甜味劑行業(yè)規(guī)模 2023甜味劑市場發(fā)展空間分析

• 2022年11月21日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 1496 99
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甜味劑務(wù)行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀如何?當(dāng)前，天然植提品以其安全、綠色、健康等特點日益受到青睞，應(yīng)用于食品添加、保健配料的需求飛快增長。統(tǒng)計顯示目前全球植提產(chǎn)品銷售額約 65 億美元，從我國出口情況看，受益于海外需求強(qiáng)勁，我國植提產(chǎn)品出口額保持了長期高速增長，8

甜味劑務(wù)行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀如何?當(dāng)前，天然植提品以其安全、綠色、健康等特點日益受到青睞，應(yīng)用于食品添加、保健配料的需求飛快增長。統(tǒng)計顯示目前全球植提產(chǎn)品銷售額約 65 億美元，從我國出口情況看，受益于海外需求強(qiáng)勁，我國植提產(chǎn)品出口額保持了長期高速增長，近 8 年來年均復(fù)合增速在 17.5%左右。我國共向 133 個國家和地區(qū)出口植物提取物產(chǎn)品。

只有對單體甜味劑各自的優(yōu)點進(jìn)行利用和發(fā)揮，對其缺點進(jìn)行彌補(bǔ)和改造，用科學(xué)合理的方法進(jìn)行復(fù)配和改造，才能接近和達(dá)到同時滿足安全、口感、工藝、成本的要求，暫時來說各代甜味劑無法完全替代。從目前的無糖飲料配料中也可以發(fā)現(xiàn)，絕大部分飲料使用的甜味劑都達(dá)到兩種或以上。

甜味劑行業(yè)規(guī)模

數(shù)據(jù)顯示，我國赤蘚糖醇產(chǎn)量從1.8萬噸增長到5.1萬噸，以29.9%的年均復(fù)合增長率成為產(chǎn)量增速最高的甜味劑。

甜味劑部分替代糖是一種發(fā)展趨勢，世界范圍內(nèi)無糖、低糖食品和飲料產(chǎn)品的開發(fā)速度都較快，甜味劑部分替代糖的攝入已是全球范圍內(nèi)的一種發(fā)展趨勢。數(shù)據(jù)顯示，全球代糖市場規(guī)模估計為165億美元，預(yù)計到2025年將達(dá)到206億美元，預(yù)測期內(nèi)年均復(fù)合增長率為4.5%。

赤蘚糖醇市場份額(產(chǎn)量)占比達(dá)到 24%。而阿斯巴甜市場份額逐年減少，從2015年的22%減少至2019年的8.6%。去年，我國赤蘚糖醇的產(chǎn)量達(dá)到6.28萬噸，而阿斯巴甜僅有1.92萬噸。

2023甜味劑市場發(fā)展空間分析

從我國甜價比狀況來看，相較于蔗糖，甜味劑成本低。通常情況下，甜味劑的性價比以'甜價比'來度量，定義蔗糖的甜度為1，通過比較發(fā)現(xiàn)，相同價格下，人工甜味劑甜度均在蔗糖的10倍以上，人工甜味劑的加入可以大大降低飲料產(chǎn)品生產(chǎn)成本，其中三氯蔗糖甜價比較為平均，約為3.3，糖精和紐糖較高，分別為12.7和20。

近年來國人生活水平相較以前得到大幅提升，健康意識隨之提高，對減糖和天然食品的需求也愈發(fā)增強(qiáng)，這大大加速了甜味劑產(chǎn)業(yè)的更新迭代，相信隨著國內(nèi)食品政策的支持以及提取技術(shù)的不斷完善，原產(chǎn)于中國的甜味劑將會出現(xiàn)在更多的健康類食品和高端食品應(yīng)用中。

根據(jù)國家衛(wèi)生健康委2020年發(fā)布的《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告》，我國的成年居民超重率和肥胖率分別達(dá)到了34.3%和16.4%。在全球控糖的大趨勢下，我國“十三五”對于國民的健康規(guī)劃也提出了減糖的倡議。

甜味劑行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為蔗糖、醋酸、淀粉、甜葉菊、玉米等原材料;中游為甜味素生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié)，主要包括天然甜味劑和人工甜味劑兩種;下游主要應(yīng)用于飲料、烘焙食品、保健食品、醫(yī)藥、個人護(hù)理等領(lǐng)域。

中國是最大的甜味劑生產(chǎn)國。根據(jù)中國知網(wǎng)數(shù)據(jù)及公開資料，全球甜味劑 市場產(chǎn)量約 16.24 萬噸，其中中國甜味劑產(chǎn)量約 12.14 萬噸。中國甜味劑 產(chǎn)量占全球甜味劑產(chǎn)量的 75%，是最大的甜味劑生產(chǎn)國。

人工甜味劑甜度均在蔗糖的10倍以上，人工甜味劑的加入可以大大降低飲料產(chǎn)品生產(chǎn)成本，其中三氯蔗糖甜價比較為平均，約為3.3，糖精和紐糖較高，分別為12.7和20。

以三氯蔗糖產(chǎn)能結(jié)構(gòu)為例，2020年保守估計三氯蔗糖需求量約新增500噸，這部分新增需求主要靠金禾3000噸/年產(chǎn)能開工率提升補(bǔ)充。預(yù)計2021年金禾實業(yè)現(xiàn)有產(chǎn)能也無法滿足市場新增需求，三氯蔗糖價格有望反彈。2022年低，新和成擬投產(chǎn)2000噸/年新增產(chǎn)能，屆時或緩解需求緊張局面。

在美國，天然代糖產(chǎn)品已經(jīng)得到普遍推廣，使用天然代糖的產(chǎn)品數(shù)量已與人工代產(chǎn)品糖產(chǎn)品接近。特別是羅漢果甜味劑，在美國市場正以每年30%的速度增長。

甜味劑是僅次于調(diào)味品的第二大類食品添加劑，甜味劑配料市場中蔗糖和果葡萄糖漿合計占比約90%，人工甜味劑占比僅9%。糖類的運用范圍廣，在食品行業(yè)中屬于必須品，而目前全球的糖類使用下降放緩，但單量價格上升，糖類這一品類將會出現(xiàn)新的增長和變化。

甜味劑行業(yè)報告根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經(jīng)驗，對行業(yè)未來的發(fā)展趨勢做出審慎分析與預(yù)測，是行業(yè)企業(yè)、科研單位、銷售企業(yè)、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動態(tài)，把握甜味劑市場機(jī)會，做出正確經(jīng)營決策和明確企業(yè)發(fā)展方向不可多得的精品，也是業(yè)內(nèi)第一份對行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈以及行業(yè)重點甜味劑企業(yè)進(jìn)行全面系統(tǒng)分析的重量級報告。

更多甜味劑市場調(diào)研消息,可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年甜味劑行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。

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