第1章 中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

1.1　政策環(huán)境

1.1.1　電商行業(yè)政策法規(guī)體系

1.1.2　生鮮電商網(wǎng)絡(luò)交易政策解讀

1.1.3　生鮮電商網(wǎng)絡(luò)支付政策解讀

1.1.4　生鮮電商稅收政策解讀

1.1.5　生鮮電商投資政策解讀

1.1.6　生鮮電商服務(wù)政策解讀

1.1.7　生鮮電商流通政策解讀

1.2　經(jīng)濟(jì)環(huán)境

1.2.1　宏觀經(jīng)濟(jì)狀況

1.2.2　農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展

1.2.3　消費(fèi)品零售市場(chǎng)

1.2.4　城鄉(xiāng)居民收入增長

1.2.5　居民消費(fèi)價(jià)格（CPI）

1.2.6　經(jīng)濟(jì)運(yùn)行趨勢(shì)分析

1.3　社會(huì)環(huán)境

1.3.1　居民消費(fèi)理念

1.3.2　電子商務(wù)興起

1.3.3　網(wǎng)絡(luò)用戶規(guī)模

1.3.4　食品安全受關(guān)注

1.3.5　城鎮(zhèn)化進(jìn)程

1.4　技術(shù)環(huán)境

1.4.1　物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用

1.4.2　RFID射頻識(shí)別技術(shù)的應(yīng)用

1.4.3　SCM供應(yīng)鏈管理技術(shù)的應(yīng)用

1.4.4　GIS地理信息系統(tǒng)技術(shù)的應(yīng)用

第2章 2012-2014年中國生鮮電商行業(yè)總體分析

2.1　中國生鮮電商行業(yè)的發(fā)展階段

2.1.1　初期起步階段（2005年-2012年）

2.1.2　市場(chǎng)探索階段（2012年-2013年）

2.1.3　資源整合階段（2013年至今）

2.2　2012-2014年中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.2.1　市場(chǎng)機(jī)遇

2.2.2　發(fā)展特征

2.2.3　產(chǎn)業(yè)鏈分析

2.2.4　市場(chǎng)規(guī)模

2.2.5　運(yùn)行特點(diǎn)

2.2.6　盈利模式

2.3　中國生鮮電子商務(wù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)分析

2.3.1　產(chǎn)品采購與組織

2.3.2　平臺(tái)建設(shè)

2.3.3　品牌建設(shè)及營銷

2.3.4　服務(wù)及物流配送體系

2.3.5　增值服務(wù)

2.4　中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展瓶頸分析

2.4.1　配送速度

2.4.2　貨源及成本

2.4.3　盈利模式

2.4.4　用戶習(xí)慣及信任

2.5　中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展策略分析

2.5.1　區(qū)域合作

2.5.2　本地+農(nóng)場(chǎng)對(duì)接

2.5.3　借力電商平臺(tái)

第3章 2012-2014年中國生鮮電商行業(yè)主要業(yè)態(tài)分析

3.1　平臺(tái)型綜合電商

3.1.1　運(yùn)作特點(diǎn)

3.1.2　發(fā)展優(yōu)勢(shì)

3.1.3　物流配送

3.1.4　代表企業(yè)

3.2　自營型垂直電商

3.2.1　運(yùn)作特點(diǎn)

3.2.2　發(fā)展優(yōu)勢(shì)

3.2.3　物流配送

3.2.4　代表企業(yè)

3.3　物流型電商

3.3.1　運(yùn)作特點(diǎn)

3.3.2　物流配送

3.3.3　代表企業(yè)

3.4　實(shí)體超市線上業(yè)務(wù)

3.4.1　發(fā)展特點(diǎn)

3.4.2　物流配送

3.4.3　代表企業(yè)

3.5　生鮮商品O2O模式

3.5.1　發(fā)展優(yōu)勢(shì)

3.5.2　運(yùn)作模式

3.5.3　物流配送

3.5.4　代表企業(yè)

