第一章 酒店的概念

1.1.1　酒店的定義

1.1.2　酒店的星級

1.2　酒店的分類

1.2.1　傳統(tǒng)分類

1.2.2　根據(jù)酒店的地理位置分類

1.2.3　根據(jù)酒店的規(guī)模大小分類

1.2.4　根據(jù)酒店建筑投資費用分類

1.3　酒店的產(chǎn)品

1.3.1　有形設(shè)施

1.3.2　無形服務(wù)

1.3.3　酒店產(chǎn)品的質(zhì)量

1.4　酒店業(yè)的特點及歷史

1.4.1　酒店業(yè)的特點

1.4.2　世界酒店業(yè)的發(fā)展歷史

1.4.3　中國酒店業(yè)的發(fā)展歷史

 

第二章 2011年中國酒店業(yè)發(fā)展情況分析

2.1　中國酒店業(yè)的演變歷程

2.1.1　中國古代酒店的發(fā)展綜述

2.1.2　中國近代酒店的發(fā)展分析

2.1.3　中國現(xiàn)代酒店業(yè)的特點分析

2.1.4　現(xiàn)代中國酒店業(yè)的發(fā)展態(tài)勢

2.2　2011年中國酒店業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀分析

2.2.1　中國星級酒店發(fā)展狀況分析

2.2.2　中國酒店業(yè)趨向多元化發(fā)展

2.2.3　中國酒店業(yè)動態(tài)熱點

2.3　2011年中國酒店業(yè)面臨的問題與挑戰(zhàn)分析

2.3.1　中國酒店業(yè)存在的主要問題

2.3.2　中國酒店業(yè)的“軟肋”

2.3.3　中國酒店業(yè)市場的壁壘分析

2.3.4　中國酒店業(yè)面臨的挑戰(zhàn)

2.3.5　中國酒店業(yè)的質(zhì)量問題

2.4　2011年中國酒店業(yè)的發(fā)展策略分析

2.4.1　中國酒店業(yè)發(fā)展的政策取向

2.4.2　中國酒店業(yè)質(zhì)量問題的發(fā)展對策

2.4.3　中國本土酒店的發(fā)展建議

2.4.4　促進中國酒店企業(yè)發(fā)展的策略

 

第三章 2011年浙江酒店業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析

3.1　2011年浙江酒店業(yè)發(fā)展概況分析

3.1.1　浙江酒店業(yè)的發(fā)展軌跡

3.1.2　浙江酒店業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)的特點

3.1.3　浙江酒店業(yè)發(fā)展迅速

3.1.4　浙江酒店業(yè)信息化升級

3.2　2011年浙江酒店業(yè)應(yīng)對國際化及提升競爭力的途徑分析

3.2.1　加快人才培養(yǎng)提高專業(yè)化管理水平

3.2.2　提高酒店管理的科技含量

3.2.3　引導酒店業(yè)態(tài)的多元化發(fā)展

3.2.4　改進酒店業(yè)經(jīng)營的制度環(huán)境

3.3　2011年浙江酒店業(yè)發(fā)展的問題及策略分析

3.3.1　浙江酒店業(yè)人才缺口巨大

3.3.2　浙江酒店業(yè)可能將產(chǎn)能過剩

3.3.3　浙江酒店業(yè)需依法規(guī)范市場

3.3.4　促進浙江酒店業(yè)發(fā)展的三大著力點

 

第四章 2011年浙江省經(jīng)濟型酒店發(fā)展情況分析

4.1　經(jīng)濟型酒店相關(guān)介紹

4.1.1　經(jīng)濟型酒店的內(nèi)涵

4.1.2　經(jīng)濟型酒店的特征

4.1.3　經(jīng)濟型酒店的發(fā)展歷程

4.1.4　經(jīng)濟型飯店的發(fā)展優(yōu)勢

4.2　2011年浙江經(jīng)濟型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀分析

4.2.1　浙江經(jīng)濟型酒店立足自身優(yōu)勢迅速發(fā)展

4.2.2　浙江經(jīng)濟型酒店發(fā)展的基本態(tài)勢

4.2.3　浙江經(jīng)濟型酒店步入購并時代

4.2.4　浙江單體經(jīng)濟型酒店發(fā)展如火如荼

4.3　2011年浙江經(jīng)濟型酒店發(fā)展的主要問題分析

4.3.1　政策引導不足

4.3.2　投資回報率趨于降低

4.3.3　產(chǎn)品設(shè)計特色不夠突出

4.3.4　經(jīng)營管理能力不足

4.4　2011年浙江經(jīng)濟型酒店良性發(fā)展的內(nèi)在要求分析

4.4.1　連鎖化

4.4.2　差異化和品牌化

4.4.3　規(guī)范化和標準化

4.4.4　可持續(xù)發(fā)展

4.5　2011年浙江經(jīng)濟型酒店發(fā)展的對策分析

4.5.1　明確產(chǎn)業(yè)政策和扶持措施

4.5.2　強化引導促進產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展

4.5.3　發(fā)揮行業(yè)自律及組織協(xié)調(diào)作用

4.5.4　全面推進集團化與品牌化建設(shè)

