2020年飲料消費市場現(xiàn)狀及趨勢 健康無糖飲料成未來主流

• 2020年8月27日 HuangJiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 263 9
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這場疫情給中國飲料市場帶來的變化卻不可小覷——健康，將成為各路飲料消費，甚至是食品消費很長一段時間的主流趨勢。

飲料是供人或者牲畜飲用的液體，它是經(jīng)過定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調(diào)或沖泡飲用的，乙醇含量(質(zhì)量分量)不超過0.5%的制品，飲料也可分為飲料濃漿或固體形態(tài)，它的作用是解渴、補充能量等功能。從分類上來看，飲料可分為包裝飲用水、碳酸飲料、特殊用途飲料、茶飲料等。

長期以來，中國飲料市場一直保持著驚人的活力與增長率，原因在于中國擁有巨大的飲料消費人口和企業(yè)不斷的創(chuàng)新、升級與迭代。新年伊始，一場新冠肺炎疫情讓本應(yīng)早早打響的春季市場開門紅、新品營銷戰(zhàn)稍稍延后。但這場疫情給中國飲料市場帶來的變化卻不可小覷——健康，將成為各路飲料消費，甚至是食品消費很長一段時間的主流趨勢。

根據(jù)中研普華研究報告《2020-2025年中國飲料行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告》分析：

2020中國飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

我國飲料行業(yè)呈現(xiàn)出良好的增長趨勢。根據(jù)Euromonitor數(shù)據(jù)，我國包含包裝飲用水、碳酸飲料濃縮飲料、果汁、即飲咖啡、即飲茶飲料、能量飲料、運動飲料及亞洲特色飲料在內(nèi)的飲料銷售金額由2014年的4652.16億元增長到2019年的5785.60億元，年復(fù)合增長率為4.46%。從產(chǎn)量方面來看，近年來我國飲料產(chǎn)量有所波動。2019年全國飲料產(chǎn)量17763.48萬噸，同比增長7%。

2020上半年過去，食品飲料行業(yè)領(lǐng)漲市場，肉制品表現(xiàn)堅挺，調(diào)味品普遍向好……同時，受疫情影響，消費者集中在家庭消費，具有居家囤貨需求的必選消費以及具備“宅文化”屬性的休閑食品成為搶手貨。

2020年7月全國飲料產(chǎn)量下降，2020年7月全國飲料產(chǎn)量為1689.6萬噸，同比下降2.9%。2020年1-7月全國飲料產(chǎn)量為9483.3萬噸，同比下降9.6%。2020年1-7月全國飲料產(chǎn)量前十省市分別是廣東省、四川省、福建省、浙江省、陜西省、湖北省、河南省、湖南省、吉林省、貴州省。其中，2020年1-7月廣東省飲料產(chǎn)量排名第一，累計產(chǎn)量為762.84萬噸，同比下降16.14%。

2020中國飲料行業(yè)發(fā)展趨勢

健康與低糖成主流。在當(dāng)今的中國飲料市場，競爭維度已趨向全方位，創(chuàng)新已成為一眾飲料企業(yè)需牢牢掌控的關(guān)鍵詞。很顯然，各品牌需從產(chǎn)業(yè)端和消費端出發(fā)，研究消費飲料的多維場景、飲用時的情感因素，以及尚未被滿足的核心需求。

根據(jù)全球知名的市場分析和調(diào)研公司英敏特的數(shù)據(jù)顯示，中國功能飲料市場近年來迎來了爆發(fā)式的增長。但人工添加劑過多，甜度太高等因素都成為飲料企業(yè)需要逾越的屏障。近日，美國飲料開發(fā)公司Imbibe公布了其對2020年飲料趨勢的預(yù)測。其表示，今年飲料趨勢將由健康和養(yǎng)生協(xié)同體驗文化共同推動。很顯然，對有助于身心健康的飲料的需求將成為飲料行業(yè)創(chuàng)新的催化劑。

