網(wǎng)紅黑冰淇淋國(guó)外禁售 專家：活性炭影響吸收不建議食用

• 2018年7月13日 FanTianQing來(lái)源：鳳凰資訊 258 9
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  2018-2024年降血糖保健食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告

  降血糖保健食品行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析降血糖保健食品未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘降血糖保健食品行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究...

美國(guó)紐約市健康與精神衛(wèi)生部宣布，禁止在食品和飲料中添加活性炭，并要求相關(guān)商家扔掉庫(kù)存活性炭，給黑色冰激凌、黑色拿鐵咖啡、黑色紙杯蛋糕等網(wǎng)紅飲食的銷售畫(huà)上句號(hào)。

紐約禁止食品添加活性炭

據(jù)外媒報(bào)道，紐約市開(kāi)始禁售日益流行的黑色冰激凌。由于此種冰激凌添加的相關(guān)成分可能導(dǎo)致食用者便秘，并影響藥物效果。美國(guó)紐約市健康與心理衛(wèi)生局宣布，禁止在食品和飲料中添加活性炭，并在食品行業(yè)展開(kāi)召回。

活性炭是由骨炭、椰子殼、鋸末和煤制成的黑色粉末，可使食物變黑，并廣泛用于冰激凌、咖啡、披薩以及雞尾酒?；钚蕴繑?shù)十年前開(kāi)始被醫(yī)院用作吸附胃部毒素的解毒劑。不過(guò)，它也會(huì)吸附藥物，降低藥效，還可能引起便秘，甚至脫水。

紐約市的健康條例一直規(guī)定不可在食品中添加碳，而衛(wèi)生官員也一直敦促餐廳和咖啡館禁止使用活性炭。紐約知名創(chuàng)意冰激凌店“莫根施特恩氏最牛冰激凌”推出名為“椰子灰”的黑色冰激凌，迅速走紅網(wǎng)絡(luò)。一些食品店相繼推出黑色拿鐵、黑色紙杯蛋糕，打著“健康食品”旗號(hào)，憑借與眾不同的顏色，受到食客追捧。于是，一些人呼吁明確有關(guān)活性炭的禁令。

那么黑色食品在國(guó)內(nèi)的流通情況如何呢？記者發(fā)現(xiàn)，在全國(guó)各地，有多家甜品店銷售黑色冰激凌。記者實(shí)地探訪了北京三里屯一家日式甜品店，并購(gòu)買了一款價(jià)格22元的黑色冰激凌。店員介紹，此種冰激凌為黑色是因?yàn)樘砑恿耸秤弥裉?，可放心食用?span style="text-indent:2em;">然而，早在2008年，原衛(wèi)生部發(fā)給質(zhì)檢總局的《關(guān)于竹炭能否作為食品原料或添加劑問(wèn)題的復(fù)函》中即強(qiáng)調(diào)，竹炭并非合法添加劑。

便利店售“椰子灰”冰激凌商家稱椰殼活性炭能“美顏”

除了冰激凌店銷售“黑色冰激凌”外，記者還在北京的各大便利店發(fā)現(xiàn)了一款名為“椰子灰”的黑色冰激凌。7-11、全家、鄰家、全時(shí)等多家便利店均有銷售。鄰家便利店的一名工作人員表示，這款冰激凌由于在社交媒體上流行，所以銷量很好，經(jīng)常斷貨。售價(jià)為每只9.9元，其配料表顯示，產(chǎn)品含白砂糖、全脂奶粉、乳化劑以及著色劑等等，并未提及活性炭或植物炭黑。

生產(chǎn)廠家的官網(wǎng)上介紹，此種冰激凌“采用純天然椰殼、經(jīng)過(guò)碳烤提煉加工而成的椰子灰，為一款全國(guó)首創(chuàng)的椰奶味、黑色的冰激凌”。那么椰子灰冰激凌中究竟是否添加了椰殼活性炭呢？記者連線了江西天凱樂(lè)食品有限公司，“椰子灰”冰激凌的業(yè)務(wù)經(jīng)理介紹稱，該產(chǎn)品添加了一種名為植物炭黑的食品添加劑，為天然食用色素，并非活性炭。

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