【出版日期】 2012年9月

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目 錄

CONTENTS

 
第一章 高星級酒店連鎖概述
第一節(jié) 酒店的相關(guān)簡介
一、服務(wù)及設(shè)施
二、酒店的部門設(shè)置
三、酒店部門的職能
第二節(jié) 酒店業(yè)的分類及等級
一、酒店的分類
二、酒店房間類型的分類
第三節(jié) 酒店業(yè)的基本性質(zhì)與特點(diǎn)
一、現(xiàn)代酒店的基本性質(zhì)
二、酒店業(yè)的基本特點(diǎn)
三、現(xiàn)代酒店呈現(xiàn)的新特點(diǎn)
第四節(jié) 星級酒店闡述
一、酒店評定標(biāo)準(zhǔn)
二、星級的劃分條件
三、星級評定的責(zé)任分工
三、星級的申請星級的評定規(guī)程及服務(wù)質(zhì)量要求
第五節(jié) 高星級酒店連鎖背景
一、行業(yè)背景
二、發(fā)展背景
第六節(jié) 高星級酒店連鎖的特性
一、高星級酒店連鎖定位
二、高星級酒店連鎖行業(yè)特征
三、高星級酒店連鎖經(jīng)營模式

第二章 2011-2012年國內(nèi)外酒店業(yè)整體運(yùn)行態(tài)勢分析
第一節(jié) 國際酒店業(yè)發(fā)展綜述
一、全球經(jīng)濟(jì)景氣度對酒店餐飲業(yè)的影響
二、世界酒店業(yè)呈現(xiàn)回暖跡象
三、國際賓館酒店業(yè)管理模式研究
四、世界酒店業(yè)價(jià)格指數(shù)
第二節(jié) 中國酒店業(yè)的發(fā)展綜述
一、中國酒店業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的戰(zhàn)略定位
二、中國現(xiàn)代酒店業(yè)的特點(diǎn)分析
三、酒店業(yè)發(fā)展成果
四、酒店業(yè)經(jīng)營管理的動(dòng)向分析
五、中國酒店業(yè)人才狀況調(diào)查
六、中國酒店業(yè)與國際一流酒店業(yè)的差距
七、中國酒店業(yè)趨向多元化發(fā)展

第三章 2011-2012年中國星級酒店運(yùn)行環(huán)境解析
第一節(jié) 2011-2012年中國經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、國民經(jīng)濟(jì)增長
二、中國居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)
三、工業(yè)生產(chǎn)運(yùn)行情況
四、房地產(chǎn)業(yè)投資情況
五、中國制造業(yè)采購經(jīng)理指數(shù)
第二節(jié) 2011-2012年中國星級酒店市場政策環(huán)境分析
一、《旅游涉外飯店星級的劃分與評定》
二、《中華人民共和國評定旅游涉外飯店星級的規(guī)定》
三、政策突破預(yù)期強(qiáng)烈
四、全國酒店產(chǎn)業(yè)政策與發(fā)展方向
五、"限外政策"對星級酒店業(yè)的影響
六、國家出臺政策扶持酒店業(yè)
第三節(jié) 2011-2012年中國星級酒店運(yùn)營社會環(huán)境分析
一、人口環(huán)境分析
二、教育環(huán)境分析
三、文化環(huán)境分析
四、生態(tài)環(huán)境分析

第四章 2011-2012年世界高星級酒店連鎖行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
第一節(jié) 2011-2012年世界星級酒店發(fā)展概況分析
一、世界星級酒店管理模式分析
二、國際著名跨國酒店集團(tuán)發(fā)展動(dòng)態(tài)
三、星級酒店品牌競爭分析
第二節(jié) 世界高星級酒店連鎖發(fā)展
一、便易酒店
二、高檔酒店
三、連鎖酒店
第三節(jié) 世界高星級酒店連鎖經(jīng)營狀況
一、經(jīng)營狀況
二、盈利模式
第四節(jié) 世界高星級酒店連鎖發(fā)展誤區(qū)及解決辦法
一、世界高星級酒店連鎖盲目發(fā)展誤區(qū)
二、正確策略引導(dǎo)高星級酒店連鎖高速發(fā)展

