目前，蝦青素主要來源包括化學(xué)合成和天然提取兩種?；瘜W(xué)合成蝦青素與天然蝦青素相比，在結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、應(yīng)用及安全性等方面均有一定的差異，其穩(wěn)定性、抗氧化性、著色性等重要性質(zhì)明顯低于天然蝦青素。天然蝦青素的高效提取制備是今后蝦青素發(fā)展的重點，特別是利用酵母、藻
一、蝦青素概述
蝦青素，又名蝦黃素、蝦黃質(zhì)。蝦青素廣泛存在于蝦、蟹、魚、鳥、某些藻類及真菌等生物中。隨著科學(xué)界對于植物化學(xué)物質(zhì)的研究不斷加深，人們逐漸認(rèn)識到抗氧化對于維持人體健康的關(guān)鍵作用。
天然蝦青素具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預(yù)防心腦血管疾病的作用，具有清除自由基的作用，抗氧化功能是維生素E的500倍以上。憑借這一系列優(yōu)勢，蝦青素正逐步走進(jìn)大眾視野并被開發(fā)應(yīng)用，在保健品、醫(yī)藥、化妝品、食品添加劑以及水產(chǎn)養(yǎng)殖等方面具有廣闊的應(yīng)用前景。
蝦青素既存在于細(xì)胞膜內(nèi)部，也存在于細(xì)胞膜外部，相較于只能位于細(xì)胞膜內(nèi)部的β-胡蘿卜素和維生素C，它可以更好地保護(hù)細(xì)胞膜。此外，蝦青素還具有抗炎、抗菌、免疫調(diào)節(jié)、光保護(hù)、神經(jīng)保護(hù)、抗癌和抗動脈粥樣硬化等作用。
目前，蝦青素主要來源包括化學(xué)合成和天然提取兩種?；瘜W(xué)合成蝦青素與天然蝦青素相比，在結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、應(yīng)用及安全性等方面均有一定的差異，其穩(wěn)定性、抗氧化性、著色性等重要性質(zhì)明顯低于天然蝦青素。天然蝦青素的高效提取制備是今后蝦青素發(fā)展的重點，特別是利用酵母、藻類等微生物工業(yè)化發(fā)酵生產(chǎn)蝦青素，生產(chǎn)周期短，前景廣闊。因此，篩選高產(chǎn)菌株，改進(jìn)發(fā)酵工藝，適時引入基因改良技術(shù)，提高產(chǎn)量、降低成本，將有助于蝦青素的進(jìn)一步開發(fā)應(yīng)用。
目前，蝦青素主要應(yīng)用在膳食補(bǔ)充劑、功能性食品飲料、日化產(chǎn)品、動物飼料等領(lǐng)域，每個領(lǐng)域應(yīng)用的產(chǎn)品規(guī)格和特定方向都存在差異化。
全球蝦青素供應(yīng)商BGG對外宣布，蝦青素三期擴(kuò)產(chǎn)工作已經(jīng)敲定。整個設(shè)計選址都已經(jīng)完成，預(yù)計六月份會開土動工，目標(biāo)是在2022年年底或2023年春節(jié)前后完成整個的三期蝦青素生產(chǎn)基地的擴(kuò)展，三期擴(kuò)產(chǎn)后，新的產(chǎn)能將在現(xiàn)有純品3600公斤的基礎(chǔ)上翻倍。
目前BGG蝦青素生產(chǎn)基地分為三期，均為100%玻璃管光生物反應(yīng)器基地。此次擴(kuò)建產(chǎn)能是一期和二期的總和，總產(chǎn)能將達(dá)到純品7500公斤，能讓BGG的蝦青素生產(chǎn)能力再翻一番，將滿足不同類型客戶未來5年的產(chǎn)品需求，尤其是特種水產(chǎn)飼料的需求。
不過因為價格高與生產(chǎn)量不夠，所以合成蝦青素會繼續(xù)在未來幾年還會占主流市場，另外分析師還預(yù)測全球?qū)ξr青素的需求會繼續(xù)增加，但是在未來幾年里，市場的原材料限制是一個關(guān)鍵問題
近年來，疫情不斷反復(fù)、自然災(zāi)害增多，同樣是對人體免疫力的一種挑戰(zhàn)。企業(yè)通過對紅球藻蝦青素等的持續(xù)開發(fā)，越來越多的微藻健康品不斷涌現(xiàn)，為國民補(bǔ)充營養(yǎng)、改善體質(zhì)助力。
天然蝦青素生產(chǎn)的成本較高，近幾年供不應(yīng)求，導(dǎo)致合成蝦青素占據(jù)大片市場，但隨著市場對天然蝦青素的需求逐漸加大，且其在保健食品、化妝用品、防曬用品及生物醫(yī)藥等行業(yè)都有著廣闊的研發(fā)前景，相信天然蝦青素資源定會實現(xiàn)高值化利用和規(guī)?；a(chǎn)。
想要了解更多蝦青素行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國蝦青素行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》。
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2022-2027年中國蝦青素行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告
蝦青素，又名蝦黃素、蝦黃質(zhì)。蝦青素廣泛存在于蝦、蟹、魚、鳥、某些藻類及真菌等生物中。天然蝦青素具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預(yù)防心腦血管疾病的作用，在保健品、醫(yī)藥、化妝品、食品添加劑...
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