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第一章 中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 1.1 政策環(huán)境 1.1.1 電商行業(yè)政策法規(guī)體系 1.1.2 生鮮電商網絡交易政策解讀 1.1.3 生鮮電商網絡支付政策解讀 1.1.4 生鮮電商稅收政策解讀 1.1.5 生鮮電商投資政策解讀 1.1.6 生鮮電商服務政策解讀 1.1.7 生鮮電商流通政策解讀 1.2 經濟環(huán)境 1.2.1 宏觀經濟狀況 1.2.2 農業(yè)經濟發(fā)展 1.2.3 消費品零售市場 1.2.4 城鄉(xiāng)居民收入增長 1.2.5 居民消費價格（CPI） 1.2.6 經濟運行趨勢分析 1.3 社會環(huán)境 1.3.1 居民消費理念 1.3.2 電子商務興起 1.3.3 網絡用戶規(guī)模 1.3.4 食品安全受關注 1.3.5 城鎮(zhèn)化進程 1.4 技術環(huán)境 1.4.1 物聯(lián)網技術的應用 1.4.2 RFID射頻識別技術的應用 1.4.3 SCM供應鏈管理技術的應用 1.4.4 GIS地理信息系統(tǒng)技術的應用
第二章 2015-2017年中國生鮮電商行業(yè)總體分析 2.1 中國生鮮電商行業(yè)的發(fā)展階段 2.1.1 初期起步階段（2005年-2012年） 2.1.2 市場探索階段（2012年-2013年） 2.1.3 資源整合階段（2013年至今） 2.2 2015-2017年中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 2.2.1 市場機遇 2.2.2 發(fā)展特征 2.2.3 產業(yè)鏈分析 2.2.4 市場規(guī)模 2.2.5 運行特點 2.2.6 盈利模式 2.3 中國生鮮電子商務關鍵環(huán)節(jié)分析 2.3.1 產品采購與組織 2.3.2 平臺建設 2.3.3 品牌建設及營銷 2.3.4 服務及物流配送體系 2.3.5 增值服務 2.4 中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展瓶頸分析 2.4.1 配送速度 2.4.2 貨源及成本 2.4.3 盈利模式 2.4.4 用戶習慣及信任 2.5 中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展策略分析 2.5.1 區(qū)域合作 2.5.2 本地+農場對接 2.5.3 借力電商平臺 2.5.4 變形的O2O模式
第三章 2015-2017年中國生鮮電商行業(yè)主要業(yè)態(tài)分析 3.1 平臺型綜合電商 3.1.1 運作特點 3.1.2 發(fā)展優(yōu)勢 3.1.3 物流配送 3.1.4 代表企業(yè) 3.2 自營型垂直電商 3.2.1 運作特點 3.2.2 發(fā)展優(yōu)勢 3.2.3 物流配送 3.2.4 代表企業(yè) 3.3 物流型電商 3.3.1 運作特點 3.3.2 代表企業(yè) 3.4 實體超市線上業(yè)務 3.4.1 發(fā)展特點 3.4.2 物流配送 3.4.3 代表企業(yè) 3.5 生鮮商品O2O模式 3.5.1 發(fā)展優(yōu)勢 3.5.2 運作模式 3.5.3 物流配送 3.5.4 代表企業(yè)
