遼寧沈陽(yáng)漁業(yè)進(jìn)一步向生態(tài)綠色發(fā)展 水產(chǎn)養(yǎng)殖效益差異巨大

• 2018年12月13日 WangYu來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng) 773 46
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  投資與產(chǎn)出不成正比，農(nóng)業(yè)用具企業(yè)如何做出正確的投資規(guī)劃和戰(zhàn)略選擇？

  農(nóng)業(yè)用具研究報(bào)告對(duì)農(nóng)業(yè)用具行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過(guò)程中所獲取的農(nóng)業(yè)用具資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過(guò)圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過(guò)程，或橫...

今年，沈陽(yáng)市堅(jiān)持創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享發(fā)展理念，以實(shí)現(xiàn)漁業(yè)“提質(zhì)增效、減量增收、綠色發(fā)展、富裕漁民”為目標(biāo)，不斷加快漁業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、促升級(jí)步伐，大力推進(jìn)漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，積極推進(jìn)漁業(yè)生態(tài)健康養(yǎng)殖，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)與生態(tài)環(huán)境保護(hù)協(xié)調(diào)發(fā)展。

遼寧沈陽(yáng)市新民市漁業(yè)進(jìn)一步向生態(tài)綠色發(fā)展

今年，沈陽(yáng)市堅(jiān)持創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享發(fā)展理念，以實(shí)現(xiàn)漁業(yè)“提質(zhì)增效、減量增收、綠色發(fā)展、富裕漁民”為目標(biāo)，不斷加快漁業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、促升級(jí)步伐，大力推進(jìn)漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，積極推進(jìn)漁業(yè)生態(tài)健康養(yǎng)殖，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)與生態(tài)環(huán)境保護(hù)協(xié)調(diào)發(fā)展。

沈陽(yáng)市在水產(chǎn)健康養(yǎng)殖、新品種引進(jìn)、水產(chǎn)品質(zhì)量安全、漁政執(zhí)法、漁業(yè)資源養(yǎng)護(hù)和安全生產(chǎn)等方面取得了良好的效果，實(shí)現(xiàn)了高效、安全、節(jié)約，環(huán)保的現(xiàn)代漁業(yè)新發(fā)展。2018年，全市落實(shí)養(yǎng)殖面積6.5萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品總產(chǎn)量72890噸，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值9.3億元，漁業(yè)基本生產(chǎn)健康有序推進(jìn)。

為有效完成水產(chǎn)魚(yú)苗魚(yú)種調(diào)運(yùn)和投放工作，滿足養(yǎng)殖戶生產(chǎn)需求，沈陽(yáng)市水產(chǎn)站提早組織專業(yè)技術(shù)人員深入水產(chǎn)養(yǎng)殖大戶和周邊地區(qū)詳細(xì)調(diào)查統(tǒng)計(jì)魚(yú)苗種的生產(chǎn)供需及來(lái)源情況并組織協(xié)調(diào)調(diào)運(yùn)。指導(dǎo)養(yǎng)殖戶提早作好池塘改造、清塘、消毒、分池等各項(xiàng)生產(chǎn)準(zhǔn)備工作，科學(xué)制定全年養(yǎng)殖計(jì)劃和放殖模式，確保當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖苗種供應(yīng)和科學(xué)投放。

