屈臣氏試水新零售超市 未來的發(fā)展方向是什么?

• 2018年6月7日 YangJinZhu來源：北京商報(bào) 891 55
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近日，屈臣氏在香港開設(shè)了一家名為CKC18的購物概念店。區(qū)別于以往門店，內(nèi)設(shè)美食區(qū)、美妝及健康區(qū)、電玩潮流區(qū)和美酒區(qū)。其中，美食區(qū)銷售的預(yù)包裝食品與盒馬鮮生等新零售超市類似，還可通過App預(yù)訂商品，到店取貨，支持手機(jī)掃碼支付。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，現(xiàn)階段的屈臣氏門店

近日，屈臣氏在香港開設(shè)了一家名為CKC18的購物概念店。區(qū)別于以往門店，內(nèi)設(shè)美食區(qū)、美妝及健康區(qū)、電玩潮流區(qū)和美酒區(qū)。其中，美食區(qū)銷售的預(yù)包裝食品與盒馬鮮生等新零售超市類似，還可通過App預(yù)訂商品，到店取貨，支持手機(jī)掃碼支付。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，現(xiàn)階段的屈臣氏門店已經(jīng)不能很好地滿足消費(fèi)者的新需求，所以以多元化嘗試吸引年輕顧客，若概念店試水成功，未來或許會大力鋪設(shè)并相對減弱現(xiàn)有門店屬性。

試水新零售超市

據(jù)了解，CKC18的面積約2415平方米，由4個購物板塊組成，包括美食區(qū)food le parc、美妝及健康區(qū)WatsonsLab、電玩潮流區(qū)TechLife by FORTRESS及美酒區(qū)Bar 0001 by Watson’s Wine。其中，美食區(qū)提供8500款食材及全球特色食物，當(dāng)中超過1600款產(chǎn)品只限于CKC18分店發(fā)售。北京商報(bào)記者從目前香港地區(qū)發(fā)布的僅有的幾張現(xiàn)場圖片看到，美食區(qū)擺放著類似盒馬鮮生的預(yù)包裝食品。 另根據(jù)CKC18官網(wǎng)介紹，美食區(qū)除了預(yù)包裝食品外，還提供可直接食用的簡餐，消費(fèi)者可通過易賞錢App中的“TasteToGo”功能預(yù)留餐點(diǎn)再到店取貨。

此外，CKC18支持無人收銀，消費(fèi)者可通過手機(jī)掃碼的方式直接付款，也可把購物籃放置付款臺，以電子支付方法一次性付款。這與內(nèi)地出現(xiàn)的盒馬鮮生等新零售超市類似。

屈臣氏集團(tuán)董事總經(jīng)理黎啟明表示，屈臣氏集團(tuán)正不斷加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型，利用新的零售技術(shù)，為消費(fèi)者帶來新的購物體驗(yàn)。

業(yè)績壓力下的改變

實(shí)際上，屈臣氏早已著手布局新零售。此前在部分門店內(nèi)，屈臣氏實(shí)現(xiàn)了自助收銀服務(wù)，推出掃碼購功能，通過手機(jī)微信掃商品條形碼，可跳轉(zhuǎn)小程序了解商品詳情、商品評價(jià)，并且通過微信直接付款。此外，屈臣氏還結(jié)合線上線下推出“門店速提”和“閃電送”服務(wù)，線上下單門店取貨，或選擇“閃電送”2小時(shí)極速收貨。

在門店方面，屈臣氏也不斷做出調(diào)整，2017年4月，屈臣氏在上海開設(shè)潮流門店，引進(jìn)大量彩妝品牌；2018年5月，屈臣氏與網(wǎng)易云音樂跨界合作，在廣州開設(shè)了一家音樂主題門店。這一切都被業(yè)內(nèi)解讀成業(yè)績壓力下的變革。

屈臣氏進(jìn)軍內(nèi)地以來不斷拓展門店，并一直處于高速發(fā)展階段，但自2015年業(yè)績開始出現(xiàn)下滑趨勢。根據(jù)屈臣氏集團(tuán)所屬的長江和記實(shí)業(yè)公司發(fā)布的財(cái)報(bào)顯示，2015年屈臣氏店鋪銷售額下滑5.1％，2016年這一數(shù)字更是達(dá)到了10.1％。不過在門店調(diào)整、改造與重新布局等影響下，屈臣氏店鋪銷售額同比跌幅逐漸改善，由2016年的-10.1％改善至2017年的-4.3％，并于當(dāng)財(cái)年最后一季稍微恢復(fù)至0.1％，業(yè)績有所回升。

代替?zhèn)鹘y(tǒng)門店

或許門店的改造使屈臣氏嘗到了甜頭，于是陸續(xù)嘗試不同的玩法。在北京工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授洪濤看來，屈臣氏CKC18的出現(xiàn)，是傳統(tǒng)美妝零售發(fā)展的業(yè)態(tài)創(chuàng)新，有利于開拓市場。洪濤認(rèn)為，現(xiàn)階段，很多企業(yè)都在做跨界融合的嘗試，屈臣氏也不例外，就像盒馬鮮生最初是以“超市+餐飲”的形式出現(xiàn)，屈臣氏此次也在做“時(shí)尚+餐飲”的嘗試。雖然在進(jìn)貨渠道上可能不如傳統(tǒng)零售超市，但屈臣氏的時(shí)尚元素可能會凸顯另一種消費(fèi)需求，用區(qū)別于傳統(tǒng)零售超市的商品吸引消費(fèi)者。如果香港地區(qū)試水成功，未來有可能在內(nèi)地布局類似業(yè)態(tài)，利用品牌知名度，吸引年輕消費(fèi)群體。

北商研究院特約專家、北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會常務(wù)副會長賴陽也表示，屈臣氏現(xiàn)有的傳統(tǒng)業(yè)態(tài)已經(jīng)面臨生存危機(jī)，消費(fèi)者在一站式網(wǎng)上購物的趨勢下，對線下實(shí)體門店的需求逐漸減弱。雖然屈臣氏此前對門店不斷做出調(diào)整，但提供的體驗(yàn)有限。其次，屈臣氏還面臨著絲芙蘭、嬌蘭佳人等同行業(yè)競爭者的沖擊。

賴陽認(rèn)為，CKC18更注重體驗(yàn)，與盒馬鮮生等新零售超市性質(zhì)不同，新零售超市大多開在居民區(qū)，以生活消費(fèi)為主，而CKC18未來會布局在商場、購物中心等商業(yè)區(qū)?，F(xiàn)階段消費(fèi)者對于購物可能沒有明確的目的性，需要在消費(fèi)場景的渲染下激發(fā)購買欲望，從而選擇有意思的商品，例如CKC18中布局的電子商品、食品和酒類商品等。不過目前CKC18處于探索期，如果在香港地區(qū)運(yùn)營穩(wěn)定，將來屈臣氏可能會大幅布局此類門店，甚至減弱現(xiàn)有美妝屬性門店。

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