第五章 2011-2012年中國星級酒店業(yè)營運(yùn)運(yùn)行形勢透析
第一節(jié) 2011-2012年影響中國星級酒店業(yè)發(fā)展因素分析
一、后奧運(yùn)時(shí)代、世博會的舉辦對產(chǎn)業(yè)推動(dòng)
二、旅游業(yè)的對中國星級酒店的影響
三、消費(fèi)者意識的變化
第二節(jié) 2011-2012年中國星級酒店業(yè)運(yùn)行分析
一、中國本土星級酒店統(tǒng)計(jì)及星級劃分所占比重
1、白金五星
2、五星
3、四星
4、三星
5、二星
二、各省星級酒店業(yè)結(jié)構(gòu)分析
三、中國需求狀況分析
四、全國星級酒店新開業(yè)統(tǒng)計(jì)
五、國內(nèi)星級酒店客房總數(shù)7年內(nèi)翻倍
第三節(jié) 2011-2012年中國高星級酒店業(yè)績狀況分析

第六章 近兩年中國星級酒店運(yùn)營狀況剖析
第一節(jié) 近兩年星級酒店經(jīng)營分析
一、收入分析
二、利潤分析
三、客房出租率
四、平均房價(jià)
第二節(jié) 2011-2012年中國星級酒店數(shù)量
一、星級酒店數(shù)量
二、星級酒店結(jié)構(gòu)（按星級）
三、星級酒店結(jié)構(gòu)（按性質(zhì)）
四、星級酒店結(jié)構(gòu)（按規(guī)模）
第三節(jié) 2011-2012年內(nèi)外資結(jié)構(gòu)分析
一、外資星級酒店
二、內(nèi)資星級酒店
第四節(jié) 各省星級飯店運(yùn)營數(shù)據(jù)分析
一、星級飯店基本情況（按地區(qū)分）
二、各地區(qū)星級飯店數(shù)（按規(guī)模分）
三、星級飯店主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
四、星級飯店的客房規(guī)模
五、星級飯店的注冊登記類型
六、星級飯店的地區(qū)分布
七、星級飯店綜合情況
八、星級飯店的人均效益
九、星級飯店每間客房的收益
十、星級飯店的住宿人數(shù)和人天數(shù)

第七章 中國高星級酒店連鎖發(fā)展研究
第一節(jié) 中國高星級酒店連鎖發(fā)展環(huán)境因素
一、中國高星級酒店連鎖經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響
二、中國高星級酒店連鎖社會環(huán)境影響
三、中國高星級酒店連鎖政策環(huán)境影響
四、中國高星級酒店連鎖資本化影響
第二節(jié) 中國高星級酒店連鎖市場發(fā)展現(xiàn)狀
一、中國高星級酒店連鎖發(fā)展特點(diǎn)
二、中國高星級酒店連鎖發(fā)展規(guī)模
三、中國高星級酒店連鎖發(fā)展競爭格局
四、中國高星級酒店連鎖發(fā)展不足之處
五、中國高星級酒店連鎖發(fā)展的趨勢分析

第八章 中國重點(diǎn)城市高星級酒店連鎖市場與競爭研究
第一節(jié) 北京
一、商業(yè)環(huán)境地質(zhì)戰(zhàn)略研究
二、2005-2012年北京酒店市場規(guī)模預(yù)測
三、2005-2012年北京高星級酒店市場規(guī)模預(yù)測
四、2002-2012年北京高星級酒店數(shù)量及客房數(shù)量統(tǒng)計(jì)預(yù)測
五、2002-2012年北京高星級酒店入住率統(tǒng)計(jì)預(yù)測
六、北京高星級酒店連鎖的格局分析
七、奧運(yùn)會對北京高星級酒店的影響分析
八、北京高星級酒店連鎖走向
第二節(jié) 上海
第三節(jié) 廣州
第四節(jié) 深圳
第五節(jié) 杭州
第六節(jié) 旅游景區(qū)
第七節(jié) 重點(diǎn)城市市場對比分析