第4章 中國生鮮電商行業(yè)競爭格局分析

4.1　中國生鮮商品銷售渠道分析

4.1.1　生鮮商品的經(jīng)營特性

4.1.2　生鮮商品主要銷售渠道

4.1.3　生鮮商品實(shí)體渠道發(fā)展困境

4.1.4　生鮮商品銷售網(wǎng)絡(luò)渠道優(yōu)勢(shì)

4.2　中國生鮮電商市場(chǎng)競爭態(tài)勢(shì)

4.2.1　初階段重要品類淺層次競爭

4.2.2　零售業(yè)態(tài)開展線上線下融合

4.2.3　生鮮電商供應(yīng)鏈競爭加劇

4.2.4　生鮮電商注重差異化競爭

4.2.5　生鮮電商進(jìn)軍二線城市

4.2.6　航空企業(yè)試水生鮮電商

4.3　中國生鮮電商行業(yè)競爭對(duì)手分析——傳統(tǒng)超市

4.3.1　傳統(tǒng)超市毛利下滑

4.3.2　傳統(tǒng)超市經(jīng)營重心轉(zhuǎn)向生鮮

4.3.3　傳統(tǒng)超市發(fā)力生鮮電商市場(chǎng)

4.3.4　傳統(tǒng)超市線上銷售遭遇瓶頸

4.4　中國生鮮電商行業(yè)競爭對(duì)手分析——生鮮連鎖店

4.4.1　生鮮連鎖店發(fā)展特征

4.4.2　生鮮連鎖店競爭優(yōu)勢(shì)

4.4.3　生鮮連鎖店競爭劣勢(shì)

4.4.4　生鮮連鎖店競爭策略

4.5　影響中國生鮮電商企業(yè)競爭力的因素

4.5.1　航空企業(yè)周轉(zhuǎn)速度

4.5.2　員工素質(zhì)

4.5.3　質(zhì)量安全

4.5.4　配送能力

第5章 中國生鮮電商行業(yè)消費(fèi)需求分析

5.1　電商消費(fèi)者網(wǎng)購行為分析

5.1.1　消費(fèi)行特征

5.1.2　消費(fèi)驅(qū)動(dòng)因素

5.1.3　消費(fèi)行為地域分析

5.1.4　消費(fèi)行為用戶屬性分析

5.1.5　用戶電商選擇行為分析

5.1.6　用戶消費(fèi)心理分析

5.2　生鮮電商消費(fèi)群體分析

5.2.1　目標(biāo)消費(fèi)群體定位

5.2.2　目標(biāo)明確型消費(fèi)者

5.2.3　目標(biāo)搖擺型消費(fèi)者

5.2.4　目標(biāo)隨意型消費(fèi)者

5.3　消費(fèi)者對(duì)生鮮商品的需求層次

5.3.1　基礎(chǔ)需求

5.3.2　品質(zhì)需求

5.3.3　常識(shí)性需求

5.3.4　便利性需求

5.3.5　安全需求

5.3.6　體驗(yàn)需求

5.4　生鮮電商供應(yīng)與消費(fèi)者需求的矛盾分析

5.4.1　供應(yīng)和需求很難匹配

5.4.2　高損耗導(dǎo)致企業(yè)利潤虛耗

5.4.3　產(chǎn)品品質(zhì)與售價(jià)的矛盾

5.5　生鮮電商迎合消費(fèi)者需求的策略分析

5.5.1　注重概念推介

5.5.2　摒棄價(jià)格競爭

5.5.3　提高客戶體驗(yàn)

5.5.4　提供額外驚喜

第6章 中國生鮮電商行業(yè)營銷策略分析

6.1　國內(nèi)主要生鮮電商營銷模式分析

6.1.1　順豐優(yōu)選營銷模式

6.1.2　沱沱工社營銷模式

6.1.3　本來生活營銷模式

6.2　生鮮電商行業(yè)產(chǎn)品營銷分析

6.2.1　生鮮行業(yè)產(chǎn)品分類

6.2.2　生鮮電商行業(yè)的產(chǎn)品定位

6.2.3　生鮮產(chǎn)品信息公開化

6.2.4　用戶參與產(chǎn)品開發(fā)

