發(fā)改委回應(yīng)菜價(jià)大幅上漲 2020下半年蔬菜價(jià)格走勢(shì) 綠色蔬菜行業(yè)現(xiàn)狀及前景分析

• 2020年9月17日 WuYaNan來源：新浪 616 35
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日前，統(tǒng)計(jì)局發(fā)布8月CPI數(shù)據(jù)顯示：8月份鮮菜價(jià)格同比上漲11.7%，環(huán)比上漲6.4%。對(duì)此，9月16日，國家發(fā)改委新聞發(fā)言人孟瑋在新聞發(fā)布會(huì)上說，蔬菜價(jià)格上漲主要原因是受強(qiáng)降雨、洪澇等不利天氣影響，加之夏秋交替、蔬菜換茬，部分地區(qū)出現(xiàn)供應(yīng)階段性偏緊，一定程度推高

日前，統(tǒng)計(jì)局發(fā)布8月CPI數(shù)據(jù)顯示：8月份鮮菜價(jià)格同比上漲11.7%，環(huán)比上漲6.4%。對(duì)此，9月16日，國家發(fā)改委新聞發(fā)言人孟瑋在新聞發(fā)布會(huì)上說，蔬菜價(jià)格上漲主要原因是受強(qiáng)降雨、洪澇等不利天氣影響，加之夏秋交替、蔬菜換茬，部分地區(qū)出現(xiàn)供應(yīng)階段性偏緊，一定程度推高了價(jià)格漲幅。但是蔬菜的生長(zhǎng)周期比較短，后期隨著極端天氣減少，秋季蔬菜陸續(xù)上市，市場(chǎng)供應(yīng)有望在較短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)，鮮菜價(jià)格將隨之回落。

8月CPI數(shù)據(jù)：保價(jià)穩(wěn)供的成效顯著

國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，8月份居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲2.4%，比上個(gè)月回落0.3個(gè)百分點(diǎn)，總體上保持溫和上漲態(tài)勢(shì)。

國家發(fā)改委策研究室副主任、新聞發(fā)言人孟瑋表示，當(dāng)前，物價(jià)水平總體處于合理區(qū)間。CPI同比漲幅已連續(xù)四個(gè)月在3%以下運(yùn)行，8月份漲幅為近17個(gè)月以來最小值。

2020下半年蔬菜價(jià)格走勢(shì)

夏季高溫多雨，臺(tái)風(fēng)強(qiáng)降雨集中，蔬菜可能受暴雨洪澇災(zāi)害影響，蔬菜產(chǎn)量可能下降，后期蔬菜整體價(jià)格或?qū)⒏哂谌ツ?，但漲幅有限。

根據(jù)中研普華研究院《2020-2025年綠色蔬菜行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

2020綠色蔬菜行業(yè)現(xiàn)狀及市場(chǎng)前景分析

我國蔬菜種類繁多，北京市大鐘寺批發(fā)市場(chǎng)上市鮮菜累計(jì)達(dá)70種以上，南方市場(chǎng)蔬菜花式品種會(huì)更多。這就決定了我國蔬菜品種消費(fèi)結(jié)構(gòu)的復(fù)雜性。在鮮菜品種消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，有25種蔬菜是居民餐桌上普遍的菜肴。這25種菜是：白菜、洋白菜、菠菜、油菜、芹菜、韭菜、空心菜、大蔥、菜花、蘿卜、胡蘿卜、蔥頭、生姜、萵筍、蒜薹、蒜頭、黃瓜、冬瓜、絲瓜、西紅柿、茄子、青椒、豆角、蓮藕、豆芽菜等。

