除08年受經(jīng)濟危機影響白酒產(chǎn)量增速有所下滑外，2006年以來白酒產(chǎn)量實現(xiàn)穩(wěn)步增長，其中1-10月份白酒產(chǎn)量增長29.81%；同時白酒銷售出現(xiàn)快速增長，2010年銷售增速達38.95%，2011年9月份銷售增速為15.24%。2011年1-9月白酒行業(yè)收入2618.41億元，同比增速為39.27%，實現(xiàn)利潤總額為384.66億元，同比增速為47.90%。從白酒行業(yè)產(chǎn)銷量增速、收入和利潤等各項數(shù)據(jù)來看，白酒行業(yè)繼續(xù)保持了快速增長的態(tài)勢。雖然國內(nèi)經(jīng)濟增速有所放緩及市場對白酒行業(yè)景氣持續(xù)有所擔(dān)憂，但是從目前銷量增速來看，2011年白酒行業(yè)銷售增速基本鎖定在25%左右的水平，預(yù)計白酒行業(yè)未來3-5年至少保持10%以上的銷量增速，利潤仍可有20-30%的增速，白酒行業(yè)景氣度依然維持。

具體來看，以茅臺、五糧液以及國窖1573等為主的超高端白酒供不應(yīng)求，繼續(xù)價量齊升，而以洋河藍色經(jīng)典系列、古井貢原漿酒系列、汾酒青花瓷等為主的中高端白酒繼續(xù)保持更快增速、甚至翻番。超高端、中高端白酒的持續(xù)高速增長，原因在于，一是，我國白酒消費基礎(chǔ)扎實，文化底蘊深厚，特別是隨著我國地位的崛起，也必然伴隨著白酒文化的繁盛；二是，在于國內(nèi)經(jīng)濟依然保持活力，政、商務(wù)活躍，居民收入水平不斷提高，并由此帶來消費的不斷升級；三是，橄欖型社會結(jié)構(gòu)是發(fā)展的方向，特別是隨著我國中產(chǎn)階級的壯大，也必然帶來白酒消費結(jié)構(gòu)的升級，表現(xiàn)在近年中高端白酒的高速增長，這將是一個長期的過程。

預(yù)計2012年高檔酒供不應(yīng)求局面短期內(nèi)難見明顯改變的跡象，預(yù)計2012年一線白酒40%以上業(yè)績增長。另外，隨著2012年元旦和春節(jié)將近，白酒業(yè)每年此時都會進入“漲價通道”。高端與中高端或?qū)⒂瓉碛忠徊q價潮。

不過在行業(yè)形勢一片大好的時候，我們也應(yīng)關(guān)注行業(yè)存在的潛在風(fēng)險：國內(nèi)經(jīng)濟增速下滑導(dǎo)致白酒行業(yè)消費需求下降；政策風(fēng)險，一方面由于信息不透明，公務(wù)消費的監(jiān)管在國內(nèi)難度大，但是近兩年來受到民眾的關(guān)注度大幅提升，管理層換屆可能會對三公消費的監(jiān)管更加嚴格，隨著公務(wù)消費監(jiān)管透明度的提高，公務(wù)商務(wù)消費增長放緩，此外，居民消費對銷量拉動相對有限，屆時高端白酒的高速增長態(tài)勢將會回落；另一方面嚴禁醉駕及發(fā)改委限價令等政策對白酒行業(yè)的成長有所影響，未來白酒高速增長態(tài)勢將受限。

本研究報告由公司領(lǐng)銜撰寫，主要依據(jù)國家統(tǒng)計局、國家海關(guān)總署、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國釀酒工業(yè)協(xié)會及白酒分會、國內(nèi)外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息，立足于白酒行業(yè)整體發(fā)展環(huán)境，對中國高端白酒行業(yè)及市場的發(fā)展情況、各區(qū)域市場、消費者和營銷策略、競爭格局等進行了分析及預(yù)測，并對未來高端白酒行業(yè)發(fā)展的整體環(huán)境及發(fā)展趨勢進行探討和研判，最后在前面大量分析、預(yù)測的基礎(chǔ)上，提出了未來高端白酒企業(yè)應(yīng)采取的戰(zhàn)略措施，為高端白酒經(jīng)營企業(yè)以及計劃投資高端白酒行業(yè)的機構(gòu)全面把握行業(yè)發(fā)展趨勢、準(zhǔn)確了解市場運行情況、正確制定企業(yè)競爭戰(zhàn)略和投資策略提供決策依據(jù)。

