2022固體飲料行業(yè)現(xiàn)狀與市場(chǎng)發(fā)展前景趨勢(shì)分析

• 2022年4月22日 zengyan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 923 57
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固體飲料行業(yè)現(xiàn)狀，固體飲料行業(yè)前景如何? 健康中國(guó)戰(zhàn)略部署以來(lái)，我國(guó)的各食品產(chǎn)業(yè)快速升級(jí)，固體飲料行業(yè)市場(chǎng)快速增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)到2024年，我國(guó)的固體飲料將預(yù)計(jì)達(dá)到1051.6億元，這代表著一個(gè)千億規(guī)模，增速快，紅利好的賽道正在形成。

2022固體飲料行業(yè)現(xiàn)狀與市場(chǎng)發(fā)展前景趨勢(shì)分析

固體飲料行業(yè)現(xiàn)狀，固體飲料行業(yè)前景如何? 健康中國(guó)戰(zhàn)略部署以來(lái)，我國(guó)的各食品產(chǎn)業(yè)快速升級(jí)，固體飲料行業(yè)市場(chǎng)快速增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)到2024年，我國(guó)的固體飲料將預(yù)計(jì)達(dá)到1051.6億元，這代表著一個(gè)千億規(guī)模，增速快，紅利好的賽道正在形成。中國(guó)乃至世界而言，固體飲料固體飲料行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?，行業(yè)的前景是十分可觀的。

固體飲料是由液體飲料除去水分而制成的，去除水分的目的：一是防止被干燥飲料由于其本身的酶或微生物引起的變質(zhì)或腐敗，以利儲(chǔ)藏;二是便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。與液體飲料相比，固體飲料具有如下特點(diǎn)：質(zhì)量顯著減輕，體積顯著變小，攜帶方便;風(fēng)味好，速溶性好，應(yīng)用范圍廣，飲用方便;易于保持衛(wèi)生;包裝簡(jiǎn)易，運(yùn)輸方便。

新茶飲的迅猛發(fā)展，對(duì)整個(gè)固體飲料市場(chǎng)或形成了一定競(jìng)爭(zhēng)壓力，不論是固體奶茶市場(chǎng)規(guī)模的同比增速，還是固體飲料企業(yè)注冊(cè)數(shù)，均出現(xiàn)了一定程度的下滑。

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，早在2015年時(shí)，國(guó)內(nèi)固體奶茶行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模年增長(zhǎng)率就已出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。2016年雖回溫至18.10%，但此后再度出現(xiàn)大幅下滑，時(shí)至2020年已降至個(gè)位數(shù)，僅有5.30%，而當(dāng)年度的市場(chǎng)規(guī)模也僅有48.9億元。

近年來(lái)，新茶飲行業(yè)發(fā)展迅速。數(shù)據(jù)顯示，2017年至2019年新茶飲行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模增速分別高至97.6%、136.0%和50.7%。2020年受疫情影響行業(yè)規(guī)模較上一年有所縮小，但就目前國(guó)內(nèi)的生活經(jīng)濟(jì)恢復(fù)情況來(lái)看，消費(fèi)者對(duì)于新式茶飲的熱情不減反增。預(yù)計(jì)2021年國(guó)內(nèi)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)?；?qū)⒃俣仍鲩L(zhǎng)五成以上，達(dá)到2795.9億元，2022年或?qū)⒂型黄迫|元。

近年來(lái)，各種固體飲料層出不窮，不僅種類繁多，有些商家還針對(duì)不同人群，推出具有不同功能的產(chǎn)品。在電商平臺(tái)輸入“固體飲料”進(jìn)行搜索，不少商品以適合兒童、孕婦等人群為宣傳點(diǎn)。

對(duì)此，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)固體飲料質(zhì)量安全監(jiān)管的公告》明確，固體飲料標(biāo)簽、說(shuō)明書及宣傳資料不得使用文字或者圖案進(jìn)行明示、暗示或者強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品適用于未成年人、老人、孕產(chǎn)婦、病人、存在營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)或營(yíng)養(yǎng)不良人群等特定人群，不得使用生產(chǎn)工藝、原料名稱等明示、暗示涉及疾病預(yù)防、治療功能、保健功能以及滿足特定疾病人群的特殊需要等。對(duì)此，《公告》規(guī)定，直接提供給消費(fèi)者的蛋白固體飲料、植物固體飲料、特殊用途固體飲料、風(fēng)味固體飲料，以及添加可食用菌種的固體飲料最小銷售單元，還應(yīng)在同一展示版面標(biāo)示“本產(chǎn)品不能代替特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等特殊食品”作為警示信息，所占面積不應(yīng)小于其所在面的20%。警示信息文字應(yīng)當(dāng)使用黑體字印刷，并與警示信息區(qū)域背景有明顯色差。

固體飲料行業(yè)發(fā)展相關(guān)政策解讀

近日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)固體飲料質(zhì)量安全監(jiān)管的公告》(以下簡(jiǎn)稱《公告》)，提出固體飲料不能明示、暗示疾病預(yù)防和治療功能;應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)品標(biāo)簽上醒目標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專用名稱“固體飲料”，字號(hào)不得小于同一展示版面其他文字(包括商標(biāo)、圖案等所含文字)等一系列新要求。據(jù)悉，《公告》自2022年6月1日起實(shí)施。此前生產(chǎn)的產(chǎn)品，仍可在保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷售。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國(guó)固體飲料行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

固體飲料屬于軟飲料的一類，主要分為蛋白型固體飲料(包含氨基酸飲料)和普通型固體飲料。蛋白型固體飲料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他動(dòng)植物蛋白、氨基酸等為主要原料，添加或不添加輔料制成的、蛋白質(zhì)含量大于或等于4%的制品，常見的有豆奶粉、核桃粉、麥乳精、氨康源氨基酸等;普通型固體飲料是指以果粉或經(jīng)烘烤的咖啡、茶葉、菊花、茅根等植物提取物為主要原料，添加或不添加其他輔料制成的、蛋白質(zhì)含量低于4%的制品。常見的有酸梅粉、菊花晶、速溶茶粉、茅根精、氨基酸飲料等。

一直以來(lái)，固體飲料因品種多樣、風(fēng)味獨(dú)特、易于存放而備受消費(fèi)者青睞;尤其是那些富含維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分的固體飲料，可以及時(shí)補(bǔ)充人體代謝所需營(yíng)養(yǎng)，更成為了許多人生活中離不開的好伴侶。

企查查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)共有關(guān)鍵詞為“固體飲料”的現(xiàn)存企業(yè)9640家。廣東省以1997家排名首位，安徽、河南、山東、福建以及河北的固體飲料相關(guān)企業(yè)均超過(guò)五百家。十年來(lái)，固體飲料企業(yè)注冊(cè)量逐年增長(zhǎng)，2020年共注冊(cè)1579家。2021年上半年共注冊(cè)固體飲料企業(yè)379家，同比減少57%。從季度來(lái)看，2021年一季度和二季度分別注冊(cè)固體飲料企業(yè)173家和206家。十年來(lái)首次呈現(xiàn)出減少趨勢(shì)。

據(jù)相關(guān)人士分析稱，固體飲料具有體積小、攜帶輕便的優(yōu)勢(shì)，這豐富了用戶的消費(fèi)場(chǎng)景。因此，固體飲料是非常普遍常用的食品類型，擁有龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，而且未來(lái)仍將保持快速增長(zhǎng)。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多固體飲料行業(yè)詳情，點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國(guó)固體飲料行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問(wèn)題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

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