乳鐵蛋白需要額外補(bǔ)充嗎？乳鐵蛋白市場深度調(diào)研及發(fā)展前景分析

• 2022年11月11日 WuYaNan來源：搜狐，百度 216 6
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調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，近兩年來，含乳鐵蛋白的乳制品及奶粉品類其消費(fèi)規(guī)模復(fù)合增長率超過300%。當(dāng)沒有母乳或母乳不足時，添加乳鐵蛋白的嬰幼兒配方奶粉是較為安全的替代品，每日乳鐵蛋白適宜的補(bǔ)充劑量為200-800毫克。

乳鐵蛋白需要額外補(bǔ)充嗎?乳鐵蛋白市場發(fā)展如何？如今，嬰配粉在原奶、生產(chǎn)工藝、配方配比與含量方面也在不斷的迭代更新，調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，近兩年來，含乳鐵蛋白的乳制品及奶粉品類其消費(fèi)規(guī)模復(fù)合增長率超過300%。

自乳鐵蛋白被發(fā)現(xiàn)起，中外學(xué)者就對乳鐵蛋白的研究熱度高漲。2018年11月，中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會首次發(fā)布《乳鐵蛋白嬰幼兒健康效應(yīng)專家共識》，其中的研究結(jié)果顯示，乳鐵蛋白在預(yù)防和輔助治療嬰幼兒腹瀉、新生兒壞死性小腸結(jié)腸炎、呼吸道疾病、新生兒敗血癥，對改善嬰幼兒貧血和促進(jìn)其生長發(fā)育具有一定的作用。

乳鐵蛋白需要額外補(bǔ)充嗎?

總的來說，天然母乳對新生兒而言是最有價值的食物，尤其是初乳中含有大量的乳鐵蛋白，如果是母乳喂養(yǎng)的寶寶是不需要額外補(bǔ)充乳鐵蛋白的，但是對于奶粉喂養(yǎng)且容易腹瀉、抵抗力弱、早產(chǎn)的寶寶，未強(qiáng)化乳鐵蛋白的嬰配粉中乳鐵蛋白含量相對較低，需要通過選擇強(qiáng)化乳鐵蛋白的配方奶粉或乳鐵蛋白產(chǎn)品來獲取乳鐵蛋白。

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所副所長賴建強(qiáng)表示，嬰幼兒免疫屏障的形成離不開科學(xué)喂養(yǎng)方式，當(dāng)沒有母乳或母乳不足時，添加乳鐵蛋白的嬰幼兒配方奶粉是較為安全的替代品，每日乳鐵蛋白適宜的補(bǔ)充劑量為200-800毫克。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國乳鐵蛋白行業(yè)投資潛力及發(fā)展前景分析報(bào)告?》顯示：

乳鐵蛋白市場深度調(diào)研

乳鐵蛋白執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國內(nèi)的食品級乳鐵蛋白需遵守2012年頒布實(shí)施的《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB14880-2012)，其中規(guī)定乳鐵蛋白可用于嬰幼兒配方食品、調(diào)制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳和含乳飲料的營養(yǎng)強(qiáng)化劑，最高含量為1.0g/1kg。目前，大部分產(chǎn)品執(zhí)行的是食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)乳粉(標(biāo)準(zhǔn)代號為GB 19644)。

中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布《乳鐵蛋白嬰幼兒健康效應(yīng)專家共識》中指出，早期母乳(=28天的母乳)乳鐵蛋白含量在0.44g-4.4g/L之間。這就是說嬰兒每天吃1000ml母乳，會從母乳中攝取440mg-4400mg的乳鐵蛋白。目前市面上近百款嬰配粉的乳鐵蛋白含量也是從幾克到幾百克不等。

牛奶中的乳鐵蛋白作為一種人體鐵轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白，對人體發(fā)揮重要的活性營養(yǎng)功能。但乳鐵蛋白對熱較為敏感，熱處理溫度超過70℃就容易發(fā)生變性，進(jìn)而影響其功能。因此，建立牛奶中未變性乳鐵蛋白的高靈敏檢測方法一直是制約奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)難題之一。

奶業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研究制訂了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《奶及奶制品中乳鐵蛋白的檢測 液相色譜法》(T/TDSTIA 006—2019)，在行業(yè)內(nèi)廣泛應(yīng)用，獲得農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)。利用該標(biāo)準(zhǔn)方法，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟在2019—2021年對國產(chǎn)巴氏殺菌乳和進(jìn)口巴氏殺菌乳中乳鐵蛋白的含量進(jìn)行了比較評估，評估結(jié)果顯示，國產(chǎn)巴氏殺菌乳中未變性乳鐵蛋白的含量是進(jìn)口巴氏殺菌乳的8倍。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在2022年中國奶業(yè)大會上對該項(xiàng)評估結(jié)果進(jìn)行了發(fā)布。

乳鐵蛋白行業(yè)發(fā)展前景分析

牛乳鐵蛋白市場調(diào)研報(bào)告，全球和中國牛乳鐵蛋白市場規(guī)模在2022年分別達(dá)到11.14億元(人民幣)與 億元。報(bào)告結(jié)合牛乳鐵蛋白行業(yè)發(fā)展環(huán)境和市場動態(tài)，對預(yù)測期間2022-2028年的牛乳鐵蛋白市場做出了合理預(yù)測。報(bào)告預(yù)計(jì)至2028年全球牛乳鐵蛋白市場規(guī)模將會達(dá)到16.04億元。

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