別規(guī)模市場。相較于早期的瘋狂紅包補(bǔ)貼，外賣的競爭模式已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)楸绕磁渌托?、餐品質(zhì)量的更成熟階段。餐飲外賣呈現(xiàn)出“爆款化”“精品化”“連鎖化”和“健康化”的新趨勢。

更多餐飲外賣詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年版餐飲外賣產(chǎn)品入市調(diào)查研究報(bào)告》。

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