2024年休閑食品行業(yè)發(fā)展環(huán)境及消費(fèi)需求分析

• 陳觀秋 2024年5月28日 來(lái)源：百度 276 10
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休閑食品是快速消費(fèi)品的一類，隨著生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛(ài)的食品。當(dāng)前，我國(guó)休閑食品人均消費(fèi)額低于發(fā)達(dá)國(guó)家，隨著消費(fèi)場(chǎng)景日益豐富、創(chuàng)新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)等因素共同驅(qū)動(dòng)，我國(guó)人均休閑零食消費(fèi)將保持增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)休閑食品滲透率仍有較大提升空

休閑食品是快速消費(fèi)品的一類，隨著生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛(ài)的食品。當(dāng)前，我國(guó)休閑食品人均消費(fèi)額低于發(fā)達(dá)國(guó)家，隨著消費(fèi)場(chǎng)景日益豐富、創(chuàng)新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)等因素共同驅(qū)動(dòng)，我國(guó)人均休閑零食消費(fèi)將保持增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)休閑食品滲透率仍有較大提升空間。

休閑食品是以果蔬、谷物、肉、魚類等作為原料，采用合理的生產(chǎn)工藝加工制成的一類快速消費(fèi)品，是在人們閑暇、休息時(shí)所吃的食品。休閑食品以色味鮮美、食用方便等特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。按照原材料進(jìn)行分類，休閑食品大致可以分為谷物類制品、果仁類制品、薯類制品、糖食類制品、派類和蛋糕類制品、肉禽魚類制品、干制水果類制品、干制蔬菜類制品、海洋類制品。

休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈整體較長(zhǎng)，橫跨領(lǐng)域眾多。產(chǎn)業(yè)鏈上游各類原材料為主，包括谷物種植、蔬菜、水果、畜牧業(yè)、水產(chǎn)品以及調(diào)味品，中游為休閑食品制造商和品牌商，下游對(duì)接線上和線下各類渠道消費(fèi)終端，包括百貨、購(gòu)物中心、超市、便利店以及電子商務(wù)等。

休閑食品行業(yè)發(fā)展環(huán)境

我國(guó)人口基數(shù)龐大，隨著居民購(gòu)買力提升，休閑食品的市場(chǎng)需求增長(zhǎng)潛力巨大。國(guó)家政策也十分支持和鼓勵(lì)休閑食品行業(yè)的發(fā)展與創(chuàng)新，出臺(tái)多項(xiàng)政策引導(dǎo)休閑食品行業(yè)的多元化、特色化發(fā)展。

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)休閑食品相關(guān)企業(yè)數(shù)量呈穩(wěn)步增長(zhǎng)狀態(tài)，2022年新增企業(yè)注冊(cè)量達(dá)13.41萬(wàn)家，占相關(guān)企業(yè)注冊(cè)總量的21.33%，為近年來(lái)增長(zhǎng)最多的一年。2023年1-11月，國(guó)內(nèi)休閑食品相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量達(dá)20.35萬(wàn)家，占企業(yè)注冊(cè)總量的32.37%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年休閑食品行業(yè)并購(gòu)重組機(jī)會(huì)及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》分析：

中國(guó)休閑食品市場(chǎng)體量大，品類多、市場(chǎng)集中度低，市場(chǎng)相對(duì)分散，前十五大企業(yè)的市場(chǎng)總占有率約為21.5%。行業(yè)龍頭企業(yè)包括良品鋪?zhàn)印⑷凰墒?、洽洽食品、鹽津鋪?zhàn)?、?lái)伊份等，從經(jīng)營(yíng)情況來(lái)看，2023年前三季度分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)收59.99億元、45.82億元、44.78億元、30.05億元、30.02億元，整體經(jīng)營(yíng)狀況良好。

2023年3月，工業(yè)和信息化部等部門發(fā)布《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》，提出深入挖掘各地優(yōu)勢(shì)資源，構(gòu)建具有地域特色的食品產(chǎn)業(yè)體系，形成多元化、差異化的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局。同時(shí)，技術(shù)升級(jí)和應(yīng)用也是休閑食品行業(yè)發(fā)展的重要課題。

2023年12月，工業(yè)和信息化部等部門發(fā)布《關(guān)于加快傳統(tǒng)制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的指導(dǎo)意見(jiàn)》，要求推動(dòng)生物技術(shù)在食品領(lǐng)域的融合應(yīng)用。

休閑食品行業(yè)消費(fèi)需求

休閑食品行業(yè)處于消費(fèi)升級(jí)過(guò)程中，消費(fèi)者對(duì)于好食材、好味道、低負(fù)擔(dān)、有營(yíng)養(yǎng)、更新鮮、有面子的訴求是廣泛存在而且持續(xù)增加的。在面向全國(guó)全客群的休閑零食行業(yè)，消費(fèi)者的消費(fèi)偏好差異也是客觀存在的，低糖、低鹽、低脂、無(wú)添加已成為大多數(shù)家庭消費(fèi)者的必備選項(xiàng)，混搭風(fēng)味、口味刺激、新奇口感卻備受年輕消費(fèi)者喜愛(ài)，便利購(gòu)買、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、選擇多樣更是多數(shù)消費(fèi)者的共同需求。

隨著經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展與消費(fèi)水平提升，新生活方式、新消費(fèi)理念不斷出現(xiàn)，消費(fèi)者需求迭代速度加快。在 Z 世代成為消費(fèi)主力軍后，這種趨勢(shì)更加明顯。要面向主力消費(fèi)群體不斷變化和迭代的消費(fèi)需求，休閑食品企業(yè)不僅需要快速響應(yīng)不斷涌現(xiàn)的新需求、更要把控產(chǎn)供銷全鏈條的產(chǎn)品品質(zhì)與交付質(zhì)量，這勢(shì)必考驗(yàn)休閑零食企業(yè)的全渠道、全產(chǎn)業(yè)鏈的資源整合能力與運(yùn)營(yíng)效率。

休閑食品行業(yè)報(bào)告主要分析了國(guó)內(nèi)企業(yè)并購(gòu)重組政策及規(guī)模、上市公司并購(gòu)重組與操作策略、休閑食品行業(yè)兼并重組動(dòng)因、休閑食品企業(yè)兼并重組風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策建議，最后對(duì)休閑食品企業(yè)海外并購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)及策略、融資渠道選擇提出相關(guān)建議，是企業(yè)了解行業(yè)并購(gòu)重組發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具，極具參考價(jià)值!

想要了解更多休閑食品行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年休閑食品行業(yè)并購(gòu)重組機(jī)會(huì)及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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