代餐食品走俏市場 盲目食用隱患多

• 2018年6月27日 FanTianQing來源：鳳凰資訊 1170 75
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  2018-2024年中國延緩衰老食品行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告

  在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。延緩衰老食品行業(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)...

打著“天然、營養(yǎng)、低熱量、能量持久”旗號，并宣稱能夠迅速有效減肥的代餐食品，因?yàn)橛狭水?dāng)下一些女性崇尚減肥變美的消費(fèi)心理，一時間風(fēng)靡市場，在不斷升溫的“她經(jīng)濟(jì)”領(lǐng)域掀起一股熱潮。

在“爭議”中前行

代餐食品走紅以來，網(wǎng)上關(guān)于其真實(shí)功效的質(zhì)疑，從未停止過。不用挨餓、不用運(yùn)動，只是每天吃吃“代餐粉”，輕輕松松就把體重降下來……一些依靠代餐食品減肥卓有成效的案例常常刷爆微信朋友圈。這些代餐食品的忠實(shí)粉絲們認(rèn)為，代餐食品熱量低，飽腹感強(qiáng)，確實(shí)能達(dá)到很好的減肥效果。

19 歲婁底女子小兵(化名)堅(jiān)持吃代餐食品兩個月以來，一到飯點(diǎn)就吃一塊餅干，頂多再吃些青菜、水果。雖然最終瘦了30 多斤，但是她卻暈倒了，心臟驟停，直到現(xiàn)在還在昏迷。這也引起了媒體的關(guān)注，據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報道，經(jīng)醫(yī)生診斷，小兵是因?yàn)殚L期不進(jìn)食導(dǎo)致嚴(yán)重的低血鉀，最終導(dǎo)致心跳驟停。

不僅僅小兵，在眾多的代餐消費(fèi)者中，經(jīng)常有人反饋，在食用一段時間的代餐食品后經(jīng)常會感覺疲乏、注意力不集中，出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)、營養(yǎng)不良、貧血等癥狀，有些人在停用后體重出現(xiàn)迅速反彈，更有甚至出現(xiàn)了輕度厭食。

那么，諸如代餐棒、代餐粉、代餐餅干等低脂、低糖的代餐食品，是否真如宣傳所言“低熱量又營養(yǎng)均衡”，能達(dá)到“健康瘦身”的目的？

有專業(yè)人士表示，代餐食品的營養(yǎng)元素含量往往不均衡，維生素、礦物質(zhì)等也非常有限，無法滿足人體的需要，長時間食用還是會給人體的健康帶來不良影響，因此不推薦三餐全部食用代餐食品。想要減肥，還是需要通過有氧運(yùn)動(游泳、慢跑、打網(wǎng)球等)再加上適當(dāng)?shù)娘嬍晨刂?，這樣才能有效地除去體內(nèi)多余的脂肪。

盲目食用隱患多

“代餐熱”下的盲目食用，如今還是暴露出越來越多的安全隱患。記者梳理發(fā)現(xiàn)，盡管代餐食品品牌眾多，但由于缺乏相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，消費(fèi)者很難從外觀上分辨質(zhì)量好壞。不僅如此，一些產(chǎn)品還存在具體成分不明確、用量無明確標(biāo)準(zhǔn)等問題。在缺乏有效監(jiān)管的情況下，消費(fèi)者如若盲目食用，確實(shí)存在安全隱患。

早在2016年，國家食藥監(jiān)總局通報，食藥監(jiān)部門就發(fā)現(xiàn)有減肥類產(chǎn)品添加“鹽酸西布曲明”和“酚酞”的違法行為，提醒消費(fèi)者理性購買、服用減肥類食品。盡管近兩年來，隨著國家食品安全監(jiān)督力度的不斷加大，代餐類食品鮮有此類情況出現(xiàn)，但代餐產(chǎn)品魚龍混雜、良莠不齊，過分宣傳的現(xiàn)象依然存在。

在國外，減肥用代餐粉應(yīng)該屬于特殊醫(yī)療食品，必須是中度或嚴(yán)重肥胖者在醫(yī)生或營養(yǎng)師監(jiān)督指導(dǎo)下使用。

而國內(nèi)大多數(shù)跟風(fēng)的減肥人士并沒有胖到那么嚴(yán)重的程度，甚至很多女性在比較正常的體重下仍然堅(jiān)持不斷食用代餐粉以追求極致的“纖細(xì)”和“瘦身”。同時多數(shù)人在食用“減肥代餐粉”時直接聽取“成功人士”的經(jīng)驗(yàn)就開始隨意使用這些代餐產(chǎn)品，這都是不科學(xué)的，也容易給身體埋下安全隱患。

事實(shí)上，人體需要的營養(yǎng)素是全面的，應(yīng)該通過均衡飲食獲得，如果刻意偏重或避免某種營養(yǎng)素，就容易引起營養(yǎng)失衡，導(dǎo)致健康出現(xiàn)問題，嚴(yán)重的會造成營養(yǎng)不良、內(nèi)分泌紊亂等不良后果。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)安全學(xué)院副教授朱毅建議消費(fèi)者，食用代餐產(chǎn)品可以作為減肥的一個輔助辦法，最健康的減肥辦法還是改變生活方式?！吧习嘧灞M量自己烹飪新鮮食材，如果考慮便捷因素，盡量選擇復(fù)配型代餐粉，但不能成為進(jìn)食主打，不能長久依賴。肥胖有多種原因，代餐粉減肥對暴飲暴食者有一定幫助，對其他類型肥胖未必奏效。”朱毅說。

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