第九章 中國高星級酒店行業(yè)并購重組分析
第一節(jié) 中國高星級酒店行業(yè)并購重組動(dòng)因
第二節(jié) 中國高星級酒店行業(yè)并購重組方式
一、酒店集團(tuán)
二、產(chǎn)權(quán)融資
三、連鎖經(jīng)營
四、托管經(jīng)營
第三節(jié) 中國高星級酒店行業(yè)并購重組案例
一、順昌收購廣西沃頓國際大酒
二、泰國TCC集團(tuán)并購昆明邦克飯店
三、華天酒店收購凱旋門大酒店華天酒店
四、西安旅游擬兼并收購陜西光華酒店
五、華天酒店托管長春五星級京都大酒店

第十章 中國高星級酒店連鎖行業(yè)外資企業(yè)主體競爭力分析
第一節(jié) 英國洲際酒店
一、全球發(fā)展概況
二、近幾年經(jīng)營業(yè)績
三、在華經(jīng)營規(guī)模及業(yè)務(wù)范圍分布
四、在華發(fā)展戰(zhàn)略及布局
五、在中國星級酒店業(yè)投融資動(dòng)態(tài)
六、在中國發(fā)展戰(zhàn)略
七、在中國高星級酒店市場競爭力SWOT分析
第二節(jié) 希爾頓
第三節(jié) 萬豪國際
第四節(jié) 凱悅集團(tuán)
第五節(jié) 喜達(dá)屋

第十一章 2011-2012年中國高星級酒店連鎖行業(yè)內(nèi)資企業(yè)主體競爭力分析
第一節(jié) 華天酒店
一、公司簡介
二、經(jīng)營業(yè)績
三、經(jīng)營模式及定位
四、連鎖品牌化運(yùn)作
五、發(fā)展戰(zhàn)略
六、競爭力SWOT分析
第二節(jié) 錦江集團(tuán)
第三節(jié) 香格里拉
第四節(jié) 金陵飯店
第五節(jié) 首旅集團(tuán)
第六節(jié) 成都會展旅游集團(tuán)

第十二章 2012-2016年中國星級酒店發(fā)展趨勢預(yù)測分析
第一節(jié) 2012-2016年中國酒店行業(yè)發(fā)展趨勢分析
一、集團(tuán)化超級化
二、信息化發(fā)展趨勢
三、中國未來酒店業(yè)多元化發(fā)展方向
第二節(jié) 2012-2016年中國星級酒店發(fā)展趨勢預(yù)測分析
一、高星級酒店即將進(jìn)入高峰期，競爭加劇
二、中國高端酒店的主流變?yōu)榉康禺a(chǎn)開發(fā)業(yè)加跨國公司品牌
三、休閑度假酒店的需求將迅速增長
四、經(jīng)濟(jì)型酒店仍將繼續(xù)發(fā)展，品牌整和加快
五、酒店集團(tuán)的收購、兼并、重組進(jìn)一步加速
六、短期收入增幅下降，虧損企業(yè)增加，中長期發(fā)展不可逆轉(zhuǎn)
七、互聯(lián)網(wǎng)將成為酒店?duì)I銷的最大平臺
八、酒店服務(wù)將進(jìn)入定制化階段
九、酒店管理向人性化發(fā)展

第十三章 2012-2016年中國高星級酒店連鎖行業(yè)投資機(jī)會與風(fēng)險(xiǎn)分析
第一節(jié) 2011-2012年中國高星級酒店連鎖投資概況
一、高星級酒店連鎖投資環(huán)境
二、高星級酒店連鎖投資特性
第二節(jié) 2012-2016年中國高星級酒店連鎖行業(yè)投資周期分析
一、經(jīng)濟(jì)周期
二、增長性與波動(dòng)性
三、成熟度分析
第三節(jié) 中國高星級酒店連鎖行業(yè)投資優(yōu)劣勢研究

