2023生鮮冷鏈物流行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查分析

• 吳澳燕 2023年9月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 250 8
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目前行業(yè)初步形成產(chǎn)地與銷地銜接、運(yùn)輸與倉配一體、物流與產(chǎn)業(yè)融合的冷鏈物流服務(wù)體系。冷鏈物流設(shè)施服務(wù)功能不斷拓展，全鏈條溫控、全流程追溯能力持續(xù)提升。冷鏈甩掛運(yùn)輸、多式聯(lián)運(yùn)加快發(fā)展。冷鏈物流口岸通關(guān)效率大幅提高，國際冷鏈物流組織能力顯著增強(qiáng)。

生鮮冷鏈物流一般指冷藏冷凍類生鮮食品在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)纫幌盗袖N售前的環(huán)節(jié)里始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，來保證生鮮食品的質(zhì)量，減少生鮮食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。

生鮮產(chǎn)品從出廠到運(yùn)輸再到消費(fèi)者的手上需要較長的時(shí)間，由于生鮮食品時(shí)效性短，為了加強(qiáng)生鮮食品的保鮮，人們將冷凍工藝和制冷技術(shù)應(yīng)用于生鮮產(chǎn)品的物流過程中，從而確保易腐爛易損壞的生鮮產(chǎn)品在消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中都處于低溫環(huán)境，保證其產(chǎn)品質(zhì)量。

快遞物流的冷鏈服務(wù)既滿足了城市消費(fèi)者的消費(fèi)需求，又拓寬了生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷路、助農(nóng)增收。目前，次日達(dá)、限時(shí)達(dá)成了很多快遞物流企業(yè)比拼高效服務(wù)的重要指標(biāo)。但生鮮包裹比拼的不僅僅是速度，還要提升生鮮包裹的寄遞體驗(yàn)，滿足全渠道的冷鏈需求，特別是要做好兩個(gè)“一公里”銜接。

目前行業(yè)初步形成產(chǎn)地與銷地銜接、運(yùn)輸與倉配一體、物流與產(chǎn)業(yè)融合的冷鏈物流服務(wù)體系。冷鏈物流設(shè)施服務(wù)功能不斷拓展，全鏈條溫控、全流程追溯能力持續(xù)提升。冷鏈甩掛運(yùn)輸、多式聯(lián)運(yùn)加快發(fā)展。冷鏈物流口岸通關(guān)效率大幅提高，國際冷鏈物流組織能力顯著增強(qiáng)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國生鮮冷鏈物流行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

當(dāng)前我國城市化進(jìn)程步伐的加快正在不斷改變著我國社會(huì)結(jié)構(gòu)及消費(fèi)格局。居民們的食品安全意識(shí)逐漸加強(qiáng)，對(duì)食品質(zhì)量、新鮮程度愈發(fā)關(guān)注。而冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展為保障食品質(zhì)量安全、提高居民生活水平、降低物流損耗、提高食物存儲(chǔ)期限、實(shí)現(xiàn)食物跨地域輸送和減少社會(huì)資源浪費(fèi)都具有較大的促進(jìn)作用。

數(shù)據(jù)顯示，從2016年到2021年我國冷庫容量逐年遞增，且每年同比增速均維持在10%以上，2016年我國冷庫容量約為4200萬噸;到2021年我國冷庫容量達(dá)8205萬噸，較2020年同比增長15.9%。從冷餐車情況來看，近年來我國冷餐車銷量及保有量也均呈現(xiàn)逐年遞增態(tài)勢(shì)。

我國果蔬腐損率是發(fā)達(dá)國家的3倍左右，水產(chǎn)品則有兩倍左右。對(duì)比我國與發(fā)達(dá)國家生鮮產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸率來看，我國果蔬、肉類和水產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸率分別為35%、57%和69%，比發(fā)達(dá)國家果蔬、肉類和水產(chǎn)品平均冷鏈運(yùn)輸率分別高達(dá)90%、80%和95%。

從上述我國與發(fā)達(dá)國家生鮮產(chǎn)品腐損率和冷鏈運(yùn)輸率對(duì)比中，可以看出我國生鮮冷鏈物流行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