目 錄

CONTENTS

 
第一部分 行業(yè)及市場分析
第一章 中國白酒行業(yè)整體發(fā)展情況分析 1
第一節(jié) 中國白酒行業(yè)的分類與特性 1
一、白酒的分類 1
二、白酒香型介紹 2
三、白酒行業(yè)的特征 2
四、白酒生產(chǎn)的特性 3
第二節(jié) 中國白酒行業(yè)發(fā)展歷程與現(xiàn)狀 8
一、白酒行業(yè)發(fā)展的歷程 8
二、白酒釀造技術(shù)現(xiàn)狀 10
三、白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 10
四、白酒行業(yè)規(guī)模和地位 13
五、中國白酒發(fā)展路徑的9種深化 14
第三節(jié) 2009-2010年中國白酒行業(yè)運行情況分析 18
一、2009年中國白酒行業(yè)運行情況 18
二、2010年白酒行業(yè)發(fā)展分析 20
三、2010年中國白酒行業(yè)運行情況 23
（一）行業(yè)規(guī)模 23
（二）資本勞動密集度 24
（三）產(chǎn)銷情況 25
（四）成本費用結(jié)構(gòu) 26
（五）盈利情況 27
（六）行業(yè)運營績效 28
第四節(jié) 2011年中國白酒行業(yè)運行情況分析 33
一、2011年我國白酒行業(yè)生產(chǎn)情況分析 33
二、2011年我國白酒行業(yè)盈利情況分析 34
三、2011年我國白酒行業(yè)價格情況分析 37
四、2011年我國白酒上市公司經(jīng)營情況分析 38
第五節(jié) 2011-2012年中國白酒市場發(fā)展預(yù)測 40

第二章 中國高端白酒市場分析 42
第一節(jié) 高端白酒市場特征分析分析 42
一、高檔酒市場特征 42
二、高端白酒的消費特征 44
三、高端白酒市場調(diào)查 45
四、高端白酒市場進入壁壘與贏利模式分析 46
第二節(jié) 2010年高端白酒市場發(fā)展情況分析 47
一、高檔酒增長平穩(wěn)且漲價頻頻 47
二、以茅臺、五糧液為首的高檔白酒日益走向奢侈化。 48
三、白酒行業(yè)出現(xiàn)收藏投資熱 48
四、二線品牌表現(xiàn)甚佳，成為行業(yè)關(guān)注的焦點 49
第三節(jié) 2011年高端白酒市場發(fā)展情況分析 49
第四節(jié) 2012年高端白酒市場預(yù)測 51
第五節(jié) 我國高端白酒市場分析及預(yù)測 52
一、2011年《醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)》正式實施 52
二、仁懷十二五力爭建設(shè)成中國最大醬香型白酒生產(chǎn)基地 53
三、醬香型白酒發(fā)展前景預(yù)測 53
四、醬香型白酒發(fā)展策略 54
五、醬香型白酒區(qū)域發(fā)展策略 55

第三章 高端白酒分區(qū)域市場分析 57
第一節(jié) 華北地區(qū)高端白酒市場 57
一、華北市場概述 57
二、北京白酒市場 57
三、天津白酒市場 60
四、河北白酒市場 61
五、山西白酒市場 63
六、內(nèi)蒙古白酒市場 64
第二節(jié) 華東地區(qū)高端白酒市場 65
一、華東地區(qū)市場概述 65
二、上海白酒市場 65
三、山東白酒市場 66
四、江蘇白酒市場 67
五、浙江白酒市場 70
六、安徽白酒市場 74
七、江西白酒市場 75
八、福建白酒市場 77
第三節(jié) 華南地區(qū)高端白酒市場 78
一、華南市場概述 78
二、廣東白酒市場 79
三、廣西白酒市場 79
四、海南白酒市場 81
第四節(jié) 華中地區(qū)高端白酒市場 85
一、華中市場概述 85
二、河南白酒市場 85
三、湖南白酒市場 87
四、湖北白酒市場 90
第五節(jié) 東北地區(qū)高端白酒市場 91
一、東北地區(qū)概述 91
二、黑龍江白酒市場 92
三、吉林白酒市場 95
四、遼寧白酒市場 97
第六節(jié) 西北地區(qū)高端白酒市場 99
一、西北地區(qū)市場概述 99
二、陜西白酒市場 99
三、甘肅白酒市場 102
第七節(jié) 西南地區(qū)高端白酒市場 102
一、西南市場概述 102
二、四川白酒市場 102
三、重慶白酒市場 104
四、貴州白酒市場 106
五、云南白酒市場 107

第二部分 消費者及營銷策略分析
第四章 高端白酒消費者分析 108
第一節(jié) 2011年高端白酒消費者需求分析 108
一、現(xiàn)階段我國高端白酒消費特點 108
二、商務(wù)消費回暖和再庫存化預(yù)期帶動行業(yè)反彈 109
三、私人消費回暖帶動高端白酒復(fù)蘇 110
四、長期：商務(wù)和私人消費是未來持續(xù)增長動力 111
五、高端白酒市場具有收入和利潤的高彈性 113
六、高端白酒廠商盈利具有高彈性 115
七、我國高端白酒各主要細分市場消費占比測算 119
第二節(jié) 白酒消費者購買行為分析 120
一、白酒消費者購買行為類型分析 121
二、白酒消費者購買動機分析 121
三、白酒消費者購買方式分析 122
四、白酒消費者購買目分析 123
五、白酒消費者對廣告促銷的態(tài)度分析 123
第三節(jié) 中產(chǎn)階層白酒消費群體分析 124
一、中產(chǎn)階層擴大帶來的機會 124
二、中產(chǎn)階層的消費特征 124
三、中產(chǎn)階層市場競爭策略 125
第四節(jié) “80后”白酒消費群體分析 126
一、“80后”未來的主流消費群體 126
二、“80后”群體的消費特征分析 126
三、針對“80后”群體白酒企業(yè)的創(chuàng)新策略 127
第五節(jié) 白酒消費行為的價值體現(xiàn)及營銷啟示 128
一、白酒消費行為特點 128
二、白酒消費行為的價值體現(xiàn) 129
三、白酒消費行為價值體現(xiàn)的營銷啟示 130

