獼猴桃行業(yè)產(chǎn)銷需求與行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析2023

• 方蔓桃 2023年2月10日 來源：百度 653 38
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中華獼猴桃分布于中國陜西(南端)、湖北、湖南、河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東(北部)和廣西(北部)等省區(qū)。生長于海拔200-600米低山區(qū)的山林中，一般多出現(xiàn)于高草灌叢、灌木林或次生疏林中，喜歡腐植質(zhì)豐富、排水良好的土壤;分布于較北的地區(qū)者喜生于

一、獼猴桃的概念

獼猴桃是一種具有重要營養(yǎng)價(jià)值的水果，因風(fēng)味甜美、富含維生素C而被稱為“維C之王”。新西蘭上世紀(jì)初開始了獼猴桃培育和種植，在獼猴桃科學(xué)研究和國際貿(mào)易中長期處于引領(lǐng)地位。

我國從上世紀(jì)70年代末開始零星種植獼猴桃，歷經(jīng)40年的發(fā)展，獼猴桃收獲面積和產(chǎn)量分別達(dá)到18.26萬公頃和219.67萬噸，均占世界總產(chǎn)量和栽種面積的一半以上。然而，我國獼猴桃研究和產(chǎn)業(yè)發(fā)展長期落后于新西蘭、意大利等獼猴桃科研、生產(chǎn)大國。

獼猴桃屬起源于中國，全屬共包含54個(gè)物種，其中52個(gè)主要分布于我國。但目前，獼猴桃基礎(chǔ)研究與分子育種主要受限于為數(shù)不多的可利用基因組資源——僅有中華獼猴桃和毛花獼猴桃發(fā)表了基因組，制約了我國獼猴桃基因組學(xué)研究與遺傳改良。

獼猴桃也稱奇異果(奇異果是獼猴桃的一個(gè)人工選育品種，因使用廣泛而成為了獼猴桃的代稱)。中國是獼猴桃的原產(chǎn)地，20世紀(jì)早期被引入新西蘭。2008年11月6日，在新西蘭舉行的國際獼猴桃大會(huì)上，世界19個(gè)國家200多位專家一致認(rèn)定：中國是獼猴桃的原產(chǎn)地，世界獼猴桃原產(chǎn)地在湖北宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn)。

中華獼猴桃是獼猴桃科、獼猴桃屬大植物。大型落葉藤本;幼一枝或厚或薄地被有灰白色茸毛或褐色長硬毛或鐵銹色硬毛狀刺毛，老時(shí)禿凈或留有斷損殘毛。葉紙質(zhì)，倒闊卵形至倒卵形或闊卵形至近圓形，長6-17厘米，寬7-15厘米，頂端截平形并中間凹入或具突尖、急尖至短漸尖。聚傘花序1-3花，花序柄長7-15毫米，花柄長9-15毫米;苞片小，卵形或鉆形，長約1毫米，均被灰白色絲狀絨毛或黃褐色茸毛。果黃褐色，近球形、圓柱形、倒卵形或橢圓形，長4-6厘米，被茸毛、長硬毛或刺毛狀長硬毛，成熟時(shí)禿凈或不禿凈，具小而多的淡褐色斑點(diǎn);宿存萼片反折;種子縱徑2.5毫米。

中華獼猴桃分布于中國陜西(南端)、湖北、湖南、河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東(北部)和廣西(北部)等省區(qū)。生長于海拔200-600米低山區(qū)的山林中，一般多出現(xiàn)于高草灌叢、灌木林或次生疏林中，喜歡腐植質(zhì)豐富、排水良好的土壤;分布于較北的地區(qū)者喜生于溫暖濕潤，背風(fēng)向陽環(huán)境。

二、獼猴桃行業(yè)市場(chǎng)分析

研究人員發(fā)現(xiàn)，與闊葉獼猴桃相比，東紅獼猴桃具有明顯更高的甜度?？茖W(xué)家從東紅獼猴桃中鑒定出一個(gè)蔗糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白基因，具有與蔗糖(甜味相關(guān))含量顯著相關(guān)的表達(dá)模式。科學(xué)家通過多種方法驗(yàn)證了該基因可能是紅心獼猴桃甜度增加的重要原因。

此外，科學(xué)家系統(tǒng)鑒定了獼猴桃屬40余個(gè)物種的維生素C含量，發(fā)掘了獼猴桃維生素C合成的關(guān)鍵基因，揭示了調(diào)控獼猴桃維生素C合成的GBF3- MYBS1-GGP3分子模塊。這加深了人們對(duì)獼猴桃維生素C合成的生理和分子機(jī)制的理解，為高維生素C果蔬種質(zhì)創(chuàng)新提供了新的科學(xué)依據(jù)。

中華獼猴桃果實(shí)是獼猴桃屬中最大的一種，從生產(chǎn)利用情況說又是本屬中經(jīng)濟(jì)意義最大的一種。中華獼猴桃的口感甜酸、可口，風(fēng)味較好。果實(shí)除鮮食外，也可以加工成各種食品和飲料，如果醬、果汁、罐頭、果脯、果酒、果凍等，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。整個(gè)植株均可用藥，根皮、根性寒、苦澀，具有活血化瘀、清熱解毒、利濕驅(qū)風(fēng)的作用。

