2023年黃瓜行業(yè)市場調(diào)研及前景趨勢分析

• 吳澳燕 2023年8月8日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1084 69
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從農(nóng)田到餐桌，黃瓜的價值鏈包括了生產(chǎn)、運輸、加工、銷售等多個環(huán)節(jié)。其中，生產(chǎn)是黃瓜價值鏈的起點，種植技術(shù)和品種選擇對于黃瓜的產(chǎn)量和質(zhì)量都有很大的影響。運輸環(huán)節(jié)涉及到了物流、倉儲等方面，對于保證黃瓜的新鮮度和品質(zhì)至關(guān)重要。

黃瓜是我國蔬菜栽培的常見品種，也是規(guī)?；卟嗽耘嗟念愋椭弧＝陙?，我國黃瓜栽培面積長期占據(jù)世界黃瓜總面積的50%以上。

中國云南被認(rèn)為是黃瓜的次生起源中心，現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。在自然選擇和栽培馴化過程中,形成了豐富多樣的黃瓜類型和品種，根據(jù)黃瓜的分布區(qū)域及其生態(tài)學(xué)特性，可分為華南型黃瓜、華北型黃瓜、南亞型黃瓜、歐美型露地黃瓜、北歐型溫室黃瓜和小型黃瓜等類型。

隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，黃瓜市場發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，黃瓜企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，黃瓜行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些黃瓜細(xì)分市場仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術(shù)將成為核心競爭力。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國黃瓜行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》顯示：

黃瓜是一種非常重要的果蔬作物，在所有農(nóng)業(yè)種植中具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。對解決蔬菜市場年度均衡供應(yīng)發(fā)揮了重要作用。它是我國大部分地區(qū)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。

黃瓜在全球范圍內(nèi)的產(chǎn)量非常大，據(jù)統(tǒng)計，截至2021年，全球黃瓜年產(chǎn)量約為1.3億噸左右。其中，中國是全球最大的黃瓜生產(chǎn)國，年產(chǎn)量超過5000萬噸，占全球總產(chǎn)量的40%以上。此外，西班牙、土耳其、伊朗、俄羅斯、美國等國家也是重要的黃瓜生產(chǎn)國家。

2020年，我國黃瓜栽培面積達(dá)到128.02萬公頃，比2019年增加1.98萬公頃，同比增長1.57%，占世界黃瓜栽培總面積的56.61%。隨著膳食結(jié)構(gòu)的改善，居民蔬菜消費增長的總體趨勢不會改變，黃瓜作為重要的大路菜品種，深受居民喜愛，加上近年來美容養(yǎng)顏、清熱解毒等功效的認(rèn)識提高，黃瓜消費將呈持續(xù)增長趨勢;人口方面，多數(shù)權(quán)威研究表明我國人口在2030年左右達(dá)到高峰，之前年份增加趨勢不變。

2023年黃瓜行業(yè)市場調(diào)研及前景趨勢分析

黃瓜有獨特的風(fēng)味，脆嫩的質(zhì)地，不僅作為生食、熟食、腌漬的蔬菜，而且經(jīng)常被當(dāng)作水果鮮食，深受全球各國人民的喜愛，在人民生活中有重要地位。在健康飲食理念的趨勢下，城鄉(xiāng)居民都加大了對各種蔬菜的需求。

近年來，旱黃瓜借助新型電商平臺直銷全國各地，讓消費者品嘗到脆嫩爽口的新鮮黃瓜，成為農(nóng)戶增收的“致富瓜”。 FAO(聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國黃瓜總生產(chǎn)面積127萬公頃，占全球的56.4%;中國的黃瓜總產(chǎn)量達(dá)到7336萬噸，占全球的81.2%。

從農(nóng)田到餐桌，黃瓜的價值鏈包括了生產(chǎn)、運輸、加工、銷售等多個環(huán)節(jié)。其中，生產(chǎn)是黃瓜價值鏈的起點，種植技術(shù)和品種選擇對于黃瓜的產(chǎn)量和質(zhì)量都有很大的影響。運輸環(huán)節(jié)涉及到了物流、倉儲等方面，對于保證黃瓜的新鮮度和品質(zhì)至關(guān)重要。

國內(nèi)黃瓜種植分布于全國各省市地區(qū);主產(chǎn)區(qū)為河南、河北、山東、湖南、遼寧、湖北、江蘇、四川、廣東、廣西、安徽、陜西;目前已形成沂南黃瓜等具有鮮明地方特色及發(fā)展?jié)摿Φ娜珖r(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志7個、名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品11個。

種植方式包括設(shè)施與露地兩種，由于設(shè)施大棚在溫濕度控制、病蟲害預(yù)防、種植管理等方面的優(yōu)勢，單產(chǎn)水平明顯高于露地。黃瓜需求以國內(nèi)消費為主，出口比例很低，上市具有明顯的季節(jié)性特點，每年4-8月份是上市高峰期，能占到年度總上市量的7成左右。

黃瓜加行高矮秧密植立體栽培是在常規(guī)栽培的基礎(chǔ)上，以原栽培行為主栽行，在主栽行之間加行密植，增加前期密度，并對加栽行進(jìn)行整枝，以提高前期產(chǎn)量。當(dāng)加行栽培獲得一定的產(chǎn)量，且群體的葉面積指數(shù)達(dá)到一定數(shù)值后，將加行拔除，恢復(fù)常規(guī)密度，保證主栽行后期密度適宜，不影響主栽行黃瓜的后期產(chǎn)量。

實踐表明，這種栽培方式可以使黃瓜的前期產(chǎn)量提高80%，總產(chǎn)量增加30%，總產(chǎn)值增加40%，土地利用率提高40%。主栽行的品種以高產(chǎn)、抗病的優(yōu)良品種為宜，可以是早熟品種，也可以是晚熟品種。常用的有雪勇士、津春3號、新泰密刺等品種。加行一定要用早熟品種，如新泰密刺等，這樣才能充分利用早熟品種的早熟性而提高早期產(chǎn)量。

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整及經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，中國黃瓜的栽培茬口劃分不斷細(xì)致，種植面積迅速擴(kuò)大、產(chǎn)能不斷提升，品種不斷豐富、在國際黃瓜品種資源中占據(jù)著越來越重要的地位，市場對黃瓜的需求量也在不斷增加，對黃瓜商品的要求也越來越細(xì)化。

本報告通過深入的調(diào)查、分析，投資者能夠充分把握行業(yè)目前所處的全球和國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢，具體分析該產(chǎn)品所在的細(xì)分市場，對黃瓜行業(yè)總體市場的供求趨勢及行業(yè)前景做出判斷;明確目標(biāo)市場、分析競爭對手，了解市場定位，把握市場特征，發(fā)掘價格規(guī)律，創(chuàng)新營銷手段，提出黃瓜行業(yè)市場進(jìn)入和市場開拓策略，對行業(yè)未來發(fā)展提出可行性建議。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國黃瓜行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》。

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