揭秘站在王興旁邊的八位敲鑼人

• 2018年9月22日 ZhangHongYuan來源：環(huán)球網(wǎng) 952 59
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  2018-2023年中國信息接入設(shè)備行業(yè)市場前景預(yù)測與投資規(guī)劃研究分析報(bào)告

  “寬帶提速”是運(yùn)營商的戰(zhàn)略選擇，運(yùn)營商的業(yè)務(wù)拓展有待于帶寬的提高。隨著信息化的深入發(fā)展和寬帶業(yè)務(wù)的普及，人們越來越意識到信息接入（接入網(wǎng)）存在嚴(yán)重的帶寬“瓶頸”。接入部分兩端目前已...

一位業(yè)內(nèi)人士評價(jià)到，美團(tuán)代表著全新一代企業(yè)的登場，這一代企業(yè)直接生于移動互聯(lián)網(wǎng)，真正理解中國移動互聯(lián)網(wǎng)的原住民，理解并直接服務(wù)上億“付費(fèi)用戶”而不再只是“流量”，理解“五環(huán)外”的廣大中國。在做宏大的商業(yè)夢想的時(shí)候，他們內(nèi)心充滿信念的力量，干凈、直接、

墨西哥裔大廚：用大數(shù)據(jù)的力量讓墨西哥卷成為網(wǎng)紅

上市當(dāng)天的典禮現(xiàn)場，除了騎手和用戶，舞臺上參加敲鑼儀式的還有來自美團(tuán)點(diǎn)評的商戶和合作伙伴，他們從事的事業(yè)既有和“吃”深度相關(guān)的淮揚(yáng)菜名廚和墨西哥餐廳，也有酒店的代表和麗人美業(yè)的創(chuàng)業(yè)者。

位于北京的墨西哥餐廳Q MEX餐廳的合伙人Marcus Medina是餐飲的代表。

在店里，員工們親切的稱呼已經(jīng)60多歲的Marcus為“小馬哥“，2012年，這位美籍墨西哥裔大廚把在紐約經(jīng)營了40年的墨西哥餐廳“帶到”三里屯。而在40年前，“小馬哥”也是將墨西哥卷帶到紐約的第一人。

據(jù)小馬哥回憶，剛剛開始經(jīng)營餐廳的時(shí)候遇到了很多困難，菜品的口味和知名度都還在摸索階段，但由于整個(gè)餐廳團(tuán)隊(duì)的不斷探索，Q MEX在北京的外國人群體里開始慢慢走紅。

為了打開更大的市場，Q MEX在3年前開始與美團(tuán)點(diǎn)評深度合作，經(jīng)由美團(tuán)點(diǎn)評的平臺，餐廳的中國客人開始迅速提升。

如今Q MEX已成為三里屯的網(wǎng)紅餐廳，據(jù)小馬哥介紹，現(xiàn)在中國客人已經(jīng)超過60%，且大多數(shù)都是通過美團(tuán)點(diǎn)評的推薦成為了餐廳的客戶。

小馬哥對美團(tuán)點(diǎn)評印象最為深刻的是美團(tuán)點(diǎn)評強(qiáng)大的科技能力，用大數(shù)據(jù)和各種技術(shù)手段，幫助餐廳的業(yè)績一路走高。今年，Q MEX在北京連開兩家新店，3家門店的外賣業(yè)務(wù)也都與美團(tuán)外賣進(jìn)行了深度合作。

“我們一開始也是抱著試一試的心態(tài)和美團(tuán)點(diǎn)評合作，我們也沒有想到美團(tuán)點(diǎn)評能幫我們酒店業(yè)務(wù)提升這么多!”，來到香港上市現(xiàn)場的酒店行業(yè)代表——成都小憩驛站董事章健略顯激動的表示。