 

第五章 2011年浙江省主要城市——寧波酒店業(yè)的發(fā)展分析

5.1　2011年寧波酒店業(yè)發(fā)展概況分析

5.1.1　寧波酒店業(yè)的發(fā)展階段

5.1.2　寧波酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

5.1.3　寧波酒店業(yè)掀起新一輪“品牌大戰(zhàn)”

5.1.4　寧波酒店業(yè)融入國際化物業(yè)管理體系

5.2　2011年寧波酒店業(yè)發(fā)展的區(qū)域比較

5.2.1　寧波各縣（市）區(qū)飯店業(yè)規(guī)模比較

5.2.2　寧波各縣（市）區(qū)酒店業(yè)經(jīng)營績效比較

5.2.3　寧波各縣市酒店經(jīng)營季節(jié)波動狀況對比

5.3　2011年寧波經(jīng)濟型酒店營運形勢分析

5.3.1　寧波經(jīng)濟型酒店快速發(fā)展

5.3.2　寧波經(jīng)濟型酒店市場分析

5.3.3　寧波經(jīng)濟型酒店尋求差異化競爭之路

5.3.4　寧波《經(jīng)濟型酒店等級評定》地方標準

5.3.5　寧波經(jīng)濟型酒店標準化管理

5.4　2011年寧波酒店式公寓的發(fā)展分析

5.4.1　威斯汀落戶改寫寧波酒店式公寓史

5.4.2　杭州灣跨海大橋為寧波酒店式公寓帶來機遇

5.4.3　寧波酒店式公寓市場潛力巨大

5.5　2011年寧波高星級酒店的發(fā)展分析

5.5.1　寧波高星級酒店業(yè)現(xiàn)狀

5.5.2　寧波在建及擬建五星酒店概況

5.5.3　寧波五星級酒店發(fā)展現(xiàn)況分析

5.6　2011年寧波酒店業(yè)的問題及發(fā)展對策分析

5.6.1　同質(zhì)化現(xiàn)象阻礙寧波酒店業(yè)發(fā)展

5.6.2　寧波酒店業(yè)洗滌欠缺社會化管理

5.6.3　寧波酒店業(yè)的發(fā)展策略

 

第六章 2011年浙江主要城市——杭州酒店業(yè)的發(fā)展分析

6.1　2011年杭州酒店業(yè)的發(fā)展綜述

6.1.1　杭州酒店業(yè)發(fā)展回顧

6.1.2　杭州酒店業(yè)的結(jié)構(gòu)特征

6.1.3　杭州酒店業(yè)的節(jié)能現(xiàn)狀與措施

6.1.4　杭州酒店業(yè)頻繁易主熱度不減

6.2　2011年杭州酒店業(yè)的問題及對策分析

6.2.1　杭州酒店業(yè)發(fā)展存在的主要問題

6.2.2　杭州酒店業(yè)的惡性競爭問題

6.2.3　杭州高星級酒店管理人員嚴重緊缺

6.2.4　杭州酒店業(yè)的發(fā)展對策

6.2.5　杭州酒店業(yè)以特色化服務(wù)提升競爭力

6.3　2011年杭州星級酒店的發(fā)展情況分析

6.3.1　杭州星級酒店市場“星”光黯淡

6.3.2　杭州星級酒店提高個性化服務(wù)水平

6.3.3　杭州七星級酒店投資情況

6.3.4　杭州豪華七星級酒店惹來爭議

6.4　2011年杭州經(jīng)濟型酒店的發(fā)展分析

6.4.1　杭州經(jīng)濟型酒店快速發(fā)展

6.4.2　杭州經(jīng)濟型酒店的低價競爭

6.4.3　杭州經(jīng)濟型酒店的洗牌風潮

6.4.4　杭州經(jīng)濟型酒店過熱面臨競爭壓力

6.5　2011年杭州酒店式公寓的發(fā)展分析

6.5.1　杭州酒店式公寓的發(fā)展綜述

6.5.2　杭州酒店式公寓走俏市場

6.5.3　杭州酒店式公寓面臨開發(fā)高潮

6.5.4　杭州酒店式公寓發(fā)展存在三大隱憂

6.6　2011年杭州酒店業(yè)信息化狀況及解決方案分析

6.6.1　杭州酒店業(yè)信息應(yīng)用水平亟待提高

6.6.2　杭州酒店信息化主要存在的問題

6.6.3　采用信息化管理酒店的成功案例

6.6.4　酒店信息化解決方案淺析

 

