豆類種植行業(yè)現(xiàn)狀及行業(yè)全景調(diào)研2023

• 黃文玉 2023年4月23日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1216 79
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豆類泛指所有能產(chǎn)生豆莢的豆科植物。其種類繁多，營(yíng)養(yǎng)豐富，栽培遍布世界各地。近年來，豆類由于其較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和良好的口感越來越受到人們的歡迎。

豆類泛指所有能產(chǎn)生豆莢的豆科植物。其種類繁多，營(yíng)養(yǎng)豐富，栽培遍布世界各地。近年來，豆類由于其較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和良好的口感越來越受到人們的歡迎。糧豆輪作、恢復(fù)面積。因地制宜開展糧豆輪作，在東北地區(qū)推廣玉米大豆輪作模式，在黃淮海地區(qū)推廣玉米大豆輪作、麥豆一年兩熟或玉米大豆間套作，適當(dāng)恢復(fù)大豆種植面積。

改善品質(zhì)、提高效益。根據(jù)我國(guó)居民的飲食習(xí)慣和大豆市場(chǎng)供求現(xiàn)狀，東北地區(qū)擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)食用大豆面積，穩(wěn)定油用大豆面積。黃淮海地區(qū)以優(yōu)質(zhì)高蛋白食用大豆為重點(diǎn)，適當(dāng)恢復(fù)面積。加快科技創(chuàng)新、加大政策扶持，推進(jìn)經(jīng)營(yíng)體制創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增效、節(jié)本增效、提質(zhì)增效。實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)大豆與國(guó)外高油大豆的錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)，滿足國(guó)民對(duì)健康植物蛋白的消費(fèi)需求。

豆類種植行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

我國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，也是一個(gè)產(chǎn)糧大國(guó)?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)的主要糧食基本實(shí)現(xiàn)了自給自足，自己率能夠達(dá)到95%以上。但是我國(guó)同時(shí)還是一個(gè)糧食進(jìn)口大國(guó)，每年要進(jìn)口1億多噸的糧食。但是如果你仔細(xì)翻開這些進(jìn)口的數(shù)據(jù)來看，就會(huì)發(fā)現(xiàn)進(jìn)口的主要是大豆。

根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年我國(guó)進(jìn)口大豆大概在8900萬(wàn)噸左右，這比2018年還要增加近100萬(wàn)噸。大豆的進(jìn)口量占了我國(guó)糧食總進(jìn)口量的80%左右。同時(shí)大豆的進(jìn)口量也占到了全年大豆需求量的8成左右。正常情況下，我們一年需要消耗1.1億噸大豆左右。但是國(guó)內(nèi)種植生產(chǎn)的大豆產(chǎn)量每年只有1600萬(wàn)噸左右。所以剩下的接近9000萬(wàn)噸都需要從國(guó)外進(jìn)口。每年我國(guó)從國(guó)外進(jìn)口大豆的數(shù)量是國(guó)內(nèi)產(chǎn)量的5倍以上。

我國(guó)農(nóng)作物種植以三大主糧為主，種植面積合計(jì)占比近六成。我國(guó)農(nóng)作物種植以玉米、稻谷、小麥三大主糧為主，2018年種植面積占農(nóng)作物總種植面積的比例分別為25.39%、18.20%、14.63%，合計(jì)占比為58.22%。從我國(guó)的幾種重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品在全球的生產(chǎn)地位來看，玉米、大米、小麥、棉花在全球產(chǎn)量占比較高，分別達(dá)到22.92%、29.75、17.97%、23.39%，而大豆占比僅4.45%。

2018年我國(guó)大豆種植面積1019萬(wàn)公頃，占糧食種植面積的比例僅8.7%，主要分布在東北、內(nèi)蒙古和黃淮海的部分地區(qū)。2018年前五大主產(chǎn)省分別為黑龍江、內(nèi)蒙古、安徽、河南、四川，種植面積分別為357、109、65、39、38萬(wàn)公頃。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2025年中國(guó)豆類種植行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與競(jìng)爭(zhēng)格局研究報(bào)告》顯示：