通過(guò)病害預(yù)警預(yù)測(cè)及遠(yuǎn)程協(xié)同，使鯉魚(yú)浮腫水腫病毒病發(fā)病率與死亡率與去年同期相比下降百分之七十以上。同時(shí)，積極開(kāi)展“2018年放心水產(chǎn)苗種下鄉(xiāng)進(jìn)村宣傳周”及水產(chǎn)質(zhì)量安全科普周活動(dòng)。發(fā)放宣傳資料800多份，并組織專業(yè)技術(shù)人員開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)咨詢，幫助養(yǎng)殖戶解疑釋惑，傳授識(shí)假辨假知識(shí)，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶科學(xué)規(guī)范使用漁類藥物，嚴(yán)格按照 “質(zhì)量興農(nóng) 綠色護(hù)農(nóng) 品牌強(qiáng)農(nóng)”的理念，實(shí)施綠劍護(hù)農(nóng)行動(dòng)及蒲河執(zhí)法行動(dòng)，活動(dòng)期間共出動(dòng)漁政執(zhí)法人員135人次，執(zhí)法車輛35臺(tái)次，發(fā)放宣傳材料300余份，懸掛條幅80條，燒毀攔河網(wǎng) 、迷魂陣 、地籠等非法捕撈網(wǎng)具126個(gè)。

通過(guò)系列活動(dòng)，有效保護(hù)了沈陽(yáng)市漁業(yè)資源，進(jìn)一步提高了養(yǎng)殖戶對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全的認(rèn)識(shí)，促進(jìn)全市漁業(yè)發(fā)展邁上新臺(tái)階。

福建漳州東山：新科技為“鮮活水產(chǎn)”加碼

作為鮮活水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)較大的縣域，這幾年，福建東山縣圍繞著“鮮活水產(chǎn)”做文章的企業(yè)也多了起來(lái)。尤其是養(yǎng)殖業(yè)和捕撈業(yè)，企業(yè)通過(guò)技術(shù)革新不斷轉(zhuǎn)型升級(jí)。在平靜的水面下，水產(chǎn)行業(yè)醞釀著巨大的變化。

水產(chǎn)養(yǎng)殖的效益差異巨大

早在20世紀(jì)90年代末，福建東山鮑魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)就開(kāi)始遍地開(kāi)花。截至目前，福建東山縣鮑魚(yú)養(yǎng)殖面積達(dá)到258公頃、鮑魚(yú)育苗17.5億粒，占全省鮑魚(yú)苗總量的50%以上。

“你很難在其他領(lǐng)域找到像水產(chǎn)行業(yè)這樣，擁有同樣資源，卻能夠產(chǎn)生巨大的產(chǎn)能、產(chǎn)值差異的行業(yè)。”近日，在福建東山縣山南一水鮑魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)，技術(shù)總監(jiān)廖鑫興告訴記者，因?yàn)榧夹g(shù)和鮑魚(yú)苗的不同，同樣100萬(wàn)粒的鮑魚(yú)苗，有的養(yǎng)殖場(chǎng)存活率只達(dá)到三成，有的則達(dá)到八成，兩者相差兩倍多。這只是產(chǎn)量上的差別，不同的品種的價(jià)值和產(chǎn)值還有差異。

正因這些特點(diǎn)，讓水產(chǎn)具備了高技術(shù)、高附加價(jià)值的屬性。然而，整個(gè)水產(chǎn)行業(yè)，從業(yè)人員的文化程度和受教育的水平相對(duì)較低。當(dāng)大家從事高附加價(jià)值和高技術(shù)屬性的生產(chǎn)勞動(dòng)時(shí)，開(kāi)始面臨各種危機(jī)和挑戰(zhàn)。

“技術(shù)方面，水產(chǎn)業(yè)企業(yè)主要依托水產(chǎn)技術(shù)推廣站、大中院校等研究所，但多數(shù)還是靠企業(yè)完成的?！绷析闻d坦言，很多水產(chǎn)技術(shù)人員長(zhǎng)期在一線工作，什么都懂，但是缺乏在專業(yè)問(wèn)題上的深入學(xué)習(xí)。就拿鮑魚(yú)來(lái)說(shuō)，由于多數(shù)苗種場(chǎng)缺乏系統(tǒng)的品種保種和選育技術(shù)，經(jīng)過(guò)累代養(yǎng)殖，鮑魚(yú)苗開(kāi)始出現(xiàn)了嚴(yán)重的種質(zhì)退化現(xiàn)象。這是水產(chǎn)行業(yè)的常見(jiàn)問(wèn)題，當(dāng)然也是機(jī)會(huì)所在。

