2023調(diào)味糖漿產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析

• 吳亞楠 2023年8月31日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1032 65
• 繁體

阿斯巴甜甜味接近蔗糖，且甜度有蔗糖的150~200倍，用量少，熱量低，適合糖尿病患與體重控制者。 阿斯巴甜一經(jīng)加熱就會被分解，而喪失甜味，因此只適合添加於冷飲冰品中。

調(diào)味糖漿常于用食品加工過程中，以改變食品的感官品質(zhì)，增加甜味。糖漿種類一般有以下幾種：工業(yè)生產(chǎn)上按葡萄糖轉(zhuǎn)化值(DE)，把淀粉糖分成若干種。按液體葡萄糖值，還可以分為高轉(zhuǎn)化糖漿(DE60～70)、中轉(zhuǎn)化糖漿(DE38～42)、低轉(zhuǎn)化糖漿(DE20以下)。產(chǎn)品品種有：麥芽糖、低聚糖、果葡糖漿等。

阿斯巴甜等代糖適合用于需限制甜食卻又無法忘情甜食的人，但還是建議應控制攝取，雖然阿斯巴甜的熱量低，但市售的代糖包成分不只阿斯巴甜，也含有葡萄糖、糊精等具有熱量的物質(zhì)，所以需注意包裝上的熱量標示。另一方面，雖然廠商以「減肥」作為產(chǎn)品宣傳的訴求，但是多吃代糖還是無法減肥的，它只是取代蔗糖，讓嗜食甜食的人減少熱量攝取而已。至於安全性嘛，只要懂得節(jié)制，就可以享受其利，而避免其害的。

阿斯巴甜甜味接近蔗糖，且甜度有蔗糖的150~200倍，用量少，熱量低，適合糖尿病患與體重控制者。 阿斯巴甜一經(jīng)加熱就會被分解，而喪失甜味，因此只適合添加於冷飲冰品中。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023年調(diào)味糖漿產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析報告》顯示：

2023調(diào)味糖漿產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析

隨著新一輪國際化專業(yè)化的兼并重組啟幕，業(yè)內(nèi)人士普遍認為，中國調(diào)味品行業(yè)目前進入了一個大轉(zhuǎn)變、大調(diào)整和大分化時期。消費者對于產(chǎn)品品質(zhì)日漸重視，品質(zhì)在市場競爭中發(fā)揮的作用也愈發(fā)凸顯。疫情仍在延續(xù)，社會生活、消費方式不斷發(fā)生變化，基礎設施建設不斷完善，促使調(diào)味品企業(yè)渠道運營方式持續(xù)多樣化，調(diào)味品行業(yè)銷售渠道正發(fā)生激烈變革。行業(yè)內(nèi)企業(yè)紛紛創(chuàng)新模式，大力作為，以適應新零售趨勢下調(diào)味品消費場景轉(zhuǎn)移的新特點，也適應線上銷售加強、新型消費渠道不斷發(fā)展的速度。

調(diào)味品行業(yè)規(guī)模近年來保持在較高增速水平。2014-2020年，我國調(diào)味品行業(yè)規(guī)模從2595億元增長至3950億元，增幅達到52.22%;產(chǎn)量從739.1萬噸增長至1627.1萬噸，增幅達120.15%。未來，隨著調(diào)味品行業(yè)中新品類持續(xù)推出(復合調(diào)味品等)、區(qū)域性品類逐步推廣(蠔油等)，以及人們外出就餐頻次增加等因素影響，行業(yè)產(chǎn)銷量有望達到新高度。

隨著人們生活水平的提高，單一的調(diào)味料已經(jīng)不能滿足口味需求。以營養(yǎng)、健康為訴求，針對不同菜肴制作的復合調(diào)味料將成為行業(yè)發(fā)展趨勢。根據(jù)餐飲業(yè)對標準便捷化的需求、家庭消費對方便味美營養(yǎng)的需求、食品加工業(yè)對專業(yè)化的需求，市場將逐漸步入細分化時代。

作為我國傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，一直以來，人們對調(diào)味品產(chǎn)品的印象就是包裝落后、檔次不高，低價值，是名副其實的“小產(chǎn)品”。近年來，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，消費水平的提高，調(diào)味品產(chǎn)品越來越趨向?qū)I(yè)化，功能化，市場需求不斷增長。在經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)每消費10元食品，其中就包含了1元的調(diào)味品消費。目前，行業(yè)已經(jīng)形成一個年銷售額過千億的大市場，調(diào)味品產(chǎn)業(yè)“小產(chǎn)品，大市場”格局正在形成。

規(guī)模效應令調(diào)味品行業(yè)領先企業(yè)具備先發(fā)優(yōu)勢。具有規(guī)模優(yōu)勢的調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)更易獲得產(chǎn)業(yè)鏈上、下游企業(yè)的認同，并與其形成互利雙贏的戰(zhàn)略合作關系。同時，長期穩(wěn)定的規(guī)模訂單，賦予具有規(guī)模優(yōu)勢的調(diào)味品企業(yè)更強的議價能力。新進入企業(yè)難以在短時間內(nèi)形成成本、規(guī)模方面的優(yōu)勢，較難在激烈的市場競爭中立足。

調(diào)味糖漿市場發(fā)展現(xiàn)狀

德馨食品是眾多現(xiàn)制飲品企業(yè)的供應商，已經(jīng)與百勝中國、麥當勞、星巴克、瑞幸咖啡、7分甜、蜜雪冰城、奈雪的茶、書亦燒仙草、呷哺呷哺、宜家、華萊士、阿華田、樂樂茶、海底撈、永和大王、三只松鼠等知名品牌企業(yè)建立良好合作關系，業(yè)務供給量總體呈不斷增長態(tài)勢。浙江德馨食品科技股份有限公司(簡稱“德馨食品”)7月5日預披露招股書，擬深市主板上市。德馨食品主要產(chǎn)品包括飲品濃漿、風味糖漿，2021年瑞幸咖啡、星巴克為其前兩大客戶。

業(yè)績方面，2019到2021年德馨食品營業(yè)收入分別為3.93億元、3.57億元、5.29億元，凈利潤分別為8012.27萬元、6871.91萬元、9547.26萬元。報告期內(nèi)，德馨食品的飲品濃漿收入占比在60%左右，風味糖漿收入占比在20%到30%之間，飲品小料收入占比在10%以內(nèi)。華東地區(qū)是德馨食品的主要銷售區(qū)域，銷售收入占比超過50%。

調(diào)味糖漿行業(yè)報告對中國調(diào)味糖漿行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預判。

本報告同時揭示了調(diào)味糖漿市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。想了解關于更多調(diào)味糖漿行業(yè)專業(yè)分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023年調(diào)味糖漿產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023年調(diào)味糖漿產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析報告

  調(diào)味糖漿行業(yè)報告涵蓋了中國調(diào)味糖漿行業(yè)重點企業(yè)市場排名情況、競爭態(tài)勢分析、調(diào)味糖漿價格及走勢預測、調(diào)味糖漿營銷情況、以及中國各地區(qū)的發(fā)展概況和優(yōu)劣勢、中國調(diào)味糖漿行業(yè)進出口情況。報...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