第一章 乳酸菌的相關概述

第一節(jié) 乳酸菌的類型及特點

一、動物源乳酸菌

二、植物源乳酸菌

第二節(jié) 乳酸菌的生成

第三節(jié) 非活性乳酸菌和活性乳酸菌的區(qū)別

第四節(jié) 乳酸菌應用

第二章 2013年世界乳酸菌制品行業(yè)整體運營狀況分析

第一節(jié) 2013年世界乳酸菌制品行業(yè)市場綜述

一、世界乳酸菌制品市場特征分析

二、世界發(fā)酵型乳酸菌奶飲品已空前發(fā)達

三、世界乳酸菌制品市場動態(tài)分析

第二節(jié) 2013年世界乳酸菌制品品牌主要國家分析

一、日本乳酸菌市場七十年歷久不衰

二、美國乳酸菌市場分析

三、歐洲乳酸菌市場運行格局

第三節(jié) 2014-2018年世界乳酸菌制品行業(yè)發(fā)展趨勢分析

第三章 2013年世界品牌乳酸菌制品企業(yè)營運狀況淺析

第一節(jié) 日本養(yǎng)樂多集團

一、企業(yè)概況

二、最新動態(tài)分析

三、在華市場投資運行情況

四、品牌競爭力分析

五、國際化發(fā)展戰(zhàn)略分析

第二節(jié) 法國達能集團

一、企業(yè)概況

二、最新動態(tài)分析

三、在華市場投資運行情況

四、品牌競爭力分析

五、國際化發(fā)展戰(zhàn)略分析

第四章 2013年中國乳酸菌制品行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境分析

第一節(jié) 國內(nèi)宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析

一、GDP歷史變動軌跡分析

二、固定資產(chǎn)投資歷史變動軌跡分析

三、2014年中國宏觀經(jīng)濟發(fā)展預測分析

第二節(jié) 2013年中國乳酸菌制品市場政策環(huán)境分析

一、中國乳酸菌飲料行業(yè)呼喚更為科學的標準

二、活性乳酸菌數(shù)目標準亟待更新

三、乳酸菌飲料國標修訂勢在必行

第三節(jié) 2013年中國乳酸菌制品市場社會環(huán)境分析

第五章 2013年中國乳酸菌制品行業(yè)運行態(tài)勢剖析

第一節(jié) 中國乳酸菌制品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀綜述

一、我國最大乳酸菌奶飲料基地分析

二、中國乳酸菌行業(yè)高速增長年產(chǎn)值達到二十五億元

三、中國乳酸菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來“黃金時期”

第二節(jié) 2013年中國乳酸菌產(chǎn)業(yè)市場分析

一、市場運行特點分析

二、技術最新進展

三、國外乳酸菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗借鑒

第三節(jié) 2013年中國乳酸菌產(chǎn)業(yè)存在的問題分析

一、乳酸菌功效被夸大

二、乳酸菌制品現(xiàn)行標準有三大缺陷

三、乳酸菌飲品市場三大亂現(xiàn)象

四、乳酸菌產(chǎn)業(yè)低門檻引發(fā)混戰(zhàn)

第六章 2011-2013年中國乳酸菌相關行業(yè)主要數(shù)據(jù)監(jiān)測分析

第一節(jié) 2011-2013年中國乳酸菌相關行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析

一、2011年中國乳酸菌相關行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析

二、2012年中國乳酸菌相關行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析

三、2013年中國乳酸菌相關行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析

第二節(jié) 2011-2013年中國乳酸菌相關行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析

一、2011年中國乳酸菌相關行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析

二、2012年中國乳酸菌相關行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析

三、2013年中國乳酸菌相關行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析

第三節(jié) 2011-2013年中國乳酸菌相關行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析

