餐飲美食廣場(chǎng)行業(yè)賺錢嗎？餐飲美食廣場(chǎng)行業(yè)收入分析

• 2018年9月26日 WuZhiCong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 924 57
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  金融監(jiān)管趨嚴(yán)，融資環(huán)境寬中帶緊，自助火鍋企業(yè)如何實(shí)現(xiàn)有效投資？

  “十三五”規(guī)劃對(duì)“十二五”規(guī)劃實(shí)施情況進(jìn)行全面評(píng)估；貫徹黨的十八大和十九大精神，以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，突出改革創(chuàng)新；遠(yuǎn)近結(jié)合，更加注重以解決長(zhǎng)遠(yuǎn)問(wèn)題的辦法來(lái)應(yīng)對(duì)...

美食廣場(chǎng)、大食代等商場(chǎng)的檔口式餐飲曾風(fēng)行一時(shí)，現(xiàn)在逐漸被弱化。由于商場(chǎng)可以在短時(shí)間內(nèi)聚集到大量的人流，這就為餐飲企業(yè)解決了一個(gè)客源的問(wèn)題，進(jìn)駐商場(chǎng)的餐飲企業(yè)多數(shù)是連鎖經(jīng)營(yíng)、復(fù)制起來(lái)相對(duì)容易的快餐、便餐、火鍋等，存活、發(fā)展的前景比較好，但檔口模式總顯得比較簡(jiǎn)陋、低檔，品種單一，很難滿足消費(fèi)者越來(lái)越強(qiáng)烈增長(zhǎng)的個(gè)性選擇和日益增高的消費(fèi)水準(zhǔn)的需求，這也就是從檔口模式轉(zhuǎn)向店鋪模式的內(nèi)在原因。

餐飲業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，一直在社會(huì)發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。但隨著競(jìng)爭(zhēng)加劇和租金、人力成本攀升，餐飲企業(yè)面臨著巨大的壓力。在智能化的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，“懶人經(jīng)濟(jì)”的思維方式推動(dòng)了餐飲App應(yīng)用不斷向前發(fā)展。

2016年1-12月份，餐飲收入35779億元，同比增長(zhǎng)10.8%。2015年中國(guó)餐飲收入突破3萬(wàn)億，2016年突破3.5萬(wàn)億，餐飲市場(chǎng)進(jìn)一步在發(fā)展。

2017年中國(guó)餐飲業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模約為2000億元，這個(gè)數(shù)字既意味著餐飲市場(chǎng)強(qiáng)大的發(fā)展?jié)摿?，也意味著這塊“大蛋糕”在未來(lái)所帶來(lái)的巨大競(jìng)爭(zhēng)。2017年餐飲美食廣場(chǎng)行業(yè)發(fā)展規(guī)模為2290億元，增長(zhǎng)率為9.05%。

美食廣場(chǎng)投資大、經(jīng)營(yíng)管理成本高、培育期長(zhǎng)，屬于低利行業(yè)，無(wú)法支撐太高的租金，對(duì)于不惜血本以高租金承租的美食廣場(chǎng)而言，唯有提高客單價(jià)、消費(fèi)水平或降低食材標(biāo)準(zhǔn)以平衡租金成本，但美食廣場(chǎng)如果貿(mào)然提高客單價(jià)，面對(duì)十多家甚至數(shù)十家各類中低價(jià)快餐和平價(jià)特色正餐小館，將喪失客單價(jià)和性價(jià)比優(yōu)勢(shì)從而將客流導(dǎo)向快餐廳和平價(jià)特色餐廳，而降低食材標(biāo)準(zhǔn)或降低烹飪工藝水平，則無(wú)異于拋棄食客自尋死路。

預(yù)計(jì)2018年餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為2480億元，到2023年餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為3904億元，增長(zhǎng)率為9.5%左右。

預(yù)計(jì)2018年餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為4.15萬(wàn)億元，到2023年餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為6.36萬(wàn)億元，增長(zhǎng)率為8.9%左右，未來(lái)發(fā)展前景依舊良好。

看完整餐飲美食廣場(chǎng)行業(yè)專業(yè)分析請(qǐng)關(guān)注中研普華《2018-2023年中國(guó)餐飲美食廣場(chǎng)行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析與投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)報(bào)告》

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