第一章 茶葉連鎖業(yè)概況 10

1.1 連鎖經(jīng)營概述 10

1.1.1 連鎖經(jīng)營的定義 10

1.1.2 連鎖經(jīng)營的特征 10

1.1.3 連鎖經(jīng)營的發(fā)展 11

1.2 連鎖經(jīng)營方式的比較分析 12

1.2.1 連鎖經(jīng)營的三種方式 12

1.2.2 連鎖經(jīng)營方式的優(yōu)點(diǎn)分析 12

1.2.3 連鎖經(jīng)營三種方式的異同點(diǎn) 14

1.2.4 資本對不同連鎖方式的態(tài)度 14

1.3 茶葉店連鎖定位 16

1.3.1 經(jīng)營者定位 16

1.3.2 茶文化定位 16

1.3.3 品牌定位 17

1.3.4 消費(fèi)者定位 17

1.4 茶葉店連鎖經(jīng)營模式 17

1.4.1 直營連鎖店 17

1.4.2 特許連鎖 18

1.4.3 以自由連鎖為紐帶的批零同盟 18

1.5 茶葉連鎖的經(jīng)濟(jì)效用分析 19

1.5.1 創(chuàng)造了茶葉營銷規(guī)模經(jīng)濟(jì)和規(guī)模效益的途徑 19

1.5.2 有利于茶葉商貿(mào)企業(yè)分工專業(yè)化和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化 20

1.5.3 有利于降低市場交易費(fèi)用和商品流通成本 20

 

第二章 2011-2012年中國茶葉連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 21

2.1 2011-2012年中國經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 21

2.1.1 2011-2012年中國GDP增長分析 21

2.1.2 2011-2012年中國居民收入增長情況 21

2.1.3 2012年中國社會消費(fèi)品零售總額分析 22

2.1.4 2012年上半年中國宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析 23

2.1.5 2012年中國居民消費(fèi)與恩格爾系數(shù) 25

2.1.6 經(jīng)濟(jì)環(huán)境對茶葉店連鎖企業(yè)的影響 26

2.2 2011-2012年中國茶葉店連鎖行業(yè)的政策分析 27

2.2.1 中國連鎖經(jīng)營行業(yè)的相關(guān)政策 27

2.2.2 特許經(jīng)營中的政策法規(guī)分析 30

2.2.3 2013-2018年中國茶葉重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃 32

2.2.4 政策環(huán)境對茶葉店連鎖企業(yè)的影響 36

2.3 2012年中國連鎖行業(yè)經(jīng)濟(jì)分析 37

2.3.1 2011年中國連鎖零售業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析 37

2.3.2 2011年中國連鎖零售業(yè)市場規(guī)模分析 39

2.3.3 2012年中國特許經(jīng)營零售業(yè)發(fā)展分析 40

2.3.4 2012年中國綜合連鎖零售百強(qiáng)企業(yè)排名 47

2.3.5 2012年中國快消品連鎖零售企業(yè)排名 53

2.4 2011-2012年中國茶葉店連鎖行業(yè)消費(fèi)環(huán)境分析 56

2.4.1 2012年中國人口及分布情況 56

2.4.2 中國居民茶葉消費(fèi)情況分析 57

2.4.3 中國居民茶葉消費(fèi)行為分析 59

2.4.4 中國居民茶葉消費(fèi)傾向 61

2.4.5 消費(fèi)環(huán)境對茶葉店連鎖企業(yè)的影響 63

 