第十四章 中國高星級酒店連鎖行業(yè)投融資戰(zhàn)略決策建議
第一節(jié) 中國高星級酒店連鎖行業(yè)華經(jīng)視點(diǎn)戰(zhàn)略研究成果
第二節(jié) 中國高星級酒店連鎖行業(yè)華經(jīng)視點(diǎn)發(fā)展戰(zhàn)略建議

圖表目錄：
圖表：酒店行業(yè)管理政策變動(dòng)
圖表：研究內(nèi)容
圖表：研究方法
圖表：中國高星級酒店連鎖行業(yè)研究結(jié)
圖表：四星級酒店標(biāo)準(zhǔn)
圖表：五星級酒店標(biāo)準(zhǔn)
圖表：白星五金級酒店標(biāo)準(zhǔn)
圖表：星級酒店的評定責(zé)任分工
圖表：星級評定規(guī)程
圖表：星級評定原則
圖表：星級復(fù)核及處理
圖表：2005-2012年中國酒店市場規(guī)模預(yù)測 億元
圖表：2005-2012年中國高星級酒店市場規(guī)模預(yù)測 億元
圖表：2005-2012年中國經(jīng)濟(jì)型酒店市場規(guī)模預(yù)測 億元
圖表：2005-2012年中國星級飯店數(shù)量統(tǒng)計(jì)預(yù)測
圖表：2008年全國星級飯店規(guī)模及其經(jīng)營情況
圖表：中國境內(nèi)比較活躍的酒店設(shè)計(jì)企業(yè)
圖表：2008年中國人居優(yōu)秀建筑規(guī)劃設(shè)計(jì)方案競賽獲獎(jiǎng)名單
圖表：北京地區(qū)高星級酒店連鎖市場宏觀環(huán)境
圖表：2005-2012年北京酒店市場規(guī)模及增長率預(yù)測(億元)
圖表：2005-2012年北京酒店市場規(guī)模及增長率預(yù)測圖
圖表：2005-2012年北京高星級酒店市場規(guī)模預(yù)測（億元）
圖表：2005-2012年北京高星級酒店市場規(guī)模及增長率預(yù)測圖
圖表：2008年北京星級飯店經(jīng)營情況
圖表：2005-2012年北京高星級酒店數(shù)量及增長率分析預(yù)測（家）
圖表：2005-2012年北京高星級酒店數(shù)量及增長率狀況圖
圖表：2005-2012年北京高星級酒店客房數(shù)量及增長率分析預(yù)測（萬間）
圖表：2005-2012年北京高星級酒店客房數(shù)量及增長率狀況圖
圖表：2005-2012年北京高星級酒店入住率預(yù)測分析
圖表：2005-2012年北京高星級酒店入住率趨勢圖
圖表：北京高星級酒店連鎖面臨格局
圖表：2008年上海市接待入境旅游者人數(shù)（人次）
圖表：2005-2012年上海酒店市場規(guī)模及增長率分析預(yù)測
圖表：2005-2012年上海酒店市場規(guī)模及增長率狀況圖
圖表：2005-2012年上海高級星級酒店市場規(guī)模及增長率分析預(yù)測
圖表：2005-2012年上海高級星級酒店市場規(guī)模及增長率狀況圖
圖表：2002-2012年上海高星級酒店數(shù)量及增長率分析預(yù)測（四星及以上）
圖表：2002-2012年上海高星級酒店數(shù)量及增長率圖
圖表：2002-2012年上海高星級酒店客房數(shù)量及增長率分析預(yù)測（萬）
圖表：2002-2012年上海高星級酒店客房數(shù)量及增長率圖
圖表：2002-2012年上海高星級酒店入住率分析預(yù)測
圖表：2002-2012年上海高星級酒店入住率變動(dòng)圖
圖表：2008年上海旅游飯店客房平均出租率和平均房價(jià)
圖表：上海高星級連鎖酒店發(fā)展影響因素
