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Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
《2013-2017年自助餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告 》由中研普華自助餐行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了自助餐行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時(shí)對(duì)自助餐行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的趨勢(shì)預(yù)測(cè)和專業(yè)的自助餐行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評(píng)估自助餐行業(yè)投資價(jià)值。
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本報(bào)告由中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)出品，報(bào)告版權(quán)歸中研普華公司所有。本報(bào)告是中研普華公司的研究與統(tǒng)計(jì)成果，報(bào)告為有償提供給購(gòu)買報(bào)告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權(quán)，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用，否則中研普華公司有權(quán)依法追究其法律責(zé)任。如需訂閱研究報(bào)告，請(qǐng)直接聯(lián)系本網(wǎng)站，以便獲得全程優(yōu)質(zhì)完善服務(wù)。
中研普華公司是中國(guó)成立時(shí)間最長(zhǎng)，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實(shí)力最強(qiáng)的咨詢研究機(jī)構(gòu)，公司每天都會(huì)接受媒體采訪及發(fā)布大量產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究成果。在此，我們誠(chéng)意向您推薦一種“鑒別咨詢公司實(shí)力的主要方法”。
本報(bào)告目錄與內(nèi)容系中研普華原創(chuàng)，未經(jīng)本公司事先書面許可，拒絕任何方式復(fù)制、轉(zhuǎn)載。
自助餐，有時(shí)亦稱冷餐會(huì)，它是目前國(guó)際上所通行的一種非正式的西式宴會(huì)，在大型的商務(wù)活動(dòng)中尤為多見。它的具體作法是，不預(yù)備正餐，而由就餐者自作主張地在用餐時(shí)自行選擇食物、飲料，然后或立或坐，自由地與他人在一起或是獨(dú)自一人地用餐。自助餐之所以稱為自助餐，主要是因其可以在用餐時(shí)調(diào)動(dòng)用餐者的主觀能動(dòng)性，而由其自己動(dòng)手，自己幫助自己，自己在既定的范圍之內(nèi)安排選用菜肴。至于它又被叫作冷餐會(huì)，則主要是因其提供的食物以冷食為主。當(dāng)然，適量地提供一些熱菜，或者提供一些半成品由用餐者自己進(jìn)行加工，也是允許的。
2011年是“十二五”的開局之年，中國(guó)餐飲業(yè)延續(xù)了20多年來(lái)保持兩位數(shù)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模首次突破2萬(wàn)億元，實(shí)現(xiàn)餐飲收入20,635億元，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為11.2%.對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率為11.10%,拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)1.9個(gè)百分點(diǎn)。這距離2006年突破1萬(wàn)億元營(yíng)業(yè)額僅用了5年時(shí)間，年均增長(zhǎng)2000億元以上。
如今，餐飲業(yè)成為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中的重要產(chǎn)業(yè)，是國(guó)內(nèi)發(fā)展速度最快的產(chǎn)業(yè)，從業(yè)人員約2200萬(wàn)人，餐飲網(wǎng)點(diǎn)總數(shù)達(dá)到400多萬(wàn)。據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)，10年間，餐飲產(chǎn)業(yè)集中度逐步加強(qiáng)，優(yōu)勢(shì)企業(yè)在發(fā)揮產(chǎn)業(yè)化、連鎖化優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，不斷擴(kuò)大規(guī)模和市場(chǎng)占有率，細(xì)分市場(chǎng)奠定競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，從而提高了整個(gè)行業(yè)的集中度水平。全國(guó)10億元以上的品牌餐飲企業(yè)從2001年的3家增加到2010年的36家；限額以上餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額從2003年的896.2億元增加到2009年的2686.4億元，營(yíng)業(yè)額增加了2倍，法人企業(yè)數(shù)量達(dá)到20,694家。
2011年11月，《商務(wù)部關(guān)于“十二五”期間促進(jìn)餐飲業(yè)科學(xué)發(fā)展的指導(dǎo)意見》出臺(tái)。這是政府主管部門對(duì)餐飲產(chǎn)業(yè)首次系統(tǒng)地做出明確描述。意見提出，力爭(zhēng)在“十二五”期間，餐飲業(yè)保持年均16%的增長(zhǎng)速度，到2015年零售額突破3.7萬(wàn)億元。培育一批特色突出、文化氛圍良好、社會(huì)影響力大、年?duì)I業(yè)額10億元以上的品牌餐飲企業(yè)集團(tuán)。