一、2011年中國乳酸菌相關行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析

二、2012年中國乳酸菌相關行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析

三、2013年中國乳酸菌相關行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析

第七章 2013年中國乳酸菌及制品業(yè)市場消費調(diào)研分析

第一節(jié) 2013年中國乳酸菌制品消費市場狀況分析

一、市場銷售的乳酸菌產(chǎn)品

二、乳酸菌制品市場消費分析

三、活性乳酸菌飲料消費分析

第二節(jié) 2013年中國乳酸菌重點需求應用領域分析

一、乳酸菌在食品中應用情況分析

二、乳酸菌在黃酒生產(chǎn)中應用分析

三、乳酸菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應用分析

第八章 2013年中國乳酸菌制品業(yè)熱點產(chǎn)品市場分析

第一節(jié) 乳酸菌飲品

一、乳酸菌奶市場產(chǎn)銷分析

二、太子奶等乳酸菌奶將掀起新一輪乳業(yè)革命

三、乳酸菌飲品大品牌當家

四、酸奶市場標準先行

五、洋品牌全線撤退

六、乳酸菌奶引領中國乳業(yè)價值提升

第二節(jié) 干酪市場分析

一、干酪行業(yè)特征

二、干酪市場動態(tài)分析

三、干酪市場價格分析

四、我國奶酪業(yè)有望迎來增長期

第三節(jié) 醬油市場分析

一、乳酸菌在醬油釀造中的應用分析

二、中國醬油的種類和等級

三、中國醬油制造業(yè)總體運行分析

四、2014-2018年我國醬油技術發(fā)展展望

第四節(jié) 乳酸菌添加劑

一、天然乳酸菌飼料添加劑介紹

二、世界普遍關注綠色生物替代品天然乳酸菌飼料添加劑

三、天然乳酸菌飼料添加劑直接飼喂應用效果

四、乳酸菌添加劑應用前景展望

第九章 2013年中國乳酸菌制品行業(yè)市場銷售策略分析

第一節(jié) 產(chǎn)品策略分析

一、消費結構

二、市場情況

三、產(chǎn)品策略

第二節(jié) 銷售渠道分析

一、乳品銷售渠道比較

二、促銷策略

第三節(jié) 品牌策略分析

一、中國乳制品行業(yè)的品牌策略

二、蒙牛品牌攻防戰(zhàn)的啟示

第四節(jié) 太子奶乳酸菌飲品營銷策略

一、差異化營銷策略

二、建立龐大營銷網(wǎng)絡高利潤回報

三、軟硬結合著力品牌塑造

第十章 2013年中國乳酸菌制品市場競爭格局分析

第一節(jié) 2013年中國乳酸菌制品市場競爭總況

一、乳酸菌成乳業(yè)競爭新焦點

二、乳酸菌飲料異軍突起

三、乳酸菌飲料養(yǎng)樂多借三聚氰胺事件沖擊國內(nèi)乳企趁勢擴張

第二節(jié) 國際巨頭中國乳酸菌奶市場發(fā)力

第三節(jié) 2013年中國乳酸菌制品市場競爭力探析

一、乳酸菌奶品開打品牌戰(zhàn)

