據(jù)?？怂剐侣剤蟮?，加拿大廣播公司(CBC)最近進行的一項研究發(fā)現(xiàn)，美國知名快餐品牌賽百味的雞肉內(nèi)只含有大約50%的雞肉DNA，大約相當(dāng)于超市新鮮雞肉的一半。

　　此次研究涵蓋了在加拿大運營的幾家不同的快餐連鎖店，還包括溫迪(Wendy’s)、麥當(dāng)勞、提姆霍頓(Tim Hortons)和A&W，但賽百味的這一調(diào)查結(jié)果最令人震驚。

　　在檢測中，大多數(shù)來自賽百味競爭對手的雞肉都被證明含有85至90%的雞肉DNA，但賽百味的烤箱烤雞只含53.6%。它的雞條得分更低，只含42.8%雞肉DNA。

　　特倫特大學(xué)野生動物法醫(yī)DNA實驗室進行了此次測試，該機構(gòu)指出，一般肉類專賣店或超市出售的雞肉需要含100%的雞肉DNA，但浸泡或調(diào)味的過程可能會導(dǎo)致這一比例有略微下降。但對于賽百味的大幅下降，特倫特大學(xué)的研究小組得出的結(jié)論是，該餐廳在它的雞肉產(chǎn)品中添加了豆類填充料。

　　CBC新聞也指出，此次賽百味的檢測結(jié)果令人吃驚，為了確保其真實性，研究團隊決定再對該餐廳的烤雞肉、雞條和雞肉檢測一次。

　　盡管賽百味一直聲稱在雞肉食品中使用100%白肉雞，但它也承認(rèn)，使用了大豆作為穩(wěn)定食料。對于此次研究結(jié)果，該公司在一份聲明中表示，加拿大賽百味無法證實此次實驗室測試結(jié)果的準(zhǔn)確性，但該公司將關(guān)注所提到的大豆含量所占比例的調(diào)查結(jié)果。

　　該公司雞條和烤雞雞肉內(nèi)含有1%或更少的大豆蛋白，而使用這些成分旨在幫助穩(wěn)定食物的質(zhì)地和水分。

　　賽百味還表示，將針對此次研究與供應(yīng)商進行探討，以確保雞肉產(chǎn)品符合該公司制定的所有菜單項，并保持配料的高標(biāo)準(zhǔn)。該公司在2015年底曾宣布，將從2106年開始在其美國餐廳供應(yīng)不含抗生素的雞肉和火雞肉，并計劃在未來9年內(nèi)停止出售任何含抗生素的肉類。