隨著我國(guó)餐飲行業(yè)的迅速發(fā)展，特別是受國(guó)際化的影響，我國(guó)自助餐行業(yè)發(fā)展前景廣闊。現(xiàn)狀許多年輕人都熱衷于去自助餐廳消費(fèi)，特別是節(jié)假日和朋友們一起去自助餐廳聚會(huì)，發(fā)展?jié)摿薮?。值得一提的是，隨著行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的不斷涌入，行業(yè)目前競(jìng)爭(zhēng)激烈。未來(lái)五年，我國(guó)自助餐行業(yè)有何發(fā)展機(jī)遇呢？我國(guó)自助餐行業(yè)的投資機(jī)會(huì)點(diǎn)在哪？自助餐廳該如何超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手脫穎而出？
本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)烹?yún)f(xié)快餐委員會(huì)、各省市餐飲協(xié)會(huì)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、國(guó)內(nèi)外多種相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布、提供的大量的內(nèi)容詳實(shí)、統(tǒng)計(jì)精確的資料和數(shù)據(jù)，立足于全球自助餐市場(chǎng)，從中國(guó)自助餐業(yè)發(fā)展情況、中國(guó)自助餐市場(chǎng)發(fā)展情況、中國(guó)自助餐區(qū)域市場(chǎng)現(xiàn)狀、自助餐關(guān)聯(lián)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展情況以及自助餐優(yōu)勢(shì)企業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行研究，同時(shí)對(duì)自助餐業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)、發(fā)展策略、自助餐營(yíng)銷和投資等多方面深入剖析，全面展現(xiàn)自助餐行業(yè)狀況，揭示自助餐業(yè)市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)。本報(bào)告是自助餐企業(yè)、經(jīng)營(yíng)自助餐的相關(guān)企業(yè)和單位以及計(jì)劃投資于自助餐業(yè)的企業(yè)和投資者等準(zhǔn)確了解目前中國(guó)自助餐市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握自助餐行業(yè)消費(fèi)現(xiàn)狀與趨勢(shì)，制定市場(chǎng)策略的必備的重要決策參考資料。
第一部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一章 自助餐行業(yè)概述
第一節(jié) 餐飲業(yè)的介紹
一、餐飲業(yè)的定義
二、餐飲業(yè)的分類
三、餐飲消費(fèi)的六種類型
四、餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位和作用
第二節(jié) 自助餐業(yè)的概述
一、自助餐的定義
二、自助餐簡(jiǎn)單分類
三、自助餐業(yè)的特點(diǎn)
四、自助餐的經(jīng)營(yíng)形式
第三節(jié) 自助餐的其他概念
一、自助餐起源
二、我國(guó)自助餐發(fā)展歷程
三、現(xiàn)代自助餐企業(yè)概述
四、自助餐的作用與地位
五、自助餐產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)涵
六、自助餐業(yè)的發(fā)展規(guī)律
七、自助餐的健康問(wèn)題
八、自助餐的概念
第二章 2012-2013年國(guó)際自助餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2012-2013年國(guó)際自助餐行業(yè)概況
一、國(guó)際自助餐行業(yè)發(fā)展歷程
二、國(guó)際自助餐行業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題
三、國(guó)際自助餐行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)
第二節(jié) 2012-2013年西式自助餐的發(fā)展?fàn)顩r
一、洋自助餐開進(jìn)機(jī)場(chǎng)分析
二、洋自助餐全天候餐廳成為新寵
三、肯德基與麥當(dāng)勞的啟迪
第三節(jié) 2012-2013年西式自助餐的發(fā)展策略
一、洋自助餐的制勝之道
二、西式自助餐本土化發(fā)展
三、美式自助餐的中國(guó)市場(chǎng)戰(zhàn)略
第四節(jié) 2012年主要國(guó)家自助餐行業(yè)發(fā)展借鑒
一、美國(guó)
二、英國(guó)
三、日本
第三章 2012-2013年中國(guó)自助餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2012-2013年中國(guó)自助餐行業(yè)整體發(fā)展概況
一、2012-2013年餐飲業(yè)利潤(rùn)情況
二、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)陷入困境
三、餐飲業(yè)服務(wù)水平和餐飲衛(wèi)生質(zhì)量
四、方便快速的要求
第二節(jié) 我國(guó)自助餐業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的狀況
一、我國(guó)自助餐業(yè)起步和發(fā)展速度
二、我國(guó)自助餐業(yè)經(jīng)營(yíng)主體
三、我國(guó)自助餐業(yè)經(jīng)營(yíng)方式分析
