目 錄

CONTENTS

 
第一章 2009-2010年馬鈴薯產(chǎn)業(yè)及行業(yè)基礎(chǔ) 13
第一節(jié) 馬鈴薯起源及特點 13
一 馬鈴薯的起源及分布 13
二 馬鈴薯作物優(yōu)勢及特點 14
三 馬鈴薯的消費利用 15
第二節(jié) 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)地位分析 15
一 全球馬鈴薯產(chǎn)業(yè)地位 15
二 中國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)地位 16
第三節(jié) 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析 21
一 面積產(chǎn)量穩(wěn)定增加 21
二 良種良法快速推廣 21
三 區(qū)域化格局初步形成 22
四 加工貯存能力和技術(shù) 22

第二章 2009-2010年全球及中國馬鈴薯種植 23
第一節(jié) 全球馬鈴薯種植分析 24
一 全球馬鈴薯種植規(guī)模 24
二 全球馬鈴薯產(chǎn)量規(guī)模 25
三 全球馬鈴薯單產(chǎn)水平 26
第二節(jié) 中國馬鈴薯種植分析 27
一 中國馬鈴薯種植面積 28
二 中國馬鈴薯產(chǎn)量分析 31
三 中國馬鈴薯單產(chǎn)能力 36
第三節(jié) 世界和中國種植比較 38
一 馬鈴薯種薯質(zhì)量 38
二 馬鈴薯生產(chǎn)的投入 39
三 生產(chǎn)過程的機械化 40
四 專用品種的應(yīng)用 41
第四節(jié) 縮小我國種植差距建議 42
一 改進種薯生產(chǎn)體系 42
二 健全種薯檢疫體系 42
三 增加和調(diào)整對馬鈴薯生產(chǎn)的投入 42
四 研制和推廣適合國情的中小型機械設(shè)備 42
五 選育和種植適合各種用途的新品種 43
第五節(jié) 發(fā)達國家種薯業(yè)分析 43
一 荷蘭馬鈴薯種薯業(yè)的發(fā)展 43
二 美國馬鈴薯種薯業(yè)的發(fā)展 44
三 日本馬鈴薯種薯業(yè)的發(fā)展 44
第六節(jié) 發(fā)展我國種薯業(yè)策略 45
一 加強新產(chǎn)品研發(fā) 45
二 建立完善種薯的認證制度 46
三 提高種薯的普及率 47
第七節(jié) 馬鈴薯優(yōu)勢區(qū)域布局 47
一 東北種用、淀粉加工用和鮮食用馬鈴薯優(yōu)勢區(qū) 48
二 華北種用、加工用和鮮食用馬鈴薯優(yōu)勢區(qū) 49
三 西北鮮食用、加工用和種用馬鈴薯優(yōu)勢區(qū) 50
四 西南鮮食用、加工用和種用馬鈴薯優(yōu)勢區(qū) 51
五 南方馬鈴薯優(yōu)勢區(qū) 52

第三章 2009-2010年馬鈴薯加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研 53
第一節(jié) 馬鈴薯開發(fā)利用價值 54
一 營養(yǎng)價值和藥用價值 54
二 開發(fā)利用途徑 55
第二節(jié) 馬鈴薯加工產(chǎn)品概述 55
一 馬鈴薯淀粉 55
二 馬鈴薯全粉（顆粒全粉及雪花粉） 56
三 變性淀粉 57
第三節(jié) 國外加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 57
一 國外馬鈴薯消費 57
二 國外馬鈴薯貿(mào)易 58
三 國外馬鈴薯加工 58
四 加工業(yè)發(fā)展趨勢 59
第四節(jié) 中國加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析 60
一 加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 61
二 加工業(yè)存在問題 62
三 國內(nèi)加工業(yè)發(fā)展策略 64

第四章 2009-2010年馬鈴薯淀粉市場市場 65
第一節(jié) 馬鈴薯淀粉用途及生產(chǎn) 65
一 馬鈴薯淀粉生產(chǎn)工藝 65
二 馬鈴薯應(yīng)用領(lǐng)域分析 66
第二節(jié) 馬鈴薯淀粉產(chǎn)業(yè)分析 67
一 馬鈴薯淀粉產(chǎn)量 67
二 全球市場供給格局 68
三 國內(nèi)市場供給分析 68

第五章 2009-2010年馬鈴薯全粉市場市場 70
第一節(jié) 馬鈴薯全粉用途及生產(chǎn) 71
一 馬鈴薯全粉的特點 71
二 我國馬鈴薯全粉的應(yīng)用 71
三 馬鈴薯全粉的加工工藝 72
四 我國馬鈴薯全粉加工設(shè)備 72
第二節(jié) 馬鈴薯全粉產(chǎn)業(yè)分析 73
一 馬鈴薯全粉國內(nèi)產(chǎn)能分析 74
二 我國馬鈴薯全粉加工行業(yè)概狀 75