我國蔬菜消費(fèi)以生鮮為主，蔬菜加工行業(yè)起步較晚，與發(fā)達(dá)國家相比行業(yè)發(fā)展仍較落后。我國蔬菜加工所需的原料，其供應(yīng)基地規(guī)模化發(fā)展不足，供應(yīng)的蔬菜質(zhì)量高低不一;蔬菜加工裝備制造水平偏低，在關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域缺乏自主知識(shí)產(chǎn)權(quán);蔬菜加工的深度不夠，產(chǎn)品品種較為單一，規(guī)?；?、自動(dòng)化水平較低，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)不完善。整體來看，我國蔬菜加工行業(yè)在技術(shù)和運(yùn)營方面發(fā)展尚不成熟，國際競(jìng)爭(zhēng)力較低。

隨著農(nóng)業(yè)“走出去”和“一帶一路”倡議的推進(jìn)，中國在保持蔬菜及其加工制品對(duì)發(fā)達(dá)國家的出口占據(jù)優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，還將增加對(duì)中亞、中東及非洲地區(qū)的貿(mào)易量，今后很長(zhǎng)一段時(shí)間，中國在蔬菜及其加工制品出口上都將面臨出口國及沿線國家政治不穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展乏力及發(fā)達(dá)國家貿(mào)易戰(zhàn)的挑戰(zhàn)。

中國蔬菜及其加工制品在國際市場(chǎng)上的占有率在10.5%左右，與30%的臨界點(diǎn)尚有較大差距。除了因國內(nèi)人工、技術(shù)、服務(wù)成本增加等導(dǎo)致比較效益增長(zhǎng)減緩的內(nèi)部因素以外，產(chǎn)品質(zhì)量安全水平及相對(duì)應(yīng)的技術(shù)性貿(mào)易壁壘(TBT)是中國蔬菜及其加工制品出口面臨的重大挑戰(zhàn)。例如，近年來中國出口澳大利亞的番茄醬被檢出亞硝酸鹽含量高而停止購買合同，出口到德國的番茄醬要求檢驗(yàn)殺滅聚酯、百菌清等項(xiàng)目和出具符合歐盟農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的證明，自身質(zhì)量安全水平的問題在一定程度上制約了中國番茄產(chǎn)品的出口。

綠色蔬菜行業(yè)規(guī)模分析

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國的果蔬市場(chǎng)必將會(huì)越來越繁榮，果蔬貯藏保鮮業(yè)既是促進(jìn)果蔬生產(chǎn)、搞好產(chǎn)后加工的橋梁，也是提高農(nóng)民收入、促進(jìn)果蔬進(jìn)出口貿(mào)易的重要措施，同時(shí)也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要內(nèi)容，發(fā)展果蔬貯藏保鮮可以使工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值成倍增長(zhǎng)，特別是對(duì)于我國目前人口日益增長(zhǎng)和耕地日益減少的今天更具有特殊意義。

據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年-2016年，我我國蔬菜產(chǎn)量從7.6萬噸增長(zhǎng)至8.11萬噸，水果產(chǎn)量從2.61萬噸增長(zhǎng)至2.96萬噸，均呈穩(wěn)定增長(zhǎng)趨勢(shì)。而隨著近年來，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，已成為飲品市場(chǎng)的主力，預(yù)計(jì)未來5年內(nèi)，每年增幅在10%以上。

蔬菜是我國僅次于糧食的第二大種植農(nóng)作物，年產(chǎn)量和人家消費(fèi)量均處于較高水平。我國蔬菜多用于新鮮銷售，加工銷售的占比極少。蔬菜是不耐放農(nóng)產(chǎn)品，由于得不到有效保存及利用，我國每年約有8000萬噸蔬菜腐爛，造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。并且，我國地域遼闊，不同蔬菜在不同地區(qū)的供需結(jié)局差別較大，新鮮蔬菜的運(yùn)輸和貯藏較為困難，區(qū)域供需不平衡的狀況亟待改善。蔬菜加工可以合理利用及分配蔬菜資源，有利于降低蔬菜損失率及改善區(qū)域供需格局，并提高農(nóng)民收入，其行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。

中研普華研究院綠色蔬菜行業(yè)報(bào)告在總結(jié)中國蔬菜行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。未來綠色蔬菜行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《2020-2025年綠色蔬菜行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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