四、我國(guó)自助餐業(yè)服務(wù)領(lǐng)域分析
第三節(jié) 2012-2013年我國(guó)自助餐業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析
一、2008年奧運(yùn)會(huì)對(duì)自助餐業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的影響
二、2012-2013年自助餐市場(chǎng)價(jià)格情況
三、2012-2013年自助餐價(jià)格分析
四、2012-2013年自助餐業(yè)成本問(wèn)題分析
五、2012-2013年休閑自助餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治?/SPAN>
第四節(jié) 中國(guó)自助餐業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)分析
一、到2015年中國(guó)自助餐業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)
二、自助餐品牌以集群形式發(fā)展態(tài)勢(shì)
三、聯(lián)合采購(gòu)中的保密問(wèn)題
四、自助餐的休閑化發(fā)展趨勢(shì)
第五節(jié) 2012-2013年中國(guó)自助餐行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)查分析
一、消費(fèi)者對(duì)西式自助餐的偏好程度分析
二、消費(fèi)者對(duì)西式自助餐就餐形式的選擇
三、消費(fèi)者到西式自助餐店消費(fèi)的周期
四、消費(fèi)者中去西式自助餐店消費(fèi)的金額
五、寫字樓里的公司員工人數(shù)分布情況
六、寫字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度
七、消費(fèi)者對(duì)午飯的滿意情況和抱怨因素
八、消費(fèi)者對(duì)不同價(jià)格的午飯接受情況
九、消費(fèi)者最喜歡的自助餐食品
十、消費(fèi)者選擇自助餐的決定因素
第四章 我國(guó)自助餐市場(chǎng)發(fā)展分析
第一節(jié)自助餐市標(biāo)準(zhǔn)化分析
一、自助餐產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化情況
二、自助餐標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題及其影響
三、自助餐市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展策略
第二節(jié) 自助餐市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r
一、2012-2013年自助餐市場(chǎng)發(fā)展情況
二、自助餐發(fā)展的有利因素
三、自助餐發(fā)展制約因素
四、自助餐的全球化發(fā)展
第三節(jié) 自助餐發(fā)展前景和機(jī)遇
一、自助餐長(zhǎng)期發(fā)展前景分析
二、2013-2017年自助餐市場(chǎng)發(fā)展前景
三、自助餐發(fā)展的新機(jī)遇
第四節(jié) 2012-2013年中國(guó)地區(qū)特色快餐食品的發(fā)展形式
一、云南的過(guò)橋米線
二、新疆的烤羊肉串
三、北京的烤鴨
四、河南的燴面
五、福建的沙縣小吃
六、陜西的涼皮肉夾饃
七、蘭州的牛肉拉面
第五章 2012年中國(guó)自助餐細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 西式自助餐
一、西式自助餐的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)
二、西式自助餐在中國(guó)市場(chǎng)的目標(biāo)消費(fèi)群體
三、西式自助餐在中國(guó)市場(chǎng)的主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀
四、2012年中國(guó)西式自助餐市場(chǎng)規(guī)模分析
五、2012年中國(guó)西式自助餐市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)分析
六、西式自助餐在中國(guó)自助餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力SWOT分析
第二節(jié) 中式自助餐
一、中式自助餐的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)
二、中式自助餐在中國(guó)市場(chǎng)的目標(biāo)消費(fèi)群體
三、中式自助餐在中國(guó)市場(chǎng)的主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀
四、2012年中國(guó)中式自助餐市場(chǎng)規(guī)模分析
五、2012年中國(guó)中式自助餐市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)分析
六、中式自助餐在中國(guó)自助餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力SWOT分析
第三節(jié) 日式自助餐
一、日式自助餐的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)
二、日式自助餐在中國(guó)市場(chǎng)的目標(biāo)消費(fèi)群體
三、日式自助餐在中國(guó)市場(chǎng)的主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀
四、2012年中國(guó)日式自助餐市場(chǎng)規(guī)模分析
五、2012年中國(guó)日式自助餐市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)分析
