2022玉米淀粉市場發(fā)展現(xiàn)狀與未來供需格局分析

• 方蔓桃 2022年12月2日 來源：百度 719 42
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據(jù)中國淀粉工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，2021年中國甘薯淀粉產(chǎn)量為20.24萬噸，同比下降19.6%;馬鈴薯淀粉產(chǎn)量為65萬噸，同比下降1.5%;木薯淀粉產(chǎn)量為21萬噸，同比下降19.2%;玉米淀粉產(chǎn)量為3918萬噸，同比增長21.2%。

淀粉行業(yè)前景如何?淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本構(gòu)成單位為α-D-吡喃葡萄糖， 淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類。前者為無分支的螺旋結(jié)構(gòu);后者以24~30個葡萄糖殘基以α-1,4-糖苷鍵首尾相連而成，在支鏈處為α-1,6-糖苷鍵。

據(jù)中國淀粉工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，2021年中國甘薯淀粉產(chǎn)量為20.24萬噸，同比下降19.6%;馬鈴薯淀粉產(chǎn)量為65萬噸，同比下降1.5%;木薯淀粉產(chǎn)量為21萬噸，同比下降19.2%;玉米淀粉產(chǎn)量為3918萬噸，同比增長21.2%。

玉米淀粉又稱玉蜀黍淀粉又稱苞米面。俗名六谷粉。白色微帶淡黃色的粉末。 將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細(xì)等工序而制成。 普通產(chǎn)品中含有少量脂肪和蛋白質(zhì)等。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2022-2027年玉米淀粉市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》分析

淀粉行業(yè)現(xiàn)狀分析

玉米是我國三大糧食作物之一，在筑牢糧食安全防線中占據(jù)著重要地位。以玉米為原料經(jīng)清理除雜、破碎、篩分、沉淀、干燥、磨細(xì)等加工后得到的玉米淀粉，既可直接作為淀粉使用，也可以進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為淀粉糖、氨基酸、變性淀粉，在化工、食品飲料、醫(yī)藥、造紙等多行業(yè)產(chǎn)業(yè)廣泛應(yīng)用。

全國69家玉米淀粉企業(yè)周度產(chǎn)量絕對值仍高于同期水平，基本維持在大于4萬噸/周的水平上，截止到2022年27周，玉米淀粉行業(yè)庫存總量為114.4萬噸，年同比增幅8.00%。2022年一季度全國玉米淀粉產(chǎn)量總計391.8萬噸，同比2021年一季度增長21.3萬噸,同比增長5.7%。

2021年中國甘薯淀粉需求量為27萬噸，同比下降3.6%;馬鈴薯淀粉需求量為74.28萬噸，同比增長5.7%;木薯淀粉需求量為369.47萬噸，同比增長22.5%;玉米淀粉需求量為2793萬噸，同比增長9.3%。

在代糖產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的過程中，產(chǎn)業(yè)本身也帶起上中下游產(chǎn)業(yè)鏈整體發(fā)展，諸如玉米淀粉等主要生產(chǎn)原材料需求同樣處在上升期。隨著玉米深加工技術(shù)不斷革新，自動化、智能化的玉米淀粉生產(chǎn)線開足馬力促使玉米社會效益、經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)一步提高。

從一季度生產(chǎn)數(shù)據(jù)來看，玉米淀粉企業(yè)生產(chǎn)積極性較高，疊加2021年三大新增產(chǎn)能的穩(wěn)定投放，導(dǎo)致2022年一季度產(chǎn)量較去年同期增長明顯。后續(xù)市場行情走勢的重點(diǎn)影響因素仍在于資金及庫存的壓力是否會倒逼上游生產(chǎn)減量，從而形成去庫存，供需平衡的新形勢。

玉米淀粉來說，近期淀粉企業(yè)開機(jī)大幅下降，供應(yīng)減少，但去庫存仍較慢，隨著中秋國慶雙節(jié)臨近，后期供需改善，去庫存將加快，玉米現(xiàn)貨逐步企穩(wěn)，成本端支撐玉米淀粉，玉米淀粉期價有望先于現(xiàn)貨走出一波反彈。隨著2020年玉米淀粉每噸平均利益增加24元，產(chǎn)業(yè)利潤空間繼續(xù)增大，這一玉米初加工產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)將步入高速發(fā)展快車道。無論是代糖的興起，還是玉米淀粉本身就有廣闊的應(yīng)用空間，都使得玉米淀粉成為原材料中被關(guān)注的焦點(diǎn)。

玉米淀粉行業(yè)前景分析

近期北方個別省份受到疫情的管控，作為玉米淀粉的主產(chǎn)區(qū)，在原料玉米上量以及玉米淀粉的發(fā)運(yùn)過程均受到一定程度的影響，黑龍江、內(nèi)蒙古、山西、甘肅、河北以及山東等主產(chǎn)地的影響不同，同時對于銷區(qū)廣東、福建、上海以及四川等地玉米淀粉的供應(yīng)與消費(fèi)會產(chǎn)生怎樣的影響。

從華東、華南、西南代省份的情況來看，目前是廣東有部分地區(qū)疫情管控，下游液糖行業(yè)開工下行，造紙行業(yè)整體需求維持快速恢復(fù)階段，截至10月20日，國內(nèi)瓦楞紙開工54.81%，環(huán)比升高3.4%，箱板紙開工62.82%，環(huán)比升高10.56%，同比分別升高13.01%與16.54%，整體對于玉米淀粉的消費(fèi)利多支撐較為明顯，民用市場需求平穩(wěn)為主，10月上旬小包裝供應(yīng)緊張的局面得到緩解。上海、福建、四川等地玉米淀粉供應(yīng)與消費(fèi)相對穩(wěn)定，無明顯異動。

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