6.2.5　提高產(chǎn)品附加值

6.3　生鮮電商行業(yè)主要營銷策略分析

6.3.1　獨(dú)立平臺(tái)精益化管理

6.3.2　生態(tài)園區(qū)供應(yīng)基地展示

6.3.3　社區(qū)化發(fā)展提供團(tuán)購優(yōu)惠

6.3.4　“O2O”合理設(shè)立自提點(diǎn)

6.3.5　完善服務(wù)提高用戶粘性

6.4　國內(nèi)生鮮電商營銷典型案例分析

6.4.1　本來生活的故事營銷

6.4.2　淘寶聚劃算的團(tuán)購營銷

6.4.3　“我買網(wǎng)”的搜索引擎營銷

6.4.4　家事易的自提模式營銷

第7章 中國生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈上游生鮮商品市場(chǎng)分析

7.1　2012-2014年中國食品市場(chǎng)綜述

7.1.1　產(chǎn)銷狀況

7.1.2　價(jià)格水平

7.1.3　投資增速

7.1.4　食品貿(mào)易

7.1.5　區(qū)域格局

7.1.6　競爭態(tài)勢(shì)

7.1.7　前景預(yù)測(cè)

7.2　蔬菜市場(chǎng)分析

7.2.1　運(yùn)行特征

7.2.2　發(fā)展現(xiàn)狀

7.2.3　市場(chǎng)規(guī)模

7.2.4　價(jià)格走勢(shì)

7.2.5　貿(mào)易形勢(shì)

7.2.6　前景預(yù)測(cè)

7.3　水果市場(chǎng)分析

7.3.1　產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

7.3.2　市場(chǎng)規(guī)模

7.3.3　價(jià)格走勢(shì)

7.3.4　對(duì)外貿(mào)易

7.3.5　瓶頸因素

7.3.6　前景預(yù)測(cè)

7.4　肉制品市場(chǎng)分析

7.4.1　運(yùn)行特征

7.4.2　市場(chǎng)規(guī)模

7.4.3　消費(fèi)結(jié)構(gòu)

7.4.4　供需態(tài)勢(shì)

7.4.5　瓶頸因素

7.4.6　前景預(yù)測(cè)

7.5　乳制品市場(chǎng)分析

7.5.1　運(yùn)行特征

7.5.2　市場(chǎng)規(guī)模

7.5.3　價(jià)格走勢(shì)

7.5.4　競爭態(tài)勢(shì)

7.5.5　發(fā)展隱憂

7.5.6　前景預(yù)測(cè)

7.6　水產(chǎn)品市場(chǎng)分析

7.6.1　發(fā)展綜述

7.6.2　市場(chǎng)規(guī)模

7.6.3　價(jià)格走勢(shì)

7.6.4　對(duì)外貿(mào)易

7.6.5　競爭態(tài)勢(shì)

7.6.6　前景預(yù)測(cè)

第8章 中國生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈下游物流配送市場(chǎng)分析

8.1　2012-2014年中國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展綜述

8.1.1　冷鏈物流行業(yè)發(fā)展概況

8.1.2　冷鏈物流行業(yè)運(yùn)行特點(diǎn)

8.1.3　冷鏈物流行業(yè)規(guī)?，F(xiàn)狀

8.1.4　冷鏈物流行業(yè)需求分析

8.1.5　冷鏈物流行業(yè)商業(yè)模式

8.1.6　冷鏈物流行業(yè)競爭格局

8.1.7　冷鏈物流行業(yè)SWOT分析

8.1.8　冷鏈物流市場(chǎng)綜合效益分析

8.2　2012-2014年生鮮商品冷鏈物流的發(fā)展

8.2.1　生鮮商品的物流特征

8.2.2　生鮮商品物流的供應(yīng)鏈特征

8.2.3　發(fā)展生鮮商品物流的可行性

8.2.4　生鮮商品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀

8.2.5　生鮮商品冷鏈物流運(yùn)行模式分析

8.3　2012-2014年生鮮商品冷鏈物流細(xì)分市場(chǎng)分析

8.3.1　果蔬冷鏈物流市場(chǎng)