第五章 高端白酒營銷策略分析 133
第一節(jié) 2011年白酒的需求特質(zhì)與渠道 133
一、2011年白酒的需求特質(zhì) 133
二、需求特質(zhì)影響下的白酒營銷模式、渠道方式 136
三、需求特質(zhì)與白酒企業(yè)的戰(zhàn)略選擇 143
第二節(jié) 白酒營銷形勢分析 145
一、白酒營銷模式及其發(fā)展趨勢 145
二、中國白酒營銷的四種形式 148
三、白酒營銷的分層化趨勢 151
第三節(jié) 白酒營銷渠道分析 155
一、白酒終端現(xiàn)狀與策略分析 155
二、電子商務(wù)對白酒營銷渠道的發(fā)展 157
第四節(jié) 白酒營銷策略分析 158
一、白酒營銷規(guī)律分析 158
二、白酒淡季營銷策略分析 162
三、白酒企業(yè)促銷攻略 163
四、白酒企業(yè)三、四級市場攻略 166
五、白酒價格營銷策略分析 170
六、高端白酒招商策略 174
第五節(jié) 白酒廣告策略分析 177
第六節(jié) 高端白酒文化營銷策略分析 182
一、高端白酒：中國酒文化的宏大敘事 182
二、白酒業(yè)：契合文化的品牌想象力 184
三、淺析白酒如何注入新文化 188
第七節(jié) 高端白酒營銷策略分析 190
一、淺談高端白酒的營銷定位 190
二、專業(yè)酒展推動高端白酒營銷 191
三、高端白酒營銷的根據(jù)地之戰(zhàn) 192
第八節(jié) 高端白酒買斷品牌需求創(chuàng)新的驅(qū)動戰(zhàn)略 194

第三部分 競爭格局分析
第六章 高端白酒行業(yè)競爭狀況分析 199
第一節(jié) 中國白酒行業(yè)集中度分析 199
第二節(jié) 當(dāng)前高端白酒行業(yè)競爭格局 199
一、高端白酒五強格局初成型 200
二、濃香型高端白酒競爭格局 203
三、未來5年中國白酒市場競爭加劇 205
第三節(jié) 中國白酒品牌生存發(fā)展情況分析 206
一、品牌格局 206
二、品牌發(fā)展戰(zhàn)略 207
三、品牌發(fā)展趨勢 210
第四節(jié) 高端白酒行業(yè)競爭趨勢分析 211
一、2011年高端白酒行業(yè)競爭趨勢 211
二、品牌決定未來格局 213
三、白酒行業(yè)市場競爭中的四大關(guān)鍵因素 218

第七章 中國高端白酒企業(yè)分析 225
第一節(jié) 五糧液 225
一、公司概況 225
二、2010年企業(yè)經(jīng)營情況分析 227
三、2011年企業(yè)經(jīng)營情況分析 228
四、2010-2011年企業(yè)財務(wù)數(shù)據(jù)分析 228
五、2011年公司發(fā)展展望及策略 234
第二節(jié) 貴州茅臺 235
一、公司概況 235
二、2010年企業(yè)經(jīng)營情況分析 235
三、2011年企業(yè)經(jīng)營情況分析 235
四、2010-2011年企業(yè)財務(wù)數(shù)據(jù)分析 236
五、2011年公司發(fā)展展望及策略 242
第三節(jié) 四川劍南春集團有限責(zé)任公司 243
一、公司概況 243
二、2011年劍南春原酒生產(chǎn)能力恢復(fù)震前水平 243
三、2015年劍南春銷售收入過百億 244
第四節(jié) 瀘州老窖股份有限公司 244
一、公司概況 244
二、2010年企業(yè)經(jīng)營情況分析 245
三、2011年企業(yè)經(jīng)營情況分析 246
四、2010-2011年企業(yè)財務(wù)數(shù)據(jù)分析 246
五、2011年公司發(fā)展展望及策略 252
第五節(jié) 四川水井坊股份有限公司 253
一、公司概況 253
二、2010年企業(yè)經(jīng)營情況分析 254
三、2011年企業(yè)經(jīng)營情況分析 254
四、2010-2011年企業(yè)財務(wù)數(shù)據(jù)分析 255
五、2011年公司發(fā)展展望及策略 260
第六節(jié) 四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司 263
一、公司概況 263
二、2010年企業(yè)經(jīng)營情況分析 265
三、2011年企業(yè)經(jīng)營情況分析 265
四、2010-2011年企業(yè)財務(wù)數(shù)據(jù)分析 266
五、2011年公司發(fā)展展望及策略 271
第七節(jié) 山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司 272
一、公司概況 272
二、2010年企業(yè)經(jīng)營情況分析 273
三、2011年企業(yè)經(jīng)營情況分析 273
四、2010-2011年企業(yè)財務(wù)數(shù)據(jù)分析 274
五、2011年公司發(fā)展展望及策略 279
第八節(jié) 安徽古井貢酒股份有限公司 280
一、公司概況 280
二、2010年企業(yè)經(jīng)營情況分析 282
三、2011年企業(yè)經(jīng)營情況分析 282
四、2010-2011年企業(yè)財務(wù)數(shù)據(jù)分析 283
五、2011年公司發(fā)展展望及策略 288
第九節(jié) 酒鬼酒股份有限公司 289
一、公司概況 289
二、2010年企業(yè)經(jīng)營情況分析 290
三、2011年企業(yè)經(jīng)營情況分析 290
四、2010-2011年企業(yè)財務(wù)數(shù)據(jù)分析 292
五、2011年公司發(fā)展展望及策略 297
第十節(jié) 湖北稻花香集團 297
一、公司概況 297
二、“十一五”跨越發(fā)展紀(jì)實 298
三、2011年稻花香經(jīng)營情況分析 303
四、2011年稻花香銷售收入過百億受表彰 303