第三章 2011-2012年中國茶葉產(chǎn)業(yè)分析 65

3.1 2011-2012年中國茶葉行業(yè)發(fā)展概況 65

3.1.1 中國茶葉種植面積情況 65

3.1.2 2012年中國茶葉行業(yè)發(fā)展運(yùn)行概況 66

3.1.3 2012年中國茶葉行業(yè)發(fā)展概況 69

3.1.4 中國茶葉企業(yè)數(shù)量及分布 70

3.1.5 中國茶葉行業(yè)銷售收入分析 70

3.1.6 中國茶葉行業(yè)利潤增長情況 71

3.1.7 2012年中國春茶產(chǎn)銷形勢 72

3.2 2011-2012年中國茶葉生產(chǎn)狀況 77

3.2.1 中國茶葉生產(chǎn)區(qū)域分布 77

3.2.2 中國毛茶葉產(chǎn)量總體情況 79

3.2.3 中國毛茶產(chǎn)量結(jié)構(gòu)分析 81

3.2.4 2012年中國精制茶生產(chǎn)分析 82

3.3 2011-2012年度中國茶葉細(xì)分市場產(chǎn)銷分析 86

3.3.1 中國綠茶產(chǎn)銷情況 86

3.3.2 中國紅茶產(chǎn)銷情況 87

3.3.3 中國烏龍茶產(chǎn)銷情況 87

3.3.4 中國普洱茶產(chǎn)銷情況 88

3.3.5 中國花茶產(chǎn)銷情況 89

3.4 2011-2012年中國茶葉貿(mào)易分析 90

3.4.1 2011-2012年中國茶葉出口概況 90

3.4.2 2011-2012年中國茶葉出口流向分析 93

3.4.3 2011-2012年中國茶葉主要省市出口分析 96

3.4.4 2011-2012年中國茶葉細(xì)分產(chǎn)品出口情況 98

3.4.5 中國茶葉出口面臨的問題及對策 99

3.5 2011-2012年中國茶葉行業(yè)銷售模式分析 100

3.5.1 茶葉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)鏈形式 100

3.5.2 茶葉產(chǎn)業(yè)市場交易主體關(guān)系分析 102

3.5.3 中國茶葉市場流通渠道現(xiàn)狀 103

3.6 2011-2012年中國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及對策分析 105

3.6.1 中國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題 105

3.6.2 中國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策分析 106

 

第四章 2011-2012年中國茶葉連鎖行業(yè)分析 109

4.1 2011-2012年中國茶葉連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 109

4.1.1 中國茶葉連鎖行業(yè)跳躍式發(fā)展 109

4.1.2 中國茶葉連鎖行業(yè)難覓龍頭企業(yè) 109

4.1.3 阻礙龍頭茶葉連鎖企業(yè)的因素 110

4.1.4 中國特許加盟茶葉店發(fā)展中存在的問題 110

4.2 2011-2012年中國茶葉連鎖市場發(fā)展分析 111

4.2.1 中國茶葉零售市場轉(zhuǎn)向連鎖專賣店 111

4.2.2 泉州欲入臺灣開茶葉連鎖店 113

4.3 2011-2012年中國茶葉連鎖企業(yè)經(jīng)營管理模式的探索 114

4.3.1 茶葉連鎖企業(yè)經(jīng)營管理模式的探索 114

4.3.2 茶葉連鎖企業(yè)布局?jǐn)U張模式 115

4.3.3 茶葉連鎖企業(yè)經(jīng)營管理策略 115

4.4 2011-2012年中國茶葉連鎖企業(yè)品牌建設(shè)策略 117

4.4.1 廣告投入 117

4.4.2 積極參與茶葉品茗活動 118

4.4.3 差異化經(jīng)營 118

4.4.4 保證優(yōu)良的茶葉品質(zhì) 119

 

第五章 2011-2012年中國茶葉連鎖加盟店經(jīng)營分析 120

5.1 加盟茶葉連鎖店的定位與分析 120

5.1.1 加盟商自我定位 120

5.1.2 目標(biāo)客戶群的定位 120

5.1.3 特許加盟要求分析 120

5.1.4 對總部的認(rèn)識分析 121

5.2 茶葉店店址選擇 121

5.2.1 依據(jù)人氣選址 121

5.2.2 依據(jù)地段選址 122

5.2.3 依據(jù)經(jīng)營需要選址 122

5.3 加盟商選擇茶葉連鎖品牌的關(guān)鍵因素 123

5.3.1 知名度 123

5.3.2 企業(yè)文化 124

5.3.2 加盟總部的經(jīng)營規(guī)劃 124

5.4.4 加盟總部的廣告投入力度 124

5.4.5 加盟總部的培訓(xùn)制度 125

5.4.6 投資前的引導(dǎo)與后續(xù)的服務(wù) 125

5.4.7 控制規(guī)模 126

5.4 加盟店的經(jīng)營管理策略 126

5.4.1 合理規(guī)劃資金 126

5.4.2 控制經(jīng)營成本 127

5.4.3 提升管理能力 127

5.4.4 建立良好的客戶關(guān)系 128

5.4.5 與加盟總部步伐協(xié)調(diào)共進(jìn) 128

5.4.6 積極積累行業(yè)經(jīng)驗 129

 