8.3.2　肉制品冷鏈物流市場(chǎng)

8.3.3　乳制品冷鏈物流市場(chǎng)

8.3.4　水產(chǎn)品冷鏈物流市場(chǎng)

8.4　生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本控制分析

8.4.1　生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本的組成

8.4.2　生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本的特點(diǎn)

8.4.3　生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本控制存在的問題

8.4.4　從供應(yīng)鏈的角度對(duì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流總成本綜合控制

8.5　生鮮電商物流發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)

8.5.1　向二三線城市下沉困難

8.5.2　供應(yīng)鏈管理遇挑戰(zhàn)

8.5.3　冷鏈物流成本較高

8.6　生鮮電商冷鏈物流配送模式分析

8.6.1　國內(nèi)主要冷鏈低溫配送模式

8.6.2　冷鏈物流宅配市場(chǎng)競爭激烈

8.6.3　生鮮電商城區(qū)宅配模式分析

8.6.4　生鮮配送中心需求及體系框架

8.6.5　生鮮物流配送系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)體系剖析

第9章 國外典型生鮮電商發(fā)展運(yùn)營模式分析

9.1　Fresh Direct

9.1.1　Fresh Direct發(fā)展規(guī)模

9.1.2　Fresh Direct定位分析

9.1.3　Fresh Direct采購、加工流程

9.1.4　Fresh Direct配送流程分析

9.1.5　Fresh Direct品牌建設(shè)分析

9.2　Ocado

9.2.1　Ocado發(fā)展規(guī)模

9.2.2　Ocado并購合作分析

9.2.3　Ocado盈利水平分析

9.2.4　Ocado運(yùn)作模式分析

9.3　Amazon Fresh

9.3.1　Amazon Fresh發(fā)展規(guī)模

9.3.2　Amazon Fresh物流模式

9.3.3　Amazon Fresh配送模式

9.3.4　Amazon Fresh發(fā)展瓶頸

9.4　Local Harvest

9.4.1　Local Harvest發(fā)展規(guī)模

9.4.2　Local Harvest運(yùn)作模式

9.4.3　Local Harvest局限性分析

9.5　國外其他生鮮電商發(fā)展經(jīng)驗(yàn)借鑒

9.5.1　Pea Pod

9.5.2　Relay Foods

9.5.3　Farmigo

第10章 中國典型生鮮電商平臺(tái)運(yùn)營模式分析

10.1　中糧我買網(wǎng)

10.1.1　平臺(tái)概況

10.1.2　平臺(tái)建設(shè)

10.1.3　物流配送

10.1.4　SWOT分析

10.1.5　推廣策略分析

10.1.6　未來發(fā)展規(guī)劃

10.2　順豐優(yōu)選

10.2.1　平臺(tái)概況

10.2.2　發(fā)展規(guī)模

10.2.3　最新動(dòng)態(tài)

10.2.4　轉(zhuǎn)型分析

10.2.5　SWOT分析

10.2.6　未來發(fā)展規(guī)劃

10.3　沱沱工社

10.3.1　平臺(tái)概況

10.3.2　商業(yè)模式

10.3.3　經(jīng)營模式

10.3.4　配送服務(wù)

10.3.5　全產(chǎn)業(yè)鏈模式

10.4　天貓商城

10.4.1　平臺(tái)概況

10.4.2　預(yù)售模式

10.4.3　喵鮮生頻道

10.4.4　市場(chǎng)拓展

10.4.5　物流配送

10.5　1號(hào)店

10.5.1　平臺(tái)概況

10.5.2　商業(yè)模式

10.5.3　經(jīng)營模式

10.5.4　生鮮業(yè)務(wù)