第四部分 趨勢及策略
第八章 2012-2016年中國高端白酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境與趨勢分析 305
第一節(jié) 中國白酒行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析與預(yù)測 305
一、宏觀環(huán)境對白酒市場的推動作用分析 305
二、2011年宏觀環(huán)境對白酒市場的推動作用分析 312
三、2012-2016年我國經(jīng)濟前景分析與預(yù)測 319
第二節(jié) 中國白酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析與預(yù)測 324
一、2011年中國白酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境 324
二、2011年醬香白酒國標(biāo)出臺及影響分析 325
第三節(jié) 2012-2016年我國白酒行業(yè)發(fā)展預(yù)測 327
一、2012-2016年我國白酒行業(yè)發(fā)展預(yù)測 327
二、2012-2016年我國白酒行業(yè)發(fā)展趨勢 329
第四節(jié) 高端白酒行業(yè)景氣度分析及預(yù)測 331
一、一線超高端白酒“十二五”生存環(huán)境無虞 331
二、高檔酒受到經(jīng)濟波動的影響將相對有限 332
三、白酒價格上漲一定是必然趨勢 332
四、2012年三線次高端白酒企業(yè)利潤增長預(yù)期 333
第五節(jié) 未來高端白酒行業(yè)發(fā)展趨勢 333
一、高端白酒消費結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化 334
二、超高端陣營增速加快 334
三、高端陣營穩(wěn)步擴 334
四、次高端陣營較快速發(fā)展 335
五、高端白酒正在從“品牌梯隊模式向“多香并立模式轉(zhuǎn)型 335

第九章 2012-2016年中國高端白酒行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 337
第一節(jié) 中國白酒行業(yè)新盈利模式探析 337
第二節(jié) 白酒品牌發(fā)展策略分析 340
一、建設(shè)白酒品牌的十大法則 340
二、白酒品牌布局策略 343
三、白酒品牌客戶資源的戰(zhàn)略整合 348
四、中小白酒企業(yè)的品牌經(jīng)營 355
五、白酒品牌傳播如何詮釋自己的賣點 357
六、成功創(chuàng)建白酒品牌的關(guān)鍵 361
七、白酒老品牌升級路線的布局策略 362
八、中國白酒價格帶競爭趨勢暨關(guān)鍵策略掌控 365
九、“十一五” 中國白酒業(yè)資本運作模式 374
第三節(jié) 高端白酒品牌發(fā)展策略分析 378
一、高端白酒品牌競爭策略 378
二、淺析高檔白酒品牌的發(fā)展思路 380
三、打造高檔白酒品牌的四大法則 384
四、中國高端白酒“功能價值”救贖之路 389
五、高端白酒正確把握價值與理性的相融 394
第四節(jié) 中國白酒的藍海戰(zhàn)略 398
一、白酒企業(yè)尋找藍海十個命題的判斷 398
二、白酒企業(yè)開辟藍海的方向 403
第五節(jié) 白酒海外市場攻略 404
一、區(qū)域的選擇 404
二、模式的選擇 404
三、時機與方式的選擇 405

