由于近年來(lái)的平均氣溫不斷升高，馬貢和博若萊產(chǎn)區(qū)的一些酒農(nóng)已經(jīng)開(kāi)始秘密嘗試種植西拉。雖然勃艮第葡萄協(xié)會(huì)(Bourgogne Wine Board，簡(jiǎn)稱BIBV)聲稱目前勃艮第葡萄品種的發(fā)展方向是引進(jìn)來(lái)自香檳產(chǎn)區(qū)的新型抗病雜交品種，但的確有不少生產(chǎn)商成功種植了西拉，并很可能這一晚熟品種會(huì)在博若萊甚至更北部的勃艮第掀起一波新的風(fēng)潮。

?? 　如果一杯勃艮第西拉葡萄酒，或者一杯特級(jí)園博若萊混釀西拉葡萄酒，你會(huì)更喜歡哪一款酒?是否覺(jué)得不可接受?但這即將成為現(xiàn)實(shí)。隨著全球氣候變暖形勢(shì)越來(lái)越嚴(yán)峻，博若萊、馬貢等產(chǎn)區(qū)開(kāi)始嘗試種植西拉。

　　博若萊名莊Henry Fessy總裁Laurent Chevalier稱，“我們還沒(méi)有開(kāi)始種植或者研究種植西拉，但從技術(shù)層面來(lái)講，在博若萊種植西拉將會(huì)是一個(gè)非常不錯(cuò)的嘗試!西拉能夠?yàn)榧衙泪勗斓牟┤羧R特級(jí)酒增添其復(fù)雜性。”

　　勃艮第農(nóng)業(yè)局的葡萄酒及葡萄種植專家在接受采訪時(shí)表達(dá)出他對(duì)試驗(yàn)種植西拉的支持態(tài)度，當(dāng)前勃艮第官方為應(yīng)對(duì)氣候變暖出臺(tái)的應(yīng)對(duì)措施并不足以保證未來(lái)勃艮第南部產(chǎn)區(qū)的葡萄酒質(zhì)量。我們必須要開(kāi)始嘗試種植西拉，為應(yīng)對(duì)全球氣候變化挑戰(zhàn)，我們必須拿出一個(gè)切實(shí)可行的方法來(lái)，而且要在未來(lái)十年內(nèi)賦予實(shí)施。當(dāng)然，培植一個(gè)地區(qū)的新葡萄品種需要時(shí)間和耐心的。

　　“在勃艮第種植西拉會(huì)是一個(gè)具有革命性的舉措，但這也是一個(gè)具有政治敏感性的話題?！?/p>

　　對(duì)此，BIVB聲稱目前勃艮第產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)還對(duì)種植西拉沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)，BIVB技術(shù)質(zhì)量總監(jiān)Jean-Phillippe Gervais表示，“我們正進(jìn)行黑皮諾和霞多麗的基因多樣化的研究，我們期待這項(xiàng)研究能夠?qū)ξ覀內(nèi)绾螒?yīng)對(duì)氣候變化挑戰(zhàn)帶來(lái)幫助?！?/p>