10.5.5　渠道策略

10.6　京東商城

10.6.1　平臺(tái)概況

10.6.2　生鮮業(yè)務(wù)

10.6.3　O2O模式

10.6.4　物流配送

10.7　國內(nèi)其他生鮮電商平臺(tái)介紹

10.7.1　蘇寧易購

10.7.2　鮮碼頭

10.7.3　本來生活網(wǎng)

10.7.4　多利農(nóng)莊

10.7.5　甫田網(wǎng)

10.7.6　鮮直達(dá)

10.7.7　易果網(wǎng)

第11章 中國生鮮電商行業(yè)投資分析

11.1　中國生鮮行業(yè)投資特性

11.1.1　季節(jié)性和區(qū)域性

11.1.2　易損耗性

11.1.3　品種多樣性和非標(biāo)準(zhǔn)性

11.1.4　需求彈性小

11.1.5　供給較為分散

11.2　中國生鮮電商行業(yè)投資機(jī)遇

11.2.1　政策機(jī)遇

11.2.2　市場(chǎng)機(jī)遇

11.2.3　利潤空間分析

11.2.4　生鮮地域品牌涌現(xiàn)

11.2.5　2013-2014年風(fēng)投動(dòng)態(tài)

11.3　中國生鮮電商行業(yè)成本分析

11.3.1　物流配送費(fèi)用

11.3.2　營銷推廣費(fèi)用

11.3.3　研發(fā)費(fèi)用

11.3.4　研發(fā)費(fèi)用

11.4　中國生鮮電商市場(chǎng)投資風(fēng)險(xiǎn)分析

11.4.1　盈利風(fēng)險(xiǎn)

11.4.2　冷鏈風(fēng)險(xiǎn)

11.4.3　企業(yè)自身風(fēng)險(xiǎn)

11.5　中國生鮮電商市場(chǎng)投資策略分析

11.5.1　尋找專業(yè)合作機(jī)構(gòu)

11.5.2　引入實(shí)體連鎖店

11.5.3　重視品牌效益

11.5.4　復(fù)合型電子商務(wù)

第12 中國生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及前景預(yù)測(cè)

12.1　中國生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)分析

12.1.1　有利因素分析

12.1.2　不利因素分析

12.1.3　網(wǎng)購規(guī)模預(yù)測(cè)

12.1.4　冷鏈物流預(yù)測(cè)

12.2　中國生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析

12.2.1　政策趨勢(shì)

12.2.2　需求趨勢(shì)

12.2.3　供應(yīng)鏈趨勢(shì)

12.2.4　市場(chǎng)整合趨勢(shì)

12.2.5　未來發(fā)展方向

12.3　中國生鮮電商市場(chǎng)前景展望

12.3.1　市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

12.3.2　利潤空間預(yù)測(cè)

12.3.3　進(jìn)口生鮮電商前景預(yù)測(cè)

12.3.4　生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商前景預(yù)測(cè)

附錄：

附錄一：網(wǎng)絡(luò)交易管理辦法

圖表目錄

圖表：2009-2013年我國生產(chǎn)總值及增長速度

圖表：2013年我國規(guī)模以上工業(yè)增長速度

圖表：2013年主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及其增長速度

圖表：2013年我國固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）增速

圖表：2013年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力

圖表：2013年我國社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速情況

圖表：2009-2013年我國貨物進(jìn)出口總額情況

圖表：2013年貨物進(jìn)出口總額及其增長速度

圖表：2013年非金融領(lǐng)域外商直接投資及其增長速度

圖表：2011年-2013年國內(nèi)生產(chǎn)總值與第一產(chǎn)業(yè)增加值增長情況

圖表：2012年12月-2013年12月社會(huì)消費(fèi)品零售總額分月同比增長速度

圖表：2013年1-12月份社會(huì)消費(fèi)品零售總額主要數(shù)據(jù)