圖表目錄
圖表：2008年中國白酒主要分布（1） 4
圖表：2008年中國白酒主要分布（2） 5
圖表：1952-2007年中國名酒評選歷史 6
圖表：中國八大名酒（1979 年評定）生產(chǎn)歷史的獨特性 6
圖表：中國八大名酒（1979 年評定）生產(chǎn)工藝以及品質(zhì)上的獨特性 8
圖表：2010年白酒行業(yè)主要指標(biāo) 10
圖表：2010 年重點省份白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)指標(biāo)占比情況(%) 11
圖表：2010年白酒行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)各項指標(biāo)占比情況(%) 11
圖表：2010年不同控股類型規(guī)模以上白酒企業(yè)各項指標(biāo)占比情況(%) 11
圖表：現(xiàn)階段白酒行業(yè)的8 個特點 12
圖表：2009年1-12月全國及各省市白酒(折65度,商品量)產(chǎn)量統(tǒng)計數(shù)據(jù) 19
圖表：2010年1-12月份全國及各省市白酒產(chǎn)量及增長率統(tǒng)計 20
圖表：2010年1-11月白酒制造主營業(yè)務(wù)收入及利潤總額 22
圖表：2010年1-11月白酒制造工業(yè)銷售產(chǎn)值 22
圖表：2008-2010年白酒制造業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模情況 24
圖表：2008-2010年白酒制造業(yè)資本勞動密集度情況 25
圖表：2008-2010年白酒制造業(yè)產(chǎn)銷情況 26
圖表：2008-2010年白酒制造業(yè)成本費用情況 27
圖表：2010年1～11月白酒制造業(yè)成本費用結(jié)構(gòu) 27
圖表：2008-2010年白酒制造業(yè)盈利情況 28
圖表：2008-2010年白酒制造業(yè)成長能力 29
圖表：2008-2010年白酒制造業(yè)盈利能力 30
圖表：2008-2010年白酒制造業(yè)償債能力 31
圖表：2008-2010年白酒制造業(yè)經(jīng)營能力 32
圖表：2008-2010年我國白酒月度產(chǎn)量及同比增長情況 32
圖表：2010年1月-2011年10月我國白酒行業(yè)單月產(chǎn)量及增速變動 33
圖表：2011年1-10月全國及各省市白酒(折65度,商品量)產(chǎn)量統(tǒng)計數(shù)據(jù) 33
圖表：2000年-2011年1-9月我國白酒行業(yè)收入累計值及增速變動 35
圖表：2000年-2011年1-9月我國白酒行業(yè)利潤總額累計值及增速變動 35
圖表：2000年-2011年1-9月我國白酒行業(yè)毛利率水平變動 36
圖表：2000年-2011年1-9月我國白酒行業(yè)利潤總額比率變動 36
圖表：2001年8月-2011年8月貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖主要白酒產(chǎn)品出廠價格變動（人民幣元瓶） 37
圖表：2011年前三季度我國白酒行業(yè)上市公司財務(wù)數(shù)據(jù)簡覽 39
圖表：2011年第三季度單季我國白酒行業(yè)上市公司財務(wù)數(shù)據(jù)簡覽 39
圖表：白酒與其他酒精飲料消費特征比較 44
圖表：2008年中國高端白酒消費群體結(jié)構(gòu) 45
圖表：可以稱為高端品牌的調(diào)查結(jié)果 46
圖表：高端白酒心理價位調(diào)查結(jié)果 46
圖表：2008 年1 月-2011 年10 月部分高端白酒終端價格走勢 50
圖表：西安白酒渠道狀況簡表 100
圖表：寶雞市白酒渠道狀況簡表況 100
圖表：咸陽白酒渠道狀況簡表況 101
圖表：渭南白酒市場渠道概況： 101
圖表：我國高端白酒消費的主要群體分析 108
圖表：我國高端白酒需求結(jié)構(gòu)分析 109
圖表：我國高端白酒消費的主要群體分析 109
圖表：經(jīng)濟周期中我國高端白酒消費驅(qū)動因素及表 110
圖表：20年內(nèi)白酒行業(yè)收入和利潤表現(xiàn)證明了調(diào)整的短期性 111
圖表：我國白酒重度消費群體的年齡分布以及當(dāng)前我國人口結(jié)構(gòu) 112
圖表：日本消費亦證明了人口結(jié)構(gòu)將帶動烈性酒消費頻率的提升 113
圖表：美國GDP增速和烈性酒消費之間的關(guān)系 114
圖表：日本、韓國和臺灣烈性酒消費受到經(jīng)濟波動的影響 114
圖表：20年內(nèi)白酒行業(yè)利潤和收入表現(xiàn)證明了白酒行業(yè)調(diào)整的短期性 116
圖表：美國和歐洲主要烈性酒公司收入和利潤波動 116
圖表：不同品牌銷售渠道分布 117
圖表：不同品牌銷售定位 118
圖表：主要高端白酒企業(yè)銷售區(qū)域占比 118
圖表：高檔白酒短期和長期發(fā)展因素分析 118
圖表：我國高端白酒總量測算 119
圖表：政府消費白酒測算 120
圖表：09年我國高端白酒需求結(jié)構(gòu)分析 120
圖表：白酒購買類型調(diào)查圖 121
圖表：影響消費者購買動機調(diào)查表 122
圖表：白酒市場消費者購買方式調(diào)查分析圖 122
圖表：白酒市場消費者購買目的調(diào)查分析圖 123
圖表：消費者對廣告和促銷影響力的態(tài)度調(diào)查分析圖 123
圖表：高通脹的年份：04年、07年、11年，CPI不斷走高 134
圖表：高通脹的年份，白酒上市企業(yè)的利潤增速出現(xiàn)不俗表現(xiàn) 135
圖表：高通脹環(huán)境，白酒通常的消費規(guī)律改變，預(yù)收款不降反升 136
圖表：不同時代需求的變遷推動渠道模式的變化 137
圖表：全國財政收入、支出增長 138
圖表：財政收入GDP的比重持續(xù)十年穩(wěn)步上升 139
圖表：02年開始，稅收、企業(yè)盈余的占比不斷提升 139
圖表：從02到11年，工業(yè)企業(yè)利潤增速平均為31.5% 140
圖表：1999-08年住宿和餐飲單位個數(shù) 141
圖表：1999-08年住宿和餐飲從業(yè)人數(shù)增長近5倍 141
圖表：不同價位產(chǎn)品的需求特質(zhì)、營銷模式分析 142
圖表：部分白酒上市公司營銷模式對比 143
圖表：2008年中國白酒消費市場品牌分布情況 202
圖表：2008年中國主要白酒品牌企業(yè)地域分布情況 202
圖表：主要白酒香型工藝對比 203
圖表：貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖市場占有率歷年變化 204
圖表：貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖利潤總額合計占行業(yè)比例統(tǒng)計 205
圖表：2010-2011年五糧液集團有限公司主營構(gòu)成表 228
圖表：2010-2011年五糧液集團有限公司流動資產(chǎn)表 229
圖表：2010-2011年五糧液集團有限公司長期投資表 229
圖表：2010-2011年五糧液集團有限公司固定資產(chǎn)表 229
圖表：2010-2011年五糧液集團有限公司無形及其他資產(chǎn)表 230