2020年全球獼猴桃種植面積約為28萬公頃，同比增長4.1%;全球獼猴桃產(chǎn)量為451.8萬噸，同比增長3.9%。2019年全球獼猴桃產(chǎn)量最多地區(qū)為中國2196727噸;其次是新西蘭獼猴桃產(chǎn)量為558191噸;再次是意大利獼猴桃產(chǎn)量為524490噸。

我國獼猴桃行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

中華獼猴桃生長于海拔200-600米低山區(qū)的山林中，一般多出現(xiàn)于高草灌叢、灌木林或次生疏林中;分布于較北的地區(qū)者喜生于溫暖濕潤，背風(fēng)向陽環(huán)境。

數(shù)據(jù)顯示，2020年中國獼猴桃種植面積約為19.3萬公頃，同比增長5.5%;中國獼猴桃產(chǎn)量約為229.1萬噸，同比增長4.3%。陜西省是最大的獼猴桃主產(chǎn)區(qū)，不僅種植面積最大，總產(chǎn)量也是較高。被果農(nóng)稱為“金蛋蛋”的獼猴桃。2020年陜西獼猴桃種植面積為91.82萬畝，同比增長4.7%;陜西獼猴桃產(chǎn)量為115.83萬噸，同比增長8%。

2021年，陜西省獼猴桃的種植面積為97.9萬畝，相比于上年的91.8萬畝，同比增長6.7%;2021年陜西省獼猴桃種植面積占全省水果種植面積的比重為5.6%。2021年，陜西省獼猴桃的掛果面積為83.8萬畝，較上年增長9.5%。2021年，陜西省獼猴桃產(chǎn)量為129.4萬噸，同比增長11.7%;并且陜西省獼猴桃產(chǎn)量占全省水果產(chǎn)量比重的為6.8%。

根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國獼猴桃進(jìn)口數(shù)量為116863.6噸，同比下降9.2%;中國獼猴桃出口數(shù)量為12688.4噸，同比增長43.3%。2020年中國獼猴桃進(jìn)口金額為45042.4萬美元，同比下降0.9%;中國獼猴桃出口金額為1981.6萬美元，同比增長48.9%。2021年，陜西省鮮獼猴桃的出口數(shù)量為1520.4噸;出口金額為248.8萬美元。出口均價(jià)為1636.3美元/噸。

三、中國獼猴桃行業(yè)前景分析

獼猴桃營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，2022年我國本土獼猴桃質(zhì)量優(yōu)于進(jìn)口。目前國家將加大對(duì)獼猴桃育種的資源投入，通過科學(xué)宣傳增加種植者對(duì)科學(xué)管理技術(shù)的認(rèn)識(shí)和重視程度，增加保存保鮮技術(shù)的開發(fā)，創(chuàng)新銷售模式，增強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)等。

中華獼猴桃含有大量的礦物質(zhì)，特別適宜補(bǔ)充人體在高溫天氣下因體育鍛煉造成的電解質(zhì)損失，是食物療法中最有效的天然電解質(zhì)源。同時(shí)，中華獼猴桃汁中含有5%的碳水化合物有利于維持劇烈鍛煉時(shí)葡萄糖水平。中華獼猴桃果實(shí)是獼猴桃屬中最大的一種，從生產(chǎn)利用情況說又是本屬中經(jīng)濟(jì)意義最大的一種。

我國獼猴桃資源十分豐富，種植面積及產(chǎn)量均位居世界第一。同時(shí)，貧困地區(qū)獼猴桃栽培面積達(dá)到167.1萬畝，占全國獼猴桃總規(guī)模的46.4%，已成為助推脫貧攻堅(jiān)和產(chǎn)業(yè)興旺的重要產(chǎn)業(yè)之一。為摸清獼猴桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和存在問題，把握獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，四川省農(nóng)科院信息農(nóng)經(jīng)所成立專題研究組，先后深入貴州、四川、陜西等獼猴桃主產(chǎn)區(qū)，對(duì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行調(diào)查分析。2013-2019年，獼猴桃種植規(guī)?？焖僭黾?、單產(chǎn)水平持續(xù)提升，但產(chǎn)地收購價(jià)逐年降低，種植戶產(chǎn)業(yè)收入不斷下降;獼猴桃消費(fèi)方式仍以鮮食為主，人們對(duì)高端化、多元化的獼猴桃產(chǎn)品需求逐步增加，我國獼猴桃人均消費(fèi)量超過國際平均水平;預(yù)計(jì)未來3~5年，我國獼猴桃面積增速將放緩，隨著前期擴(kuò)張的獼猴桃陸續(xù)進(jìn)入豐產(chǎn)期，產(chǎn)量仍有提升空間;我國獼猴桃人均消費(fèi)量將與發(fā)達(dá)國家基本持平;隨著自主研發(fā)的獼猴桃新品種在國外注冊(cè)品種權(quán)并授權(quán)國外商業(yè)化種植，有望打破被新西蘭壟斷的國際貿(mào)易市場(chǎng)格局，獼猴桃出口量將會(huì)有大幅提升。

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