圖表：2012年12月-2013年12月全國居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅

圖表：2013年12月居民消費(fèi)價(jià)格分類別同比漲跌幅

圖表：2013年12月居民消費(fèi)價(jià)格分類別環(huán)比漲跌幅

圖表：2005-2013年中國網(wǎng)民規(guī)模與互聯(lián)網(wǎng)普及率

圖表：2013年新增網(wǎng)民上網(wǎng)設(shè)備使用情況

圖表：2013年非網(wǎng)民未來上網(wǎng)意向

圖表：2013年非網(wǎng)民不使用互聯(lián)網(wǎng)的原因

圖表：2007-2013年手機(jī)網(wǎng)民規(guī)模及其所占比例

圖表：2012-2013年中國內(nèi)地各?。ㄊ?、自治區(qū)）網(wǎng)民規(guī)模和互聯(lián)網(wǎng)普及率

圖表：2013年中國網(wǎng)民城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu)

圖表：2008-2013年中國城鄉(xiāng)居民互聯(lián)網(wǎng)普及率和城鎮(zhèn)化進(jìn)程

圖表：電商企業(yè)生鮮盈利模式圖

圖表：網(wǎng)購用戶結(jié)構(gòu)消費(fèi)驅(qū)動(dòng)因素

圖表：不同地區(qū)平均消費(fèi)行為及所占比重

圖表：2006-2012年網(wǎng)購用戶年齡結(jié)構(gòu)

圖表：2011-2012年網(wǎng)購用戶收入結(jié)構(gòu)

圖表：2012年中國男性網(wǎng)購用戶常購商品總類Top10

圖表：2012年中國女性網(wǎng)購用戶常購商品總類Top10

圖表：2013年我國食品工業(yè)增加值月度增速

圖表：2013年我國食品消費(fèi)價(jià)格指數(shù)走勢(shì)

圖表：2013年我國食品出廠價(jià)格指數(shù)走勢(shì)

圖表：2013年我國食品工業(yè)固定資產(chǎn)投資情況

圖表：中國肉類及肉制品分類

圖表：2012年中國肉制品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表

圖表：2012年中國主要肉制品企業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù)

圖表：1998-2011年中國豬肉產(chǎn)量及其增長情況

圖表：2012年中國生豬產(chǎn)出區(qū)域結(jié)構(gòu)情況

圖表：2010-2013年我國奶粉進(jìn)口情況

圖表：2010-2013年我國規(guī)模化奶牛場(chǎng)生鮮乳價(jià)格變化趨勢(shì)

圖表：2010-2013年我國規(guī)?；膛?chǎng)生鮮乳總成本變化趨勢(shì)

圖表：2013年1-12月國內(nèi)水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格走勢(shì)圖

圖表：2013年1-12月海水產(chǎn)品月度均價(jià)走勢(shì)

圖表：2013年漲跌幅較大的海水產(chǎn)品

圖表：2013年1-12月淡水產(chǎn)品月度均價(jià)走勢(shì)

圖表：2013年漲跌幅較大的淡水產(chǎn)品

圖表：2013年1-12月南美白對(duì)蝦價(jià)格走勢(shì)

圖表：2013年1-12月梭子蟹價(jià)格走勢(shì)

圖表：2013年1-12月鮑魚價(jià)格走勢(shì)

圖表：2013年1-12月草魚價(jià)格走勢(shì)

圖表：2013年1-12月大閘蟹價(jià)格走勢(shì)

圖表：2013年1-12月甲魚價(jià)格走勢(shì)

圖表：2013年我國水產(chǎn)品一般貿(mào)易主要養(yǎng)殖出口品種

圖表：2013年我國水產(chǎn)品主要出口市場(chǎng)

圖表：2013年我國水產(chǎn)品主要出口省份

圖表：2013年我國水產(chǎn)品主要進(jìn)口國家和地區(qū)

圖表：2013年我國冷鏈物流企業(yè)50強(qiáng)名單

圖表：客戶接觸方式對(duì)比表

圖表：2014-2018年中國速凍食品行業(yè)銷售收入預(yù)測(cè)

圖表：2014-2018年中國冷鏈物流需求預(yù)測(cè)