糧食作物的種子、果實(shí)以及塊根、塊莖及其加工產(chǎn)品統(tǒng)稱為糧食。糧食按是否經(jīng)過加工分為原糧、成品糧。原糧分為谷類、麥類、雜糧類和豆類。包括：稻谷、小麥、玉米、高粱、谷子、大麥、蕎麥、大豆、小豆、綠豆、蠶豆、蕓豆、甘薯等等。成品糧包括：油菜籽、 白芝麻、黑芝
糧食作物的種子、果實(shí)以及塊根、塊莖及其加工產(chǎn)品統(tǒng)稱為糧食。糧食按是否經(jīng)過加工分為原糧、成品糧。原糧分為谷類、麥類、雜糧類和豆類。包括：稻谷、小麥、玉米、高粱、谷子、大麥、蕎麥、大豆、小豆、綠豆、蠶豆、蕓豆、甘薯等等。成品糧包括：油菜籽、 白芝麻、黑芝麻、棉籽、葵花籽、香瓜籽、油茶籽、棕櫚籽等。油脂包括：花生油、菜油、香油、葵花籽油、蓖麻籽油、大豆油、玉米胚油、棕櫚油、橄欖油，色拉油、調(diào)和油，調(diào)味油，起酥油等。糧油制品包括：生切面、雜面茶、掛面、龍須面，蕎麥掛面，通心面，涼面，面餅，方便面，米粉、豆腐、豆奶、包子、面包、餅干、燒餅、湯圓、面筋、可可粉、色拉調(diào)料、芝麻醬、花生醬等。
據(jù)中研研究院《2020-2025年版糧油產(chǎn)業(yè)園區(qū)定位規(guī)劃及招商策略咨詢報(bào)告》
2020糧油產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展趨勢(shì)及投資現(xiàn)狀分析
目前，全國油茶種植面積6550萬畝，比2012年增加30%，茶油年產(chǎn)量50萬噸到60萬噸，產(chǎn)值近千億元，相比5年前產(chǎn)量提高2倍、產(chǎn)值增長3倍。已選育審定375個(gè)油茶良種，良種苗木年生產(chǎn)能力達(dá)7億株，良種使用率提高到95%以上。發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)合作社4605個(gè)、大戶1.19萬個(gè)，各類加工企業(yè)達(dá)1018家。
近幾年食品安全問題頻發(fā)，消費(fèi)者對(duì)食用油的質(zhì)量信心明顯不足，隨著食品安全政策與行業(yè)自律的引導(dǎo)與完善，我國的食用油消費(fèi)也將向安全、營養(yǎng)和多元化的方向發(fā)展，品牌包裝油和小品種食用油將更加受到青睞。
2017年我國國產(chǎn)大豆、花生產(chǎn)量略有回升，其他油料產(chǎn)量繼續(xù)減少。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2017全國食用植物糧油產(chǎn)量達(dá)2734萬噸，較2016年增長3.33%。2017年中國食用植物油市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4237.4億元，較2016年增長6.52%。
圖表：2014-2017年中國食用植物油市場(chǎng)規(guī)模及增速
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
綜合來看，2014-2017年中國糧油調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模年復(fù)合增速達(dá)2.77%，到2017年中國糧油調(diào)味行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)25478.1億元，較2016年增長3.91%，增速較2016年同期上升1.31個(gè)百分點(diǎn)。
圖表：2014-2017年中國糧油調(diào)味行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及增速
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
我國糧油行業(yè)銷售收入占全國GDP的2%，糧油行業(yè)的銷售收入及占經(jīng)濟(jì)總量的比重雖一直較低，但在農(nóng)業(yè)大國中的地位依然不可動(dòng)搖，糧油行業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)行業(yè)，它直接與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)聯(lián)，關(guān)系到國家的糧油問題，糧油安全已經(jīng)上升到國家戰(zhàn)略高度。
糧油企業(yè)技術(shù)含量不高，市場(chǎng)化、資本化程度不夠，很多跨糧油領(lǐng)域的其他業(yè)界巨頭，都來到了糧油領(lǐng)域。其中，龍頭企業(yè)的占比匯總到一起可以占到全國食用油加工行業(yè)。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，我國居民對(duì)于食用油的需求不斷增長，國內(nèi)食用油產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，與國際間的各種植物油的貿(mào)易往來也越發(fā)頻繁。
2018年1-12月份全國糧油、食品類累計(jì)零售額13776.1億元，同比增長10.2%。2019年1-2月份糧油、食品類零售額達(dá)2549億元，與去年同期相比增長10.1%。目前，中國糧油食品消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)、快速增長;而隨著家庭可支配收入提升，消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的敏感程度降低，行業(yè)規(guī)模發(fā)展有進(jìn)一步提升空間。
更多糧油行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年版糧油產(chǎn)業(yè)園區(qū)定位規(guī)劃及招商策略咨詢報(bào)告》。
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