中國(guó)肉雞產(chǎn)量、養(yǎng)殖成本及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

• 陳觀秋 2024年5月20日 來(lái)源：新華網(wǎng) 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 中研普華報(bào)告 807 49
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肉雞短期盈利能力主要受到飼料成本及豬肉價(jià)格的壓制。我國(guó)四大肉雞品類(lèi)分為白羽肉雞、黃羽肉雞、淘汰蛋雞、肉雜雞，四大肉雞在生長(zhǎng)周期及料肉比方面存在較明顯差異，但養(yǎng)殖成本結(jié)構(gòu)相近。肉禽養(yǎng)殖主要成本項(xiàng)為飼料費(fèi)用、苗雛費(fèi)用，合計(jì)約占到肉雞全養(yǎng)殖成本的80%以上。

肉雞產(chǎn)業(yè)是一個(gè)由若干密切相關(guān)的以縱向血緣關(guān)系為紐帶的多元的代際畜禽產(chǎn)業(yè)，從曾祖代肉種雞、祖代肉種雞、父母代肉種雞、商品代肉雞到雞肉產(chǎn)品是一個(gè)完整、系統(tǒng)的代次繁育流程。

在我國(guó)，肉雞主要包括兩大類(lèi)：黃羽肉雞和白羽肉雞。黃羽肉雞是含有地方雞種血統(tǒng)的本土品種，通常有比較強(qiáng)的地域特征，價(jià)格較白羽肉雞偏高。黃羽肉雞養(yǎng)殖企業(yè)主要面臨區(qū)域性競(jìng)爭(zhēng)。而白羽肉雞則全部為進(jìn)口品種，價(jià)格較低，養(yǎng)殖企業(yè)面臨國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。

肉雞產(chǎn)量

全球四大肉雞主產(chǎn)國(guó)(地區(qū)分別為美國(guó)、中國(guó)、巴西和歐盟，2022年美國(guó)雞肉產(chǎn)量約2039萬(wàn)噸，占全球雞肉總產(chǎn)量的20%;中國(guó)雞肉產(chǎn)量約1660.8萬(wàn);巴西雞肉產(chǎn)量占全球雞肉總產(chǎn)量的14%;歐盟雞肉產(chǎn)量約1083萬(wàn)噸，占全球雞肉產(chǎn)量的11%;俄羅斯雞肉產(chǎn)量約460萬(wàn)噸;墨西哥雞肉產(chǎn)量約382萬(wàn)噸;阿根廷雞肉產(chǎn)量約229萬(wàn)噸;土耳其雞肉產(chǎn)量約225萬(wàn)噸;英國(guó)雞肉產(chǎn)量約184萬(wàn)噸。

白羽肉雞產(chǎn)業(yè)是當(dāng)今中國(guó)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中規(guī)?；B(yǎng)殖程度最高的產(chǎn)業(yè)近年來(lái)得到了快速發(fā)展。2022年我國(guó)白羽肉雞出欄量60.9億只，較2021年減少4.4億只;黃羽肉雞出欄量37.3億只，較2021年減少3.1億只。

雞肉的規(guī)?；B(yǎng)殖，相比于農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)，更便于科學(xué)系統(tǒng)地管理，便于及時(shí)引進(jìn)和運(yùn)用新技術(shù)，能大大降低成本，提升畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)效率。同時(shí)，規(guī)模化的養(yǎng)殖通過(guò)建立完善的全程質(zhì)量控制和食品安全監(jiān)控體系，保障了產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全。

肉雞養(yǎng)殖成本

肉雞短期盈利能力主要受到飼料成本及豬肉價(jià)格的壓制。我國(guó)四大肉雞品類(lèi)分為白羽肉雞、黃羽肉雞、淘汰蛋雞、肉雜雞，四大肉雞在生長(zhǎng)周期及料肉比方面存在較明顯差異，但養(yǎng)殖成本結(jié)構(gòu)相近。

肉禽養(yǎng)殖主要成本項(xiàng)為飼料費(fèi)用、苗雛費(fèi)用，合計(jì)約占到肉雞全養(yǎng)殖成本的80%以上。而人工費(fèi)用及其他費(fèi)用項(xiàng)相對(duì)占比較低，且較為固定。因此行業(yè)盈虧的轉(zhuǎn)換除“需求-供給-價(jià)格”的強(qiáng)弱變化外，成本支撐因素和價(jià)格壓制因素亦值得關(guān)注。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)預(yù)測(cè)及發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》分析：

當(dāng)前階段，黃羽雞的價(jià)格壓力主要來(lái)自于兩個(gè)方面：首先是豬肉價(jià)格所顯現(xiàn)出的消費(fèi)性?xún)r(jià)比對(duì)黃羽雞消費(fèi)需求產(chǎn)生一定的替代效應(yīng);另一方面在來(lái)自于期間飼料成本的上行。繼而導(dǎo)致黃羽雞價(jià)格上下行通道趨窄，維持在盈虧平衡線(xiàn)附近。

白羽雞營(yíng)養(yǎng)豐富，在我國(guó)消費(fèi)占比較大。相比于牛肉和豬肉，雞肉蛋白質(zhì)含量較高且富含人體必需的多種 氨基酸，具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功能。白羽雞胸、雞腿肉因其脂肪含量較少，蛋白質(zhì)含量較高的特點(diǎn)，常被制作成即食雞胸肉來(lái)滿(mǎn)足上班族低脂健康的飲食需求。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于加快自主培育白羽肉雞品種推廣應(yīng)用工作的通知》。通知要求，將白羽肉雞優(yōu)勢(shì)企業(yè)納入國(guó)家畜禽種業(yè)企業(yè)陣型，引導(dǎo)資源、技術(shù)、人才、資本等要素向優(yōu)勢(shì)企業(yè)集聚。各地要把自主培育白羽肉雞品種推廣應(yīng)用作為實(shí)施種業(yè)振興行動(dòng)的重要任務(wù)，結(jié)合實(shí)際出臺(tái)針對(duì)性扶持政策。

肉雞養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

從消費(fèi)者需求來(lái)看，隨著生活水平的提高和健康飲食觀念的普及，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)雞肉的需求持續(xù)增長(zhǎng)。這促使肉雞行業(yè)更加注重產(chǎn)品質(zhì)量和品牌建設(shè)，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的多樣化需求。在技術(shù)進(jìn)步方面，智能化、自動(dòng)化養(yǎng)殖技術(shù)得到廣泛應(yīng)用，提高了飼養(yǎng)效率和肉質(zhì)的優(yōu)良。這些技術(shù)的應(yīng)用不僅降低了養(yǎng)殖成本，還提升了行業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，生物技術(shù)的發(fā)展也為肉雞行業(yè)帶來(lái)了新的突破，如基因編輯技術(shù)用于改良肉雞品種，提高了抗病性和生長(zhǎng)速度。

報(bào)告在總結(jié)中國(guó)肉雞養(yǎng)殖發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)肉雞養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為肉雞養(yǎng)殖企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

想要了解更多肉雞養(yǎng)殖行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)預(yù)測(cè)及發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》。

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  2024-2029年中國(guó)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)預(yù)測(cè)及發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告

  肉雞產(chǎn)業(yè)是一個(gè)由若干密切相關(guān)的以縱向血緣關(guān)系為紐帶的多元的代際畜禽產(chǎn)業(yè)，從曾祖代肉種雞、祖代肉種雞、父母代肉種雞、商品代肉雞到雞肉產(chǎn)品是一個(gè)完整、系統(tǒng)的代次繁育流程。在我國(guó)，肉雞主...

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