六、日式自助餐在中國(guó)自助餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力SWOT分析
第四節(jié) 韓式自助餐
一、韓式自助餐的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)
二、韓式自助餐在中國(guó)市場(chǎng)的目標(biāo)消費(fèi)群體
三、韓式自助餐在中國(guó)市場(chǎng)的主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀
四、2012年中國(guó)韓式自助餐市場(chǎng)規(guī)模分析
五、2012年中國(guó)韓式自助餐市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)分析
六、韓式自助餐在中國(guó)自助餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力SWOT分析
第五節(jié) 伊斯蘭式自助餐
一、伊斯蘭式自助餐的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)
二、伊斯蘭式自助餐在中國(guó)市場(chǎng)的目標(biāo)消費(fèi)群體
三、伊斯蘭式自助餐在中國(guó)市場(chǎng)的主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀
四、2012年中國(guó)伊斯蘭式自助餐市場(chǎng)規(guī)模分析
五、2012年中國(guó)伊斯蘭式自助餐市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)分析
六、伊斯蘭式自助餐在中國(guó)自助餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力SWOT分析
第六節(jié) 城市網(wǎng)絡(luò)自助餐
一、城市網(wǎng)絡(luò)自助餐的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)
二、城市網(wǎng)絡(luò)自助餐在中國(guó)市場(chǎng)的目標(biāo)消費(fèi)群體
三、城市網(wǎng)絡(luò)自助餐在中國(guó)市場(chǎng)的主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀
四、2012年中國(guó)城市網(wǎng)絡(luò)自助餐市場(chǎng)規(guī)模分析
五、2012年中國(guó)城市網(wǎng)絡(luò)自助餐市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)分析
六、城市網(wǎng)絡(luò)自助餐在中國(guó)自助餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力SWOT分析
第六章 我國(guó)自助餐行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)分析
第一節(jié) 北京市
一、自助餐行業(yè)現(xiàn)狀
二、自助餐市場(chǎng)格局
三、自助餐消費(fèi)者分析
四、自助餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第二節(jié) 上海市
一、自助餐行業(yè)現(xiàn)狀
二、自助餐市場(chǎng)格局
三、自助餐消費(fèi)者分析
四、自助餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第三節(jié) 廣州市
一、自助餐行業(yè)現(xiàn)狀
二、自助餐市場(chǎng)格局
三、自助餐消費(fèi)者分析
四、自助餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第四節(jié) 深圳市
一、自助餐行業(yè)現(xiàn)狀
二、自助餐市場(chǎng)格局
三、自助餐消費(fèi)者分析
四、自助餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第五節(jié) 成都市
一、自助餐行業(yè)現(xiàn)狀
二、自助餐市場(chǎng)格局
三、自助餐消費(fèi)者分析
四、自助餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第七章 2012-2013年自助餐業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理
第一節(jié) 自助餐業(yè)經(jīng)營(yíng)管理概況
一、自助餐經(jīng)營(yíng)自身模式建立的探索
二、自助餐業(yè)的員工管理方案探析
三、自助餐經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵準(zhǔn)備
第二節(jié) 自助餐業(yè)的選址模式剖析
一、自助餐選址中應(yīng)當(dāng)考慮的因素
二、自助餐選址應(yīng)遵循的基本原則
三、自助餐廳選址的模式及方法運(yùn)用
四、西式自助餐加盟店的選址
第三節(jié) 自助餐經(jīng)營(yíng)的商圈分析
一、商圈的一般性原則
二、餐飲業(yè)商圈的特殊性
三、肯德基商圈策略的借鑒
四、自助餐企業(yè)擴(kuò)張過(guò)程中商圈情況分析
五、商圈內(nèi)自助餐飲企業(yè)單店取得相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)策略
第四節(jié) 自助餐業(yè)顧客關(guān)系管理研究
一、顧客關(guān)系管理概念
二、顧客消費(fèi)行為特征及影響就餐的因素
三、顧客需求信息的管理
四、顧客關(guān)系管理的對(duì)策建議
第五節(jié) 自助餐企業(yè)外賣服務(wù)模式案例分析
一、麥當(dāng)勞麥樂送業(yè)務(wù)供應(yīng)鏈流程解析
二、嘉和一品外賣業(yè)務(wù)供應(yīng)鏈流程解析
三、自助餐企業(yè)外賣服務(wù)面臨的難點(diǎn)及挑戰(zhàn)