新技術(shù)使養(yǎng)殖業(yè)走向高大上

“現(xiàn)在市面上最普遍的皺紋盤(pán)鮑，養(yǎng)殖周期為1年，但存活率已退化到三成左右?！绷析闻d介紹，皺紋盤(pán)鮑熱褪去后，他們與廈門大學(xué)合作，迅速找到新的目標(biāo)?！皬B大出技術(shù)，我們出資金和場(chǎng)地，研發(fā)出兩個(gè)新品種：西盤(pán)鮑、綠盤(pán)鮑。”

廖鑫興說(shuō)，在育出的子二代鮑魚(yú)中，他們會(huì)挑選鮑殼紋路清晰、個(gè)體大的進(jìn)行下一代培育。“兩個(gè)新品種的市場(chǎng)反應(yīng)不俗，存活率可以達(dá)到七八成，肉也比較厚。以100萬(wàn)粒的苗為例，四成的存活率可以保本。五成的存活率就有50萬(wàn)元左右的利潤(rùn)?！?/p>

此外，山南一水鮑魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)還研發(fā)了“集裝箱”立體化養(yǎng)殖，提高養(yǎng)殖密度?！胺忾]式循環(huán)水養(yǎng)殖”也是他們的殺手锏之一?！叭蜃兣?，海區(qū)的水溫不斷上升。每年育苗的時(shí)候，我們控制不了海水溫度，只能坐等降溫?！绷析闻d介紹，這套系統(tǒng)可以調(diào)控水溫，根據(jù)自己的時(shí)間來(lái)安排育苗，獲得更多主動(dòng)權(quán)。

而在東山逸源水產(chǎn)科技有限公司，董事長(zhǎng)林鈴生掌握了內(nèi)循環(huán)水系統(tǒng)技術(shù)，用物理的方式來(lái)把靜止的水變成流動(dòng)的水，把原來(lái)池塘的魚(yú)類，集中到有吸污、排污裝置的水體里面養(yǎng)殖。這樣的養(yǎng)殖模式，一是大大提高了產(chǎn)量，二是這樣的方式更加環(huán)保，魚(yú)的品質(zhì)也大有不同。

“我們已經(jīng)可以把水里的檢測(cè)探頭連接到終端手機(jī)上，對(duì)水體24小時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)溶氧和溫度等數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，提前知道水體的情況?！绷肘徤f(shuō)，高科技帶來(lái)好品質(zhì)，公司養(yǎng)殖的石斑魚(yú)在北上廣深等一線城市的渠道比較穩(wěn)定，主要銷往大宗的批發(fā)市場(chǎng)和大型連鎖酒店。此外，成都、武漢、重慶、西安等內(nèi)陸城市對(duì)高端石斑魚(yú)的需求也不斷上漲。

林鈴生表示，隨著未來(lái)5G通信的發(fā)展與應(yīng)用，會(huì)有更多的水產(chǎn)機(jī)械設(shè)備能夠接入物聯(lián)網(wǎng)，水產(chǎn)養(yǎng)殖也會(huì)更加智能化。“監(jiān)測(cè)探頭的監(jiān)測(cè)指標(biāo)也不僅僅是溶氧和溫度等等，范圍會(huì)擴(kuò)大到氨氮、pH值等等，檢測(cè)也更加精確，數(shù)據(jù)上傳的速度也更加快。”

水產(chǎn)電商如何“變現(xiàn)”

“多數(shù)人有消費(fèi)活魚(yú)的習(xí)慣，因此，大部分水產(chǎn)品沒(méi)有流向加工廠，而是到了活魚(yú)批發(fā)市場(chǎng)，最后才到消費(fèi)者?！绷肘徤J(rèn)為，這么長(zhǎng)的鏈條產(chǎn)生了一個(gè)大問(wèn)題：物流。生鮮物流，關(guān)注點(diǎn)多聚集在水果。然而水產(chǎn)這個(gè)更加傳統(tǒng)、改造難度更高的產(chǎn)業(yè)，該如何升級(jí)呢?

