紅棗可供藥用，有養(yǎng)胃、健脾、益血、滋補、強身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。葛石大棗以其果實碩大，果肉肥厚，營養(yǎng)豐富，風味獨特而著稱于世。一九八二年被國家衛(wèi)生部評定為國家保健棗;
紅棗可供藥用，有養(yǎng)胃、健脾、益血、滋補、強身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。葛石大棗以其果實碩大，果肉肥厚，營養(yǎng)豐富，風味獨特而著稱于世。一九八二年被國家衛(wèi)生部評定為國家保健棗;一九九六年九月在中國上海國際農產(chǎn)品博覽會上榮獲“消費者信得過產(chǎn)品”稱號;2000年在全國首屆紅棗博覽會上榮獲金獎;2001年榮獲“中國國際農業(yè)博覽會優(yōu)質產(chǎn)品稱號”，醫(yī)藥價值廣泛。
據(jù)中研研究院《2020-2025年紅棗企業(yè)創(chuàng)業(yè)板IPO上市工作咨詢指導報告》
2020紅棗行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀分析
中國十大名棗之一，是新疆和田玉棗的母種，因地域范圍有限且品種優(yōu)良而被移植。可鮮食或制干，也可用于做蜜棗。該品種樹勢強健，樹體高大。果重25g，長倒卵形，皮薄，深紅色，肉厚，質脆，汁中多，味甜，鮮棗可溶性固形物含量37%，制干率35%，含糖71%。果皮稍具苦辣味。成熟期遇雨易裂果，落果較重，耐貯運力差。抗逆性較強，適應性較廣，山地，平川均可 生長。9月中旬成熟。這種棗樹的優(yōu)點是樹冠大，產(chǎn)量高，壽命長，平均每株產(chǎn)量50公斤以上。果實平均每枚重25克，最大的可達50克以上。成熟后果皮暗紅，果形上小下大，中間稍細，形狀象壺亦象瓶，故稱之為壺瓶棗。
受疫情的影響，政府對武漢進行了封城，之后全國各地對人員流動和企業(yè)的經(jīng)營進行了管制，紅棗的大宗貿易基本上停滯、終端零售也受到了極大的影響，引發(fā)了旺季不旺。3月以來，全國各地開始陸續(xù)復工，但是紅棗加工企業(yè)復工的比例仍然不高，市場大宗貿易更是交投清淡，這使得目前紅棗的庫存要顯著高于往年。由于紅棗在冷藏的條件下，能夠保存兩年以上，不會出現(xiàn)新鮮果腐敗的現(xiàn)象。這使得目前的現(xiàn)貨拋壓較大，紅棗的價格重心下移。
據(jù)調查顯示，中國由于冷鏈系統(tǒng)不完善造成每年約有1200萬噸水果和1.3億噸蔬菜的浪費，總價值至少為100億美元;冷鏈應用率不到20%，人均冷庫容量僅0.05立方米，占比7%，冷藏保溫車占貨運汽車的比例僅0.3%，與發(fā)達國家差距較大;現(xiàn)有冷凍冷藏設施普遍陳舊老化，國有冷庫中近一半已使用30年以上;區(qū)域分布不平衡，中部農牧業(yè)主產(chǎn)區(qū)和西部特色農業(yè)地區(qū)冷庫嚴重短缺，承擔全國70%以上生鮮農產(chǎn)品批發(fā)交易功能的大型農產(chǎn)品批發(fā)市場、區(qū)域性農產(chǎn)品配送中心等關鍵物流節(jié)點缺少冷凍冷藏設施。
我國冷鏈物流在技術層面上的創(chuàng)新有：產(chǎn)后商品處理技術、屠宰加工環(huán)節(jié)實現(xiàn)低溫控制技術、包裝規(guī)?；夹g、一體化冷鏈技術、溫度監(jiān)測技術、食品追溯技術、HACCP技術、3S技術、生鮮農產(chǎn)品質量等級化技術、上下游企業(yè)冷鏈對接技術、供應鏈管理技術、食品追溯技術等。在供應鏈模式上的創(chuàng)新有“智能整合型”模式、“共同體”模式、“托管式”模式、“閉環(huán)形”模式、“即時即控”模式、供應鏈“并聯(lián)型”模式等。
黑棗多產(chǎn)自遼寧、河北、河南、山西、陜西、湖南、湖北、廣東、廣西等地，大部分產(chǎn)自北方地區(qū);紅棗產(chǎn)自吉林、遼寧、新疆、甘肅、安徽、陜西、山東、山西、河北、河南、浙江、江蘇、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、貴州、云南、四川等地，一般在海拔1700米的山區(qū)、丘陵等地栽植最多。
黑棗內含豐富的果膠、膳食纖維、有機酸、維生素B、維生素E、鈣、磷、鐵等元素，可有效養(yǎng)脾胃、美容養(yǎng)顏、利水解毒等;紅棗內含豐富的蛋白質、有機酸、維生素A、維生素C、鈣、氨基酸等，可有效滋養(yǎng)血脈、補氣血等。
黑棗性寒，一般脾胃虛弱的人不宜食用太多，但適宜消化不良、便秘、積食的人食用;紅棗幾乎所有人都可以吃，尤其是老人、孕婦吃了補身體、調氣血，非常適合大病初愈的人食用。
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2020-2025年版手術器械產(chǎn)品入市調查研究報告
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