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2009年順德水產養(yǎng)殖品種大盤點
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http://www.china-zesir.com 發(fā)稿日期:2010-2-3
- 【搜索關鍵詞】：水產品 研究報告 投資策略 分析預測 市場調研 發(fā)展前景 決策咨詢 競爭趨勢
- 中研網訊：
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2009年，對于順德水產養(yǎng)殖業(yè)來說，有太多值得記住的事情，魚粉價格暴漲、水產品內銷、養(yǎng)殖模式改革……以及一年多來讓業(yè)界措手不及的“過山車”般的行情，這些詞語在采訪中被屢屢提及�？v觀這一年，有歡喜、有擔憂，但水產養(yǎng)殖更多的是回顧與反思�；仡櫴菍^去經驗的總結，反思的則是如何用更加理性的眼光來審視行業(yè)的發(fā)展，并尋求某種可能的突破。日前，順德水產養(yǎng)殖商會秘書長陳耀根在接受記者專訪時總結了2009年全區(qū)水產主養(yǎng)品種的情況以及對新一年行情的預測。
2009-2014年鳳尾魚產業(yè)深度調研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨 本報告依據(jù)中國鳳尾魚市場深度調研資資料和數(shù)據(jù)，匯合業(yè)內權威咨詢結果撰寫而成，重點研究中國鳳尾2009年中國面粉(小麥粉)品牌前十名市場競爭力比較分 2009年中國面粉(小麥粉)品牌前十名市場競爭力比較分析及2014年產業(yè)發(fā)展前景預測報告》依2009-2013年紅茶鴨產業(yè)規(guī)劃研究與投資價值分析專 【出版日期】 2010年1月 【報告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 150個2010-2015年中國飼料行業(yè)發(fā)展形勢及前景預測報告 本報告分為正文和附錄兩冊，公司承諾對報告進行實時更新，提供給客戶最新的信息資訊。正文主要依據(jù)熱點品種：
龜
“去年，隨著市場需求不斷擴大，我區(qū)高檔龜類出現(xiàn)了近年來少見的量價齊升局面，形勢非常喜人�！标愐硎�，所謂千年王八，萬年龜”，龜類自古以來都被喻為健康、長壽象征，是我國民間傳統(tǒng)的滋補食品，特別是高檔龜類（如金錢龜、石金錢等），不論從藥用角度還是經濟角度，價值都是相當高的。記者也了解到，以5齡石金錢（黃喉擬水龜）為例，年初價格僅為400元/斤左右，年底時卻已飆升至600元/斤；當年產新苗也從2008年的120元/只左右飆升至最高時的180元/只。陳耀根說，無論從關注角度還是從投資角度，2009年我區(qū)水產養(yǎng)殖的熱點、亮點都非高檔龜類（金錢龜、石金錢）莫屬。
觸底反彈：
鰻魚
鰻魚業(yè)是我區(qū)水產養(yǎng)殖的龍頭，是一個以外向型為主的產業(yè)。經過20多年的健康發(fā)展，現(xiàn)已形成集養(yǎng)殖、加工、出口銷售一體化的鰻魚產業(yè)鏈�！扒皫啄�，我區(qū)活鰻年出口量一直維持在1萬噸左右，約占全國的80%，烤鰻年出口量1.5萬噸左右，約占全國的30%。但自2007年下半年之后，我區(qū)鰻魚出口一路下滑，價格低迷，直到2009年下半年開始，鰻魚價格才開始觸底反彈。菜鰻價格由年初時2.8萬元/噸上漲到年底最高時6.5萬元/噸，創(chuàng)出我區(qū)菜鰻史上最好的價格。”陳耀根認為，這與鰻魚業(yè)界的努力以及政府的支持分不開。他指出，去年1月9日，中國水產流通與加工協(xié)會在北京人民大會堂授予我區(qū)“中國鰻魚之鄉(xiāng)”稱號，給我區(qū)鰻業(yè)帶來極大的鼓舞；隨后鰻魚業(yè)界在“十一”黃金周成功舉辦美食順德·2009首屆中國（龍之星）鰻魚美食文化節(jié)。通過開展多種多樣的活動，宣傳“順德·中國鰻魚之鄉(xiāng)”產業(yè)品牌、介紹鰻魚營養(yǎng)價值、展示鰻魚美食文化、推薦鰻魚美食，促進鰻魚銷售轉型，使鰻魚美食走進國內千家萬戶。他認為，隨著如此一系列大規(guī)模的鰻魚節(jié)推廣活動的展開，帶動了鰻魚價格的節(jié)節(jié)攀升。
安慰獎：
鱉
去年年初到8月，我區(qū)商品甲魚塘頭價格一直維持在16～18元/斤。從9月開始，部分甲魚由于受病害困擾，養(yǎng)殖戶不得不低價傾銷，致使價格一度滑落，最低時跌至14元/斤左右。彼時，甲魚養(yǎng)殖業(yè)一度被外界稱之為“最受傷”的行業(yè)。而手持健康甲魚的養(yǎng)殖戶則一直“堅持”，希望后市的價格能上升，不至于虧損太多。值得慶幸的是，低價位只是短暫的，11月中下旬，伴隨著冷空氣的提前到來，甲魚價格也逐步攀升，最高時升至塘頭價19~20元/斤，結束了將近三個月的低迷行情。
隨之，2009年度中華鱉“挑公”行情也迅速展開。陳耀根分析，由于2009年的大公魚銷售價格低迷，如2～3斤/只的大公魚價格僅30多元/斤，3斤/只或以上的大公魚價格40多元/斤，導致揭陽、湖南常德等地區(qū)2008年挑公養(yǎng)殖的養(yǎng)戶基本無利可圖，部分甚至虧損。因此，即使2009年的挑公需求仍在，但挑公的養(yǎng)殖戶出不起價格，挑公的價格與2008年相比有所下降。