毫無疑問的是，各大品牌將“回歸基礎(chǔ)營養(yǎng)”，在飲料中加入必要的營養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等，具有健康屬性的飲料更容易與消費者產(chǎn)生共鳴。例如主打健康的維生素飲料富含人體所需的多種維生素，近年來日益受到消費者的青睞與喜愛，有極大可能成為2020年飲料市場大熱的細(xì)分品類。

事實上，中國維生素飲料領(lǐng)軍品牌脈動近日便已率先透露，今年的品牌升級中，將對配方進(jìn)行全面升級，添加膳食纖維并提高人體所需維生素B族含量，進(jìn)一步加強了脈動一貫以來的低糖健康理念。正如脈動市場部副總裁Eduardo Lacerda所言，“希望持續(xù)帶給消費者更高品質(zhì)的產(chǎn)品與健康選擇?！?/p>

需要強調(diào)的是，“減糖大作戰(zhàn)”將持續(xù)在食品飲料掀起風(fēng)潮。據(jù)英敏特數(shù)據(jù)，全球各地區(qū)含糖飲料糖含量都有不同程度的降低(2014—2018年)，特別在亞太地區(qū)，糖含量降低了8.3%。在一項全球調(diào)查中，超過60%的受訪者表示他們會監(jiān)控自己的糖攝入量;全球25%的消費者積極尋求低糖食品。

英敏特報告指出，2014—2019年，中國功能飲料市場保持了兩位數(shù)的增長，2019年有望達(dá)到721億元;預(yù)計未來5年復(fù)合年增長率為12.4%，2024年市場總值將達(dá)到1291億元。而另一方面，整個食品行業(yè)在發(fā)生著深刻改變，人們對食品飲料攝入的方式也更多樣化和場景細(xì)分化。于是，圍繞多品類、多場景、多渠道、多消費人群展開的品牌布局顯得尤為必要。

值得一提的是，近日凱度消費者指數(shù)指出，在中國的戶外快速消費品市場，年均可以發(fā)生103億個購物場景。即使是相同品類也可通過了解場景的細(xì)微差異，來滿足其潛在的消費需求。

除了過往的商超、傳統(tǒng)小店，便利店、電商等多種新型年輕化的渠道也在這次疫情中得到了迅速發(fā)展，新消費習(xí)慣也將逐步形成。

精準(zhǔn)洞察目標(biāo)消費者的特質(zhì)，拓展與其相關(guān)的使用場景聯(lián)系，最終才能形成完整的營銷鏈條。

年輕與個性，品牌要大膽跟上新世代除了產(chǎn)品屬性、消費場景，消費群體是每個飲料品牌都高度關(guān)注的領(lǐng)域。而消費群里更迭是一個永遠(yuǎn)存在的變化，每一代人有每一代人的主流消費趨勢。

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，95、00后年輕群體定義飲料品牌的時代正在悄悄來臨。他們所展露出不容小覷的消費實力，以及他們的消費觀念和態(tài)度正在成為推動下一階段商業(yè)消費的巨大引擎。追尋和探討與新生代對話的方式和途徑，成為各大品牌對話新生代，爭奪消費人群的重要課題。

全球知名調(diào)查公司尼爾森研究顯示，當(dāng)顏值時代來臨之刻，絕大部分消費者愿意為產(chǎn)品的顏值而買單，一款好看但一般的產(chǎn)品和一款外觀一般但很好的產(chǎn)品，年輕人更愿意選擇前者。無獨有偶，脈動的市場調(diào)查，也精準(zhǔn)洞悉了消費群體對于產(chǎn)品顏值的核心訴求。毋庸置疑，健康化、個性化、年輕化、功能化將成為2020年飲料消費市場的主流標(biāo)簽。

欲了解中國飲料行業(yè)發(fā)展分析具體信息，可點擊中研普華研究報告《2020-2025年中國飲料行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告》

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  2020-2025年中國飲料行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告

  飲料是供人或者牲畜飲用的液體，它是經(jīng)過定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調(diào)或沖泡飲用的，乙醇含量（質(zhì)量分量）不超過0.5%的制品，飲料也可分為飲料濃漿或固體形態(tài)，它的作用是解渴...

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