2020干果企業(yè)供需格局及投資分析

• 2020年11月5日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 385 18
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干果含有包括人體必需的8種氨基酸在內(nèi)的17種氨基酸，富含高錳、鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，維生素，胡蘿卜素蛋白質(zhì)等多種成分。富含單不飽和脂肪酸、油酸及鎂元素。榛子本身富含油脂，所含的脂溶性維他命更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

干果含有包括人體必需的8種氨基酸在內(nèi)的17種氨基酸，富含高錳、鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，維生素，胡蘿卜素蛋白質(zhì)等多種成分。富含單不飽和脂肪酸、油酸及鎂元素。榛子本身富含油脂，所含的脂溶性維他命更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。中醫(yī)認(rèn)為，榛子有補(bǔ)脾胃，益氣力，明目健行的功效，并對消渴、盜汗、夜尿頻多等肺腎不足之癥頗有益處。榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎食，建議每次食用20顆。腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，對保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，并且具有很好的潤膚美容功效，能防止衰老。

據(jù)中研研究院《2020-2025年中國干果行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報(bào)告》

2020干果企業(yè)供需格局及投資分析

三只松鼠表示是受疫情影響，公司線下業(yè)務(wù)因客流不足導(dǎo)致營收大幅下降，線上業(yè)務(wù)因交通因素也產(chǎn)生了一定的影響，導(dǎo)致銷售費(fèi)用及固定費(fèi)用攤銷攀升，影響一季度凈利潤。

目前我國堅(jiān)果的人均消費(fèi)量低于發(fā)達(dá)國家如美國和日本甚至全球水平。根據(jù)INC數(shù)據(jù)顯示，杏仁、腰果、夏威夷果、碧根果和核桃五類堅(jiān)果，我國人均年消費(fèi)量僅為0.23kg，同期美國、日本和全球干果平均水平分別是中國的8倍、2倍和2倍。尤其腰果、夏威夷果和碧根果在我國人均消費(fèi)量約為0。

據(jù)財(cái)報(bào)顯示，2019年三只松鼠實(shí)現(xiàn)總營收101.9億元，干果同比增長45.61%;實(shí)現(xiàn)營業(yè)利潤3.1億，同比減少21.87%;實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤2.5億，同比減少17.80%，整體呈現(xiàn)“增收不增利”的態(tài)勢。

目前我國堅(jiān)果的人均消費(fèi)量低于發(fā)達(dá)國家如美國和日本甚至全球水平。根據(jù)INC數(shù)據(jù)顯示，杏仁、腰果、夏威夷果、碧根果和核桃五類堅(jiān)果，我國人均年消費(fèi)量僅為0.23kg，同期美國、日本和全球平均水平分別是中國的8倍、2倍和2倍。尤其腰果、夏威夷果和碧根果在我國人均消費(fèi)量約為0。因此，我國堅(jiān)果炒貨的消費(fèi)需求仍然有較大的上升潛力。隨著國內(nèi)消費(fèi)能力的進(jìn)一步提升，高端樹堅(jiān)果消費(fèi)滲透率進(jìn)一步下沉，國內(nèi)堅(jiān)果市場仍有較大增長空間。

因此，我國堅(jiān)果炒貨的消費(fèi)需求仍然有較大的上升潛力。隨著國內(nèi)消費(fèi)能力的進(jìn)一步提升，高端樹堅(jiān)果消費(fèi)滲透率進(jìn)一步下沉，國內(nèi)堅(jiān)果市場仍有較大增長空間。

《堅(jiān)果炒貨食品》適用范圍擴(kuò)大到生干堅(jiān)果與籽類和熟制堅(jiān)果與籽類。修改了感官要求。其中，生干類堅(jiān)果與籽類細(xì)化了感官指標(biāo)要求，將無異物改為“無正常視力可見外來異物”，將無霉變改為霉變粒≤2%(帶殼)，去殼產(chǎn)品不得檢出霉變粒，刪除無蟲蛀指標(biāo)要求。熟制堅(jiān)果與籽類感官要求刪除無霉變、無蟲蛀指標(biāo)要求。

《堅(jiān)果炒貨食品》修改了熟制堅(jiān)果與籽類的過氧化值指標(biāo)。除葵花籽外的其他產(chǎn)品過氧化值指標(biāo)執(zhí)行不大于0.50克/100克的原規(guī)定，干果類產(chǎn)品按不大于0.80克/100克控制。主要依據(jù)是：經(jīng)全國堅(jiān)果炒貨專業(yè)委員會組織堅(jiān)果炒貨行業(yè)企業(yè)近300次的連續(xù)跟蹤試驗(yàn)研究表明：熟制葵花籽(仁)過氧化值在小于0.9時，瓜子口感仍保持松脆，具有固有滋氣味，無酸敗等異味，當(dāng)成品過氧化值在0.91以上至3.40時，瓜子口感失去新鮮感和松脆感，產(chǎn)品帶有明顯的哈喇味。

中研普華通過對干果行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析干果行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的干果行業(yè)研究報(bào)告，以專業(yè)的研究方法幫助客戶深入的了解干果行業(yè)，發(fā)現(xiàn)投資價值和投資機(jī)會，規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險，提高管理和運(yùn)營能力。干果行業(yè)報(bào)告是從事干果行業(yè)投資之前，對干果行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，評估項(xiàng)目可行性、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議對策等，為干果行業(yè)投資決策者和主管機(jī)關(guān)審批的研究性報(bào)告。以闡述對干果行業(yè)的理論認(rèn)識為主要內(nèi)容，重在研究干果行業(yè)本質(zhì)及規(guī)律性認(rèn)識的研究。干果行業(yè)研究報(bào)告持續(xù)提供高價值服務(wù)，是企業(yè)了解各行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動向、把握市場機(jī)會、做出正確投資和明確企業(yè)發(fā)展方向不可多得的精品資料。

本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及干果專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。對我國干果的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經(jīng)營指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對干果業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)干果行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對干果行業(yè)潛在的風(fēng)險和防范建議進(jìn)行分析。最后提出研究者對干果行業(yè)的研究觀點(diǎn)，以供投資決策者參考

更多干果行業(yè)詳細(xì)分析請點(diǎn)擊中研普華《2020-2025年中國干果行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報(bào)告》。

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