第七章 2011年浙江省主要酒店經(jīng)營情況分析

7.1　寧波南苑飯店

7.1.1　酒店簡介

7.1.2　寧波南苑飯店的特色

7.1.3　寧波南苑飯店的發(fā)展概況

7.2　寧波東港喜來登酒店

7.2.1　酒店簡介

7.2.2　寧波東港喜來登酒店的特色

7.2.3　寧波東港喜來登酒店的發(fā)展概況

7.3　浙江世貿(mào)君瀾大飯店

7.3.1　酒店簡介

7.3.2　浙江世貿(mào)君瀾大飯店的發(fā)展概況

7.3.3　浙江世貿(mào)君瀾大飯店的經(jīng)營狀況

7.4　杭州維景國際大酒店

7.4.1　酒店簡介

7.4.2　杭州維景國際大酒店的特色

7.4.3　杭州維景國際大酒店的發(fā)展概況

7.5　杭州開元名都大酒店

7.5.1　酒店簡介

7.5.2　杭州開元名都大酒店的特色

7.5.3　杭州開元名都大酒店的發(fā)展概況

7.6　杭州華辰國際大酒店

7.6.1　酒店簡介

7.6.2　杭州華辰國際大酒店的特色

7.6.3　杭州華辰國際大酒店的發(fā)展概況

7.7　紹興國際大酒店

7.7.1　酒店簡介

7.7.2　紹興國際大酒店的特色

7.7.3　紹興國際大酒店的發(fā)展概況

7.8　溫州華僑飯店

7.8.1　酒店簡介

7.8.2　溫州華僑飯店的特色

7.8.3　溫州華僑飯店的發(fā)展概況

 

第八章 2011年相關(guān)行業(yè)促進浙江酒店業(yè)的發(fā)展分析

8.1　旅游業(yè)

8.1.1　浙江省旅游發(fā)展基本現(xiàn)狀

8.1.2　浙江旅游業(yè)影響情況分析分析

8.1.3　浙江旅游業(yè)未來前景分析

8.2　餐飲業(yè)

8.2.1　浙江餐飲業(yè)受投資商青睞

8.2.2　浙江省整規(guī)小餐飲市場

8.2.3　杭州餐飲業(yè)發(fā)展概況

8.3　會展業(yè)

8.3.1　浙江會展業(yè)由數(shù)量擴張向質(zhì)量提升轉(zhuǎn)變

8.3.2　浙江會展業(yè)發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢迅速發(fā)展

8.3.3　浙江會展業(yè)二線中異軍突起

8.3.4　浙江會展業(yè)的發(fā)展特點及策略分析

 

第九章 2012-2016年浙江酒店業(yè)的前景趨勢分析

9.1　2012-2016年中國酒店業(yè)的發(fā)展前景及趨勢分析

9.1.1　中國酒店業(yè)的發(fā)展前景

9.1.2　中國酒店業(yè)發(fā)展模式的主流趨勢

9.1.3　酒店業(yè)信息技術(shù)發(fā)展的新趨勢

9.2　2012-2016年浙江酒店業(yè)的發(fā)展前景及趨勢分析

9.2.1　浙江酒店業(yè)發(fā)展前景看好

9.2.2　浙江酒店業(yè)面臨嚴峻挑戰(zhàn)

9.2.3　浙江酒店業(yè)的發(fā)展機遇

9.2.4　浙江酒店業(yè)從粗放型向集約型轉(zhuǎn)變

 

圖表目錄：

圖表：2001-2006年浙江省旅游星級賓館發(fā)展情況

圖表：2006年浙江省各市旅游星級賓館情況表（一）

圖表：2006年浙江省各市旅游星級賓館情況表（二）

圖表：2006年浙江省旅游飯店接待入境旅游者數(shù)量、營業(yè)收入總額前二十位

圖表：2001-2007年浙江省旅游星級賓館發(fā)展情況

圖表：2007年浙江省各市旅游星級賓館情況表（一）

圖表：2007年浙江省各市旅游星級賓館情況表（二）

圖表：2007年浙江省旅游飯店接待入境旅游者數(shù)量、營業(yè)收入總額前二十位

圖表：2001-2008年11月浙江省旅游星級賓館發(fā)展情況

圖表：2008年浙江省各市旅游飯店出租率、房價情況表（一）

圖表：2008年浙江省各市旅游飯店出租率、房價情況表（二）

圖表：2008年浙江省接待入境旅游者人數(shù)前二十位賓館飯店情況表（按累計排序）

圖表：2003-2007年寧波酒店業(yè)規(guī)模變化一覽表

圖表：2006和2007年寧波不同星級酒店數(shù)、房間數(shù)和床位數(shù)