第八章 2012-2013年自助餐信息化分析
第一節(jié) 自助餐業(yè)的信息化
一、自助餐企業(yè)實(shí)施信息化的原則
二、自助餐企業(yè)信息化平臺(tái)的選擇
三、信息化對(duì)自助餐企業(yè)的利益回報(bào)
四、發(fā)展自助餐信息化的軟件與技術(shù)
五、影響自助餐企業(yè)信息系統(tǒng)建設(shè)因素
六、自助餐信息化管理的三大趨勢(shì)
第二節(jié) 2012-2013年自助餐信息化分析
一、自助餐信息化的模式
二、自助餐傳統(tǒng)方式制約信息化發(fā)展
三、自助餐企業(yè)的信息化管理
四、自助餐信息化解決方案
五、自助餐信息化建議
第三節(jié) 自助餐企業(yè)信息技術(shù)的運(yùn)用分析
一、自助餐業(yè)信息化技術(shù)應(yīng)用概述
二、信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對(duì)自助餐業(yè)的必要性
三、先進(jìn)信息技術(shù)運(yùn)用促進(jìn)現(xiàn)代化自助餐業(yè)發(fā)展
四、信息技術(shù)應(yīng)用于自助餐業(yè)的策略
第四節(jié) 自助餐信息化集團(tuán)管理
一、集團(tuán)管理系統(tǒng)的組成
二、集團(tuán)連鎖信息化的目標(biāo)
三、遠(yuǎn)程查詢子系統(tǒng)
四、連鎖管理子系統(tǒng)
五、集團(tuán)管理方案的實(shí)施
第五節(jié) 自助餐信息化成功案例
一、金錢豹的信息化經(jīng)營(yíng)
二、金漢斯的信息化經(jīng)營(yíng)
三、喜多屋建立信息化商業(yè)平臺(tái)
四、百合福打造信息化新旗艦
五、億賽羅全面打造信息化終端
第二部分 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
第九章 自助餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
第一節(jié) 自助餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
一、中國(guó)自助餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
二、2013年自助餐企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、自助餐行業(yè)中西式競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀
四、2013年外企早餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)
五、2013年中外企業(yè)奧運(yùn)自助餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
第二節(jié) 2013年自助餐競(jìng)爭(zhēng)分析
一、2012年自助餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況分析
二、2013年自助餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)分析
第三節(jié) 2012-2013年中國(guó)自助餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及預(yù)測(cè)
一、2012-2013年集中度分析及預(yù)測(cè)
二、2012-2013年SWOT分析及預(yù)測(cè)
三、2012-2013年進(jìn)入退出狀況分析及預(yù)測(cè)
四、2012-2013年生命周期分析及預(yù)測(cè)
第十章 自助餐企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
第一節(jié) 自助餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
一、2013年自助餐市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力分析
二、2013年自助餐主要潛力品種分析
三、現(xiàn)有自助餐競(jìng)爭(zhēng)策略分析
四、自助餐潛力品種競(jìng)爭(zhēng)策略選擇
五、典型企業(yè)品種競(jìng)爭(zhēng)策略分析
第二節(jié) 自助餐企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
一、歐債危機(jī)對(duì)自助餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的影響
二、歐債危機(jī)后自助餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的變化
三、2013-2017年我國(guó)自助餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)
四、2013-2017年自助餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局展望
五、2013-2017年自助餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
六、2013-2017年自助餐企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
第十一章 自助餐重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
第一節(jié) 大江戶日本料理
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第二節(jié) 弘歷皇朝
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第三節(jié) 仁清東京新懷石料理
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第四節(jié) 唐人街自助餐
