又一個(gè)“冬奧爆款”火了 智能炒菜機(jī)行業(yè)發(fā)展前景及規(guī)模分析

• 2022年2月14日 ZouJunRong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 935 58
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在北京冬奧會(huì)的智慧餐廳中，所有菜品都是由機(jī)器人做成。據(jù)介紹，這些餐廳出一個(gè)中餐菜品只需要3分鐘，還能提供原汁原味的西餐。餐廳充滿科技感，讓國(guó)內(nèi)外運(yùn)動(dòng)員們驚嘆連連。

隨著互聯(lián)網(wǎng)與人工智能技術(shù)的不斷普及，消費(fèi)者對(duì)科技的依賴程度逐步提高，選擇智能炒菜機(jī)烹飪食物的消費(fèi)者人數(shù)不斷增多。此外，人工智能技術(shù)的興起推動(dòng)中國(guó)餐飲行業(yè)不斷向智能化、自動(dòng)化方向發(fā)展，智能炒菜機(jī)的商業(yè)用途逐步增多，促使中國(guó)智能炒菜機(jī)行業(yè)發(fā)展迅速。

又一個(gè)“冬奧爆款”火了

在北京冬奧會(huì)的智慧餐廳中，所有菜品都是由機(jī)器人做成。據(jù)介紹，這些餐廳出一個(gè)中餐菜品只需要3分鐘，還能提供原汁原味的西餐。餐廳充滿科技感，讓國(guó)內(nèi)外運(yùn)動(dòng)員們驚嘆連連。一位國(guó)外記者感嘆道，“就像置身于未來(lái)”，有運(yùn)動(dòng)員發(fā)文表示，“就像身處科幻電影中”。

和其它餐廳不同的是，這里所有菜品都由炒菜機(jī)器人制作，配送也由機(jī)器人完成。就連國(guó)際奧委會(huì)主席巴赫也到這里參觀，品嘗機(jī)器人制作的中餐。

不久前，90后用炒菜機(jī)器人周入10萬(wàn)#話題登上熱榜。據(jù)媒體報(bào)道，這位年輕的創(chuàng)業(yè)者沒(méi)有聘請(qǐng)廚師，自己不會(huì)炒菜，而是選擇了智能炒菜機(jī)器人，餐館周均營(yíng)業(yè)額能到10萬(wàn)元。據(jù)他介紹，其店中有兩種炒菜機(jī)器人，一種是大鍋滾筒式，一種是多爐單份式，前者一次性可做出十幾份相同菜品，后者可以同時(shí)做出多份不同菜品。

2022年智能炒菜機(jī)行業(yè)發(fā)展前景及規(guī)模分析

炒菜機(jī)器人漸熱的背后，是餐飲行業(yè)“降本提效”的需求。智能炒菜機(jī)高效率、標(biāo)準(zhǔn)化等優(yōu)點(diǎn)，正是行業(yè)解藥。盡管行業(yè)發(fā)展阻力重重，智能炒菜機(jī)行業(yè)仍是一個(gè)潛力巨大的行業(yè)，因?yàn)槠湓谝粋€(gè)萬(wàn)億的土壤中發(fā)芽。據(jù)《2021年中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)報(bào)告》顯示，2020年中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模為4.0萬(wàn)億元，預(yù)計(jì)2021年為4.7萬(wàn)億元，2024年可達(dá)到6.6萬(wàn)億元。

智能炒菜機(jī)可以穩(wěn)定菜品質(zhì)量，降低人工成本，同時(shí)比廚師出餐更快，提高運(yùn)營(yíng)效率后，就能夠突破餐飲行業(yè)的利潤(rùn)天花板。對(duì)連鎖企業(yè)而言，借助智能化的設(shè)備，對(duì)其門(mén)店管理和標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化，都有促進(jìn)作用。

智能炒菜機(jī)的普及應(yīng)用，將帶來(lái)食材供應(yīng)鏈的市場(chǎng)爆發(fā)。而食材供應(yīng)鏈的配合，也使得應(yīng)用炒菜機(jī)器人的餐飲企業(yè)大大節(jié)省了后廚輔助人員和場(chǎng)地，減少了后廚備菜過(guò)程中的食材損耗，食材安全也可以實(shí)現(xiàn)全程可溯源。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年智能炒菜機(jī)行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》顯示

2014年至2018年中國(guó)智能炒菜機(jī)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模(按銷(xiāo)售額計(jì))由2744.0萬(wàn)元增長(zhǎng)至5737.3萬(wàn)元。隨著本土連鎖餐飲企業(yè)的快速擴(kuò)張，連鎖餐飲企業(yè)逐漸向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；l(fā)展，智能炒菜機(jī)需求將會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。預(yù)計(jì)，2021年中國(guó)智能炒菜機(jī)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模(按銷(xiāo)售額計(jì))有望突破1億元。

在中國(guó)餐飲企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展趨勢(shì)的推動(dòng)下，選擇使用智能炒菜機(jī)烹飪的餐飲企業(yè)數(shù)量不斷增多，如快餐廳、酒樓等，智能炒菜機(jī)可保障餐飲企業(yè)上菜速度及菜品質(zhì)量，有助于餐飲企業(yè)形成標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)體系。

此外，隨著“無(wú)人餐廳”、“智慧餐廳”等概念接連興起，餐飲智能化趨勢(shì)愈加明顯，商用智能炒菜機(jī)需求量不斷提高。相較傳統(tǒng)餐廳，部分擁有“無(wú)人餐廳”或“智慧餐廳”概念的新興餐廳使用智能炒菜機(jī)為顧客烹飪食物，且通過(guò)傳菜機(jī)器人進(jìn)行送餐，讓顧客體驗(yàn)交互式科技互動(dòng)，顧客用餐體驗(yàn)得以提升。

未來(lái)，科技對(duì)餐飲業(yè)的支持力度也會(huì)加大。在移動(dòng)互聯(lián)深入應(yīng)用的情況下，經(jīng)營(yíng)過(guò)程中采用智能化減少人工成本，依靠標(biāo)準(zhǔn)化降低風(fēng)險(xiǎn)的模式會(huì)引領(lǐng)行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，加快領(lǐng)軍企業(yè)的發(fā)展速度，智能炒菜機(jī)、機(jī)器人送餐、全自助無(wú)人服務(wù)餐廳等智能化經(jīng)營(yíng)方式會(huì)越來(lái)越多地出現(xiàn)在餐飲服務(wù)中，真正實(shí)現(xiàn)讓消費(fèi)者吃得放心、吃得滿意、吃得營(yíng)養(yǎng)、吃出健康。

智能炒菜機(jī)器人是“智造”改變生活的代表之一。當(dāng)前我國(guó)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)，綜合實(shí)力持續(xù)增強(qiáng)。在各行業(yè)智能化需求持續(xù)釋放的大背景下，各種服務(wù)型機(jī)器人產(chǎn)業(yè)顯露巨大前景發(fā)展?jié)摿Α?/p>

智能炒菜機(jī)行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析智能炒菜機(jī)未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘智能炒菜機(jī)行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年智能炒菜機(jī)行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問(wèn)題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

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  2022-2027年智能炒菜機(jī)行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告

  隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，智能炒菜機(jī)市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，智能炒菜機(jī)企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，智能炒菜機(jī)行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一...

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