臺灣酒店業(yè)熄燈潮 臺灣酒店業(yè)發(fā)展現狀 2020年酒店行業(yè)市場分析

• 2020年5月9日 LiuMingYue來源：中國臺灣中時電子報 899 56
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我們都知道受新冠肺炎疫情影響不少飯店受到壓力，5月9日，據報道，在這一波疫情沖擊下，島內百日內已有包括臺中亞致飯店、臺北萬事達飯店、翡翠灣福華渡假大飯店等飯店陸續(xù)熄燈。臺南大億麗致酒店近日也宣布將在6月30日熄燈。

我們都知道受新冠肺炎疫情影響不少飯店受到壓力，5月9日，據報道，在這一波疫情沖擊下，島內百日內已有包括臺中亞致飯店、臺北萬事達飯店、翡翠灣福華渡假大飯店等飯店陸續(xù)熄燈。臺南大億麗致酒店近日也宣布將在6月30日熄燈。據臺灣《工商時報》報道，根據臺灣觀光產業(yè)協會提供的資料，島內目前已經有12家飯店和旅館通知停業(yè)或休館。曾任臺灣特色飯店聯盟召集人的胡智鈞指出，這一波疫情讓業(yè)者重新審視經營成本，臺灣目前飯店業(yè)良莠不齊，供給大于需求，考量如何降低租金成本，將成為大型飯店汰弱擇強的主要因素。

臺灣酒店業(yè)發(fā)展現狀

臺灣酒店平均房價在3,000新臺幣以下的城市酒店從2015年開始面臨住宿率下跌的困境。此類酒店一般客房體量較大，產品同質化明顯，以團隊為主要客源，對單一客源市場較為依賴。此外，該類酒店大多為單體酒店，缺乏發(fā)展成熟的收益管理系統作為支撐，而營銷策略及分銷渠道也相對有限，較難應對主要客源地市場的大幅縮水。臺灣豐富的自然資源也滋養(yǎng)了數量眾多、特色各異的度假酒店。就平均房價而言，度假酒店的業(yè)績表現高于同等級的城市酒店，但由于較強的季節(jié)性和相對單一的產品設計，許多度假酒店的綜合業(yè)績表現不容樂觀。

據中研普華研究報告《2020-2025年酒店產業(yè)深度調研及未來發(fā)展現狀趨勢預測報告》統計分析顯示：

2020年酒店行業(yè)市場分析

隨著中國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，酒店行業(yè)的競爭日趨激烈，傳統酒店的模式化服務已經漸漸滿足不了消費者的需求，在挑戰(zhàn)和機遇共存之際，酒店業(yè)創(chuàng)造新型服務模式，主題酒店應運而生。與傳統酒店相比，主題酒店更強調內涵，更注重獨特性。根據主題不同，主題酒店大致可分為自然風光酒店、歷史文化酒店、城市特色酒店、名人文化酒店、藝術特色酒店等。

對消費者而言，個人消費水平的提升并不代表普遍消費水平的提升，仍有大部分草根人群愿意選擇價格低廉的酒店，對酒店的個性化服務要求則不高。在這種情況下，便有了比經濟型酒店更加低廉的存在，我們通常稱之為平價酒店。

產權式酒店就是由個人投資者買斷酒店客房的產權，即開發(fā)商以房地產的銷售模式將酒店每間客房的獨立產權出售給投資者。每一套客房都各擁有獨立的產權，投資者如購買商品房一樣投資置業(yè)，將客房委托給酒店管理公司分取投資回報及獲取該物業(yè)的增值，同時還獲得酒店管理公司贈送的一定期限的免費入住權。其實質就是迎合普通老百姓的不動產投資理財需求。

截至2019年6月30日，全國星級飯店總數為10284家，其中包括一星級73家，二星級1862家，三星級4961家，四星級2542家，五星級846家。報告期內，全國星級飯店營業(yè)收入為938.13億元，其中餐飲收入為382.15億元，占營業(yè)收入的40.74%;客房收入426.69億元，占營業(yè)收入的45.48%;其他收入為129.29億元，占營業(yè)收入的13.78%。報告期內，全國星級飯店平均房價為354.59元/間夜，同比增長2.45%;平均出租率為53.05%，同比下降0.92%。

從上半年各地區(qū)經營情況看，平均房價高于全國平均水平354.59元/間夜的有9個省份，位居全國前五位的為上海、北京、海南、廣東、天津，其中上海最高，為742.07元/間夜。平均出租率高于全國平均水平53.05%的有12個省份，位居前五位的為上海、北京、湖南、福建、湖北，其中上海最高為63.70%。

截止2018年1月1日，經濟型酒店營業(yè)數32444家;客房數2009738間，客房同比增長9.95%。截止2018年1月1日，中端酒店營業(yè)數3519家;客房數403337間，客房同比增長31.43%。為了讓酒店品牌在不同細分市場更具有可比性，根據各大酒店品牌的定價和市場的綜合表現，將亞朵酒店、和頤酒店、錦江都城、桔子水晶、首旅京倫等幾大原屬中端酒店品牌進行調整，開始新納入高端(四星級)酒店范疇。2017年全年合計在營業(yè)酒店家數404家，客房數52012間，如計入中端酒店規(guī)模有大幅增長。

酒店用品行業(yè)該怎么辦

第一，由于垂直細分的程度不同會產生各個不同區(qū)塊的老大，而整合與被整合就成了關鍵所在。每個酒店用品企業(yè)都應靜下心思考未來市場中自己將扮演的角色。

第二，由于互聯網的介入，市場組織交易成本被一再降低，企業(yè)內職能已漸漸被外包至專業(yè)化平臺。也就是說，有些企業(yè)精通專業(yè)技術卻不擅長其他鏈條管理，那么通過產業(yè)互聯網，你可以充分發(fā)揮自己長處，其他的事情，如物流和質檢等都可由讓更專業(yè)的團隊或平臺來操作。這樣做的好處是，既可以借助產業(yè)互聯網為自己謀便利，又可以創(chuàng)造效率帶動的增量價值。

第三，企業(yè)需要有玩轉供應鏈金融的意識。在市場上，那些熟練使用金融工具的從業(yè)者通常具有更大的競爭優(yōu)勢。畢竟任何一個盈利的方式都是利用信息不對稱和資源優(yōu)勢實現的。

二、2018-2023年酒店用品市場規(guī)模預測

圖表：2018-2023年我國酒店用品市場規(guī)模預測

數據來源：中國飯店協會、中研普華(不含出口)

酒店行業(yè)通過出售客房、餐飲及綜合服務設施向客人提供服務，從而獲得經濟收益的組織。酒店主要為游客提供住宿服務、亦生活的酒店行業(yè)服務及設施(寢前服務)、餐飲、游戲、娛樂、購物、商務中心、宴會及會議等設施。未來酒店行業(yè)發(fā)展如何?更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2020-2025年酒店行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。

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