水產(chǎn)品行業(yè)深度調(diào)研 2023年水產(chǎn)品總產(chǎn)量比上年增長(zhǎng)3.4%

• 陳觀秋 2024年5月14日 來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站 湖北日?qǐng)?bào) 中國(guó)食品安全網(wǎng) 百度 418 20
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2023年水產(chǎn)品總產(chǎn)量7100萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)3.4%。其中，養(yǎng)殖產(chǎn)量5812萬(wàn)噸，增長(zhǎng)4.4%;捕撈產(chǎn)量1288萬(wàn)噸，下降1.0%。近年來(lái)，水產(chǎn)品在我國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)中的比重不斷增加，2022年全國(guó)水產(chǎn)品人均占有量達(dá)到48.63千克，比上年增長(zhǎng)2.68%。

4月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局在江蘇省鹽城市召開(kāi)2024年全國(guó)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作會(huì)議，圍繞漁業(yè)部門(mén)水產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供首要任務(wù)，對(duì)2024年工作進(jìn)行全面部署，扎實(shí)推進(jìn)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前和今后一段時(shí)期，要堅(jiān)持把保障水產(chǎn)品有效供給作為漁業(yè)發(fā)展的首要任務(wù)，守牢水產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供和質(zhì)量安全兩條底線(xiàn)。一是抓好專(zhuān)項(xiàng)整治，盡快化解水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管難點(diǎn)問(wèn)題。二是加強(qiáng)產(chǎn)地水產(chǎn)品藥殘監(jiān)控，切實(shí)壓實(shí)養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量安全主體責(zé)任。三是做好質(zhì)量安全監(jiān)管執(zhí)法，穩(wěn)步提升基層監(jiān)管部門(mén)質(zhì)量安全監(jiān)管能力。四是規(guī)范水產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)，持續(xù)提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)綜合水平。五是堅(jiān)持質(zhì)量安全“產(chǎn)出來(lái)”，加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

水產(chǎn)品作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，富含人體所需的各種氨基酸和豐富的多不飽和脂肪酸，有益于國(guó)民身體健康。近年來(lái)，水產(chǎn)品在我國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)中的比重不斷增加，2022年全國(guó)水產(chǎn)品人均占有量達(dá)到48.63千克，比上年增長(zhǎng)2.68%。

2023年水產(chǎn)品總產(chǎn)量比上年增長(zhǎng)3.4%

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的2023年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)顯示，2023年水產(chǎn)品總產(chǎn)量7100萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)3.4%。其中，養(yǎng)殖產(chǎn)量5812萬(wàn)噸，增長(zhǎng)4.4%;捕撈產(chǎn)量1288萬(wàn)噸，下降1.0%。

水產(chǎn)品是海洋和淡水漁業(yè)生產(chǎn)的水產(chǎn)動(dòng)植物產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品的總稱(chēng)。這包括捕撈和養(yǎng)殖生產(chǎn)的魚(yú)、蝦、蟹、貝、藻類(lèi)、海獸等鮮活品，以及經(jīng)過(guò)冷凍、腌制、干制、熏制、熟制、罐裝和綜合利用的加工產(chǎn)品。這些產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味各異，是人類(lèi)攝取動(dòng)物性蛋白的重要食品來(lái)源之一。

按生存環(huán)境，水產(chǎn)品可分為海產(chǎn)品和淡水產(chǎn)品兩大類(lèi);按出產(chǎn)方式，可分為養(yǎng)殖水產(chǎn)品和捕撈水產(chǎn)品;按保存方式，可分為鮮活水產(chǎn)品、冰凍水產(chǎn)品、干、腌制品等;按生物種類(lèi)形態(tài)，可分為魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、蟹類(lèi)、貝類(lèi)、藻類(lèi)等。

水產(chǎn)品行業(yè)深度調(diào)研

水產(chǎn)品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游參與主體為水產(chǎn)飼料、種苗、等水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)行業(yè)及船舶，漁具等水產(chǎn)捕撈相關(guān)行業(yè);中游參與主體為各類(lèi)水產(chǎn)品、水產(chǎn)加工等;下游為餐飲、醫(yī)藥、休閑食品等。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康增長(zhǎng)、城鄉(xiāng)居民收入和城鎮(zhèn)化率提高，人民生活水平不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)也逐步改善，人們對(duì)水產(chǎn)品的需求量處于逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，對(duì)品質(zhì)好、價(jià)格高的水產(chǎn)品的需求量也越來(lái)越大，直接推動(dòng)了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。

