清香型白酒亦稱汾香型，以山西汾酒、汾陽王酒、浙江同山燒、河南寶豐酒、青稞酒、河南龍興酒、廈門高粱酒、天長帝酒等為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正?？傊逑阈桶拙瓶梢愿爬椋呵?、正、甜、凈、長五個字，清字當頭，凈字到底。
清香型白酒亦稱汾香型，以山西汾酒、汾陽王酒、浙江同山燒、河南寶豐酒、青稞酒、河南龍興酒、廈門高粱酒、天長帝酒等為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正?？傊?，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長五個字，清字當頭，凈字到底。
清香型白酒標準評語是：無色、清亮透明，無懸浮物、無沉淀，清香純正，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協調的香氣，入口綿甜，香味協調，醇厚爽冽，尾凈香長、風格(突出、明顯、尚可)。
想要了解更多行業(yè)專業(yè)分析請點擊中研普華產業(yè)研究院出版的《2020-2025年清香型白酒行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。
清香型白酒市場規(guī)模分析
隨著市場結構變化，構成腰部市場主體的中端、中高端白酒需求增長，許多白酒生產企業(yè)開始進行產品結構調整，增加中端、中高端產品的生產能力，但總體來看，中端、中高端白酒產品供給增長較為緩慢。
2017年清香型銷售額占比也超過達到12.02%;作為工藝歷史悠久的傳統(tǒng)消費品，白酒工藝技術的延續(xù)尚未完全拋棄師徒傳授方式，生產環(huán)節(jié)短期內很難實現機械化和標準化，無法完全依賴定量指標，需要技術操作人員的全程參與和控制;白酒生產需要經歷長期發(fā)酵、陳化老熟等特定工藝，生產周期較長。因此，白酒很難作為工業(yè)化標準產品，實現從原料到成品的快速批量生產，優(yōu)質白酒尤其如此。同時，由于氣候、土壤、水質等自然環(huán)境條件影響白酒的品質，適宜釀造優(yōu)質白酒的自然資源地域性較強，也限制了中端、中高端白酒供給快速增長。
2020年清香型白酒行業(yè)發(fā)展前景趨勢及現狀分析
據統(tǒng)計，19家A股白酒上市公司2017年實現營收總額達1661.58億元。進入2018年白酒行業(yè)A股上市企業(yè)營收排行榜(TOP10)的企業(yè)依次為貴州茅臺、五糧液、洋河股份、順鑫農業(yè)、瀘州老窖、古井貢酒、山西汾酒、口子窖、迎駕貢酒以及今世緣。其中，貴州茅臺以582.18億元位列榜首。3月30日，中國酒業(yè)協會發(fā)布2020年1—2月酒業(yè)經濟效益數據，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成銷售收入1207.42億元，同比下降15.58%;利潤253.88億元，同比下降15.46%。其中，白酒銷售收入887.20億元，同比下降11.68%;利潤241.70億元，同比下降8.84%。雖還在疫情影響之下，但近期卻有多個白酒品牌宣布漲價。其中，汾酒玻汾、劍南春水晶劍和珍藏級劍南春4月1日上調出廠價及終端供貨價：53度玻汾終端供貨價由480元/件上調至504元/件，水晶劍建議零售價調整為489元/瓶，珍藏級劍南春調整為788元/瓶。隨著疫情防控趨勢向好，酒類消費逐步回暖。短期看，疫情沖擊白酒行業(yè)旺季需求，并延遲4月份聚餐恢復節(jié)奏，端午節(jié)前后有望回暖。
白酒行業(yè)屬于完全競爭性行業(yè)，行業(yè)的市場化程度高，市場競爭激烈。從全國市場來看，企業(yè)競爭優(yōu)勢來源于自身品牌的影響力、產品風格以及營銷運作模式。2017 年，納入到國家統(tǒng)計局范疇的規(guī)模以上白酒企業(yè) 1,593 家，市場集中度較為分散。
中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質量最優(yōu)的蒸餾酒產區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業(yè)集群扛起中國白酒產業(yè)的半壁河山。
我國的清香型白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一。它的獨特工藝是千百年來我國勞動人民生產經驗的總結和智慧的結晶，其技藝精湛，產品的色、香、味備受各界人士的青睞，尤其是名酒，如堯王八糧液酒、堯王醇酒，色澤澄清透明，香氣馥郁芬芳、優(yōu)雅細膩，味甘潤柔和、醇厚綿甜，余味凈爽，風格獨特，深受人民喜愛，有著廣闊的國內和國際市場，在國民經濟中占有十分重要的地位。
2019年8月全國白酒產量為52.6萬千升，同比增長2.1%，2019年9月全國白酒產量為70萬千升，同比增長0.1%。2019年1-9月全國白酒產量為574.8萬千升，同比下降1.8%，2019年1-9月全國白酒產量有小幅度增長。
欲了解關于清香型白酒行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年清香型白酒行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。
2020-2025年清香型白酒行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告
清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒、汾陽王酒、浙江同山燒、河南寶豐酒、青稞酒、河南龍興酒、廈門高粱酒、天長帝酒等為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。本研究咨詢報告由中研...
查看詳情
中研網
發(fā)現資訊的價值
研究院
掌握產業(yè)最新情報
中研網是中國領先的綜合經濟門戶，聚焦產業(yè)、科技、創(chuàng)新等研究領域，致力于為中高端人士提供最具權威性的產業(yè)資訊。每天對全球產業(yè)經濟新聞進行及時追蹤報道，并對熱點行業(yè)專題探討及深入評析。以獨到的專業(yè)視角，全力打造中國權威的經濟研究、決策支持平臺！
廣告、內容合作請點這里尋求合作
光電子器件是光電子技術的關鍵和核心部件，是現代光電技術與微電子技術的前沿研究領域，是信息技術的重要組成部分。目...
美國將于11月4日正式退出《巴黎協定》。美國將如何繼續(xù)應對氣候變化問題，將取決于大選結果?！栋屠鑵f定》在2016年114...
將馬術納入中小學體育課新疆阿勒泰市萬名中小學生迎來了本學期“馬術培訓”第一課。在一處戶外場地上，來自市二中的44...
動力煤價格持續(xù)上漲動力煤11月03日最新價格614.00元/噸，最近60天上漲10.48%。上周，動力煤價格再現漲勢，秦港動力6...
十四五明確房住不炒十四五規(guī)劃和2035遠景目標建議指出，堅持房子是用來住的、不是用來炒的定位，租購并舉、因城施策，...
將馬術納入中小學體育課新疆阿勒泰市萬名中小學生迎來了本學期“馬術培訓”第一課。在一處戶外場地上，來自市二中的44...
2020清香型白酒行業(yè)發(fā)展現狀及市場投資前景分析 