林鈴生介紹，十幾年前，活魚(yú)長(zhǎng)途運(yùn)輸主要靠飛機(jī)，近些年，逐漸轉(zhuǎn)為更省事的公路運(yùn)輸。“不過(guò)，距離越長(zhǎng)，魚(yú)類存活率越低的情況依舊存在。我們?cè)谲噹醒b上充氧器，并通過(guò)逐級(jí)降溫等技術(shù)，先進(jìn)行小批量的試驗(yàn)，再不斷擴(kuò)大批量和運(yùn)輸距離，實(shí)現(xiàn)了魚(yú)的高存活率?！?/p>

“活魚(yú)運(yùn)輸適用于養(yǎng)殖業(yè)，卻不適用于野生水產(chǎn)。就拿黃花魚(yú)來(lái)說(shuō)，剛捕撈起來(lái)30秒內(nèi)必死。因此，生態(tài)冷凍是野生鮮魚(yú)的必走路徑?！蔽羧盏摹按洗蟆鄙蛑据x認(rèn)為，水產(chǎn)電商前景不可估量。去年興起的美拍、抖音，已經(jīng)讓漁農(nóng)們接受了水產(chǎn)直播營(yíng)銷的市場(chǎng)啟蒙。

“我做了一個(gè)直播節(jié)目，將日常捕撈和海邊原生態(tài)野炊結(jié)合起來(lái)，在微信上傳得特別火?！鄙蛑据x認(rèn)為，對(duì)于未曾出過(guò)海的內(nèi)陸人來(lái)說(shuō)，大海充滿了新奇，無(wú)論是海上作業(yè)的風(fēng)景還是野炊的場(chǎng)景，都能令他們振奮。這其中，蘊(yùn)藏著商機(jī)。

對(duì)于如何優(yōu)質(zhì)儲(chǔ)運(yùn)，沈志輝在視頻直播中分享自己的心得?！皩?shí)際上，剛‘宰殺’的魚(yú)肉在一定條件下放置一段時(shí)間，經(jīng)歷了較為充分的成熟過(guò)程，質(zhì)地變得更柔軟、更有彈性，汁液流失更少，口感更佳，滋味更鮮美。小型魚(yú)，應(yīng)該立刻冷藏在-10℃以下，再烹調(diào);而大型魚(yú)需要冷藏超過(guò)兩小時(shí)，才可自然完成排酸過(guò)程?！?/p>

人氣高漲后，求購(gòu)海鮮的信息不斷。沈志輝名聲大噪，順勢(shì)發(fā)展了數(shù)十名微商下線，帶動(dòng)村民增收。“我的生意70%來(lái)自微信。許多顧客看了視頻后會(huì)預(yù)定海鮮。我們當(dāng)天捕撈的魚(yú)，當(dāng)天宰殺速凍，在網(wǎng)上直接交易。去掉了中間商，他們買得便宜，我的利潤(rùn)也高了。”沈志輝說(shuō)，目前，接到的訂單以北方市場(chǎng)為主。

截至目前，東山縣有鮑魚(yú)、海馬、鯛類、石斑魚(yú)類、牙鲆、魚(yú)師魚(yú)、巴菲蛤、海帶、紫菜等30多個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種。2017年，東山縣實(shí)現(xiàn)電子商務(wù)交易總額達(dá)11.75億元，以騰新食品、東興水產(chǎn)、圓融匯電子商務(wù)、東山若海電商、沈船長(zhǎng)等一批電子商務(wù)應(yīng)用企業(yè)推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+水產(chǎn)”行業(yè)迅速發(fā)展。

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