2020白糖行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀分析

• 2020年8月14日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 362 16
• 繁體

白糖主要分為二大類，即白砂糖和綿白糖。國(guó)外食用較多的是白砂糖，綿白糖主要在中國(guó)飲食文化圈內(nèi)的國(guó)家或地區(qū)食用較多。各國(guó)對(duì)白砂糖的標(biāo)準(zhǔn)和分類不盡相同。我們國(guó)家把白砂糖根據(jù)精煉程度的不同，劃分為四個(gè)級(jí)別，分別是精制白砂糖、優(yōu)級(jí)白砂糖、一級(jí)白砂糖、二級(jí)白砂糖

白糖主要分為二大類，即白砂糖和綿白糖。國(guó)外食用較多的是白砂糖，綿白糖主要在中國(guó)飲食文化圈內(nèi)的國(guó)家或地區(qū)食用較多。各國(guó)對(duì)白砂糖的標(biāo)準(zhǔn)和分類不盡相同。我們國(guó)家把白砂糖根據(jù)精煉程度的不同，劃分為四個(gè)級(jí)別，分別是精制白砂糖、優(yōu)級(jí)白砂糖、一級(jí)白砂糖、二級(jí)白砂糖。綿白糖分為三個(gè)級(jí)別，分別是精制綿白糖、優(yōu)級(jí)綿白糖、一級(jí)綿白糖。顏色潔白、顆粒如砂者，叫白砂糖;蔗糖(以蔗糖的甜度為1，則轉(zhuǎn)化的糖甜度為1.2)，轉(zhuǎn)化糖的較強(qiáng)的吸水能力保持了糖粒的綿軟，所以綿白糖的口感優(yōu)于白砂糖。綿白糖最宜直接食用，冷飲涼食用之尤佳，但不宜用來制作高級(jí)糕點(diǎn)。

據(jù)中研研究院《2020-2025年中國(guó)白糖行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》

2020白糖行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀分析

適當(dāng)食用有助于提高機(jī)體對(duì)鈣的吸收，過多就會(huì)妨礙鈣的吸收。冰糖養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。紅糖雖雜質(zhì)較多，但營(yíng)養(yǎng)成分保留較好。它具有益氣、緩中、助脾化食、補(bǔ)血破淤等功效，還兼具散寒止痛作用。所以，婦女因受寒體虛所致的痛經(jīng)等癥或是產(chǎn)后喝些紅糖水往往效果顯著。

中國(guó)食糖進(jìn)口量為127738噸，環(huán)比下降62.62%，也較同期421420噸的進(jìn)口量下降69%。雖11月份中國(guó)進(jìn)口糖量有所減少，但2012年1—11月中國(guó)累計(jì)進(jìn)口糖約為348萬噸，同比仍增長(zhǎng)了43%，國(guó)內(nèi)外糖價(jià)600—1000元/噸的巨大價(jià)差是國(guó)內(nèi)糖企增加進(jìn)口的重要?jiǎng)右?。另外，在?jīng)過2012年大量進(jìn)口之后，2013年全年進(jìn)口糖量將會(huì)有所減少，預(yù)計(jì)將會(huì)回落至300萬噸以內(nèi)水平。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2012/2013年度全球糖產(chǎn)量約為1.723億噸，全球糖庫(kù)存約為3830萬噸，高于此前預(yù)計(jì)的3310萬噸，庫(kù)存量增幅近16%。具體為泰國(guó)糖庫(kù)存較5月預(yù)估增加五倍，中國(guó)和歐盟糖庫(kù)存亦翻番，全球糖產(chǎn)量為1.721億噸，庫(kù)存為3620萬噸;全球糖產(chǎn)量及庫(kù)存的增加，也將使2013年全球糖供給相對(duì)寬松局面延續(xù)。

這幾年隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，食品飲料消費(fèi)量大增，我國(guó)的白糖消費(fèi)也是與日俱增，每年的消費(fèi)量大約在1300萬噸左右，除了我們自己生產(chǎn)的外，還要進(jìn)口100多萬噸的食糖作為國(guó)內(nèi)需求的補(bǔ)充。其中蔗糖占我國(guó)白糖產(chǎn)量的80%左右，是國(guó)內(nèi)白糖的主力軍。

全球前5大白糖國(guó)(組織)分別為巴西、印度、歐盟27國(guó)、中國(guó)和泰國(guó)，產(chǎn)量之和占國(guó)際食糖產(chǎn)量比例為61%，其中巴西為第一大產(chǎn)糖國(guó)，占比達(dá)21.5%;出口量方面，世界主要三大出口國(guó)為巴西、泰國(guó)、和印度，出口量之和占比達(dá)64%，其中巴西一國(guó)就占據(jù)47%。盡管全球糖消費(fèi)較為分散，但以印度和中國(guó)為主的亞洲國(guó)家漸成糖消費(fèi)的主力軍。

國(guó)際主要的白糖期貨交易場(chǎng)所有：美國(guó)的咖啡、糖、可可交易所(GSEC)、英國(guó)倫敦商品交易所和日本東京砂糖交易所。1995年以前，我國(guó)曾經(jīng)開設(shè)過白糖期貨市場(chǎng)，后來國(guó)務(wù)院下文件關(guān)閉了白糖期貨市場(chǎng)。后中國(guó)證監(jiān)會(huì)批準(zhǔn)鄭州商品交易所開設(shè)了規(guī)范的白糖期貨。白糖期貨為白糖生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)提供一個(gè)真正套期保值的場(chǎng)所。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干凈，甜度高。白糖含有糖類，糖類是人體主要營(yíng)養(yǎng)來源之一，人體的消耗要以糖類氧化后產(chǎn)生的熱能來維持，人體活動(dòng)所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。

白砂糖是食糖的一種。其顆粒為結(jié)晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低于紅糖。烹調(diào)中常用。適當(dāng)食用白糖有補(bǔ)中益氣、和胃潤(rùn)肺、養(yǎng)陰止汗的功效。

GB 13104-2014中將白砂糖定義為以甘蔗或甜菜為原料，經(jīng)提取糖汁、清凈處理、煮煉結(jié)晶和分蜜等工藝加工制成的蔗糖結(jié)晶。綿白糖為粉末狀，適合于烹調(diào)之用，甜度與白砂糖差不多。綿白糖有精制綿白糖和土法制的綿白糖兩種。前者色澤潔白，晶粒細(xì)軟，質(zhì)量較好;后者色澤微黃稍暗，質(zhì)量較差。

由于糖消費(fèi)的增長(zhǎng)動(dòng)力主要來自人口和經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，在全球人口和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)不改的條件下，糖以及糖制品的消費(fèi)量將隨之增加。;人口和GDP增速下滑致使糖消費(fèi)增速減緩。全球糖需求量在未來10年內(nèi)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但增速會(huì)逐漸放緩至1.9%。

那么白糖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)如何?更多詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國(guó)白糖行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2020-2025年中國(guó)滅蚊燈行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

  中研普華通過對(duì)滅蚊燈行業(yè)長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析滅蚊燈行業(yè)需求、供給、經(jīng)營(yíng)特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