第六章 2009-2010年馬鈴薯薯條薯片市場市場 76
第一節(jié) 冷凍薯條市場分析 77
一 速凍薯條概況 77
二 國內(nèi)供給市場分析 77
第二節(jié) 馬鈴薯片市場分析 78
一 油炸薯片市場 78
二 復(fù)合薯片市場 79

第七章 2009-2010年國內(nèi)區(qū)域馬鈴薯產(chǎn)業(yè)分析 81
第一節(jié) 甘肅省馬鈴薯產(chǎn)業(yè) 81
一 馬鈴薯種植現(xiàn)狀 81
二 馬鈴薯加工產(chǎn)業(yè)分析 83
三 比較優(yōu)勢和發(fā)展?jié)摿?83
四 產(chǎn)業(yè)存在的問題 84
五 產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策 84
第二節(jié) 遼寧省馬鈴薯產(chǎn)業(yè) 86
一 馬鈴薯種植分析 86
二 馬鈴薯加工業(yè)狀況 87
三 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)存在問題 87
四 產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向分析 89
第三節(jié) 山西省馬鈴薯產(chǎn)業(yè) 90
一 馬鈴薯種植分析 91
二 生產(chǎn)區(qū)域分析 92
三 馬鈴薯加工分析 93
四 產(chǎn)業(yè)存在問題 93
五 產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策 94
第四節(jié) 湖北省馬鈴薯產(chǎn)業(yè) 98
一 土地資源分析 98
二 技術(shù)優(yōu)勢分析 98
三 產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標 99
四 產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局 99
五 產(chǎn)業(yè)建設(shè)重點 99
第五節(jié) 其他地區(qū)產(chǎn)業(yè)分析 100
一 內(nèi)蒙古馬鈴薯產(chǎn)業(yè) 100
二 貴州馬鈴薯種植規(guī)劃 103
三 廣西成免耕馬鈴薯第一大省 103

第八章 2008-2009年馬鈴薯淀粉領(lǐng)先企業(yè)分析 104
第一節(jié) 內(nèi)蒙古奈倫農(nóng)業(yè)科技 104
一 企業(yè)概況 104
二 企業(yè)運營分析 104
第二節(jié) 山西嘉利科技股份 113
一 企業(yè)概況 113
二 企業(yè)運營分析 113
第三節(jié) 內(nèi)蒙古科鑫源集團 116
一 企業(yè)概況 116
二 企業(yè)運營分析 117
第四節(jié) 云南潤凱實業(yè)有限公司 123
一 企業(yè)概況 123
二 企業(yè)運營分析 125
第五節(jié) 呼和浩特市華歐淀粉制品 130
一 企業(yè)概況 130
二 企業(yè)運營分析 130
第六節(jié) 黑龍江沃華馬鈴薯制品 132
一 企業(yè)概況 132
二 企業(yè)運營分析 133
第七節(jié) 天津頂峰淀粉開發(fā) 134
一 企業(yè)概況 134
二 企業(yè)運營分析 135
第八節(jié) 鹽源縣世富農(nóng)業(yè) 136
一 企業(yè)概況 136
二 企業(yè)運營分析 136

第九章 2008-2009年馬鈴薯全粉領(lǐng)先企業(yè)分析 137
第一節(jié) 甘肅省張掖市民樂縣 137
一 企業(yè)概況 137
二 企業(yè)運營分析 139
第二節(jié) 察右前旗富廣食品 142
一 企業(yè)概況 142
二 企業(yè)運營分析 142
第三節(jié) 海拉爾麥福勞 144
一 企業(yè)概況 144
二 企業(yè)運營分析 144
第四節(jié) 有年金龍馬鈴薯雪花全粉食品 146
一 企業(yè)概況 146
二 企業(yè)運營分析 147
第五節(jié) 山西三來食品 148
一 企業(yè)概況 148
二 企業(yè)運營分析 149

第十章 2008-2009年薯條薯片領(lǐng)先企業(yè)分析 151
第一節(jié) 辛普勞公司 151
一 企業(yè)概況 151
二 企業(yè)運營分析 152
第二節(jié) 哈爾濱麥肯 154
一 企業(yè)概況 154
二 企業(yè)運營分析 154
第三節(jié) 樂事薯片 157
第四節(jié) 上好佳 157
一 企業(yè)概況 157
二 企業(yè)運營分析 158
第五節(jié) 湖南常德銅城實業(yè) 165
一 企業(yè)概況 165
二 企業(yè)運營分析 166
第六節(jié) 青島奧柯達食品 167
一 企業(yè)概況 167
二 企業(yè)運營分析 167
第七節(jié) 藍頓旭美食品 168
一 企業(yè)概況 168
二 企業(yè)運營分析 169
第八節(jié) 昆明天使食品 171
一 企業(yè)概況 171
二 企業(yè)運營分析 172