圖表：2010-2011年五糧液集團有限公司流動負債表 230
圖表：2010-2011年五糧液集團有限公司長期負債表 230
圖表：2010-2011年五糧液集團有限公司股東權(quán)益表 230
圖表：2010-2011年五糧液集團有限公司主營業(yè)務(wù)收入表 231
圖表：2010-2011年五糧液集團有限公司主營業(yè)務(wù)利潤表 231
圖表：2010-2011年五糧液集團有限公司營業(yè)利潤表 231
圖表：2010-2011年五糧液集團有限公司利潤總額表 231
圖表：2010-2011年五糧液集團有限公司凈利潤表 232
圖表：2010-2011年五糧液集團有限公司每股指標(biāo)表 232
圖表：2010-2011年五糧液集團有限公司獲利能力表 232
圖表：2010-2011年五糧液集團有限公司經(jīng)營能力表 232
圖表：2010-2011年五糧液集團有限公司償債能力表 233
圖表：2010-2011年五糧液集團有限公司資本結(jié)構(gòu)表 233
圖表：2010-2011年五糧液集團有限公司發(fā)展能力表 233
圖表：2010-2011年五糧液集團有限公司現(xiàn)金流量分析表 233
圖表：五糧液股份有限公司SWOT分析 234
圖表：五糧液股份有限公司波特分析 234
圖表：2011年前三季度貴州茅臺股份有限公司經(jīng)營效益 236
圖表：2010-2011年貴州茅臺酒股份有限公司主營構(gòu)成表 236
圖表：2010-2011年貴州茅臺酒股份有限公司流動資產(chǎn)表 237
圖表：2010-2011年貴州茅臺酒股份有限公司長期投資表 237
圖表：2010-2011年貴州茅臺酒股份有限公司固定資產(chǎn)表 237
圖表：2010-2011年貴州茅臺酒股份有限公司無形及其他資產(chǎn)表 238
圖表：2010-2011年貴州茅臺酒股份有限公司流動負債表 238
圖表：2010-2011年貴州茅臺酒股份有限公司長期負債表 238
圖表：2010-2011年貴州茅臺酒股份有限公司股東權(quán)益表 238
圖表：2010-2011年貴州茅臺酒股份有限公司主營業(yè)務(wù)收入表 239
圖表：2010-2011年貴州茅臺酒股份有限公司主營業(yè)務(wù)利潤表 239
圖表：2010-2011年貴州茅臺酒股份有限公司營業(yè)利潤表 239
圖表：2010-2011年貴州茅臺酒股份有限公司利潤總額表 239
圖表：2010-2011年貴州茅臺酒股份有限公司凈利潤表 239
圖表：2010-2011年貴州茅臺酒股份有限公司每股指標(biāo)表 240
圖表：2010-2011年貴州茅臺酒股份有限公司獲利能力表 240
圖表：2010-2011年貴州茅臺酒股份有限公司經(jīng)營能力表 240
圖表：2010-2011年貴州茅臺酒股份有限公司償債能力表 241
圖表：2010-2011年貴州茅臺酒股份有限公司資本結(jié)構(gòu)表 241
圖表：2010-2011年貴州茅臺酒股份有限公司發(fā)展能力表 241
圖表：2010-2011年貴州茅臺酒股份有限公司現(xiàn)金流量分析表 241
圖表：貴州茅臺股份有限公司SWOT分析 242
圖表：貴州茅臺股份有限公司波特分析 242
圖表：2011年前三季度瀘州老窖股份有限公司經(jīng)營效益 246
圖表：2010-2011年瀘州老窖股份有限公司主營構(gòu)成表 246
圖表：2010-2011年瀘州老窖股份有限公司流動資產(chǎn)表 247
圖表：2010-2011年瀘州老窖股份有限公司長期投資表 247
圖表：2010-2011年瀘州老窖股份有限公司固定資產(chǎn)表 247
圖表：2010-2011年瀘州老窖股份有限公司無形及其他資產(chǎn)表 248
圖表：2010-2011年瀘州老窖股份有限公司流動負債表 248
圖表：2010-2011年瀘州老窖股份有限公司長期負債表 248
圖表：2010-2011年瀘州老窖股份有限公司股東權(quán)益表 248
圖表：2010-2011年瀘州老窖股份有限公司主營業(yè)務(wù)收入表 249
圖表：2010-2011年瀘州老窖股份有限公司主營業(yè)務(wù)利潤表 249
圖表：2010-2011年瀘州老窖股份有限公司營業(yè)利潤表 249
圖表：2010-2011年瀘州老窖股份有限公司利潤總額表 249
圖表：2010-2011年瀘州老窖股份有限公司凈利潤表 249
圖表：2010-2011年瀘州老窖股份有限公司每股指標(biāo)表 250
圖表：2010-2011年瀘州老窖股份有限公司獲利能力表 250
圖表：2010-2011年瀘州老窖股份有限公司經(jīng)營能力表 250
圖表：2010-2011年瀘州老窖股份有限公司償債能力表 251
圖表：2010-2011年瀘州老窖股份有限公司資本結(jié)構(gòu)表 251
圖表：2010-2011年瀘州老窖股份有限公司發(fā)展能力表 251
圖表：2010-2011年瀘州老窖股份有限公司現(xiàn)金流量分析表 251
圖表：瀘州老窖股份有限公司SWOT分析 252
圖表：瀘州老窖股份有限公司波特分析 252
圖表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司主營構(gòu)成表 255
圖表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司流動資產(chǎn)表 255
圖表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司長期投資表 256
圖表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司固定資產(chǎn)表 256
圖表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司無形及其他資產(chǎn)表 256
圖表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司流動負債表 256
圖表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司長期負債表 257
圖表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司股東權(quán)益表 257
圖表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司主營業(yè)務(wù)收入表 257
圖表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司主營業(yè)務(wù)利潤表 257
圖表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司營業(yè)利潤表 258
圖表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司利潤總額表 258
圖表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司凈利潤表 258
圖表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司每股指標(biāo)表 258