第四章 中國生鮮電商行業(yè)競爭格局分析 4.1 中國生鮮商品銷售渠道分析 4.1.1 生鮮商品的經營特性 4.1.2 生鮮商品主要銷售渠道 4.1.3 生鮮商品實體渠道發(fā)展困境 4.1.4 生鮮商品銷售網絡渠道優(yōu)勢 4.2 中國生鮮電商市場競爭態(tài)勢 4.2.1 初階段重要品類淺層次競爭 4.2.2 零售業(yè)態(tài)開展線上線下融合 4.2.3 生鮮電商供應鏈競爭加劇 4.2.4 生鮮電商注重差異化競爭 4.2.5 生鮮電商進軍二線城市 4.2.6 航空企業(yè)試水生鮮電商 4.3 中國生鮮電商行業(yè)競爭對手分析——傳統(tǒng)超市 4.3.1 傳統(tǒng)超市毛利下滑 4.3.2 傳統(tǒng)超市經營重心轉向生鮮 4.3.3 傳統(tǒng)超市發(fā)力生鮮電商市場 4.3.4 傳統(tǒng)超市線上銷售遭遇瓶頸 4.4 中國生鮮電商行業(yè)競爭對手分析——生鮮連鎖店 4.4.1 生鮮連鎖店發(fā)展特征 4.4.2 生鮮連鎖店競爭優(yōu)勢 4.4.3 生鮮連鎖店競爭劣勢 4.4.4 生鮮連鎖店競爭策略 4.5 影響中國生鮮電商企業(yè)競爭力的因素 4.5.1 航空企業(yè)周轉速度 4.5.2 員工素質 4.5.3 質量安全 4.5.4 配送能力
第五章 中國生鮮電商行業(yè)消費需求分析 5.1 電商消費者網購行為分析 5.1.1 消費行特征 5.1.2 消費驅動因素 5.1.3 消費行為地域分析 5.1.4 消費行為用戶屬性分析 5.1.5 用戶電商選擇行為分析 5.1.6 用戶消費心理分析 5.2 生鮮電商消費群體分析 5.2.1 目標消費群體定位 5.2.2 目標明確型消費者 5.2.3 目標搖擺型消費者 5.2.4 目標隨意型消費者 5.3 消費者對生鮮商品的需求層次 5.3.1 基礎需求 5.3.2 品質需求 5.3.3 常識性需求 5.3.4 便利性需求 5.3.5 安全需求 5.3.6 體驗需求 5.4 生鮮電商供應與消費者需求的矛盾分析 5.4.1 供應和需求很難匹配 5.4.2 高損耗導致企業(yè)利潤虛耗 5.4.3 產品品質與售價的矛盾 5.5 生鮮電商迎合消費者需求的策略分析 5.5.1 注重概念推介 5.5.2 摒棄價格競爭 5.5.3 提高客戶體驗 5.5.4 提供額外驚喜
第六章 中國生鮮電商行業(yè)營銷策略分析 6.1 國內主要生鮮電商營銷模式分析 6.1.1 順豐優(yōu)選營銷模式 6.1.2 沱沱工社營銷模式 6.1.3 本來生活營銷模式 6.2 生鮮電商行業(yè)產品營銷分析 6.2.1 生鮮行業(yè)產品分類 6.2.2 生鮮電商行業(yè)的產品定位 6.2.3 生鮮產品信息公開化 6.2.4 用戶參與產品開發(fā) 6.2.5 提高產品附加值 6.3 生鮮電商行業(yè)主要營銷策略分析 6.3.1 獨立平臺精益化管理 6.3.2 生態(tài)園區(qū)供應基地展示 6.3.3 社區(qū)化發(fā)展提供團購優(yōu)惠 6.3.4 “O2O”合理設立自提點 6.3.5 完善服務提高用戶粘性 6.4 國內生鮮電商營銷典型案例分析 6.4.1 本來生活的故事營銷 6.4.2 淘寶聚劃算的團購營銷 6.4.3 “我買網”的搜索引擎營銷 6.4.4 家事易的自提模式營銷
第七章 中國生鮮電商產業(yè)鏈上游生鮮商品市場分析 7.1 2015-2017年中國食品市場綜述 7.1.1 產銷狀況 7.1.2 價格水平 7.1.3 投資增速 7.1.4 食品貿易 7.1.5 區(qū)域格局 7.1.6 競爭態(tài)勢 7.1.7 前景預測 7.2 蔬菜市場分析 7.2.1 運行特征 7.2.2 發(fā)展現(xiàn)狀 7.2.3 市場規(guī)模 7.2.4 價格走勢 7.2.5 貿易形勢 7.2.6 前景預測 7.3 水果市場分析 7.3.1 產業(yè)結構 7.3.2 市場規(guī)模 7.3.3 價格走勢 7.3.4 對外貿易 7.3.5 前景預測 7.4 肉制品市場分析 7.4.1 運行特征 7.4.2 市場規(guī)模 7.4.3 消費結構 7.4.4 供需態(tài)勢 7.4.5 瓶頸因素 7.4.6 前景預測 7.5 乳制品市場分析 7.5.1 運行特征 7.5.2 市場規(guī)模 7.5.3 價格走勢 7.5.4 競爭態(tài)勢 7.5.5 發(fā)展隱憂 7.5.6 前景預測 7.6 水產品市場分析 7.6.1 發(fā)展綜述 7.6.2 市場規(guī)模 7.6.3 價格走勢 7.6.4 對外貿易 7.6.5 競爭態(tài)勢 7.6.6 前景預測