第十一章 2011-2012年馬鈴薯產(chǎn)業(yè)前景及發(fā)展策略 173
第一節(jié) 產(chǎn)業(yè)投資前景分析 173
一 產(chǎn)品市場前景好 173
二 產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益高 173
三 發(fā)展獲得政策支持 174
第二節(jié)  產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析 176
一 市場供需分析 176
二 競爭力分析 177
三 制約因素分析 177
第三節(jié) 產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略分析 178
一 認清產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機遇和挑戰(zhàn) 178
二 把握馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸和關(guān)鍵 179
三 加強馬鈴薯產(chǎn)業(yè)聯(lián)合和協(xié)作 180
重要聲明 182

圖表目錄
圖表 1 2009年農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)一覽表  單位：% 17
圖表 2 2009年農(nóng)作物種植面積一覽表  單位：千公頃 18
圖表 3  2006年世界馬鈴薯種植面積前10名國家（聯(lián)合國糧農(nóng)組織資料） 24
圖表 4  2006年世界馬鈴薯總產(chǎn)量前10名國家（聯(lián)合國糧農(nóng)組織資料） 25
圖表 5  2006年世界馬鈴薯單產(chǎn)前10名國家（聯(lián)合國糧農(nóng)組織資料） 26
圖表 6  2007年世界馬鈴薯生產(chǎn)國馬鈴薯收獲面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)一覽表 26
圖表 7  1961-2007年中國馬鈴薯種植面積一覽表（萬公頃） 28
圖表 8  1992-2007年中國馬鈴薯種植面積變化趨勢圖（萬公頃） 29
圖表 9  2007年中國馬鈴薯種植面積統(tǒng)計表 30
圖表 10  1961-2007年中國馬鈴薯產(chǎn)量一覽表（萬噸） 32
圖表 11  1961-2007年中國馬鈴薯產(chǎn)量變化趨勢圖（萬噸） 32
圖表 12  2007年中國馬鈴薯產(chǎn)量統(tǒng)計表  萬噸 33
圖表 13  2009年國內(nèi)主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量   單位：萬噸 34
圖表 14  1961-2007年中國馬鈴薯單產(chǎn)統(tǒng)計一覽表（噸/公頃） 36
圖表 15  1961-2007年中國馬鈴薯馬鈴薯單產(chǎn)變化圖 37
圖表 16  2007年中國馬鈴薯單產(chǎn)統(tǒng)計表  千克 37
圖表 17  我國馬鈴薯生產(chǎn)投入與加拿大的比較 39
圖表 18  中國種植面積最大的前10個馬鈴薯品種 41
圖表 19  一般新鮮薯中所含成分一覽表 54
圖表 20  100G馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分 單位：MG 54
圖表 21  2009年國內(nèi)部分馬鈴薯加工生產(chǎn)企業(yè)盈利一覽表   千元 60
圖表 22  馬鈴薯淀粉工藝流程圖 66
圖表 23  2006年淀粉產(chǎn)量結(jié)構(gòu)比例圖 67
圖表 24  我國主要馬鈴薯淀粉生產(chǎn)企業(yè)裝備及能力 69
圖表 25  2006年我國馬鈴薯全粉生產(chǎn)情況 74
圖表 26  2006年冷凍薯條產(chǎn)量 77
圖表 27  切片型馬鈴薯片生產(chǎn) 79
圖表 28  復(fù)合型馬鈴薯片生產(chǎn)情況 80
圖表 29  2009年內(nèi)蒙古集寧奈倫淀粉工業(yè)有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 104
圖表 30  2009年內(nèi)蒙古烏蘭浩特奈倫淀粉工業(yè)有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 105
圖表 31  2009年阿榮旗奈倫淀粉工業(yè)有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 106
圖表 32  2009年黑龍江依安奈倫淀粉工業(yè)有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 107
圖表 33  2008年內(nèi)蒙古烏蘭浩特奈倫淀粉工業(yè)有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 107
圖表 34  2008年內(nèi)蒙古集寧奈倫淀粉工業(yè)有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 108
圖表 35  2008年阿榮旗奈倫淀粉工業(yè)有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 109
圖表 36  2008年黑龍江依安奈倫淀粉工業(yè)有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 110
圖表 37  2007年內(nèi)蒙古集寧奈倫淀粉工業(yè)有限公司財務(wù)運營一覽表   單位：千元 111
圖表 38  2007年阿榮旗奈倫淀粉工業(yè)有限公司財務(wù)運營一覽表   單位：千元 111
圖表 39  2007年黑龍江依安奈倫淀粉工業(yè)有限公司財務(wù)運營一覽表   單位：千元 112
圖表 40  2009年山西嘉利科技股份有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 113
圖表 41  2008年山西嘉利科技股份有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 114
圖表 42  2007年山西嘉利科技股份有限公司財務(wù)運營一覽表   單位：千元 115
圖表 43  2009年內(nèi)蒙古科鑫源食品集團有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 117
圖表 44  2009年內(nèi)蒙古三聯(lián)淀粉制品有限責(zé)任公司財務(wù)運營一覽表  千元 118
圖表 45  2009年內(nèi)蒙古科銀淀粉制品有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 119
圖表 46  2008年內(nèi)蒙古科鑫源食品集團有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 119
圖表 47  2007年內(nèi)蒙古科鑫源食品集團有限公司財務(wù)運營一覽表   單位：千元 120
圖表 48  2007年內(nèi)蒙古三聯(lián)淀粉制品有限責(zé)任公司財務(wù)運營一覽表   單位：千元 121
圖表 49  2007年察右中旗科銀淀粉制品有限公司財務(wù)運營一覽表   單位：千元 122