數(shù)據(jù)顯示，2019年全國(guó)豆類播種面積1.66億畝，比2018年增加1332萬(wàn)畝，增長(zhǎng)8.7%。大豆播種面積1.40億畝，比2018年增加1382萬(wàn)畝，增長(zhǎng)10.9%。遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古“三省一區(qū)”大豆面積增加量占全國(guó)增加量的九成以上，尤其是黑龍江省大豆面積增加1068萬(wàn)畝，占全國(guó)增加量的77.3%。豆類單產(chǎn)水平均有所提高，豆類單產(chǎn)128公斤/畝，每畝產(chǎn)量比2018年增加2.7公斤，增長(zhǎng)2.1%。大豆單產(chǎn)129公斤/畝，每畝產(chǎn)量比2018年增加2.7公斤，增長(zhǎng)2.2%。

政策支持下，大豆種植面積和產(chǎn)量續(xù)增長(zhǎng)，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2016-2019年，大豆種植面積分別為760、824、841、933萬(wàn)公頃(約1.4億畝)，大豆產(chǎn)量分別為1360、1528、1596、1810萬(wàn)噸。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2020年2月發(fā)布《2020年種植業(yè)工作要點(diǎn)》，提到“繼續(xù)實(shí)施大豆振興計(jì)劃，加大對(duì)大豆高產(chǎn)品種和玉米、大豆間作新農(nóng)藝推廣的支持力度，大豆面積穩(wěn)定在1.4億畝”，預(yù)計(jì)未來大豆種植面積基本穩(wěn)定，在單產(chǎn)提升背景下產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。

豆類種植市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

2020年，全國(guó)豆類播種面積1.74億畝，比2019年增加778萬(wàn)畝，增長(zhǎng)4.7%。受大豆振興計(jì)劃政策帶動(dòng)，大豆播種面積1.48億畝，比2019年增加825萬(wàn)畝，增長(zhǎng)5.9%。2020年，豆類單產(chǎn)132公斤/畝，每畝產(chǎn)量比2019年增加3.2公斤，增長(zhǎng)2.5%，其中，大豆單產(chǎn)132公斤/畝，每畝產(chǎn)量比2019年增加3.0公斤，增長(zhǎng)2.3%。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年，大豆已成為我國(guó)進(jìn)口量最大的農(nóng)產(chǎn)品，突破1億噸，同比大增13.3%，進(jìn)口總額高達(dá)2743億元，為集成電路、原油、鐵礦等之后的第七大進(jìn)口物資。在進(jìn)口大豆數(shù)量持續(xù)高漲的同時(shí)，國(guó)內(nèi)大豆產(chǎn)量一直徘徊在2000萬(wàn)噸以下，缺口高達(dá)8000萬(wàn)噸，進(jìn)口依存度自2012年就突破了80%，并持續(xù)走高。《大豆振興計(jì)劃實(shí)施方案》還提出，要擴(kuò)大黃淮海和西南地區(qū)大豆種植面積，力爭(zhēng)到2020年我國(guó)大豆種植面積達(dá)到1.4億畝，2022年達(dá)到1.5億畝。

目前，安徽、山東、河南等傳統(tǒng)大豆種植省份也積極響應(yīng)大豆振興計(jì)劃。受種植結(jié)構(gòu)調(diào)整影響，農(nóng)戶大豆種植意向積極。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年全國(guó)大豆意向種植面積增長(zhǎng)16.4%(數(shù)據(jù)來自對(duì)全國(guó)800多個(gè)調(diào)查縣10多萬(wàn)農(nóng)戶的秋冬播和春夏種植意向調(diào)查)。其中，東北三省一區(qū)大豆意向種植面積增加更加明顯，吉林、黑龍江、遼寧和內(nèi)蒙古大豆意向種植面積分別增長(zhǎng)37.0%、28.4%、14.2%和14.1%。

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  2019年全國(guó)豆類播種面積1.66億畝，比2018年增加1332萬(wàn)畝，增長(zhǎng)8.7%。大豆播種面積1.40億畝，比2018年增加1382萬(wàn)畝，增長(zhǎng)10.9%。遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古“三省一區(qū)”大豆面積增加量占全國(guó)1...

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