在酒店行業(yè)創(chuàng)業(yè)之前，章健一直在金融證券業(yè)從業(yè)，十多年前，章健的大哥到英國出差，發(fā)現(xiàn)中小型的精品酒店是一個(gè)創(chuàng)業(yè)的好機(jī)會，于是回到四川成都便和章健等家族兄妹四人開始了酒店行業(yè)的創(chuàng)業(yè)。

經(jīng)過了十多年的發(fā)展，小憩驛站在成都已小有名氣，但真正讓章健感受到數(shù)字和技術(shù)的力量的，還是與美團(tuán)點(diǎn)評合作之后。

據(jù)章健稱，與美團(tuán)點(diǎn)評合作超過3年，每年的業(yè)績都比前一年翻了超過一倍?！?015年剛果合作的時(shí)候美團(tuán)平臺銷售額只有100萬，到2017年已經(jīng)近800萬了，今年我們的目標(biāo)是1500萬!”章健表示，美團(tuán)點(diǎn)評不光帶來客流，也給他帶來了科學(xué)數(shù)據(jù)化的經(jīng)營分析，從滲透率、轉(zhuǎn)化率到流失分析和收益分析，章健要求他酒店的所有管理者都要參與美團(tuán)數(shù)據(jù)化分析的培訓(xùn)，幫助酒店完成數(shù)據(jù)化升級。

除了餐廳和酒店之外，今年剛滿23歲的王喻男作為“美業(yè)”的代表，也來到上市儀式現(xiàn)場。這名95后海歸故事頗為傳奇，英國留學(xué)歸國后，王喻男沒有像他的同學(xué)一樣進(jìn)入一家公司，而是開始了自主創(chuàng)業(yè)：去年4月，她在北京三里屯開了一家名叫Wabi-Sabi的美甲店。

開業(yè)初期，店面持續(xù)半年虧損，更讓王喻男不安的是，父母對她的創(chuàng)業(yè)也并不支持。但王喻男卻不是一個(gè)輕易放棄的人，她在美團(tuán)點(diǎn)評麗人美業(yè)學(xué)院學(xué)習(xí)后，學(xué)會了如何科學(xué)的管理門店和員工，王喻男從學(xué)生黨、門外漢慢慢變成一個(gè)經(jīng)驗(yàn)老到的美業(yè)從業(yè)者。今年八月，Wabi-Sabi在順義開起了分店。

值得一提的是，知名淮揚(yáng)菜烹飪大師周曉燕，作為黑珍珠餐廳指南理事會的成員受邀觀禮并擔(dān)任當(dāng)日上市晚宴的主廚。周曉燕在烹飪業(yè)內(nèi)可謂德高望重，他是揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪(食品科學(xué)與工程)學(xué)院院長、教授、碩士生導(dǎo)師，同時(shí)也是中式烹飪國家一級評委。

“本地生活服務(wù)業(yè)有很多行業(yè)，細(xì)分到吃喝玩樂，其中‘吃’是最重要的，因?yàn)樗亲畲蟊娦枨?，每個(gè)人都需要，也是最高頻需求之一”，正如王興所說，美團(tuán)點(diǎn)評的使命是“幫大家吃得更好，生活更好”，通過科技連接消費(fèi)者和商家，提供服務(wù)以滿足人們?nèi)粘３缘男枨?，并進(jìn)一步擴(kuò)展至多種生活和旅游服務(wù)。

一位業(yè)內(nèi)人士評價(jià)到，美團(tuán)代表著全新一代企業(yè)的登場，這一代企業(yè)直接生于移動互聯(lián)網(wǎng)，真正理解中國移動互聯(lián)網(wǎng)的原住民，理解并直接服務(wù)上億“付費(fèi)用戶”而不再只是“流量”，理解“五環(huán)外”的廣大中國。在做宏大的商業(yè)夢想的時(shí)候，他們內(nèi)心充滿信念的力量，干凈、直接、無畏，他們是真正有創(chuàng)新、真正無所畏懼的一代。

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