疫情對(duì)茶葉行業(yè)的影響 2020年茶葉行業(yè)發(fā)展前景和現(xiàn)狀分析

• 2020年4月20日 LiuMingYue來(lái)源：新浪網(wǎng) 1130 73
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茶葉源于中國(guó)，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國(guó)。

茶葉源于中國(guó)，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國(guó)。葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，可以用開(kāi)水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進(jìn)人體健康。茶葉飲品-茶被譽(yù)為“世界三大飲料之一”。

疫情對(duì)茶葉行業(yè)的影響

受到疫情的影響，今年年初我國(guó)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)活動(dòng)都一定程度上出現(xiàn)了暫?；蛲七t的情況，尤其是很多工廠企業(yè)無(wú)法正常開(kāi)工。但是對(duì)于農(nóng)村人來(lái)講，尤其是從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種植活動(dòng)的農(nóng)民，受到的影響可能還是比較小的。因?yàn)樵谝咔樽顕?yán)重的階段，正好處于正月，大部分農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)活動(dòng)還沒(méi)有正式開(kāi)始。等到現(xiàn)在三月份天氣變暖，疫情也得到了較好的控制，各地的生產(chǎn)活動(dòng)陸續(xù)開(kāi)展，沒(méi)有受到太大的影響。

2018年綠茶產(chǎn)量172.24萬(wàn)噸，占比65.8%;綠茶內(nèi)銷占比63.1%。2018年，全國(guó)干毛茶產(chǎn)量為261.6萬(wàn)噸，比2017年增加12.0萬(wàn)噸，增幅4.8%。產(chǎn)量排名前五位的省份是福建、云南、湖北、四川、湖南;增產(chǎn)逾萬(wàn)噸的省份有四個(gè)，分別是貴州、湖南、湖北、四川。全國(guó)名優(yōu)茶產(chǎn)量增加4萬(wàn)噸左右，產(chǎn)業(yè)效益穩(wěn)步提升。2018年，中國(guó)茶葉國(guó)內(nèi)銷售量達(dá)到191萬(wàn)噸，較2017年增長(zhǎng)9.3萬(wàn)噸，增幅為5.1%;市場(chǎng)內(nèi)銷額達(dá)到2661億元;銷售均價(jià)為139.3元/公斤。

我國(guó)是目前世界上茶葉生產(chǎn)種植規(guī)模最大、茶葉種類最多的國(guó)家。作為茶樹(shù)原產(chǎn)地，我國(guó)有著豐富的茶葉種質(zhì)資源。另外，我國(guó)地域遼闊，氣候多樣，特別是東南沿海、長(zhǎng)江流域和西南地區(qū)，氣候條件良好，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，是各類名優(yōu)茶的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，也是生產(chǎn)綠色食品茶和有機(jī)茶的最佳區(qū)域。目前，茶葉產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，其涉及面橫跨第一、第二、第三產(chǎn)業(yè);分布范圍廣，從業(yè)人員多，產(chǎn)值多元化。另外，伴隨著茶的起源和傳播而形成的中華茶文化歷經(jīng)幾千年的發(fā)展，已廣泛滲透到世界各國(guó)人民物質(zhì)生活、精神生活和社會(huì)生活的各個(gè)方面。

數(shù)據(jù)顯示：2018年，全球茶葉年產(chǎn)量達(dá)585.64萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)約3%，到2019年全球茶葉產(chǎn)量將突破600萬(wàn)噸。從近20年來(lái)看，全球茶葉產(chǎn)量在20年內(nèi)翻了兩番，可見(jiàn)茶葉的市場(chǎng)潛力十分巨大。以2018年的產(chǎn)量來(lái)看，假設(shè)所有人每天飲茶量相同，那么大家平均每天都會(huì)喝上一小杯，即理論上可滿足全球約780克/人的需求。

2020年茶葉行業(yè)發(fā)展前景和現(xiàn)狀分析

1、茶葉行業(yè)需求市場(chǎng)

我國(guó)不僅是全球產(chǎn)茶大國(guó)，也是全球主要的茶葉銷售國(guó)。2018年我國(guó)茶葉內(nèi)銷總量為191.05萬(wàn)噸，同比2017年增長(zhǎng)5.15%。

圖表：2015-2018年中國(guó)茶葉內(nèi)銷總量

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)