第六章2011-2012年中國茶葉連鎖行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析130

6.1 吳裕泰 130

6.1.1 企業(yè)基本情況 130

6.1.2 營業(yè)規(guī)模 131

6.1.3 加盟政策 131

6.1.4 企業(yè)發(fā)展動態(tài) 132

6.2 御茶園 132

6.2.1 企業(yè)概況 132

6.2.2 經(jīng)營概況 132

6.2.3 加盟方案 133

6.2.4 企業(yè)發(fā)展動態(tài) 133

6.3 天月茶 134

6.3.1 企業(yè)概況 134

6.3.2 經(jīng)營概況 134

6.3.3 企業(yè)發(fā)展規(guī)劃 134

6.4 張一元 135

6.4.1 企業(yè)概況 135

6.4.2 企業(yè)經(jīng)營情況分析 135

6.4.3 企業(yè)發(fā)展動態(tài) 138

6.5 天福茗茶 139

6.5.1 企業(yè)概況 139

6.5.2 經(jīng)營概況 139

6.5.3 企業(yè)發(fā)展策略 139

6.5.4 企業(yè)發(fā)展展望 141

6.6 山國飲藝 141

6.6.1 企業(yè)概況 141

6.6.2 營業(yè)規(guī)模 141

6.6.3 加盟政策 142

6.6.4 企業(yè)發(fā)展動態(tài) 143

6.6.5 企業(yè)連鎖營運(yùn)模式分析 143

6.7 九峰茗茶 145

6.7.1 企業(yè)概況 145

6.7.2 營業(yè)規(guī)模 145

6.7.3 加盟政策 146

6.7.4 企業(yè)發(fā)展動態(tài) 148

6.7.5 九峰茗茶多元化經(jīng)營策略 148

 

第七章 2013-2018年中國茶葉連鎖業(yè)發(fā)展前景及趨勢分析 150

7.1 2013-2018年中國茶葉行業(yè)發(fā)展前景及趨勢 150

7.1.1 2012年中國茶業(yè)市場趨勢 150

7.1.2 2013-2018年中國茶葉行業(yè)銷售收入預(yù)測 154

7.1.3 2013-2018年中國茶葉產(chǎn)量預(yù)測 155

7.1.4 中國茶葉消費(fèi)潛力預(yù)測 156

7.2 2013-2018年中國茶葉連鎖業(yè)發(fā)展前景 157

7.2.1 茶葉連鎖行業(yè)發(fā)展前景分析 157

7.2.2 茶葉連鎖企業(yè)投資茶葉生產(chǎn)前景看好 157

7.3 2013-2018年中國茶業(yè)連鎖市場發(fā)展趨勢 158

7.3.1 茶葉連鎖店將取代單體店 158

7.3.2 茶葉連鎖店發(fā)展的兩個方向 158

7.3.3 貴賓客戶將是營銷重點(diǎn)對象 159

7.3.4 個性化服務(wù)是制勝法寶 160

 

第八章 中國茶葉連鎖項目投資可性分析 161

8.1 茶葉連鎖項目投資可行性分析 161

8.1.1 茶葉連鎖項目概述 161

8.1.2 茶葉連鎖項目投資構(gòu)成 161

8.1.3 茶葉連鎖項目經(jīng)濟(jì)效益評價 162

8.1.4 項目社會效益評價 165

8.2 中國茶葉店連鎖投資機(jī)會分析 166

8.2.1 茶葉連鎖經(jīng)營的必要性 166

8.2.2 實施連鎖是茶葉流通的戰(zhàn)略性選擇 167

8.2.3 直營茶葉連鎖企業(yè)投資潛力大 168

8.3 中國茶葉店連鎖市場風(fēng)險分析 169

8.3.1 政策風(fēng)險 169

8.3.2 市場風(fēng)險 170

8.3.3 加盟總部帶來的風(fēng)險 170

8.3.4 由經(jīng)營者帶來的風(fēng)險 170

8.4 中國茶葉連鎖行業(yè)投資策略 171

8.4.1 采用復(fù)合運(yùn)營模式 171

8.4.2 實施品牌戰(zhàn)略 171

8.4.3 重視茶文化建設(shè) 172

 