圖表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司獲利能力表 259
圖表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司經(jīng)營能力表 259
圖表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司償債能力表 259
圖表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司資本結(jié)構(gòu)表 259
圖表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司發(fā)展能力表 260
圖表：2010-2011年四川水井坊股份有限公司現(xiàn)金流量分析表 260
圖表：水井坊公司SWOT分析 262
圖表：水井坊公司波特分析 263
圖表：2010-2011年四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司主營構(gòu)成表 266
圖表：2010-2011年四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司流動資產(chǎn)表 267
圖表：2010-2011年四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司長期投資表 267
圖表：2010-2011年四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司固定資產(chǎn)表 267
圖表：2010-2011年四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司無形及其他資產(chǎn)表 267
圖表：2010-2011年四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司流動負債表 268
圖表：2010-2011年四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司長期負債表 268
圖表：2010-2011年四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司股東權(quán)益表 268
圖表：2010-2011年四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司主營業(yè)務(wù)收入表 268
圖表：2010-2011年四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司主營業(yè)務(wù)利潤表 269
圖表：2010-2011年四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司營業(yè)利潤表 269
圖表：2010-2011年四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司利潤總額表 269
圖表：2010-2011年四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司凈利潤表 269
圖表：2010-2011年四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司每股指標(biāo)表 269
圖表：2010-2011年四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司獲利能力表 270
圖表：2010-2011年四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司經(jīng)營能力表 270
圖表：2010-2011年四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司償債能力表 270
圖表：2010-2011年四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司資本結(jié)構(gòu)表 271
圖表：2010-2011年四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司發(fā)展能力表 271
圖表：2010-2011年四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司現(xiàn)金流量分析表 271
圖表：2011年上半年山西汾酒經(jīng)營效益 274
圖表：2010-2011年山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司主營構(gòu)成表 274
圖表：2010-2011年山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司流動資產(chǎn)表 275
圖表：2010-2011年山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司長期投資表 275
圖表：2010-2011年山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司固定資產(chǎn)表 275
圖表：2010-2011年山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司無形及其他資產(chǎn)表 275
圖表：2010-2011年山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司流動負債表 275
圖表：2010-2011年山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司長期負債表 276
圖表：2010-2011年山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司股東權(quán)益表 276
圖表：2010-2011年山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司主營業(yè)務(wù)收入表 276
圖表：2010-2011年山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司主營業(yè)務(wù)利潤表 276
圖表：2010-2011年山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司營業(yè)利潤表 277
圖表：2010-2011年山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司利潤總額表 277
圖表：2010-2011年山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司凈利潤表 277
圖表：2010-2011年山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司每股指標(biāo)表 277
