“菜你隨便拿，錢(qián)隨便給!”日前，云南上千噸蔬菜出現(xiàn)滯銷(xiāo)的消息在“朋友圈”傳開(kāi)，引起云南省政府高度重視。云南省農(nóng)業(yè)廳廳長(zhǎng)王敏正迅速“組團(tuán)”前往中國(guó)最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)——北京新發(fā)地，實(shí)地考察并探尋蔬菜滯銷(xiāo)的原因和防范措施。王敏正這趟進(jìn)京沒(méi)有白跑，不但找到了蔬菜滯銷(xiāo)的原因，還得到了新發(fā)地“掌門(mén)人”張玉璽的建議。后者表示，中國(guó)農(nóng)業(yè)是小生產(chǎn)，出路是“組織起來(lái)，打品牌”。

千噸蔬菜滯銷(xiāo) 菜農(nóng)：隨便拿

今年2月份，云南省昆明市蒿明縣上千噸蔬菜滯銷(xiāo)，為了種上新菜，菜農(nóng)只好忍痛將蔬菜砍掉丟棄在地里，有商販上門(mén)收菜，菜農(nóng)稱(chēng)，“菜你隨便拿，錢(qián)隨便給!”這樣一條消息引爆“朋友圈”，受到了云南省政府的高度重視，省農(nóng)業(yè)廳廳長(zhǎng)王敏正迅速組建班子，親自?huà)鞄泚?lái)到新發(fā)地探尋蔬菜滯銷(xiāo)原因，受到了新發(fā)地市場(chǎng)董事長(zhǎng)張玉璽、常務(wù)副總經(jīng)理顧兆學(xué)的熱情接待。

在參觀了新發(fā)地電子交易中心、全國(guó)名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)中心、蔬菜交易區(qū)等地后，王敏正遇到了常年經(jīng)營(yíng)云南菜的經(jīng)銷(xiāo)大戶(hù)薛建新，他賣(mài)的菜基本上都來(lái)自云南通海。薛建新說(shuō)，“云南油麥菜現(xiàn)在賣(mài)的人很少，根本賣(mài)不上價(jià)錢(qián)”。

此行縈繞在王敏正心頭的正是云南蔬菜滯銷(xiāo)的問(wèn)題，特別是油麥菜，接連走訪(fǎng)了數(shù)家云南菜商，都表示近期油麥菜賣(mài)不上價(jià)?！霸颇系乩砦恢梅浅Ｌ厥猓０螐?6米到6700米不等，覆蓋從海南島到黑龍江的氣候條件，一年四季可以種任何農(nóng)產(chǎn)品?！蓖趺粽f(shuō)，“可最近云南的油麥菜賣(mài)不出去，滯銷(xiāo)了，一下子成了新聞熱點(diǎn)。有沒(méi)有辦法把它弄出去?”

三大原因?qū)е掠望湶藴N(xiāo)

關(guān)于蔬菜滯銷(xiāo)的問(wèn)題，新發(fā)地統(tǒng)計(jì)部部長(zhǎng)劉通正好在研究。劉通說(shuō)，不僅是油麥菜在北京有點(diǎn)滯銷(xiāo)，豆角和圓茄子也一樣，豆角之前不好賣(mài)，近期云南的豆角到尾期了，海南的豆角還沒(méi)下來(lái)，所以有了價(jià)格上揚(yáng)的條件。而圓茄子今年比哪年都種的多?！拔覀兘y(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，今年1月至3月這段時(shí)間，菜價(jià)是近五年來(lái)同期最低，價(jià)格很難反彈。去年到這個(gè)時(shí)候冬儲(chǔ)菜都賣(mài)空了，甚至南方都到北方來(lái)收菜;今年這個(gè)時(shí)候儲(chǔ)存的特別多，云南的新土豆、新洋蔥都上來(lái)了，存量過(guò)剩。”另外，油麥菜收獲期很短，就幾天時(shí)間，不收就晚了。

現(xiàn)場(chǎng)一位商戶(hù)又做了補(bǔ)充：“云南的油麥菜棵頭太大了，北京人不喜歡吃大棵頭的，云南的油麥菜只適合銷(xiāo)往廣東那邊兒。”

這下找到原因了，云南菜滯銷(xiāo)，一是農(nóng)民盲目跟從，種植面積大增，產(chǎn)量過(guò)剩;二是收獲期極短，不利于存儲(chǔ);三是品相、個(gè)頭與區(qū)域消費(fèi)習(xí)慣關(guān)聯(lián)度很大。

組織起來(lái)打品牌才有出路

緊接著，張玉璽又用準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)把北京市場(chǎng)供應(yīng)和云南農(nóng)產(chǎn)品之間的關(guān)系講透了。據(jù)介紹，北京人在冬季吃四種菜：廣東、云南、海南等地的“南菜”占50%;土豆、洋蔥等冬儲(chǔ)菜占20%;山東、河北、遼寧“大棚菜”占到25%;自給菜以小菜為主，占5%。云南的蔬菜水果供應(yīng)總量約為100萬(wàn)噸，水果、蔬菜各占一半，約占北京農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)量的11%。

張玉璽說(shuō)，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)經(jīng)歷了三個(gè)階段：1978年以前，處在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)短缺階段;1978年至2005年，農(nóng)業(yè)進(jìn)入發(fā)展階段;2005年以后，農(nóng)業(yè)進(jìn)入流通階段，有兩個(gè)特征：一是豐產(chǎn)不豐收，二是勤勞不致富。這個(gè)階段，賣(mài)比種重要得多。實(shí)際上，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入過(guò)剩階段。

“農(nóng)業(yè)改革比鋼鐵生產(chǎn)改革還要難，因?yàn)檗r(nóng)民是盲目的，不知道該種什么?！睆堄癍t說(shuō)，農(nóng)產(chǎn)品種植不是越多越好。中國(guó)農(nóng)業(yè)是小生產(chǎn)，不像巴西、澳大利亞等國(guó)是農(nóng)莊主計(jì)劃性種植、規(guī)?；N植。云南油麥菜為什么過(guò)剩?去年大家種都掙錢(qián)了，然后一股腦兒都去種，就種多了。所以，中國(guó)農(nóng)民的出路就是把小農(nóng)種植組織起來(lái)，把利益鏈條拉長(zhǎng)，做品牌農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)利益最大化。