二、價格競爭分析

三、營銷方式競爭分析

第四節(jié) 乳酸菌制品行業(yè)競爭結構分析

一、行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)的競爭

二、新進入者的威脅

三、替代品的威脅

四、供應商的討價還價能力

五、購買者的討價還價能力

第五節(jié) 2013年中國乳酸菌產(chǎn)業(yè)集中度分析

一、市場集中度分析

二、生產(chǎn)企業(yè)集中度分析

第六節(jié) 2013年中國乳酸菌及制品業(yè)市場競爭趨勢分析

第十一章 2013年中國乳酸菌制品優(yōu)勢企業(yè)競爭力分析

第一節(jié) 深圳市深寶實業(yè)股份有限公司

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

五、企業(yè)運營能力分析

六、企業(yè)成長能力分析

第二節(jié) 湖南太子奶集團生物科技股份有限公司

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

五、企業(yè)運營能力分析

六、企業(yè)成長能力分析

第三節(jié) 廣州益力多乳品有限公司

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

五、企業(yè)運營能力分析

六、企業(yè)成長能力分析

第四節(jié) 內(nèi)蒙古雙娃乳業(yè)有限公司

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

五、企業(yè)運營能力分析

六、企業(yè)成長能力分析

第五節(jié) 南通紅梅乳業(yè)有限公司

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

五、企業(yè)運營能力分析

六、企業(yè)成長能力分析

第六節(jié) 廣西皇氏生物工程乳業(yè)有限公司

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

五、企業(yè)運營能力分析

六、企業(yè)成長能力分析

第七節(jié) 廣州珠江美樂多飲品（香港）有限公司

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

五、企業(yè)運營能力分析

六、企業(yè)成長能力分析

第八節(jié) 呼倫貝爾康益藥業(yè)有限公司

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

五、企業(yè)運營能力分析

六、企業(yè)成長能力分析

第九節(jié) 哈爾濱一洲制藥有限公司

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

五、企業(yè)運營能力分析

六、企業(yè)成長能力分析

第十節(jié) 北京弗蒙特生物技術有限公司

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析

三、企業(yè)盈利能力分析

四、企業(yè)償債能力分析

五、企業(yè)運營能力分析

六、企業(yè)成長能力分析

第十二章 2014-2018年中國乳酸菌制品行業(yè)發(fā)展趨勢與前景展望分析

第一節(jié) 2014-2018年中國乳酸菌制品行業(yè)發(fā)展前景分析

一、乳酸菌飲料明天更輝煌

二、國內(nèi)外益生菌產(chǎn)品的發(fā)展普遍受到重視成為液態(tài)食品中的增長熱點

三、發(fā)酵型乳酸菌奶飲品成為全球乳制品發(fā)展的新方向

四、乳酸菌飲料成奶品新寵

第二節(jié) 2014-2018年中國乳酸菌制品行業(yè)發(fā)展趨勢分析

一、新鮮發(fā)酵乳制品的最新發(fā)展及趨勢

二、乳酸菌制品渠道的發(fā)展趨勢分析

三、發(fā)酵型乳酸菌奶飲品成為國際發(fā)展的新趨勢

第三節(jié) 2014-2018年中國乳酸菌制品市場盈利預測分析

第四節(jié) 2014-2018年中國乳制品發(fā)展戰(zhàn)略分析

一、開拓市場及擴大乳制品消費

二、加快科技步伐提高產(chǎn)品質量

三、調(diào)整產(chǎn)品結構及開發(fā)新產(chǎn)品

第十三章 2014-2018年中國乳酸菌及其制品企業(yè)管理策略建議

第一節(jié) 市場策略分析

一、價格策略分析

二、產(chǎn)品定位策略分析

三、企業(yè)宣傳策略分析

第二節(jié) 提高乳酸菌制品企業(yè)競爭力的策略

一、提高中國乳酸菌制品企業(yè)核心競爭力的對策

二、影響乳酸菌制品企業(yè)核心競爭力的因素及提升途徑

三、提高乳酸菌制品企業(yè)競爭力的策略

第三節(jié) 對我國乳酸菌制品品牌的戰(zhàn)略思考

一、乳酸菌制品品牌的特性和作用

二、乳酸菌制品品牌價值戰(zhàn)略研究

三、我國乳酸菌制品品牌競爭趨勢

四、乳酸菌制品企業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略

第十四章 2014-2018年中國乳酸菌制品行業(yè)投資前景預測

第一節(jié) 2014年中國乳酸菌制品行業(yè)投資環(huán)境分析

第二節(jié) 2014年中國乳酸菌及制品業(yè)投資特性分析

第三節(jié) 2014-2018年中國乳酸菌制品行業(yè)投資機會分析

第四節(jié) 2014-2018年中國乳酸菌制品行業(yè)投資風險分析

第五節(jié) 專家投資戰(zhàn)略指導

一、技術開發(fā)戰(zhàn)略

二、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃

三、業(yè)務組合戰(zhàn)略

四、營銷戰(zhàn)略規(guī)劃

五、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃

圖表目錄：

圖表：國內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長速度

圖表：全國糧食產(chǎn)量及其增速

圖表：規(guī)模以上工業(yè)增加值增速（月度同比）（%）

圖表：社會消費品零售總額增速（月度同比）（%）

圖表：進出口總額（億美元）

圖表：廣義貨幣（M2）增長速度（%）

圖表：居民消費價格同比上漲情況

圖表：工業(yè)生產(chǎn)者出廠價格同比上漲情況（%）

圖表：城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實際增長速度（%）

圖表：農(nóng)村居民人均收入實際增長速度

圖表：人口及其自然增長率變化情況

圖表：2013年固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）同比增速（%）

圖表：2013年房地產(chǎn)開發(fā)投資同比增速（%）

圖表：2014年中國GDP增長預測

圖表：國內(nèi)外知名機構對2014年中國GDP增速預測