圖表目錄

圖表 1  連鎖經(jīng)營三種方式的異同點(diǎn)比較 14

圖表 2  2005-2012年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長速度 21

圖表 3  2004-2012年中國城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入趨勢圖 22

圖表 4  2004-2012年中國農(nóng)村居民家庭人均純收入趨勢圖 22

圖表 5  2004-2012年中國社會消費(fèi)品零售總額及增長速度 23

圖表 6  2004-2012年中國城鎮(zhèn)居民家庭恩格爾系數(shù) 25

圖表 7  2004-2012年中國農(nóng)村居民家庭恩格爾系數(shù) 26

圖表 8  2003-2011年中國連鎖零售企業(yè)經(jīng)營規(guī)模統(tǒng)計 38

圖表 9  2003-2011年中國連鎖零售企業(yè)門店數(shù)量增長趨勢圖 38

圖表 10  2003-2011年中國連鎖零售企業(yè)門店數(shù)量分布趨勢圖 38

圖表 11  2003-2011年中國連鎖零售企業(yè)營業(yè)面積趨勢圖 39

圖表 12  2003-2011年中國連鎖零售企業(yè)從業(yè)人員增長趨勢圖 39

圖表 13  2003-2011年中國連鎖零售企業(yè)銷售額統(tǒng)計 39

圖表 14  2003-2011年中國連鎖零售企業(yè)商品銷售額增長趨勢圖 40

圖表 15  2003-2011年中國連鎖零售企業(yè)零售額增長趨勢圖 40

圖表 16  2012年中國特許經(jīng)營連鎖120強(qiáng)企業(yè)排名 41

圖表 17  2012年中國綜合連鎖零售百強(qiáng)企業(yè)排名 49

圖表 18  2012年中國快速消費(fèi)品連鎖零售百強(qiáng)企業(yè)排名 53

圖表 19  2012年中國人口數(shù)及其構(gòu)成情況 57

圖表 20  2004-2012年中國城市人口及所占比例趨勢圖 57

圖表 21  1995-2012年中國國內(nèi)茶葉銷售規(guī)模（Volume） 58

圖表 22  2000-2012年中國國內(nèi)茶葉市場銷量規(guī)模增長圖 58

圖表 23  2000-2012年中國人均茶葉消費(fèi)增長趨勢圖 59

圖表 24  2008-2012年度中國茶葉市場產(chǎn)品結(jié)構(gòu)份額圖 59

圖表 25  1990-2012年中國茶葉種植面積統(tǒng)計 65

圖表 26  1990-2012年中國茶葉種植面積統(tǒng)計 66

圖表 27  2012年中國茶葉行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計 66

圖表 28  2012年中國茶葉行業(yè)前5省區(qū)企業(yè)數(shù)量排名 67

圖表 29  2012年中國茶葉行業(yè)前5省區(qū)總資產(chǎn)排名 68

圖表 30  2012年中國茶葉行業(yè)前5省區(qū)銷售規(guī)模排名 68

圖表 31  2012年中國茶葉行業(yè)前5省區(qū)利潤排名 68

圖表 32  2012年中國茶葉行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計 69

圖表 33  2004-2012年中國茶葉企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計 70

圖表 34  2004-2012年中國茶葉行業(yè)銷售收入統(tǒng)計 71

圖表 35  2004-2012年中國茶葉行業(yè)銷售規(guī)模增長趨勢圖 71

圖表 36  2004-2012年中國茶葉行業(yè)利潤總額統(tǒng)計 72

圖表 37  2004-2012年中國茶葉行業(yè)利潤增長趨勢圖 72

圖表 38  1990-2012年中國茶葉產(chǎn)量統(tǒng)計 79

圖表 39  2004-2012年中國茶葉產(chǎn)量增長趨勢圖 80

圖表 40  2008-2012年度中國各地區(qū)茶葉產(chǎn)量統(tǒng)計 80

圖表 41  2004-2012年中國茶葉分產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計 81

圖表 42  2004-2012年三大類茶產(chǎn)量增速比較圖 81

圖表 43  2012年中國茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比例圖 81

圖表 44  2008-2012年度中國各地區(qū)茶葉分產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計 82

