有機農業(yè)的標準是什么？中國有機農業(yè)發(fā)展前景如何？

• 2020年4月23日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 1322 87
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近年來,“有機”這個概念越來越火，幾乎所有的商場都開辟了有機食品專柜，售價是非有機食品的好幾倍。中國憑借230萬公頃的面積位居有機農地面積第三大國，但依舊與排在首位的澳大利亞(2740萬公頃)相去甚遠。有機農業(yè)生產方式在100多個國家得到了推廣,有機農業(yè)的面積和種植者數(shù)目逐年增加。在中國發(fā)展有機農業(yè)有著眾多優(yōu)勢和廣闊的發(fā)展前景。

有機農業(yè)是什么

在大多數(shù)人的意識里，“有機食物”等同于“零農藥”、“無污染”、“純天然”，那么有機農業(yè)究竟是什么?有機農業(yè)是指在生產中完全或基本不用人工合成的肥料、農藥、生長調節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機肥滿足作物營養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機飼料滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。有機農業(yè)的發(fā)展可以幫助解決現(xiàn)...

有機農業(yè)的標準是什么?

有機標準簡單地說就是在動植e69da5e887aae799bee5baa6e997aee7ad9431333332623239物生產過程中不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節(jié)劑、飼料添加劑等物質，以及基因工程生物及其產物，而且遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)技術，協(xié)調種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán);對于加工、貯藏、運輸、包裝、標識、銷售等過程中，也有一整套嚴格規(guī)范的管理要求。

有機標準各個國家不同，中國的是《中國國際有機標準》，影響力一般般。目前比較主流的幾個標準是美國有機標準、歐盟有機標準和日本有機標準，在國際上廣受認可。

有機農業(yè)的特點可歸納為四點：建立循環(huán)再生的農業(yè)生產體系，保持土壤的長期生產力;把系統(tǒng)內的土壤(富含微生物)、植物、動物和人類看成是相互關聯(lián)的有機整體應得到人們的同等關心和尊重;采用土地與生態(tài)環(huán)境可以承受的方法進行耕作，按照自然規(guī)律從事農業(yè)生產，完全不使用人工合成的肥料、農藥、生長調節(jié)劑等，充分體現(xiàn)農業(yè)生產的天然性;有機農業(yè)生產體系產品是完全按照規(guī)定的程序和標準加工成的有機食品。有機農業(yè)包括所有能促進環(huán)境、社會和經(jīng)濟良性發(fā)展的農業(yè)生產系統(tǒng)。這些系統(tǒng)將提高土壤肥力作為成功生產的關鍵。通過尊重植物、動物和景觀的自然能力，達到使農業(yè)和環(huán)境各方面質量都最完善的目標。

中國有機農業(yè)發(fā)展前景如何？

據(jù)中研產業(yè)研究院發(fā)布的《2019-2025年有機農業(yè)產業(yè)深度調研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測報告》分析顯示,近年來，有機農業(yè)生產方式在100多個國家得到了推廣，有機農業(yè)的面積和種植者數(shù)目逐年增加。全世界進行有機農業(yè)管理的土地面積已超過2200萬公頃。此外被各種認證機構認證為“野生收獲植物”的面積有1070萬公頃。有機產品市場不但在歐洲和北美(全球最大的有機市場)拓展，在其它一些國家包括發(fā)展中國家也持續(xù)擴大，其中西歐和美國大約1%左右的農民在從事有機農業(yè)的生產，在美國，有機農場遍布全國各地。目前，中國有機產品以植物類產品為主，動物性產品相當缺乏，野生采集產品增長較快。植物類產品中，茶葉、豆類和糧食作物比重很大;有機茶、有機大豆和有機大米等已經(jīng)成為中國有機產品的主要出口品種。

在中國發(fā)展有機農業(yè)有著眾多優(yōu)勢和廣闊的發(fā)展前景。首先我國有深厚的農業(yè)基礎，而有機農業(yè)是在傳統(tǒng)農業(yè)的基礎上依靠現(xiàn)代的科學知識，在生物學、生態(tài)學、土壤學科學原理指導下對傳統(tǒng)農業(yè)新的運用。其次中國有其地域優(yōu)勢，農業(yè)生態(tài)景觀多樣，生產條件各不相同，盡管中國農業(yè)主體仍是常規(guī)農業(yè)，依賴于大量化學品，但仍有許多地方，農民很少或完全不用化肥農藥，這也為有機農業(yè)的發(fā)展提供了有利的發(fā)展基礎。第三，有機農業(yè)的生產是勞動力密集型的一種產業(yè)，我國農村勞動力眾多，這有利于有機食品發(fā)展。同時隨著我國人民生活水平提高和環(huán)境意識的增強，有機食品的國內市場在近幾年內有了較大發(fā)展，因此有機食品在國內外都會有廣闊的發(fā)展前景。

據(jù)中研產業(yè)研究院發(fā)布的《2019-2025年有機農業(yè)產業(yè)深度調研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測報告》統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示

2019-2025年有機農業(yè)行業(yè)總體規(guī)模分析

一、有機農業(yè)企業(yè)數(shù)量結構分析

2003年以來我國有機農業(yè)處于規(guī)范化的快速發(fā)展階段。無論從發(fā)證數(shù)量還是市場規(guī)模，我國有機產業(yè)都有了長足的發(fā)展。截至到2016年12月，共有11354家生產企業(yè)獲得了依據(jù)國家標準GB/T19630《有機產品》頒發(fā)的認證證書，23個省、5個自治區(qū)、4個直轄市和香港特別行政區(qū)均有分布。2004-2016年的13年間，我國頒發(fā)有機證書數(shù)分別為22、192、999、2370、2688、3104、4009、4810、7387、9957、11499、12810、13452張，有機證書年均增長量為1033張。

2014年我國發(fā)放的有機種植、加工、畜禽、水產、野生采集類證書分別為7467、2977、542、560、334張。2016年我國發(fā)放的有機種植、加工、畜禽、水產、野生采集類證書分別為8479、3583、712、395、283張。可以看出，2016年我國有機產品證書發(fā)放量最多的是有機種植產品，且比2014年增加了1012張，但是總體比例卻下降了1.9%。有機加工、畜禽證書的發(fā)證量和比例都有所上升，可以看出有機加工和有機畜禽的發(fā)展速度在2016年比有機種植要快。但是有機水產和有機野生采集的發(fā)證數(shù)量卻比2014年分別下降了165張和51張。

二、人員規(guī)模狀況分析

圖表：2014-2016年我國有機農業(yè)從業(yè)人員數(shù)量

數(shù)據(jù)來源：中研普華整理

三、有機農業(yè)行業(yè)資產規(guī)模分析

圖表：2014-2016年我國有機農業(yè)行業(yè)資產總額

數(shù)據(jù)來源：中研普華整理

對此，中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術，對有機農業(yè)行業(yè)市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。欲了解關于中國有機農業(yè)行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2019-2025年有機農業(yè)產業(yè)深度調研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測報告》。

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