番茄醬行業(yè)市場如何?2023年中國番茄醬市場深度調(diào)查研究報告

• 陳觀秋 2023年8月16日 來源：中國海關(guān)總署 百度 1232 80
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番茄制品是世界公認(rèn)的健康食品，隨著國內(nèi)人們飲食習(xí)慣的逐步改變以及對健康食品的需求增加，近年來國內(nèi)番茄制品銷售占比日益提升、國內(nèi)消費需求日益拓展。截止到2022年1-9月中國番茄醬罐頭出口數(shù)量為67.08萬噸，進(jìn)口番茄醬罐頭數(shù)量僅有0.05萬噸。

番茄制品是世界公認(rèn)的健康食品，隨著國內(nèi)人們飲食習(xí)慣的逐步改變以及對健康食品的需求增加，近年來國內(nèi)番茄制品銷售占比日益提升、國內(nèi)消費需求日益拓展。截止到2022年1-9月中國番茄醬罐頭出口數(shù)量為67.08萬噸，進(jìn)口番茄醬罐頭數(shù)量僅有0.05萬噸。目前我國已經(jīng)成為全球重要的優(yōu)質(zhì)番茄制品生產(chǎn)國和出口國，是繼美國、歐盟之后的第三大生產(chǎn)地區(qū)和第一大出口國。

加工番茄是制作番茄醬的一種重要原材料作物，加工番茄是普通番茄中的一種栽培類型，主要用途是送入加工廠加工處理制作成番茄制品，主要是番茄醬，另有番茄干、番茄粉、番茄紅素等產(chǎn)品。

番茄醬，為番茄的醬狀濃縮制品，以成熟紅番茄為原料，經(jīng)破碎、打漿、去皮和籽后濃縮、罐裝、殺菌制成。成品為鮮紅色的醬狀體，具有番茄的特有風(fēng)味。西餐中運用十分廣泛，中餐烹調(diào)中主要用于甜酸味濃的“茄汁味”味型的調(diào)制。

中國番茄產(chǎn)業(yè)包含番茄制品的生產(chǎn)、加工和銷售，已通過 ISO9000、HACCP 等質(zhì)量認(rèn)證。產(chǎn)品主要包括大桶番茄醬、小包裝番茄醬、番茄丁、番茄汁等。企業(yè)生產(chǎn)的番茄制品品質(zhì)穩(wěn)定，是國際生產(chǎn)規(guī)模最大、技術(shù)力量和產(chǎn)業(yè)帶動能力最強(qiáng)、成品出口率最佳的番茄深加工及其制品制造強(qiáng)國之一。

番茄醬市場深度調(diào)查研究

由于番茄喜溫喜光的生長習(xí)慣，世界最適合種植番茄的區(qū)域主要分布在北緯40度左右，主產(chǎn)區(qū)分布在美國加州河谷、地中海沿岸以及我國新疆、內(nèi)蒙古河套地區(qū)這三大黃金產(chǎn)區(qū)。

目前我國已經(jīng)成為全球重要的優(yōu)質(zhì)番茄制品生產(chǎn)國和出口國，是繼美國、歐盟之后的第三大生產(chǎn)地區(qū)和第一大出口國。2021年中國番茄制品的出口以番茄醬罐頭為主，番茄醬罐頭出口占比達(dá)到68.15%;我國番茄制品進(jìn)口格局相對均衡，番茄沙司進(jìn)口占比為32.54%，其次是番茄罐頭，占比為29.67%，我國番茄醬罐頭的進(jìn)口占比相對較少，占比為19.17%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國番茄醬市場深度調(diào)查研究報告》分析：

中國番茄醬產(chǎn)地地域分化特征明顯，主要集中在西北、東北地區(qū)的新疆、內(nèi)蒙古、甘肅、寧夏、黑龍江等省、自治區(qū);其中新疆是主要生產(chǎn)地，目前中國番茄醬大多數(shù)產(chǎn)量集中在西北、東北地區(qū)。同時，新疆由于氣候干燥，西紅柿裂果少、霉?fàn)€少，番茄醬霉菌視野小于25%，最低可在12%以下，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國外一些國家的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，如加拿大50%。意大利、法國60%，美國、英國40%，甚至低于中國自己40%的標(biāo)準(zhǔn)。

各醬廠生產(chǎn)發(fā)展不均衡，產(chǎn)品單一。目前國內(nèi)市場對番茄醬大包裝需求量極少，而小規(guī)格番茄醬又未形成固定的銷售渠道，有些廠商甚至低價購進(jìn)積壓的大桶裝番茄醬，重新改裝成小包裝，造成了產(chǎn)品質(zhì)量差異較大，影響了整體利益。

我們的報告《2023-2028年中國番茄醬市場深度調(diào)查研究報告》包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險和機(jī)遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r間和地點獲得領(lǐng)先優(yōu)勢。

從競爭格局上看，我國果醬行業(yè)市場主要可以分為四個梯隊，長期以來占據(jù)高端市場的第一階梯主要為國際品牌，例如圣桃園、味好美、德寶等;國內(nèi)一線品牌位居第二梯隊，代表品牌有湖北香園、丘比、阿細(xì)蜜、百利等;近年來，國內(nèi)一線品牌結(jié)合新零售渠道銷售增長迅猛，很多品牌都直接到新疆番茄醬工廠直接訂貨，性價比很高。

消費升級的訴求在銷售渠道中有所表現(xiàn),“互聯(lián)網(wǎng)+”環(huán)境下,番茄醬產(chǎn)業(yè)與電商平臺結(jié)合,逐漸成為擴(kuò)大消費市場的有效途徑。

報告對中國番茄醬行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機(jī)會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析，并重點分析了我國番茄醬行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。報告將幫助番茄醬企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解番茄醬行業(yè)最新發(fā)展動向，及早發(fā)現(xiàn)番茄醬行業(yè)市場的空白點，機(jī)會點，增長點和盈利點……準(zhǔn)確把握番茄醬行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避番茄醬行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。形成企業(yè)良好的可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢。

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  2023-2028年中國番茄醬市場深度調(diào)查研究報告

  本報告利用中研普華長期對番茄醬行業(yè)市場跟蹤搜集的一手市場數(shù)據(jù)，同時依據(jù)國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外專業(yè)研究機(jī)構(gòu)提供的...

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