第八章 中國生鮮電商產業(yè)鏈下游物流配送市場分析 8.1 2015-2017年中國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展綜述 8.1.1 冷鏈物流行業(yè)發(fā)展概況 8.1.2 冷鏈物流行業(yè)運行特點 8.1.3 冷鏈物流行業(yè)規(guī)?，F(xiàn)狀 8.1.4 冷鏈物流行業(yè)需求分析 8.1.5 冷鏈物流行業(yè)商業(yè)模式 8.1.6 冷鏈物流行業(yè)競爭格局 8.1.7 冷鏈物流行業(yè)SWOT分析 8.1.8 冷鏈物流市場綜合效益分析 8.2 2015-2017年生鮮商品冷鏈物流的發(fā)展 8.2.1 生鮮商品的物流特征 8.2.2 生鮮商品物流的供應鏈特征 8.2.3 發(fā)展生鮮商品物流的可行性 8.2.4 生鮮商品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀 8.2.5 生鮮商品冷鏈物流運行模式分析 8.3 2015-2017年生鮮商品冷鏈物流細分市場分析 8.3.1 果蔬冷鏈物流市場 8.3.2 肉制品冷鏈物流市場 8.3.3 乳制品冷鏈物流市場 8.3.4 水產品冷鏈物流市場 8.4 生鮮農產品冷鏈物流成本控制分析 8.4.1 生鮮農產品冷鏈物流成本的組成 8.4.2 生鮮農產品冷鏈物流成本的特點 8.4.3 生鮮農產品冷鏈物流成本控制存在的問題 8.4.4 從供應鏈的角度對農產品冷鏈物流總成本綜合控制 8.5 生鮮電商物流發(fā)展面臨的挑戰(zhàn) 8.5.1 向二三線城市下沉困難 8.5.2 供應鏈管理遇挑戰(zhàn) 8.5.3 冷鏈物流成本較高 8.6 生鮮電商冷鏈物流配送模式分析 8.6.1 國內主要冷鏈低溫配送模式 8.6.2 冷鏈物流宅配市場競爭激烈 8.6.3 生鮮電商城區(qū)宅配模式分析 8.6.4 生鮮物流配送系統(tǒng)的網絡體系剖析
第九章 國外典型生鮮電商發(fā)展運營模式分析 9.1 Fresh Direct 9.1.1 Fresh Direct發(fā)展規(guī)模 9.1.2 Fresh Direct定位分析 9.1.3 Fresh Direct采購、加工流程 9.1.4 Fresh Direct配送流程分析 9.2 Ocado 9.2.1 Ocado發(fā)展規(guī)模 9.2.2 Ocado并購合作分析 9.2.3 Ocado盈利水平分析 9.2.4 Ocado運作模式分析 9.3 Amazon Fresh 9.3.1 Amazon Fresh發(fā)展規(guī)模 9.3.2 Amazon Fresh物流模式 9.3.3 Amazon Fresh配送模式 9.3.4 Amazon Fresh發(fā)展瓶頸 9.4 Local Harvest 9.4.1 Local Harvest發(fā)展規(guī)模 9.4.2 Local Harvest運作模式 9.4.3 Local Harvest局限性分析 9.5 國外其他生鮮電商發(fā)展經驗借鑒 9.5.1 Pea Pod 9.5.2 Relay Foods 9.5.3 Farmigo
第十章 中國典型生鮮電商平臺運營模式分析 10.1 中糧我買網 10.1.1 平臺概況 10.1.2 平臺建設 10.1.3 物流配送 10.1.4 SWOT分析 10.1.5 推廣策略分析 10.1.6 未來發(fā)展規(guī)劃 10.2 順豐優(yōu)選 10.2.1 平臺概況 10.2.2 發(fā)展規(guī)模 10.2.3 最新動態(tài) 10.2.4 轉型分析 10.2.5 SWOT分析 10.2.6 未來發(fā)展規(guī)劃 10.3 沱沱工社 10.3.1 平臺概況 10.3.2 商業(yè)模式 10.3.3 經營模式 10.3.4 配送服務 10.3.5 全產業(yè)鏈模式 10.4 天貓商城 10.4.1 平臺概況 10.4.2 預售模式 10.4.3 喵鮮生頻道 10.4.4 市場拓展 10.4.5 物流配送 10.5 1號店 10.5.1 平臺概況 10.5.2 商業(yè)模式 10.5.3 經營模式 10.5.4 生鮮業(yè)務 10.5.5 渠道策略 10.6 京東商城 10.6.1 平臺概況 10.6.2 生鮮業(yè)務 10.6.3 O2O模式 10.6.4 物流配送 10.7 國內其他生鮮電商平臺介紹 10.7.1 蘇寧易購 10.7.2 鮮碼頭 10.7.3 本來生活網 10.7.4 多利農莊 10.7.5 甫田網 10.7.6 鮮直達 10.7.7 易果網
