從去年下半年開始，受制于全球經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響，國(guó)內(nèi)酒飲消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)有所放緩，特別是高端酒飲消費(fèi)遭受重創(chuàng)�！敖�(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)酒業(yè)的影響今年可能比去年更加明顯�！敝袊�(guó)酒類流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)劉員在剛剛結(jié)束的成都春季糖酒會(huì)上表示。

　　中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)王琦指出，總體來說，金融危機(jī)雖然對(duì)我國(guó)釀酒行業(yè)的增速有所影響，但預(yù)計(jì)整體形勢(shì)應(yīng)好于其他多數(shù)行業(yè)。2008年，白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)年產(chǎn)量570萬(wàn)千升，較去年增長(zhǎng)15.8%，按企業(yè)出廠價(jià)來算，銷售額為1500億元。葡萄酒去年產(chǎn)量達(dá)70萬(wàn)千升，增長(zhǎng)23.8%，銷售額達(dá)184億，同比增長(zhǎng)33%。

　　“中國(guó)酒類市場(chǎng)消費(fèi)去年依然保持增長(zhǎng)，葡萄酒是這幾年酒類消費(fèi)增長(zhǎng)最快的品類�！眲�員表示。不過全球性金融危機(jī)大蔓延導(dǎo)致消費(fèi)者消費(fèi)信心受到影響的陰影也讓葡萄酒行業(yè)開始未雨綢繆。

　　調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

　　金融危機(jī)的影響無(wú)處不在，帶給全球葡萄酒業(yè)的是寒風(fēng)蕭蕭，但是進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的表現(xiàn)依然值得期待。日前，龍程酒業(yè)總經(jīng)理趙利斌在接受記者采訪時(shí)坦陳，在過去4年金蝴蝶葡萄酒保持了快速增長(zhǎng)的勢(shì)頭，但受到整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響，今年1—2月銷售也受到一定影響。不過趙利斌對(duì)金蝴蝶今年的市場(chǎng)發(fā)展依然信心十足，“龍程將采取加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理，嚴(yán)格控制后勤費(fèi)用應(yīng)對(duì)，并且將調(diào)整思路加快新產(chǎn)品開發(fā)�！�

　　作為一個(gè)專業(yè)的酒水品牌運(yùn)營(yíng)商，在過去幾年時(shí)間，龍程酒業(yè)借助自己在廣東商超、餐飲、夜場(chǎng)等多個(gè)渠道的控制力，成功將金蝴蝶葡萄酒打造成廣東主流的進(jìn)口葡萄酒品牌。目前金蝴蝶總共開發(fā)了10款產(chǎn)品，涵蓋了30元—280元的價(jià)格帶，實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)群的全面覆蓋。這些產(chǎn)品大部分采用國(guó)內(nèi)葡萄酒少用的勃艮第瓶，外加隔熱布套，和傳統(tǒng)波爾多瓶形成明顯差異。

　　隨著市場(chǎng)的逐步開拓，龍程酒業(yè)對(duì)金蝴蝶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的規(guī)劃也在逐步提升，加快新產(chǎn)品的開發(fā)從今年開始正式提上日程。據(jù)趙利斌透露，從今年開始，龍程將繼續(xù)引進(jìn)不同國(guó)家和產(chǎn)區(qū)大型葡萄酒企業(yè)的葡萄酒，著力將金蝴蝶打造成一個(gè)品牌系列�！斑M(jìn)口酒在中國(guó)市場(chǎng)面臨無(wú)渠道、無(wú)國(guó)外酒商的資金投入的尷尬局面，要打破這個(gè)局面，必須持續(xù)對(duì)產(chǎn)品的知名度進(jìn)行開發(fā)�！壁w利斌道出此次豐富金蝴蝶產(chǎn)品線的初衷。

　　據(jù)透露，除了目前在市面上銷售的西班牙產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，龍程酒業(yè)還將引進(jìn)法國(guó)、意大利等舊世界產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，形成法國(guó)產(chǎn)區(qū)主攻高端、意大利產(chǎn)區(qū)主打中高端以及西班牙產(chǎn)區(qū)瞄準(zhǔn)中檔消費(fèi)者的局面。

　　堅(jiān)持中高端策略

　　盡管外界有關(guān)金融危機(jī)對(duì)中高端酒飲消費(fèi)沖擊最大的言論一直不絕于耳，但是葡萄酒巨頭們對(duì)中高端市場(chǎng)依然寄予厚望�！叭ツ陱�?jiān)Ｄ赇N售收入同比增長(zhǎng)了21.6%，銷售量增長(zhǎng)了16%。銷售收入的增長(zhǎng)高于銷售量的增長(zhǎng)，說明去年張?jiān)Ｖ懈叨水a(chǎn)品發(fā)展勢(shì)頭很好。目前張?jiān)Ｖ懈叨水a(chǎn)品占據(jù)了張?jiān)．a(chǎn)品線60%以上。”在成都糖酒會(huì)期間，張?jiān)？偨?jīng)理周洪江在接受記者采訪時(shí)透露。

　　據(jù)全球飲料權(quán)威調(diào)研機(jī)構(gòu)英國(guó)佳納地亞（Canadean）日前公布的《2008年飲料市場(chǎng)研究報(bào)告》顯示，張?jiān)＜瘓F(tuán)繼2007年首次躋身全球葡萄酒企業(yè)十強(qiáng)之后，2008年又以8.9億美元的銷售額上升至第七位，并以持續(xù)的高成長(zhǎng)業(yè)績(jī)from:中國(guó)酒 業(yè)新 聞網(wǎng)為全球十強(qiáng)榜單增添了唯一一抹亮色�！霸诮�(jīng)濟(jì)不景氣的情況下，張?jiān)?008年能保持高增長(zhǎng)，并躍升全球七強(qiáng)，得益于張?jiān)Ｖ懈叨藨?zhàn)略的成功�！睆�?jiān)？偨?jīng)理周洪江透露，增量主要來自于兩塊：一是核心子品牌張?jiān)＝獍偌{；二是四大酒莊酒品牌。