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第五節(jié) 玫瑰花園自助餐
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第六節(jié) 藍(lán)鉆海鮮自助餐廳
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第七節(jié) 蒂梵西餐廳
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第八節(jié) 品坊
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第九節(jié) 明悅大酒店法國(guó)自助餐廳
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第十節(jié) 順煊國(guó)際海鮮美食百匯
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第十一節(jié) 拉圖餐廳
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第十二節(jié) 寶御瑪蕾西餐廳
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第十三節(jié) 貝納斯西餐廳
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第十四節(jié) 祖藍(lán)餐廳
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第十五節(jié) 御花園
一、企業(yè)概況
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
三、2012-2013年經(jīng)營(yíng)狀況
四、2013-2017年發(fā)展戰(zhàn)略
第三部分 行業(yè)前景預(yù)測(cè)
第十二章 自助餐業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
第一節(jié) 我國(guó)自助餐業(yè)的發(fā)展預(yù)測(cè)
一、2012年自助餐業(yè)的發(fā)展走勢(shì)
二、2013年自助餐業(yè)消費(fèi)發(fā)展預(yù)測(cè)
三、2013年自助餐業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展預(yù)測(cè)
四、2013年自助餐業(yè)的機(jī)遇發(fā)展預(yù)測(cè)
五、2013-2017年中國(guó)自助餐業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)
第二節(jié) 我國(guó)自助餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
一、我國(guó)自助餐業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)及對(duì)策
二、2012年中國(guó)自助餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
三、2013年我國(guó)自助餐行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
四、2013-2017年自助餐食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第三節(jié) 2013-2017年自助餐市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析
一、自助餐國(guó)內(nèi)自助餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)
二、自助餐標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展趨勢(shì)
三、自助餐產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程趨勢(shì)
四、自助餐市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
五、自助餐企業(yè)聯(lián)合發(fā)展趨勢(shì)
第十三章 自助餐行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)
第一節(jié) 2013-2017年自助餐市場(chǎng)趨勢(shì)分析
一、2012-2013年自助餐市場(chǎng)趨勢(shì)總結(jié)
二、2013-2017年自助餐發(fā)展趨勢(shì)分析
三、2013-2017年自助餐市場(chǎng)發(fā)展空間
四、2013-2017年自助餐產(chǎn)業(yè)政策趨向
五、2013-2017年自助餐價(jià)格走勢(shì)分析
第二節(jié) 2013-2017年自助餐市場(chǎng)預(yù)測(cè)
一、2013-2017年自助餐市場(chǎng)結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)
二、2013-2017年自助餐市場(chǎng)需求前景
三、2013-2017年自助餐市場(chǎng)價(jià)格預(yù)測(cè)
四、2013-2017年自助餐行業(yè)集中度預(yù)測(cè)
第四部分 投資戰(zhàn)略研究
第十四章 自助餐行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2012年自助餐行業(yè)投資情況分析
一、2012年總體投資及結(jié)構(gòu)
二、2012年投資規(guī)模情況
三、2012年投資增速情況
四、2012年分行業(yè)投資分析
五、2012年分地區(qū)投資分析
六、2012年外商投資情況
第二節(jié) 2013年1月自助餐行業(yè)投資情況分析
一、2013年1月總體投資及結(jié)構(gòu)
二、2013年1月投資規(guī)模情況
三、2013年1月投資增速情況
四、2013年1月分行業(yè)投資分析