圖表：2004-2007年寧波及浙江省酒店業(yè)營收情況

圖表：2004-2007年寧波與浙江省酒店出租率和平均房價比較

圖表：2007年各月份寧波、杭州及浙江省酒店出租率比較

圖表：寧波、杭州及浙江省酒店平均房價的比較

圖表：2007年寧波不同星級酒店出租率

圖表：2006和2007年寧波與杭州及全省的酒店平均房價比較

圖表：2007年寧波各縣（市）區(qū)酒店客房數(shù)和床位數(shù)匯總

圖表：2005-2007年寧波各縣市區(qū)酒店經(jīng)營出租率和平均房價一覽

圖表：2007年寧波6縣市的酒店出租率波動比較

圖表：2008年寧波市五星級酒店情況

圖表：2002-2007年杭州市星級賓館數(shù)量變化情況

圖表：2002-2007年杭州市星級賓館接待能力變化情況

圖表：2012年1-11月杭州市旅游飯店出租率、房價情況表

圖表：2007年杭州酒店式公寓的租賃價格

圖表：1998-2007年浙江世貿(mào)君瀾大飯店經(jīng)營業(yè)績一覽表

圖表：2003-2007年浙江省入境旅游人數(shù)

圖表：2007年浙江省入境旅游者構(gòu)成

圖表：2007年浙江省入境外國旅游者按區(qū)域分布

圖表：2007年浙江省入境旅游主要客源國情況

圖表：2007年浙江省每月接待過夜入境旅游者人數(shù)情況

圖表：2003-2007年浙江省各市入境旅游者接待情況

圖表：2003-2007年浙江省旅游外匯收入情況

圖表：2003-2007年浙江省各市旅游外匯收入情況

圖表：2003-2007年浙江省國內(nèi)旅游人數(shù)

圖表：2007年浙江省國內(nèi)旅游者構(gòu)成（按旅游方式分）

圖表：2007年浙江省國內(nèi)旅游者構(gòu)成（按來源地分）

圖表：2003-2007年浙江省各市接待國內(nèi)旅游者情況

圖表：2007年浙江省國內(nèi)旅游者人均花費

圖表：2003-2007年浙江省國內(nèi)旅游收入情況

圖表：2003-2007年浙江省各市國內(nèi)旅游收入情況

圖表：2012年1-11月浙江省12個市入境旅游接待情況

圖表：2012年1-11月浙江省12個市入境旅游外匯收入情況

圖表：2012年1-11月浙江省12個市入境旅游接待情況構(gòu)成

圖表：2012年1-11月浙江省12個市入境旅游外匯收入情況構(gòu)成

圖表：2012年1-11月浙江省入境游客構(gòu)成

圖表：2012年1-11月浙江省外國旅游者構(gòu)成

圖表：2012年1-11月浙江省入境旅游主要客源國比重

圖表：2012年1-11月浙江省出境旅游主要目的地人數(shù)比重

圖表：2012年1-11月浙江省國際旅行社外聯(lián)入境旅游者構(gòu)成

圖表：2012年1-11月浙江省國際旅行社接待入境旅游者構(gòu)成

圖表：2012年1-11月浙江省國際旅行社外聯(lián)入境旅游主要客源國比重

圖表：2012年1-11月浙江省國際旅行社接待入境旅游主要客源國比重

圖表：2012年1-11月浙江省入境旅游分月進度統(tǒng)計表

圖表：2012年1-11月浙江省入境旅游主要指標表

圖表：2012年1-11月浙江省入境旅游各州及主要客源國情況表

圖表：2012年1-11月浙江省各市接待入境旅游者情況表

圖表：2012年1-11月浙江省各市旅游外匯收入情況表

圖表：2012年1-11月浙江省各縣（市、區(qū)）入境旅游人數(shù)和外匯收入情況表

圖表：2012年1-11月浙江省各市旅游飯店出租率、房價情況表

圖表：2012年1-11月浙江省出境旅游情況表