　　周洪江表示，2009年張?jiān)�將繼續(xù)加大對(duì)張?jiān)＝獍偌{、張?jiān)�愛斐堡�?guó)際酒莊與張?jiān)｜S金冰谷冰酒的投入力度，而且“百年酒窖”系列作為張?jiān)８�高端的產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)。目前，張?jiān)Ｔ谏綎|煙臺(tái)、陜西、寧夏、北京等地已擁有了12萬(wàn)畝優(yōu)良葡萄基地，為了應(yīng)對(duì)未來市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)，張?jiān)�將在寧夏賀蘭山東麓的青銅峽、寧夏農(nóng)墾、陜西渭北旱塬地區(qū)再繼續(xù)開發(fā)約8萬(wàn)畝葡萄基地，未來3年張?jiān)��?yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)區(qū)面積將達(dá)20萬(wàn)畝左右，進(jìn)一步擴(kuò)大了張?jiān)Ｔ趦?yōu)質(zhì)原料資源方面的優(yōu)勢(shì)。

　　此外，張?jiān)＝衲赀�提出了細(xì)分市場(chǎng)分類營(yíng)銷的戰(zhàn)略。以廣東葡萄酒市場(chǎng)為例，張?jiān)Ｔ谠撌袌?chǎng)并不占優(yōu)勢(shì)，尤其是低端產(chǎn)品，因此張?jiān)�將著力研究如何將廣東中低檔葡萄酒市場(chǎng)做得更好。而在白蘭地市場(chǎng)，張?jiān)＝衲暌环矫鎸㈧柟坛墒斓貐^(qū)的銷售，實(shí)現(xiàn)全國(guó)的有效布局，另一方面也將在VSOP、XO等方面推出高端新品。

　　“盡管受經(jīng)濟(jì)影響，葡萄酒要保持高速增長(zhǎng)勢(shì)頭困難很多，但是增長(zhǎng)依舊是企業(yè)的目標(biāo)，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)每年的增幅仍在兩位數(shù)以上。我們對(duì)2009年的市場(chǎng)依然充滿信心�！敝芎榻�表示。

　　提升產(chǎn)品性價(jià)比

　　盡管市場(chǎng)增長(zhǎng)放緩，但是今年中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿σ廊晃�引了眾多葡萄酒商進(jìn)入掘金。記者了解到，從去年8月開始，一個(gè)名為“沙城莊園”的新銳品牌開始進(jìn)入消費(fèi)者的視野。與張?jiān)��?guó)產(chǎn)葡萄酒巨頭以及金蝴蝶等主流進(jìn)口葡萄酒品牌不同，沙城莊園等市場(chǎng)新秀今年對(duì)市場(chǎng)的運(yùn)作更多集中在以性價(jià)比吸引消費(fèi)者的眼球。

　　據(jù)了解，河北沙城莊園的葡萄酒生產(chǎn)基地位于張家口懷涿盆地素有“中國(guó)的波爾多”之稱的葡萄專業(yè)鄉(xiāng)沙城，擁有豐富的優(yōu)質(zhì)葡萄酒資源和先進(jìn)的葡萄酒釀造技術(shù)，良好的地理環(huán)境和生產(chǎn)技術(shù)為產(chǎn)品質(zhì)量奠定了良好的基礎(chǔ)。共有窖藏9年、窖藏7年、窖藏5年、窖藏3年、精品等系列產(chǎn)品，其價(jià)格在38元—158元之間，無(wú)論是產(chǎn)品還是價(jià)格的層次都比較豐富。僅僅半年時(shí)間，這個(gè)新品牌已經(jīng)打入了廣州多家酒行、批發(fā)市場(chǎng)和大小商超，在一些賣場(chǎng)頻頻翻單。

　　有專家預(yù)測(cè)，經(jīng)濟(jì)因素對(duì)酒業(yè)影響今年可能比去年更加明顯，這將促使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)生微妙的變化。高端酒飲消費(fèi)有所收縮，中檔及中低檔酒飲消費(fèi)可能會(huì)較好。對(duì)此，劉員認(rèn)為此時(shí)酒企應(yīng)該抓住時(shí)機(jī)做好中低端產(chǎn)品。特別是國(guó)內(nèi)龍頭的酒企，應(yīng)該抓住產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的機(jī)會(huì)，提升品牌的覆蓋面和影響力，給大眾提供更多質(zhì)量更好、性價(jià)比更高的產(chǎn)品，“相信中國(guó)酒市更繁榮輝煌的時(shí)刻在明年�！�

　　社科院財(cái)貿(mào)所劉彥平博士分析認(rèn)為，首先政府剛剛公布了4萬(wàn)億的財(cái)政刺激方案，對(duì)消費(fèi)需求的拉動(dòng)作用將很快體現(xiàn)出來；二是葡萄酒總體產(chǎn)值較小，具有很大的成長(zhǎng)空間，而且存在對(duì)白酒的健康替代效應(yīng)，因此抵御金融危機(jī)沖擊的能力也會(huì)更強(qiáng)。他預(yù)測(cè)，近期我國(guó)葡萄酒行業(yè)的發(fā)展將呈現(xiàn)V型增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，雖然目前正在經(jīng)歷一個(gè)增長(zhǎng)放緩期，但時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)。“我們對(duì)2009年及未來的葡萄酒業(yè)抱有極大的信心，仍將堅(jiān)持以中高端產(chǎn)品為主的戰(zhàn)略不動(dòng)搖�！�

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