加加醬油怎么了？2020年醬油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 2020年5月11日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 658 38
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說到加加醬油，我想很多人都知道。昔日醬油第一股，如今增長疲軟。

加加醬油怎么了？

說到加加醬油，我想很多人都知道。昔日醬油第一股，如今增長疲軟。4月23日，加加食品公告稱，優(yōu)選資本管理有限公司因與公司實際控制人楊振、肖賽平及控股股東湖南卓越投資有限公司(下稱卓越投資)的糾紛事宜，向人民法院提起訴訟并提交了財產(chǎn)保全申請。公司因涉及提供連帶責(zé)任保證擔(dān)保，導(dǎo)致5個銀行賬戶被凍結(jié)，涉及金額1.53億元。與此同時，加加食品2019年1.62億元的凈利潤，還不及2012年上市當(dāng)年，其扣非凈利潤已經(jīng)連續(xù)2年下滑，2019年營收僅為海天味業(yè)的九分之一。

加加食品曾多次因大股東非法占用資金、未及時披露等收到問詢函。多年來業(yè)績增長緩慢，扣非凈利潤連續(xù)2年下滑。除了公司管理層面的混亂，加加食品面臨的困境還存在于業(yè)績層面。對比2014年上市的海天味業(yè)，加加食品已經(jīng)被遠(yuǎn)遠(yuǎn)地甩在身后。

據(jù)中研普華研究報告《2020-2025年中國醬油行業(yè)市場前景預(yù)測及投資戰(zhàn)略研究報告》數(shù)據(jù)顯示

2020醬油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

隨著消費者消費能力的提升、健康意識的升級，市場對高鮮、零添加、有機醬油的需求不斷增長，特級醬油產(chǎn)品消費量逐步提升。由我國健康型醬油越來越受市場關(guān)注、高端醬油細(xì)分品類不斷增長可以看出，我國醬油消費升級、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整成為長期趨勢。隨著消費群體和消費者需求的更新，行業(yè)企業(yè)也順應(yīng)時勢地開發(fā)了新產(chǎn)品。例如：加加醬油重新發(fā)力，重新在市場上找準(zhǔn)產(chǎn)品的定位，針對餐飲行業(yè)廣闊的市場開發(fā)出"熱炒鮮，蘸食鮮，紅燒紅濃";太太樂在2018年原味鮮鮮味調(diào)味料的基礎(chǔ)上，又推出以鮮味為基礎(chǔ)綜合調(diào)味品系列產(chǎn)品，其中包括"原味鮮"醬油;欣和九月上新的10個新品;亨氏的"貝比鮮"用可愛的造型吸引新一代消費者。這些新產(chǎn)品的出現(xiàn)都是醬油企業(yè)正在把握市場需求的證明。

醬油價格方面：2018年百強企業(yè)醬油產(chǎn)品均價為5346元/噸，與2017年持平，國際市場均價約為910美元/噸，出口國際市場的醬油價格普遍高于國內(nèi)價格。京東購物平臺上，價格在20元/瓶(包含20元/瓶)以下的產(chǎn)品占62%。調(diào)味品方面，2016-2018年百強企業(yè)總體銷售均價分別為6611元/噸、6577元/噸、7098元/噸，行業(yè)產(chǎn)品的價格總體在提升?？梢钥吹剑磥磲u油價格也有上升的趨勢。

2018年，我國醬油市場中，海天市場占有率為17%，李錦記市場占有率為6%，美味鮮市場占有率為4%，排名前三的品牌合計市場占有率為27%。2018年，日本排名前三的醬油品牌合計市場占有率為49%，與之相比，我國醬油市場集中度低，還有非常大的提升空間。醬油也是我國調(diào)味品收入規(guī)模最大的子品類，具有"小品類、大市場"的特點。2018年我國醬油行業(yè)零售收入達(dá)到了745.55億元，同比增速為9%，其中消費量同比增長6.33%，價格同比增長2.51%。伴隨醬油行業(yè)的逐漸成熟，銷量仍然會保持5%左右的增長狀態(tài)。

圖表：2015-2019年全國醬油產(chǎn)量分析

數(shù)據(jù)來源：中研普華

2018年我國醬油行業(yè)產(chǎn)量為1041萬噸，同比增長4.41%;，2019年上半年產(chǎn)量為543.92萬噸，同比增長為4.5%。

醬油產(chǎn)能分析

2018年我國醬油行業(yè)產(chǎn)能為1041萬噸，同比增長4.5%;，2019年上半年產(chǎn)能為548萬噸。近年來我國醬油行業(yè)的產(chǎn)能不斷增大。

圖表：2017-2019年全國醬油產(chǎn)量分析

數(shù)據(jù)來源：中研普華

對此，中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對醬油行業(yè)市場海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。欲了解關(guān)于中國醬油行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國醬油行業(yè)市場前景預(yù)測及投資戰(zhàn)略研究報告》。

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