圖表 45  2004-2012年中國精制茶產(chǎn)量統(tǒng)計 83

圖表 46  2004-2012年中國精制茶產(chǎn)量增長趨勢圖 83

圖表 47  2011-2012年中國精制茶產(chǎn)量月度統(tǒng)計表 83

圖表 48  2011-2012年中國精制茶區(qū)域產(chǎn)量統(tǒng)計 84

圖表 49  2012年中國各地區(qū)精制茶產(chǎn)量統(tǒng)計 84

圖表 50  2012年中國各地區(qū)精制茶產(chǎn)量統(tǒng)計 85

圖表 51  2004-2012年中國綠茶產(chǎn)量趨勢圖 87

圖表 52  2004-2012年中國紅茶產(chǎn)量趨勢圖 87

圖表 53  2004-2012年中國烏龍茶產(chǎn)量趨勢圖 88

圖表 54  2004-2012年中國普洱茶產(chǎn)量趨勢圖 89

圖表 55  2001-2012年中國茶葉出口數(shù)量統(tǒng)計 90

圖表 56  2001-2012年中國茶葉出口金額統(tǒng)計 91

圖表 57  2001-2012年中國茶葉進(jìn)出口均價情況 91

圖表 58  2008-2012年中國茶葉分貿(mào)易方式出口情況 92

圖表 59  2008-2012年中國茶葉分企業(yè)性質(zhì)出口情況 92

圖表 60  2012年中國茶葉出口主要流向情況 94

圖表 61  2012年中國茶葉出口主要流向情況 95

圖表 62  2012年中國茶葉分海關(guān)出口情況 96

圖表 63  2008-2012年中國茶葉分地區(qū)出口情況 97

圖表 64  2012年中國茶葉細(xì)分產(chǎn)品出口情況 98

圖表 65  2012年中國茶葉出口結(jié)構(gòu)份額圖 98

圖表 66  2012年中國茶葉細(xì)分產(chǎn)品出口情況 98

圖表 67  茶葉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 100

圖表 68  茶葉行業(yè)市場主體間的基本交易關(guān)系 102

圖表 69  御茶園連鎖店加盟方案 133

圖表 70  2001-2011年閩東張一元茶葉有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計 136

圖表 71  2001-2011年閩東張一元茶葉有限公司償債能力 136

圖表 72  2001-2012年閩東張一元茶葉有限公司收入及利潤統(tǒng)計 136

圖表 73  2001-2012年閩東張一元茶葉有限公司收入增長趨勢圖 137

圖表 74  2001-2012年閩東張一元茶葉有限公司利潤增長趨勢圖 137

圖表 75  2006-2012年閩東張一元茶葉有限公司毛利率 137

圖表 76  2006-2012年閩東張一元茶葉有限公司銷售利潤率 137

圖表 77  2011年閩東張一元茶葉有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計 138

圖表 78  2011年閩東張一元茶葉有限公司成本費(fèi)用比例圖 138

圖表 79  山國飲藝單店加盟類型條件 142

圖表 80  山國飲藝區(qū)域加盟類型條件 142

圖表 81  九峰茗茶一類城市加盟條件 146

圖表 82  九峰茗茶二類城市加盟條件 146

圖表 83  九峰茗茶三類城市加盟條件 147

圖表 84  九峰茗茶專柜和店中店加盟條件 147

圖表 85  九峰茗茶省級代理和區(qū)域代理的加盟條件 147

圖表 86  2013-2018年中國茶葉行業(yè)銷售收入預(yù)測 155

圖表 87  2004-2015年中國茶葉行業(yè)銷售收入增長趨勢預(yù)測圖 155

圖表 88  2013-2018年中國茶葉產(chǎn)量預(yù)測 155

圖表 89  2004-2015年中國毛茶產(chǎn)量增長趨勢預(yù)測圖 156

圖表 90  2004-2015年中國精制茶產(chǎn)量增長趨勢預(yù)測圖 156

圖表 91  國內(nèi)某茶葉連鎖項目實施進(jìn)度安排 161

圖表 92  國內(nèi)某茶葉連鎖項目投資構(gòu)成 161

圖表 93  國內(nèi)某茶葉連鎖項目資金使用進(jìn)度 162

圖表 94  國內(nèi)某茶葉連鎖項目稅收情況 162

圖表 95  國內(nèi)某茶葉連鎖項目營業(yè)收入預(yù)測 163

圖表 96  國內(nèi)某茶葉連鎖項目成本費(fèi)用構(gòu)成 163

圖表 97  國內(nèi)某茶葉連鎖項目利潤預(yù)測表 164

圖表 98  國內(nèi)某茶葉連鎖項目現(xiàn)金流量表 164

圖表 99  國內(nèi)某茶葉連鎖項目經(jīng)濟(jì)財務(wù)指標(biāo)表 165