2、茶葉行業(yè)需求的地區(qū)差異

國(guó)內(nèi)茶葉需求在很大程度上取決于居民的收入水平和消費(fèi)習(xí)慣。由于各地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和消費(fèi)習(xí)慣不同，我國(guó)茶葉消費(fèi)水平長(zhǎng)期呈現(xiàn)不平衡狀態(tài)，這在理論上可以解說(shuō)為茶葉需求收入彈性差異。我國(guó)西北、邊疆地區(qū)通常是消費(fèi)價(jià)格不高的低檔大宗茶，東、中部經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)地區(qū)主要消費(fèi)中高檔的名優(yōu)茶。這種消費(fèi)結(jié)構(gòu)與茶葉需求收入彈性變化是一種互動(dòng)關(guān)系。

是東、中、西部地區(qū)茶葉消費(fèi)需求彈性差異顯著。首先，西北邊疆地區(qū)的新疆、寧夏、青海、甘肅、四川、福建、黑龍江、內(nèi)蒙古、遼寧、西藏、重慶、陜西、寧夏和內(nèi)蒙古、廣西、福建等地區(qū)，1995-2008年間，城鎮(zhèn)居民的茶葉消費(fèi)需求彈性ε<0，這些地區(qū)城鎮(zhèn)居民消費(fèi)價(jià)格偏低的低檔茶葉，需求收入彈性小，即│ε│<1。從這個(gè)意義上來(lái)講，茶葉是邊疆民族地區(qū)的生活必需品。追溯其源，是因?yàn)槲覈?guó)西北邊疆地區(qū)以牛羊肉為主食，粗茶可以促進(jìn)油膩食物的消化，因而在粗茶價(jià)格便宜的背景下，這一帶居民主要消費(fèi)大宗茶，以湖南、四川生產(chǎn)的黑茶，云南的普洱茶為主。

中部地區(qū)的山西、河南、安徽、江西、湖南、湖北、山東、四川在上表中的數(shù)據(jù)顯示，這些地區(qū)茶葉需求收入彈性值有著從ε<0，1>ε>0，ε>1的分布，它說(shuō)明隨著收入水平的增長(zhǎng)，茶葉消費(fèi)需求在不同地區(qū)有不同程度的數(shù)量增長(zhǎng)變化。與此不同，浙江、福建、江蘇、遼寧、河北、北京、天津、山東、廣東、海南等的大多數(shù)城鎮(zhèn)居民需求收入彈性0<ε<1，也就是說(shuō)，需求缺乏彈性，這些經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá)地區(qū)城鎮(zhèn)居民的收入水平增長(zhǎng)較快，但茶葉消費(fèi)需求變化基本穩(wěn)定。

三、2015-2017年中國(guó)茶葉行業(yè)供需平衡分析

近年來(lái)，隨著茶種植面積不斷擴(kuò)大、茶葉產(chǎn)量不斷提升，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)整體呈現(xiàn)供大于求的格局。

隨著茶產(chǎn)量的不斷提升，茶產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題以及出口和消費(fèi)過(guò)低是當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)面臨的主要問(wèn)題。一方面，歐洲、日本等對(duì)于茶葉中的農(nóng)藥殘留允許標(biāo)準(zhǔn)逐年嚴(yán)格化，限制了我國(guó)茶葉向這些地區(qū)出口;另一方面，由于茶產(chǎn)品較為單一、深加工不足，導(dǎo)致我國(guó)消費(fèi)者對(duì)茶葉的消費(fèi)仍處在較低水平。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。茶葉行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重要工具。報(bào)告根據(jù)茶葉行業(yè)監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)指標(biāo)體系，研究一定時(shí)期內(nèi)中國(guó)茶葉行業(yè)生產(chǎn)消費(fèi)的現(xiàn)狀、變化及趨勢(shì)。茶葉報(bào)告有助于企業(yè)及投資者洞察中國(guó)茶葉行業(yè)市場(chǎng)供需行為，評(píng)估中國(guó)茶葉行業(yè)投資價(jià)值，為相關(guān)企業(yè)提供第三方的決策支持。報(bào)告內(nèi)容有助于茶葉行業(yè)企業(yè)、投資者了解市場(chǎng)供需情況，并可以為企業(yè)市場(chǎng)推廣計(jì)劃的制定提供第三方?jīng)Q策支持。該報(bào)告第一時(shí)間為客戶提供中國(guó)茶葉行業(yè)年度供求數(shù)據(jù)分析，報(bào)告具有內(nèi)容翔實(shí)、模型準(zhǔn)確、分析方法科學(xué)等特點(diǎn)。更多詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年茶葉市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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