我們都知道人造肉在國(guó)外是非常受歡迎的，因?yàn)槿嗽烊饨】刀噎h(huán)保，5月6日，受疫情影響，美國(guó)肉類(lèi)加工廠的產(chǎn)能大幅減少，美國(guó)人造肉生產(chǎn)商Impossible Foods宣布與連鎖超市巨頭克羅格在美國(guó)28個(gè)州1700多家超市及其網(wǎng)站出售該產(chǎn)品。
我們都知道人造肉在國(guó)外是非常受歡迎的，因?yàn)槿嗽烊饨】刀噎h(huán)保，5月6日，受疫情影響，美國(guó)肉類(lèi)加工廠的產(chǎn)能大幅減少，美國(guó)人造肉生產(chǎn)商Impossible Foods宣布與連鎖超市巨頭克羅格在美國(guó)28個(gè)州1700多家超市及其網(wǎng)站出售該產(chǎn)品。Impossible Foods稱(chēng)，這一合作將使它在美國(guó)零售業(yè)的份額擴(kuò)大18倍。5月6日，據(jù)新華網(wǎng)報(bào)道，美國(guó)近期出現(xiàn)肉類(lèi)供應(yīng)短缺，更多美國(guó)人開(kāi)始打獵獲取食物，在一些地區(qū)狩獵許可申請(qǐng)量出現(xiàn)增長(zhǎng)。印第安納州的狩獵火雞許可證發(fā)放量增加了28%。
1、雙塔食品002481：雙塔是食品加工制造企業(yè)，主要做大豆食品，是全國(guó)最大的豌豆蛋白生產(chǎn)企業(yè)。
2、來(lái)伊份603777：旗下?lián)碛械鞍姿厝猱a(chǎn)品，2019年5月公司表示不涉及人造肉概念。
3、豐樂(lè)種業(yè)000713：國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)作物種子領(lǐng)先供應(yīng)商，公司主營(yíng)為大豆種子等。19年5月披露，公司沒(méi)有豌豆種子業(yè)務(wù)。
除此之外，人造肉概念成分股還有：東寶生物300239、金健米業(yè)600127、復(fù)星醫(yī)藥600196、融捷健康300247、安琪酵母600298、中源協(xié)和600645、北大荒600598等。
據(jù)美國(guó)市場(chǎng)調(diào)查咨詢公司Marketsand Markets的硏究報(bào)告，2018年全球肉類(lèi)替代品市場(chǎng)約為310億人民幣，預(yù)計(jì)將每年以68%的復(fù)合增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，到2023年將達(dá)到440億元。與此相比，全球肉類(lèi)消費(fèi)約9.5萬(wàn)億元，如果人造肉的滲透率達(dá)到1%，那么市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到950億元。據(jù)權(quán)威資料統(tǒng)計(jì)，到2050年全球人口超過(guò)97億，而肉制品缺口屆時(shí)將會(huì)達(dá)到3800萬(wàn)噸。
全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)及消費(fèi)均面臨轉(zhuǎn)型與升級(jí)，健康消費(fèi)成為一種必然趨勢(shì)。人造肉在這樣的背景下，憑借其獨(dú)特的高蛋白、低脂肪、低膽固醇、節(jié)能環(huán)保等天然健康屬性優(yōu)勢(shì)，成為轉(zhuǎn)型與升級(jí)的首選。中國(guó)人造肉發(fā)展處于初級(jí)階段，技術(shù)與硬件設(shè)備較歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家而言有著一定的差距。
人造肉的主要生產(chǎn)成本是生長(zhǎng)培養(yǎng)基，每升的成本約為400美元。在此背景下，一個(gè)傳統(tǒng)的生物反應(yīng)器需要高達(dá)600升來(lái)生產(chǎn)1公斤肉。為了降低這一成本，人造肉公司正在大力投資研發(fā)，但在未來(lái)幾年，這一問(wèn)題很可能仍是一個(gè)挑戰(zhàn)。
從目前世界范圍內(nèi)肉類(lèi)供求格局看，傳統(tǒng)肉類(lèi)仍然占據(jù)主導(dǎo)地位，消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣在短期內(nèi)還難以改變，且目前植物性素肉技術(shù)還不能模擬多種肉類(lèi)。素肉推廣仍然任重道遠(yuǎn)，對(duì)傳統(tǒng)肉類(lèi)的替代性作用非常有限。
“人造肉”作為“假肉”，主要面向素食者。雖然素食已經(jīng)在全世界范圍內(nèi)變成一種潮流文化，一些西方國(guó)家的素食人口比例快速攀升至10%左右，中國(guó)則是4%-5%。
中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)人造肉行業(yè)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。那么人造肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)如何?更多詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國(guó)人造肉市場(chǎng)深度分析及投資前景咨詢報(bào)告》。
2020-2025年人造纖維行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報(bào)告
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