2023生鮮冷鏈物流行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查分析

在國家政策的大力支持下，我國冷鏈物流運(yùn)行總體情況持續(xù)向好，保持企穩(wěn)回升態(tài)勢(shì)。

今年1—8月份，我國冷鏈物流總額為3.7萬億元，同比增長3.95%;冷鏈物流需求總量為2.4億噸，同比增長5.35%;冷鏈物流總收入為3085.9億元，同比增長3.41%。

冷鏈物流主要跟食品、藥品的流通相關(guān)。從市場(chǎng)需求來看，今年以來，消費(fèi)的逐步回暖拉動(dòng)冷鏈物流的快速發(fā)展，也體現(xiàn)了消費(fèi)升級(jí)的發(fā)展需求。

今年1—8月份，餐飲收入達(dá)到32818億元，同比增長19.4%。其中，8月份餐飲收入為4212億元，同比增長12.4%。從季節(jié)因素來看，7—8月份是冷鏈物流的傳統(tǒng)旺季，冰品、低溫飲品等冷鏈需求旺盛。另外，暑期旅游、餐飲、住宿等消費(fèi)需求回升明顯，帶動(dòng)快消品和生鮮食品等品類的電商物流需求快速增長。

在政策的推動(dòng)和市場(chǎng)需求的支持下，冷鏈基建投資也保持了一定的增長力度。今年前八個(gè)月，冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施投建總額接近300億元。今年1—8月份，冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施投建總額超過299.5億元，同比增長9.1%。1—8月份，我國公共型冷庫庫容新增1209.5萬立方，同比增長4.3%。

具體來看，生鮮冷鏈物流行業(yè)呈現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢(shì)，吸引資本、基金以及地產(chǎn)等多元主體進(jìn)入冷鏈物流市場(chǎng)。同時(shí)，在政策的加持下，甲方企業(yè)開始自建冷庫，由需求方轉(zhuǎn)變成供應(yīng)方，帶動(dòng)生鮮冷鏈物流行業(yè)投資的快速增長。

冷鏈物流企業(yè)加速成長，網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展趨勢(shì)明顯，行業(yè)發(fā)展生態(tài)不斷完善。市場(chǎng)集中度日益提高，冷鏈倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送、裝備制造等領(lǐng)域形成一批龍頭企業(yè)，不斷延伸采購、分銷、信息等供應(yīng)鏈服務(wù)功能，資源整合能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力顯著提升。

我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈供應(yīng)體系呈現(xiàn)多樣化特點(diǎn)，產(chǎn)地直供、農(nóng)超對(duì)接等模式相繼出現(xiàn)，但農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)作為生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的重要環(huán)節(jié)，仍占據(jù)主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)。為完善冷鏈供應(yīng)鏈體系，多維度共振促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈服務(wù)升級(jí)，一方面，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)流通企業(yè)、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、電商平臺(tái)等農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上不同主體的緊密合作，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、流通兩個(gè)環(huán)節(jié)追溯工作銜接;另一方面，加強(qiáng)建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息品臺(tái)，實(shí)現(xiàn)全過程可追溯體系。

《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，提出將打造一批具有較強(qiáng)國際競(jìng)爭(zhēng)力的綜合性龍頭企業(yè)。《規(guī)劃》明確，到2025年，初步形成銜接產(chǎn)地銷地、覆蓋城市鄉(xiāng)村、聯(lián)通國內(nèi)國際的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，基本建成符合我國國情和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要的冷鏈物流體系，調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品跨季節(jié)供需、支撐冷鏈產(chǎn)品跨區(qū)域流通的能力和效率顯著提高，對(duì)國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的支撐保障作用顯著增強(qiáng)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國生鮮冷鏈物流行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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  生鮮冷鏈物流一般指冷藏冷凍類生鮮食品在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)纫幌盗袖N售前的環(huán)節(jié)里始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，來保證生鮮食品的質(zhì)量，減少生鮮食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。簡(jiǎn)單來說，就是因?yàn)樯r產(chǎn)...

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