圖表：2010-2011年山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司獲利能力表 278
圖表：2010-2011年山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司經(jīng)營能力表 278
圖表：2010-2011年山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司償債能力表 278
圖表：2010-2011年山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司資本結(jié)構(gòu)表 278
圖表：2010-2011年山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司發(fā)展能力表 279
圖表：2010-2011年山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司現(xiàn)金流量分析表 279
圖表：汾酒集團公司SWOT分析 280
圖表：汾酒集團公司波特分析 280
圖表：2011 年上半年古井貢酒經(jīng)營效益 282
圖表：2010-2011年安徽古井貢酒股份有限公司主營構(gòu)成表 283
圖表：2010-2011年安徽古井貢酒股份有限公司流動資產(chǎn)表 283
圖表：2010-2011年安徽古井貢酒股份有限公司固定資產(chǎn)表 284
圖表：2010-2011年安徽古井貢酒股份有限公司無形及其他資產(chǎn)表 284
圖表：2010-2011年安徽古井貢酒股份有限公司流動負債表 284
圖表：2010-2011年安徽古井貢酒股份有限公司長期負債表 284
圖表：2010-2011年安徽古井貢酒股份有限公司股東權(quán)益表 285
圖表：2010-2011年安徽古井貢酒股份有限公司主營業(yè)務(wù)收入表 285
圖表：2010-2011年安徽古井貢酒股份有限公司主營業(yè)務(wù)利潤表 285
圖表：2010-2011年安徽古井貢酒股份有限公司營業(yè)利潤表 285
圖表：2010-2011年安徽古井貢酒股份有限公司利潤總額表 286
圖表：2010-2011年安徽古井貢酒股份有限公司凈利潤表 286
圖表：2010-2011年安徽古井貢酒股份有限公司每股指標(biāo)表 286
圖表：2010-2011年安徽古井貢酒股份有限公司獲利能力表 286
圖表：2010-2011年安徽古井貢酒股份有限公司經(jīng)營能力表 287
圖表：2010-2011年安徽古井貢酒股份有限公司償債能力表 287
圖表：2010-2011年安徽古井貢酒股份有限公司資本結(jié)構(gòu)表 287
圖表：2010-2011年安徽古井貢酒股份有限公司發(fā)展能力表 287
圖表：2010-2011年安徽古井貢酒股份有限公司現(xiàn)金流量分析表 288
圖表：古井貢酒公司SWOT 分析 289
圖表：古井貢酒公司波特分析 289
圖表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司主營構(gòu)成表 292
圖表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司流動資產(chǎn)表 292
圖表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司無形及其他資產(chǎn)表 293
圖表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司流動負債表 293
圖表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司長期負債表 293
圖表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司股東權(quán)益表 294
圖表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司主營業(yè)務(wù)收入表 294
圖表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司主營業(yè)務(wù)利潤表 294
圖表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司營業(yè)利潤表 294
圖表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司利潤總額表 294
圖表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司凈利潤表 295
圖表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司每股指標(biāo)表 295
圖表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司獲利能力表 295
圖表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司經(jīng)營能力表 295
圖表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司償債能力表 296
圖表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司資本結(jié)構(gòu)表 296
圖表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司發(fā)展能力表 296
圖表：2010-2011年酒鬼酒股份有限公司現(xiàn)金流量分析表 297
圖表：2008年中國白酒消費稅對主要白酒企業(yè)的影響 310
圖表：2009年社會固定資產(chǎn)投資與白酒收入增速比較 311
圖表：2008年社會固定資產(chǎn)投資與白酒產(chǎn)量增速比較 311
圖表：2008年中國白酒產(chǎn)量增速與財政收入比較 311
圖表：2008年中國白酒產(chǎn)量增速與財政收入比較 312
圖表：2008年按家庭收入等級劃分中國人均白酒消費量 312
圖表：2010-2011年社會零售總額及增速（億元） 314
圖表：2010-2011年社會零售總額-餐飲業(yè)及增速（億元） 314
圖表：2007-2011年FAO 食品價格指數(shù) 315
圖表：2007-2011年FAO 農(nóng)產(chǎn)品價格指數(shù) 315
圖表：2007-2011年CPI 與 CPI-食品、CPI-非食品增速對比 316
圖表：2007-2011年P(guān)PI 與 PPI-食品增速對比 316
圖表：2007-2011年食品飲料與工業(yè)企業(yè)累計增速比較 317
圖表：2007-2011年食品飲料子行業(yè)主營收入及增速（億元） 318
圖表：2007-2011年食品飲料各行業(yè)利潤總額及增速（億元） 318
圖表：2006-2011年白酒產(chǎn)量及增速（萬千升） 327
圖表：2001-2011年53度茅臺、52度五糧液和國窖1573出廠價（元） 328
圖表：白酒行業(yè)盈利模式示意圖 337

略……

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