第十一章 中國生鮮電商行業(yè)投資分析 11.1 中國生鮮行業(yè)投資特性 11.1.1 季節(jié)性和區(qū)域性 11.1.2 易損耗性 11.1.3 品種多樣性和非標準性 11.1.4 需求彈性小 11.1.5 供給較為分散 11.2 中國生鮮電商行業(yè)投資機遇 11.2.1 政策機遇 11.2.2 市場機遇 11.2.3 利潤空間分析 11.2.4 生鮮地域品牌涌現(xiàn) 11.2.5 2015-2017年風投動態(tài) 11.3 中國生鮮電商行業(yè)成本分析 11.4 中國生鮮電商市場投資風險分析 11.4.1 盈利風險 11.4.2 冷鏈風險 11.4.3 企業(yè)自身風險 11.5 中國生鮮電商市場投資策略分析 11.5.1 尋找專業(yè)合作機構 11.5.2 引入實體連鎖店 11.5.3 重視品牌效益 11.5.4 復合型電子商務
第十二章 中國生鮮電商市場發(fā)展趨勢及前景預測 12.1 中國生鮮電商市場發(fā)展形勢分析 12.1.1 有利因素分析 12.1.2 不利因素分析 12.1.3 網購規(guī)模預測 12.1.4 冷鏈物流預測 12.2 中國生鮮電商市場發(fā)展趨勢分析 12.2.1 政策趨勢 12.2.2 需求趨勢 12.2.3 供應鏈趨勢 12.2.4 市場整合趨勢 12.2.5 未來發(fā)展方向 12.3 中國生鮮電商市場前景展望 12.3.1 市場規(guī)模預測 12.3.2 利潤空間預測 12.3.3 進口生鮮電商前景預測 12.3.4 生鮮農產品電商前景預測
圖表目錄 圖表：2016年1-4季度GDP初步核算數(shù)據 圖表：2016年4季度GDP環(huán)比和同比增長速度 圖表：2017年一季度GDP初步核算數(shù)據 圖表：2017年一季度GDP環(huán)比和同比增長速度 圖表：2011-2016年全國糧食產量 圖表：2015-2017年社會消費品零售總額分月同比增長速度 圖表：2017年6月份社會消費品零售總額主要數(shù)據 圖表：2014-2016年全國居民消費價格漲跌幅 圖表：2014-2016年豬肉、牛肉、羊肉價格變動情況 圖表：2014-2016年鮮菜、鮮果價格變動情況 圖表：2014-2016年居民消費價格分類別同比漲跌幅 圖表：2016年12月居民消費價格分類別環(huán)比漲跌幅 圖表：2016年12月居民消費價格主要數(shù)據 圖表：2015-2017年全國居民消費價格漲跌幅 圖表：2017年6月居民消費價格分類別同比漲跌幅 圖表：2017年6月居民消費價格分類別環(huán)比漲跌幅 圖表：2017年6月居民消費價格主要數(shù)據 圖表：中國網民規(guī)模和互聯(lián)網普及率 圖表：中國生鮮電商的發(fā)展階段 圖表：中國生鮮電商市場特征 圖表：中國生鮮電商產業(yè)鏈示意圖 圖表：冷鏈的構成及相應的設備 圖表：冷鏈下游需求分布圖 圖表：國內生鮮電商情況一覽 圖表：食品網購各類商品品類占比 圖表：平臺類電商生鮮品類競爭力 圖表：自營型垂直生鮮電商競爭力 圖表：綜合型電商生鮮電商競爭力 圖表：生鮮電商分類 圖表：2009-2016年中國蔬菜供需平衡分析（萬噸） 圖表：2017年2-3月水果價格行情 圖表：國內肉制品加工行業(yè)的競爭現(xiàn)狀 圖表：2016年消費結構仍以熱鮮豬肉為主 圖表：2016年肉制品占比僅為20%，遠低于國外50%水平 圖表：中國生鮮電商發(fā)展展望 圖表：2016-2017年中國生鮮電商市場交易規(guī)模預測
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