同時，陳耀根指出，一些養(yǎng)殖戶正在以實在行動尋求突破，改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖的“被動”局面。其中，有養(yǎng)戶為適應市場變化，一改以往的養(yǎng)殖習慣，采取投早苗，并提前搭棚保溫越冬，到來年清明至8月份，即根據(jù)市場價格擇機上市，這一養(yǎng)殖方式飼料系數(shù)低、成活率高，且可錯開每年甲魚上市高峰期，已取得了較好的經濟效益。另外，部分養(yǎng)殖戶則利用珠江三角洲氣候、飼料來源及大規(guī)格種源優(yōu)勢，選留一齡公魚（中華鱉）進行二次養(yǎng)殖，發(fā)展大規(guī)格優(yōu)質產品。
較好收益：
加州鱸
“全年加州鱸價格，從年初的7.5元/斤逐步上升，至8月上旬為最高價16～17元/斤。9月下旬開始，由于有批量新魚上市，價格出現(xiàn)回落，12月中旬塘邊收購價為8.3~8.5元/斤。粗略統(tǒng)計，2009年我區(qū)加州鱸養(yǎng)殖戶大都取得較好的經濟效益�！标愐f，去年我區(qū)加州鱸養(yǎng)殖面積有所增加，主要原因是部分養(yǎng)殖戶2008年養(yǎng)鰻、養(yǎng)鱉未能獲利，轉養(yǎng)加州鱸。他指出，加州鱸價格的波動主要由于上市相對集中引起。而我區(qū)加州鱸的上市高峰有兩個，分別是4月份和國慶中秋期間，但假若4月份不上市，5月份就要產卵，嚴重影響到魚的產量。
賺錢比例不高：
生魚
我區(qū)生魚養(yǎng)殖主要集中在杏壇、勒流兩個鎮(zhèn)街，其中尤以杏壇鎮(zhèn)更為突出。雖然生魚養(yǎng)殖投入較高，但如果養(yǎng)殖得好的話，效益也相對高。因此，在2008年生魚養(yǎng)殖戶普遍獲利豐厚后，2009年轉養(yǎng)生魚的養(yǎng)戶也明顯增加。
“去年，由于養(yǎng)殖面積發(fā)展過快，加上早期天氣不好，因此，優(yōu)質苗種曾一度出現(xiàn)供不應求的局面，價格與2008年同期相比，上漲了0.05～0.1元/尾。但是，到9月份，生魚價格卻一度跌至4.6元/斤的成本價�！标愐f，養(yǎng)殖量增加、集中上市，價格必然走低。此外，飼料價格飚升、種苗價偏高以及病害相比往年嚴重等諸多要素增加了養(yǎng)殖成本，影響到養(yǎng)殖戶的收益。因此，盡管后期生魚價格有所上升，但估計2009年生魚養(yǎng)殖戶賺大錢的比例不高。
同時，他指出，生魚苗繁育是存在一定困難的。而我區(qū)至今仍然沒有一家真正的生魚良種繁育場，這嚴重制約著我區(qū)生魚養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
高位運行：
桂花魚
去年桂花魚行情基本都在高位運行，標準魚價格曾從年初的22～23元/斤攀升至7月份的年內最高價39元/斤。
“隨著我區(qū)及周邊魚塘面積逐年減少、租金上漲，自2008年冰雪災害之后，餌料魚價格一直居高不下。由于餌料魚是季節(jié)性供應，近年來，桂花魚養(yǎng)殖戶只能抱著見好就收的養(yǎng)殖原則，對當年投苗壓塘到來年上市的積極性并不高，因此，導致了2009年上半年桂花魚成品的真空期，價格不斷上揚。但從2009年10月份開始，隨著當年新魚上市，價格隨即回落，加上隨后餌料魚價格進一步走高，養(yǎng)殖戶不得不在養(yǎng)魚達到上市規(guī)格時即匆忙推出市場，從而形成了2009年年內上市高峰期，12月份價格在18～20元/斤波動�！标愐赋�，進入嚴冬，由于餌料魚供應緊張，成品魚短期難以迅速增加，估計2010年春節(jié)期間桂花魚價格極有可能形成新一輪的急速上揚期。
低位運行：
草魚
草魚作為我區(qū)傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種的代表，2009年全年行情一直處于低位運行，以標準規(guī)格（2～4斤/條）草魚計，全年價格基本都在4～4.8元/斤窄幅波動，相比2008年5～7元/斤的行情明顯低迷。
“由于飼料價格急速上漲，成本不斷加大，2009年草魚養(yǎng)殖戶基本無利可圖，甚至陷于虧損�！标愐J為原因得追溯2008年冰雪災害后，由于受當時草魚價格大幅拉升誘導，2008年草魚的投放數(shù)量急劇增加，2009年正是這批魚大量上市的集中期，因此價格下滑也就理所當然了。
同時，陳耀根指出，草魚是人們的日常消費品，消費量是比較穩(wěn)定的，因此，隨著這批增量魚逐漸消化，相信日后養(yǎng)殖草魚還是有收益的。
價格飆升：
筍殼魚
筍殼魚經過2008年底的價格低谷后，2009年的價格一直表現(xiàn)較好，到11月之前，價格都在40～48元/斤之間浮動，市場供需平衡。然而2009年11月中旬，一場突然而至的寒潮打破了之前的平衡，很多養(yǎng)殖戶由于來不及架設保溫棚，致使養(yǎng)殖受損，市場供應減少，供不應求。因此，從12月初開始，筍殼魚價格一路飚升，目前價格在65~70元/斤徘徊。
對此，陳耀根預測，2010年筍殼魚養(yǎng)殖，收益是值得期盼。
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