從湖北省農(nóng)業(yè)事業(yè)發(fā)展中心獲悉，2023年，湖北省淡水產(chǎn)品產(chǎn)量522.79萬(wàn)噸、同比增長(zhǎng)4.5%。2024年，湖北省水產(chǎn)養(yǎng)殖面積確保穩(wěn)定在800萬(wàn)畝，淡水產(chǎn)品總產(chǎn)量將達(dá)530萬(wàn)噸以上。

去年，湖北省率先出臺(tái)“蝦十條”“鱔七條”，成立小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)〖?jí)專(zhuān)家組，打造全省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的示范樣板，全省小龍蝦產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)1650億元，同比增長(zhǎng)12.6%;黃鱔產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值170億元，同比增長(zhǎng)6.25%。全省設(shè)施漁業(yè)總規(guī)模同比增長(zhǎng)48.5%，達(dá)686萬(wàn)立方米，位居中部第一。全省經(jīng)全國(guó)水產(chǎn)原良種審定委員會(huì)審定的新品種總數(shù)達(dá)19個(gè)，位居全國(guó)第一;長(zhǎng)江野生魚(yú)馴化繁育推廣“6條魚(yú)工程”圓滿(mǎn)收官，建成馴化繁育推廣基地22個(gè)，養(yǎng)殖推廣總面積約1.47萬(wàn)畝，繁育苗種1.2億尾。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)水產(chǎn)品行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》分析：

雖然水產(chǎn)品消費(fèi)在我國(guó)動(dòng)物性食品消費(fèi)中占有重要位置，但其消費(fèi)量與豬牛羊肉相比仍存在一定的差距。目前，我國(guó)消費(fèi)的主要水產(chǎn)品為鮮活、冷凍水產(chǎn)品，但隨著水產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)的多元化發(fā)展，熟制干制品等產(chǎn)品需求量呈現(xiàn)快速發(fā)展態(tài)勢(shì)。

隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們可支配收入的增加以及物流體系的不斷建設(shè)和完善，人們對(duì)水產(chǎn)品的消費(fèi)能力提升，我國(guó)水產(chǎn)品將逐漸由沿海地區(qū)向內(nèi)陸地區(qū)發(fā)展。在水產(chǎn)企業(yè)對(duì)國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售渠道和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)不斷的開(kāi)拓下，我國(guó)水產(chǎn)品消費(fèi)內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)將呈現(xiàn)巨大的潛力。

人們對(duì)水產(chǎn)品的需求量越來(lái)越大，直接推動(dòng)了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。在我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)取得巨大成就的同時(shí)，也面臨養(yǎng)殖水域周邊污染、養(yǎng)殖布局不合理，近海養(yǎng)殖網(wǎng)箱密度過(guò)大等問(wèn)題。對(duì)此，為加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，是未來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的主要趨勢(shì)之一。

隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)，以及人工智能在各行業(yè)的迅速普及，未來(lái)依靠設(shè)備實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化的管理和控制這些要素，減少水產(chǎn)養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)和降低水產(chǎn)養(yǎng)殖的成本。

報(bào)告在總結(jié)中國(guó)水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)水產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為水產(chǎn)品企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

想要了解更多水產(chǎn)品行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)水產(chǎn)品行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》。

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  2024-2029年中國(guó)水產(chǎn)品行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告

  水產(chǎn)品是海洋和淡水漁業(yè)生產(chǎn)的水產(chǎn)動(dòng)植物產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品的總稱(chēng)。這包括捕撈和養(yǎng)殖生產(chǎn)的魚(yú)、蝦、蟹、貝、藻類(lèi)、海獸等鮮活品，以及經(jīng)過(guò)冷凍、腌制、干制、熏制、熟制、罐裝和綜合利用的加工產(chǎn)...

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