五、2013年1月分地區(qū)投資分析
六、2013年1月外商投資情況
第十五章 自助餐行業(yè)投資環(huán)境分析
第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析
一、2012-2013年我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
二、2013-2017年我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析
三、2013-2017年投資趨勢(shì)及其影響預(yù)測(cè)
第二節(jié) 政策法規(guī)環(huán)境分析
一、2013年自助餐行業(yè)政策環(huán)境
二、2013年國(guó)內(nèi)宏觀政策對(duì)其影響
三、2013年行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策對(duì)其影響
第三節(jié) 社會(huì)發(fā)展環(huán)境分析
一、國(guó)內(nèi)社會(huì)環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀
二、2013年社會(huì)環(huán)境發(fā)展分析
三、2013-2017年社會(huì)環(huán)境對(duì)行業(yè)的影響分析
第十六章 自助餐行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)
第一節(jié) 自助餐行業(yè)投資效益分析
一、2012-2013年自助餐行業(yè)投資狀況分析
二、2013-2017年自助餐行業(yè)投資效益分析
三、2013-2017年自助餐行業(yè)投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)
四、2013-2017年自助餐行業(yè)的投資方向
五、2013-2017年自助餐行業(yè)投資的建議
六、新進(jìn)入者應(yīng)注意的障礙因素分析
第二節(jié) 影響自助餐行業(yè)發(fā)展的主要因素
一、2013-2017年影響自助餐行業(yè)運(yùn)行的有利因素分析
二、2013-2017年影響自助餐行業(yè)運(yùn)行的穩(wěn)定因素分析
三、2013-2017年影響自助餐行業(yè)運(yùn)行的不利因素分析
四、2013-2017年我國(guó)自助餐行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析
五、2013-2017年我國(guó)自助餐行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇分析
第三節(jié) 自助餐行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)及控制策略分析
一、2013-2017年自助餐行業(yè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
二、2013-2017年自助餐行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
三、2013-2017年自助餐行業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
四、2013-2017年自助餐同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
五、2013-2017年自助餐行業(yè)其他風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
第十七章 自助餐行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 自助餐行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃
二、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
五、營(yíng)銷品牌戰(zhàn)略
六、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃
第二節(jié) 中研對(duì)自助餐品牌的戰(zhàn)略思考
一、企業(yè)品牌的重要性
二、自助餐實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義
三、自助餐企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析
四、自助餐企業(yè)的品牌戰(zhàn)略
五、自助餐品牌戰(zhàn)略管理的策略
第三節(jié) 自助餐行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
一、2012年自助餐行業(yè)投資戰(zhàn)略
二、2013年自助餐行業(yè)投資戰(zhàn)略
三、2013-2017年自助餐行業(yè)投資戰(zhàn)略
四、2013-2017年細(xì)分行業(yè)投資戰(zhàn)略
第十八章 自助餐業(yè)發(fā)展策略分析
第一節(jié) 自助餐行業(yè)發(fā)展策略
一、市場(chǎng)定位和本質(zhì)特征的堅(jiān)持策略
二、標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化、規(guī)模化和科學(xué)化目標(biāo)的樹立策略
三、開拓創(chuàng)新策略
四、連鎖擴(kuò)張策略分析
五、特許連鎖同直營(yíng)連鎖共同發(fā)展策略分析
六、規(guī)模效益策略分析
七、人才策略分析
第二節(jié) 自助餐行業(yè)中小企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
一、企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃
二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略
三、戰(zhàn)略實(shí)施程度