圖表：廣州地區(qū)高星級酒店連鎖宏觀環(huán)境
圖表：2005-2012年廣州酒店市場規(guī)模及增長率分析預(yù)測
圖表：2005-2012年廣州酒店市場規(guī)模及增長率分析圖
圖表：2005-2012年廣州高星級酒店市場規(guī)模及增長率分析預(yù)測
圖表：2005-2012年廣州高星級酒店市場規(guī)模及增長率圖
圖表：2002-2012年廣州高星級酒店數(shù)量及增長率分析預(yù)測（四星及以上）
圖表：2005-2012年廣州高星級酒店數(shù)量及增長率圖
圖表：2005-2012年廣州高星級酒店客房數(shù)量及增長率分析預(yù)測
圖表：2005-2012年廣州高星級酒店客房數(shù)量及增長率圖
圖表：2005-2012年廣州星級酒店入住率分析預(yù)測
圖表：2005-2012年廣州星級酒店入住率圖
圖表：深圳地區(qū)高星級酒店連鎖宏觀環(huán)境
圖表：2005-2012年深圳酒店市場規(guī)模及增長率分析預(yù)測
圖表：2005-2012年深圳酒店市場規(guī)模及增長率圖
圖表：2005-2012年深圳高星級酒店數(shù)量急增長率分析預(yù)測
圖表：2005-2012年深圳高星級酒店數(shù)量急增長率圖
圖表：2005-2012年深圳星級酒店客房數(shù)量及增長率分析預(yù)測
圖表：2005-2012年深圳星級酒店客房數(shù)量及增長率圖
圖表：2005-2012年深圳星級酒店入住率分析預(yù)測
圖表：2005-2012年深圳星級酒店入住率圖
圖表：杭州高星級酒店連鎖宏觀環(huán)境
圖表：2005-2012年杭州酒店市場規(guī)模及增長率分析預(yù)測
圖表：2005-2012年杭州酒店市場規(guī)模及增長率圖
圖表：2005-2012年杭州高星級酒店數(shù)量規(guī)模及增長率（四級及以上）
圖表：2005-2012年杭州高星級酒店數(shù)量規(guī)模及增長率圖
圖表：2005-2012年杭州高星級酒店入住率分析預(yù)測
圖表：2005-2012年杭州高星級酒店入住率圖
圖表：2005-2008年三亞市旅游飯店客房開房率
圖表：2005-2008年黃山市旅游接待量 萬人
圖表：黃山市主要酒店的分布
圖表：重點(diǎn)城市市場對比
圖表：中國高星級酒店行業(yè)并購重組動(dòng)因
圖表：順昌收購廣西沃頓國際大酒案例分析
圖表：泰國TCC集團(tuán)并購昆明邦克飯店案例分析
圖表：華天酒店收購凱旋門大酒店華天酒店
圖表：西安旅游擬兼并收購陜西光華酒店
圖表：華天酒店托管長春五星級京都大酒店案例分析
圖表：洲際酒店在華近期重點(diǎn)項(xiàng)目
圖表：洲際酒店市場競爭力SWOT分析
圖表：希爾頓酒店市場競爭力SWOT分析
圖表：萬豪國際酒店市場競爭力SWOT分析
圖表：凱悅集團(tuán)的主要酒店品牌
圖表：凱悅集團(tuán)市場競爭力SWOT分析
圖表：成都會展旅游集團(tuán)的主要運(yùn)營板塊
圖表：成都會展旅游集團(tuán)市場競爭力SWOT分析
圖表：中國高星級酒店市場消費(fèi)者細(xì)分變量方法
圖表：中國高星級酒店的消費(fèi)者產(chǎn)品偏好
圖表：筑波世博會對各行業(yè)的影響
圖表：中國高星級酒店連鎖行業(yè)投資優(yōu)劣勢分析
圖表：中國高星級連鎖酒店發(fā)展戰(zhàn)略建議

略……

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