圖表 50  2007年內(nèi)蒙古力仁淀粉制品有限公司財務(wù)運營一覽表   單位：千元 122
圖表 51  潤凱淀粉(宣威)歷年實際產(chǎn)量圖  單位：噸 125
圖表 52  2009年云南潤凱淀粉有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 125
圖表 53  2009年四子王旗潤凱農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司財務(wù)運營一覽表  千元 126
圖表 54  2008年云南潤凱淀粉有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 127
圖表 55  2008年四子王旗潤凱農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司財務(wù)運營一覽表  千元 128
圖表 56  2007年云南潤凱淀粉有限公司財務(wù)運營一覽表   單位：千元 128
圖表 57  2007年四子王旗潤凱農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司財務(wù)運營一覽表   單位：千元 129
圖表 58  2009年呼和浩特市華歐淀粉制品有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 130
圖表 59  2008年呼和浩特市華歐淀粉制品有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 131
圖表 60  2009年黑龍江沃華馬鈴薯制品股份有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 133
圖表 61  2008年黑龍江沃華馬鈴薯制品股份有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 133
圖表 62  2008年天津頂峰淀粉開發(fā)有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 135
圖表 63  2008年鹽源縣世富農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司財務(wù)運營一覽表  千元 136
圖表 64  2009年甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 139
圖表 65  2008年甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 140
圖表 66  2007年肅愛味客馬鈴薯加工有限公司財務(wù)運營一覽表   單位：千元 141
圖表 67  2009年察右前旗富廣食品有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 142
圖表 68  2008年察右前旗富廣食品有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 143
圖表 69  2009年海拉爾麥福勞有限責(zé)任公司財務(wù)運營一覽表  千元 144
圖表 70  2008年海拉爾麥福勞有限責(zé)任公司財務(wù)運營一覽表  千元 145
圖表 71  2009年張掖市有年金龍馬鈴薯雪花全粉食品工業(yè)有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 147
圖表 72  2008年張掖市有年金龍馬鈴薯雪花全粉食品工業(yè)有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 147
圖表 73  2009年山西三來食品有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 149
圖表 74  2008年山西三來食品有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 150
圖表 75  2009年北京辛普勞食品加工有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 152
圖表 76  2008年北京辛普勞食品加工有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 153
圖表 77  2007年北京辛普勞食品加工有限公司財務(wù)運營一覽表   單位：千元 153
圖表 78  2009年麥肯食品(哈爾濱)有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 154
圖表 79  2008年麥肯食品(哈爾濱)有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 155
圖表 80  2007年麥肯食品哈爾濱有限公司財務(wù)運營一覽表   單位：千元 156
圖表 81  2009年上好佳(中國)有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 158
圖表 82  2009年上好佳食品工業(yè)有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 159
圖表 83  2009年江西上好佳食品工業(yè)有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 159
圖表 84  2008年上好佳(中國)有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 160
圖表 85  2008年江西上好佳食品工業(yè)有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 161
圖表 86  2008年上好佳食品工業(yè)有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 162
圖表 87  2008年昆明上好佳食品工業(yè)有限公司(官渡區(qū))財務(wù)運營一覽表  千元 163
圖表 88  2007年上好佳（中國）有限公司財務(wù)運營一覽表   單位：千元 163
圖表 89  2007年上好佳食品工業(yè)有限公司財務(wù)運營一覽表   單位：千元 164
圖表 90  2009年湖南常德銅城實業(yè)有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 166
圖表 91  2008年湖南常德銅城實業(yè)有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 166
圖表 92  2008年青島奧柯達食品有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 167
圖表 93  2009年藍頓旭美食品有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 169
圖表 94  2008年藍頓旭美食品有限公司財務(wù)運營一覽表  千元 170
圖表 95  2008年昆明天使食品總廠(西山區(qū))財務(wù)運營一覽表  千元 172

略……

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