第三節(jié) 自助餐發(fā)展策略
一、產(chǎn)品開發(fā)策略
二、連鎖經(jīng)營(yíng)策略
三、促銷策略
四、自助餐企業(yè)發(fā)展壯大策略
圖表目錄
圖表：自助餐業(yè)的細(xì)分行業(yè)分類
圖表：自助餐業(yè)細(xì)分行業(yè)和業(yè)態(tài)的發(fā)展
圖表：自助餐業(yè)態(tài)類型
圖表：自助餐業(yè)成本結(jié)構(gòu)表
圖表：2007-2012年自助餐業(yè)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率和拉動(dòng)率變化情況
圖表：全國(guó)自助餐業(yè)零售額中居民餐飲消費(fèi)比例
圖表：每平方米單位面積自助餐營(yíng)業(yè)額
圖表：不同城市的人最喜歡的自助餐種類
圖表：不同城市比較經(jīng)常吃自助餐的時(shí)間
圖表：不同城市的市民在選擇自助餐時(shí)的較多考慮的因素的比例
圖表：2012年肯德基價(jià)格走勢(shì)
圖表：2012年肯德基市場(chǎng)占有率
圖表：2012年大江戶日本料理食品價(jià)格走勢(shì)
圖表：2012年大江戶日本料理食品占有市場(chǎng)份額
圖表：2012年弘歷皇朝食品價(jià)格走勢(shì)
圖表：2012年弘歷皇朝食品占有市場(chǎng)份額
圖表：2012年唐人街自助餐食品價(jià)格走勢(shì)
圖表：2012年唐人街自助餐食品占有市場(chǎng)份額
圖表：2012年玫瑰花園自助餐食品價(jià)格走勢(shì)
圖表：2012年玫瑰花園自助餐食品占有市場(chǎng)份額
圖表：2012年藍(lán)鉆海鮮自助餐廳食品價(jià)格走勢(shì)
圖表：2012年藍(lán)鉆海鮮自助餐廳食品占有市場(chǎng)份額
圖表：2012年蒂梵西餐廳食品價(jià)格走勢(shì)
圖表：2012年蒂梵西餐廳食品占有市場(chǎng)份額
圖表：消費(fèi)者對(duì)西式自助餐的偏好程度分析
圖表：消費(fèi)者對(duì)西式自助餐就餐形式的選擇
圖表：消費(fèi)者到西式自助餐店消費(fèi)的周期
圖表：消費(fèi)者中去西式自助餐店消費(fèi)的金額
圖表：北京寫字樓里的公司員工人數(shù)分布情況
圖表：北京寫字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度
圖表：消費(fèi)者對(duì)午飯的滿意情況和抱怨因素
圖表：消費(fèi)者對(duì)不同價(jià)格的午飯接受情況
圖表：消費(fèi)者最喜歡的自助餐食品
圖表：消費(fèi)者選擇自助餐的決定因素
【關(guān)鍵詞Tag】自助餐行業(yè)研究報(bào)告 自助餐行業(yè)研究分析報(bào)告 自助餐行業(yè)市場(chǎng)研究分析咨詢報(bào)告
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中研普華公司是中國(guó)領(lǐng)先的產(chǎn)業(yè)研究專業(yè)機(jī)構(gòu)，擁有十余年的投資銀行、企業(yè)IPO上市咨詢一體化服務(wù)、行業(yè)調(diào)研、細(xì)分市場(chǎng)研究及募投項(xiàng)目運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)。公司致力于為企業(yè)中高層管理人員、企事業(yè)發(fā)展研究部門人員、風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)、投行及咨詢行業(yè)人士、投資專家等提供各行業(yè)豐富翔實(shí)的市場(chǎng)研究資料和商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)；為國(guó)內(nèi)外的行業(yè)企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)、社會(huì)團(tuán)體和政府部門提供專業(yè)的行業(yè)市場(chǎng)研究、商業(yè)分析、投資咨詢、市場(chǎng)戰(zhàn)略咨詢等服務(wù)。目前，中研普華已經(jīng)為上萬(wàn)家客戶（查看客戶名單）包括政府機(jī)構(gòu)、銀行業(yè)、世界500強(qiáng)企業(yè)、研究所、行業(yè)協(xié)會(huì)、咨詢公司、集團(tuán)公司和各類投資公司在內(nèi)的單位提供了專業(yè)的產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、項(xiàng)目投資咨詢及競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)研究服務(wù)，并得到客戶的廣泛認(rèn)可；為大量企業(yè)進(jìn)行了上市導(dǎo)向戰(zhàn)略規(guī)劃，同時(shí)也為境內(nèi)外上百家上市企業(yè)進(jìn)行財(cái)務(wù)輔導(dǎo)、行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域研究和募投方案的設(shè)計(jì)，并協(xié)助其順利上市；協(xié)助多家證券公司開展IPO咨詢業(yè)務(wù)。我們堅(jiān)信中國(guó)的企業(yè)應(yīng)該得到貨真價(jià)實(shí)的、一流的資訊服務(wù)，在此中研普華研究中心鄭重承諾，為您提供超值的服務(wù)！中研普華的管理咨詢服務(wù)集合了行業(yè)內(nèi)專家團(tuán)隊(duì)的智慧，磨合了多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和理論研究大碰撞的智慧結(jié)晶。我們的研究報(bào)告已經(jīng)幫助了眾多企業(yè)找到了真正的商業(yè)發(fā)展機(jī)遇和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，我們堅(jiān)信您也將從我們的產(chǎn)品與服務(wù)中獲得有價(jià)值和指導(dǎo)意義的商業(yè)智慧！
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